جسم کے اپنے اپنے افعال اور استعمال کے ساتھ پانچ حواس (پانچ حواس) ہیں۔ ذائقہ کا احساس ان میں سے ایک ہے۔ زبان ذائقہ کی حس ہے جو ہمارے منہ میں ذائقہ کو الگ کرنے کے لیے کام کرتی ہے۔ کچھ خرابیاں (
ذائقہ کی خرابی) ایک صحت کے مسئلے کی نشاندہی کر سکتا ہے، جو ذائقہ کی صلاحیت میں تبدیلی کی طرف سے خصوصیات ہے. خلفشار کیا ہیں؟
ذائقہ کا طریقہ کار
ذائقہ کی حس کا کام مختلف ذائقوں کی شناخت میں مدد کرنا ہے۔ ذائقہ کی حس کے مسائل کی بحث میں جانے سے پہلے ہمارے لیے یہ سمجھنا ضروری ہے کہ کسی چیز کو چکھنے کا عمل کیسے ہوتا ہے۔ نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ڈیفنس اینڈ دیگر کمیونیکیشن ڈس آرڈر (این آئی ڈی سی ڈی) کی وضاحت کے حوالے سے، ذائقہ کی کلیوں کے کام کرنے کا طریقہ ان مالیکیولز سے شروع ہوتا ہے جو آپ کے کھانے یا مشروبات سے خارج ہوتے ہیں۔ اگر آپ نے دیکھا کہ زبان میں نوڈول ہیں جنہیں پیپلی کہتے ہیں۔ ٹھیک ہے، ان papillae میں عصبی خلیے ہوتے ہیں جنہیں ذائقہ کی کلیاں کہتے ہیں۔
ذائقہ کی کلیوں )۔ کھانے اور پینے سے مالیکیولز پھر رابطے میں آئیں گے۔
ذائقہ کی کلیوں جب یہ زبان تک پہنچتا ہے۔
ذائقہ کی کلیاں یہ ان پیپلی میں ہے جو دماغ سے جڑے ہوئے ذائقہ کو پہنچانے کے لیے جو آپ چکھتے ہیں اس کا ترجمہ ایک مخصوص قسم کے ذائقے میں کیا جاتا ہے، جیسے میٹھا، کھٹا، کڑوا، نمکین یا لذیذ۔ ہو سکتا ہے، آپ نے زبان کی اناٹومی دیکھی ہو جو چکھنے کے ذائقے کی بنیاد پر حصوں کو تقسیم کرتی ہے۔ تاہم، این آئی ڈی سی ڈی کا کہنا ہے کہ مخصوص ذوق کا جواب دینے والے رسیپٹر سیل دراصل زبان کی پوری سطح پر بکھرے ہوئے ہیں، مخصوص علاقوں میں کلسٹر نہیں ہیں۔ زبان چکھنے میں اہم کام کرتی ہے۔ تاہم، ذائقہ کی حس کے میکانزم کے پورے سیٹ کو بھی آپ کی سونگھنے کی حس سے الگ نہیں کیا جا سکتا۔ آپ کی ناک میں، ولفیکٹری سیلز ہیں جو سونگھنے میں مدد کرتے ہیں۔ اس کے ساتھ
ذائقہ کی کلیوں آپ کی زبان پر موجود پیپلی میں، ولفیٹری سیلز اس خوشبو کو منتقل کرتے ہیں جو آپ سانس لیتے ہیں اور پھر اسے دماغ تک پہنچاتے ہیں۔ دماغ ذائقہ اور بو کے حواس کے ذریعے لے جانے والا "پیغام" وصول کرے گا اور اسے ذائقہ کے طور پر ترجمہ کرے گا۔ [[متعلقہ مضمون]]
ذائقہ کی خرابی
عام طور پر، ہر ایک کو ذائقہ کی کلیاں ہوتی ہیں (
ذائقہ کی کلیوں ) زیادہ سے زیادہ 10,000۔ یہ خلیے ہر دو ہفتے بعد تبدیل ہوتے رہیں گے، پرانے خلیوں کی جگہ لے لیں گے۔ تاہم، عمر کے ساتھ، یہ خلیات اب دوبارہ پیدا نہیں ہوتے ہیں۔ اس طرح، بزرگوں میں عام طور پر ذائقہ کی کلیاں کم ہوتی ہیں، جو کہ تقریباً 5000 خلیات ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ والدین کے ذائقہ کے حواس عام طور پر جذبات کو اتنی مضبوطی سے نہیں اٹھاتے جتنی عام، صحت مند بالغ افراد کرتے ہیں۔ ذائقہ کی خرابی جو اکثر ہوتی ہے وہ ذائقہ فریب ہیں۔ ذائقہ کے فریب کا مطلب ہے کہ آپ کو کچھ محسوس ہوتا ہے، ذائقہ طویل عرصے تک رہتا ہے، لیکن آپ کے منہ میں کچھ نہیں ہے۔
ذائقہ کی حس کی خرابی جو اکثر ہوتی ہے ان میں سے ایک منہ میں دھاتی ذائقہ ہے۔ حس ذائقہ کی کچھ خرابیاں درج ذیل ہیں۔
ذائقہ کی خرابی ) جو ہو سکتا ہے، یعنی:
1. Hypogeusia
جب آپ کو نزلہ زکام ہوتا ہے، تو سونگھنے کے علاوہ، آپ یہ بھی محسوس کر سکتے ہیں کہ آپ کی ذائقہ کی کلیاں کم ہو رہی ہیں۔ یہ ہو سکتا ہے کہ آپ کو ہائپوجیوسیا ہو۔ Hypogeusia ایک شخص کی چکھنے کی صلاحیت میں کمی ہے۔ جو لوگ ہائپوجیوسیا کا تجربہ کرتے ہیں وہ اب بھی ذائقہ محسوس کر سکتے ہیں، لیکن معمول کی طرح مضبوطی سے نہیں۔ اقتباس
برٹش جرنل آف کلینیکل فارماکولوجی , hypogeusia مختلف حالات کی وجہ سے ہو سکتا ہے، جیسے شدید وائرل انفیکشن، دماغی چوٹ، یا کچھ دوائیں
2. ایجوسیا
ایجوسیا ایک ایسی حالت ہے جب کوئی شخص ذائقہ کو بالکل بھی پہچاننے سے قاصر ہوتا ہے۔ یعنی جو کھانا یا مشروب استعمال کیا جاتا ہے اس کا ذائقہ نہیں ہوتا۔ تاہم، یہ حالت اصل میں نایاب ہے. کسی شخص کے لیے انوسمیا کا تجربہ کرنا زیادہ عام ہے، جو ذائقہ کے احساس کے بجائے سونگھنے کی صلاحیت کا مکمل نقصان ہے۔ یہ عام طور پر CoVID-19 کی پہچان بھی ہے۔
3. Dysgeusia
Dysgeusia ایک ذائقہ کی خرابی ہے جس کی وجہ سے ایک شخص ناخوشگوار ذائقہ چکھتا ہے، جیسے بوسیدہ، کڑوا، کڑوا یا نمکین جو منہ میں رہتا ہے۔ dysgeusia کا سامنا کرنے والے شخص کی ایک اور خصوصیت کچھ وقت کے لیے منہ میں دھات کا محسوس ہونا ہے۔ بہت سے حالات ہیں جو ایک شخص کو ذائقہ کی خرابی کا تجربہ کر سکتے ہیں. عمر کے علاوہ، یہاں کچھ چیزیں ہیں جو ایک شخص کو ذائقہ کی خرابی کا سامنا کرنا پڑتا ہے:
ذائقہ کی خرابی ):
- اوپری سانس کی نالی کے انفیکشن
- درمیانی کان کا انفیکشن
- سر کی چوٹ
- اپنے دانتوں اور منہ کی دیکھ بھال نہ کرنا
- زنک کی مقدار کی کمی
- بعض دوائیں، جیسے اینٹی بائیوٹکس، اعصابی ادویات، ڈائیورٹیکس، اور اینٹی اریتھمکس
- Gustatory (ذائقہ) اعصابی نقصان
- بعض حالات یا بیماریاں، جیسے ہائپوتھائیرائیڈزم، وٹامن بی 12 کی کمی سے خون کی کمی، ذیابیطس، سجوگرینز سنڈروم، اور کروہن کی بیماری۔
- سر اور گردن کے علاقے میں کینسر کے علاج کے لیے ریڈیو تھراپی سے گزرنا
- ENT سرجری (جیسے درمیانی کان) یا حکمت دانت کی سرجری سے گزرنا
[[متعلقہ مضمون]]
ذائقہ کے احساس کے مسئلے پر کیسے قابو پایا جائے (ذائقہ کی خرابی)
ایک مضبوط مسالا شامل کرنے سے ذائقہ کی خرابی کی وجہ سے بھوک میں کمی پر قابو پانے میں مدد ملتی ہے، ذائقہ کے مسائل، جیسے ایجوسیا، ڈائی جیوسیا، اور ہائپوجیوسیا دراصل جان لیوا حالات نہیں ہیں۔ تاہم، یہ ان لوگوں کے لیے تکلیف کا باعث بن سکتا ہے جو اس کا تجربہ کرتے ہیں، جیسے منہ میں کڑوا ذائقہ جو دور نہیں ہوتا ہے۔ کسی شخص کی چکھنے کی صلاحیت میں کمی یا کمی بھوک میں کمی، وزن میں کمی، تجویز کردہ بعض دوائیں بند کرنے کا باعث بن سکتی ہے۔ جسمانی حالات کو متاثر کرنے کے علاوہ، نفسیاتی حالات بھی متاثر ہو سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ذائقہ کے احساس میں غیر معمولی چیزیں بعض بیماریوں کی علامت ہوسکتی ہیں. اسی لیے، اس سے آگاہ ہونا آپ کی صحت کی حالت کو خراب ہونے سے بچانے میں بھی مدد کرتا ہے۔ ذائقہ کے احساس کے مسئلے پر قابو پانے کے لیے ڈاکٹر عام طور پر بنیادی وجہ کی بنیاد پر دیکھیں گے۔ اگر یہ حالت دوائیوں کی وجہ سے ہوتی ہے، تو ڈاکٹر دوسری متبادل دوائیں تلاش کرنے میں مدد کرے گا تاکہ آپ کی بنیادی حالت کو اب بھی سنبھالا جا سکے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اپنے ڈاکٹر کی اجازت کے بغیر اپنی دوائیوں کو روکیں یا تبدیل نہ کریں۔ آپ کا ڈاکٹر بنیادی وجہ کا بھی علاج کرے گا، اگر آپ کے ذائقہ کے مسائل بعض بیماریوں کی وجہ سے ہیں، جیسے فلو۔ بیماری کے علاج سے علامات میں مدد ملے گی۔
ذائقہ کی خرابی غائب یہاں کچھ چیزیں ہیں جو آپ کر سکتے ہیں اگر آپ کو ذائقہ کی خرابی ہے جس کی وجہ سے آپ کی ذائقہ لینے کی صلاحیت ختم ہو جاتی ہے:
- اپنی بھوک کو جگانے کے لیے مختلف رنگوں اور ساخت کے ساتھ کھانا تیار کریں۔
- پکوانوں کا ذائقہ بڑھانے کے لیے مصالحہ جات اور مسالا استعمال کریں، لیکن کھانے میں زیادہ نمک اور چینی شامل نہ کریں۔
- کھانے میں پنیر، مکھن، زیتون کا تیل یا بھنے ہوئے گری دار میوے شامل کریں جب تک کہ کوئی پابندی نہ ہو۔
- مشترکہ کھانوں سے پرہیز کریں، جیسے بیکڈ پاستا، کیونکہ وہ پکوان کے انفرادی ذائقوں کو چھپا سکتے ہیں۔
SehatQ کے نوٹس
ذائقہ کے احساس کے طور پر زبان آپ کو کھانے پینے کے مختلف ذائقوں کو پہچاننے اور ان میں فرق کرنے میں مدد کرتی ہے۔ خلل (
ذائقہ کی خرابی)، دراصل کوئی خطرناک حالت نہیں ہے۔ تاہم، یہ یقینی طور پر آپ کی بھوک کو متاثر کرے گا.
ذائقہ کی خرابی آپ کے جسم میں بعض بیماریوں کی علامت ہوسکتی ہے۔ تاہم، یہ حالت عام طور پر خود ہی ختم ہو جائے گی، کیونکہ بیماری ٹھیک ہو جاتی ہے۔ اگر یہ حالت برقرار رہے تو اس کی وجہ معلوم کرنے کے لیے اپنے ڈاکٹر سے رجوع کریں۔ زبان کی کچھ بیماریاں اس کی وجہ ہو سکتی ہیں اور ان کے لیے ڈاکٹر کی مدد درکار ہوتی ہے۔ آپ خصوصیات سے بھی فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔
آن لائن ڈاکٹر سے مشورہ SehatQ فیملی ہیلتھ ایپلی کیشن کے ذریعے۔
ڈاؤن لوڈ کریں اب میں
ایپ اسٹور اور گوگل پلے .
ذائقہ کی حس کا کام مختلف ذائقوں کی شناخت میں مدد کرنا ہے۔ ذائقہ کی حس کے مسائل کی بحث میں جانے سے پہلے ہمارے لیے یہ سمجھنا ضروری ہے کہ کسی چیز کو چکھنے کا عمل کیسے ہوتا ہے۔ نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ڈیفنس اینڈ دیگر کمیونیکیشن ڈس آرڈر (این آئی ڈی سی ڈی) کی وضاحت کے حوالے سے، ذائقہ کی کلیوں کے کام کرنے کا طریقہ ان مالیکیولز سے شروع ہوتا ہے جو آپ کے کھانے یا مشروبات سے خارج ہوتے ہیں۔ اگر آپ نے دیکھا کہ زبان میں نوڈول ہیں جنہیں پیپلی کہتے ہیں۔ ٹھیک ہے، ان papillae میں عصبی خلیے ہوتے ہیں جنہیں ذائقہ کی کلیاں کہتے ہیں۔ ذائقہ کی کلیوں )۔ کھانے اور پینے سے مالیکیولز پھر رابطے میں آئیں گے۔ ذائقہ کی کلیوں جب یہ زبان تک پہنچتا ہے۔ ذائقہ کی کلیاں یہ ان پیپلی میں ہے جو دماغ سے جڑے ہوئے ذائقہ کو پہنچانے کے لیے جو آپ چکھتے ہیں اس کا ترجمہ ایک مخصوص قسم کے ذائقے میں کیا جاتا ہے، جیسے میٹھا، کھٹا، کڑوا، نمکین یا لذیذ۔ ہو سکتا ہے، آپ نے زبان کی اناٹومی دیکھی ہو جو چکھنے کے ذائقے کی بنیاد پر حصوں کو تقسیم کرتی ہے۔ تاہم، این آئی ڈی سی ڈی کا کہنا ہے کہ مخصوص ذوق کا جواب دینے والے رسیپٹر سیل دراصل زبان کی پوری سطح پر بکھرے ہوئے ہیں، مخصوص علاقوں میں کلسٹر نہیں ہیں۔ زبان چکھنے میں اہم کام کرتی ہے۔ تاہم، ذائقہ کی حس کے میکانزم کے پورے سیٹ کو بھی آپ کی سونگھنے کی حس سے الگ نہیں کیا جا سکتا۔ آپ کی ناک میں، ولفیکٹری سیلز ہیں جو سونگھنے میں مدد کرتے ہیں۔ اس کے ساتھ ذائقہ کی کلیوں آپ کی زبان پر موجود پیپلی میں، ولفیٹری سیلز اس خوشبو کو منتقل کرتے ہیں جو آپ سانس لیتے ہیں اور پھر اسے دماغ تک پہنچاتے ہیں۔ دماغ ذائقہ اور بو کے حواس کے ذریعے لے جانے والا "پیغام" وصول کرے گا اور اسے ذائقہ کے طور پر ترجمہ کرے گا۔ [[متعلقہ مضمون]] 
ذائقہ کی حس کی خرابی جو اکثر ہوتی ہے ان میں سے ایک منہ میں دھاتی ذائقہ ہے۔ حس ذائقہ کی کچھ خرابیاں درج ذیل ہیں۔ ذائقہ کی خرابی ) جو ہو سکتا ہے، یعنی: 
ایک مضبوط مسالا شامل کرنے سے ذائقہ کی خرابی کی وجہ سے بھوک میں کمی پر قابو پانے میں مدد ملتی ہے، ذائقہ کے مسائل، جیسے ایجوسیا، ڈائی جیوسیا، اور ہائپوجیوسیا دراصل جان لیوا حالات نہیں ہیں۔ تاہم، یہ ان لوگوں کے لیے تکلیف کا باعث بن سکتا ہے جو اس کا تجربہ کرتے ہیں، جیسے منہ میں کڑوا ذائقہ جو دور نہیں ہوتا ہے۔ کسی شخص کی چکھنے کی صلاحیت میں کمی یا کمی بھوک میں کمی، وزن میں کمی، تجویز کردہ بعض دوائیں بند کرنے کا باعث بن سکتی ہے۔ جسمانی حالات کو متاثر کرنے کے علاوہ، نفسیاتی حالات بھی متاثر ہو سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ذائقہ کے احساس میں غیر معمولی چیزیں بعض بیماریوں کی علامت ہوسکتی ہیں. اسی لیے، اس سے آگاہ ہونا آپ کی صحت کی حالت کو خراب ہونے سے بچانے میں بھی مدد کرتا ہے۔ ذائقہ کے احساس کے مسئلے پر قابو پانے کے لیے ڈاکٹر عام طور پر بنیادی وجہ کی بنیاد پر دیکھیں گے۔ اگر یہ حالت دوائیوں کی وجہ سے ہوتی ہے، تو ڈاکٹر دوسری متبادل دوائیں تلاش کرنے میں مدد کرے گا تاکہ آپ کی بنیادی حالت کو اب بھی سنبھالا جا سکے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اپنے ڈاکٹر کی اجازت کے بغیر اپنی دوائیوں کو روکیں یا تبدیل نہ کریں۔ آپ کا ڈاکٹر بنیادی وجہ کا بھی علاج کرے گا، اگر آپ کے ذائقہ کے مسائل بعض بیماریوں کی وجہ سے ہیں، جیسے فلو۔ بیماری کے علاج سے علامات میں مدد ملے گی۔ ذائقہ کی خرابی غائب یہاں کچھ چیزیں ہیں جو آپ کر سکتے ہیں اگر آپ کو ذائقہ کی خرابی ہے جس کی وجہ سے آپ کی ذائقہ لینے کی صلاحیت ختم ہو جاتی ہے: 
