چاول کا دودھ دوسرے پودوں پر مبنی دودھ جیسا کہ بادام کا دودھ یا سویا دودھ کی طرح مقبول نہیں ہے۔ تاہم، چاول اور پانی سے بنا یہ دودھ صحت کے بے شمار فوائد پیش کرتا ہے جن کو کم نہیں سمجھا جانا چاہیے۔ کیا آپ اسے آزمانے میں دلچسپی رکھتے ہیں؟
چاول کے دودھ میں غذائی مواد
ریاستہائے متحدہ کے محکمہ زراعت (USDA) کے مطابق، ایک کپ (224 گرام) چاول کے دودھ میں درج ذیل غذائی اجزاء ہوتے ہیں:
- کیلوریز: 115
- چربی: 2.4 گرام
- سوڈیم: 95.2 ملی گرام
- کاربوہائیڈریٹ: 22.4 گرام
- فائبر: 0.7 گرام
- چینی: 12.9 گرام
- پروٹین: 0.7 گرام۔
مندرجہ بالا چاول کے دودھ کے مختلف غذائی اجزاء، خاص طور پر پروٹین اور فائبر، ہمارے جسم کے لیے بہت سے صحت کے فوائد فراہم کر سکتے ہیں۔
چاول کے دودھ کے مختلف فوائد جو جسم کی صحت کے لیے اچھے ہیں۔
چاول کے دودھ کے کئی فوائد ہیں جن سے ہم لطف اندوز ہو سکتے ہیں، بشمول:
1. جلد کی دیکھ بھال
جلد کے علاج میں چاول کے دودھ کے فوائد اس میں موجود تیزابیت اور اینٹی آکسیڈنٹ مواد سے حاصل ہوتے ہیں، جیسا کہ امینوبینزوک ایسڈ جو جلد کو سورج کی روشنی سے بچاتا ہے۔ اس کے علاوہ، امینو بینزوک ایسڈ کو جلد پر جھریوں اور ضدی دھبوں پر قابو پانے میں بھی کارگر سمجھا جاتا ہے۔ لہذا، حیران نہ ہوں اگر چاول کے دودھ کے صابن کی بہت سی مصنوعات ہیں جن کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ جلد کا علاج کر سکتے ہیں۔
2. دائمی بیماری کی روک تھام
خیال کیا جاتا ہے کہ چاول کے دودھ میں پائے جانے والے مختلف قسم کے اینٹی آکسیڈنٹس مدافعتی نظام کی طاقت کو بڑھاتے ہیں۔ یہ مواد جسم کو آکسیڈیٹیو تناؤ اور سوزش سے لڑنے میں بھی مدد دیتا ہے، جو اکثر مختلف دائمی بیماریوں کا سبب بنتے ہیں۔
3. وٹامن B12 کی کمی کو روکتا ہے۔
کچھ لوگ وٹامن بی 12 کی کمی یا کمی کا زیادہ شکار ہوتے ہیں کیونکہ جسم اس وٹامن کو صحیح طریقے سے جذب نہیں کر پاتا۔ اس کے علاوہ، جو لوگ وٹامن بی 12 کے ذرائع کو کم ہی کھاتے ہیں وہ بھی اس مسئلے کا شکار ہوتے ہیں۔ بوڑھے افراد، سبزی خور، سبزی خور، اور جن لوگوں نے حال ہی میں نظام انہضام کی سرجری کروائی ہے انہیں عام طور پر وٹامن B12 سپلیمنٹس لینے یا وٹامن B12 سے بھرپور غذا کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ چاول کا دودھ ان مشروبات میں سے ایک ہے جسے وٹامن بی 12 سے مضبوط کیا جاسکتا ہے۔ اس مواد کی بدولت، چاول کے دودھ کے فوائد کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ وٹامن بی 12 کی کمی کو روکنے میں مدد کر سکتے ہیں۔
4. کولیسٹرول کو کم کرنا
چاول کے دودھ کا اگلا فائدہ کولیسٹرول کو کم کرنا ہے۔ نامیاتی حقائق سے رپورٹنگ، چاول کے دودھ میں بالکل بھی کولیسٹرول نہیں ہوتا۔ یقیناً یہ موٹاپے اور دل کی بیماری میں مبتلا افراد کے لیے اچھی خبر ہے۔ اس کے علاوہ، چاول کے دودھ کے فوائد کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ ایتھروسکلروسیس، ہارٹ اٹیک اور فالج کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔
5. ہڈیوں کی کثافت میں اضافہ
بازار میں فروخت ہونے والی چاول کی دودھ کی مصنوعات کیلشیم، وٹامن ڈی، آئرن اور میگنیشیم جیسے معدنیات سے بھرپور یا افزودہ ہوتی ہیں۔ ان معدنیات کی ایک سیریز آپ کو ہڈیوں کی کثافت بڑھانے میں مدد دے سکتی ہے تاکہ آسٹیوپوروسس کے خطرے کو کم کیا جا سکے۔
6. نظام انہضام کی صحت کو بہتر بنائیں
چاول کے دودھ میں لییکٹوز نہیں ہوتا ہے اس لیے اسے نظام انہضام کے ذریعے آسانی سے قبول کیا جا سکتا ہے۔ درحقیقت چاول کا دودھ آنتوں میں بیکٹیریا سے لڑنے کے قابل بھی سمجھا جاتا ہے تاکہ انفیکشن اور ہاضمے کی خرابیوں سے بچا جا سکے۔
گھر میں چاول کا دودھ بنانے کا طریقہ
گھر میں چاول کا دودھ بنانے کا طریقہ بہت آسان ہے۔ آپ کو صرف 3/4 کپ سفید یا بھورے چاول اور پانی کی ضرورت ہے۔ سب سے پہلے، چاول کو پیکج پر درج کھانا پکانے کے قواعد کے مطابق پکائیں. چاول چاول بننے کے بعد، آپ اسے دو گلاس پانی میں ملا کر بلینڈر میں ڈال سکتے ہیں جب تک کہ اس کی ساخت دودھ کی طرح نہ ہوجائے۔ کچھ لوگ چاول کے دودھ میں ذائقہ بڑھانے کے لیے نمک یا دیگر اجزاء شامل کرنا پسند کرتے ہیں، جیسے ونیلا، دار چینی یا کھجور۔ اس کے بعد، دودھ میں اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ ساخت ہموار نہ ہو جائے اور چھلنی سے نکال دیں۔ چاول کے دودھ کو مضبوطی سے بند برتن میں ڈالیں، پھر اسے تقریباً پانچ دن کے لیے فریج میں رکھیں۔ یاد رکھیں، گھر کے بنے ہوئے چاول کے دودھ میں وہی غذائی اجزاء نہیں ہوتے جو بازار میں زیادہ تر فورٹیفائیڈ چاول کے دودھ میں ہوتے ہیں۔ [[متعلقہ مضمون]]
SehatQ کے نوٹس
چاول کا دودھ سبزی خوروں، سبزی خوروں، یا ان لوگوں کے لیے جو لییکٹوز کے عدم برداشت کا شکار ہیں ایک مناسب متبادل ہو سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، چاول کا دودھ بہت سے فوائد پیش کرتا ہے، خاص طور پر وہ جو وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور ہیں۔ اگر آپ کو صحت کے بارے میں کوئی سوال ہے تو، مفت میں SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ پر ڈاکٹر سے پوچھنے میں ہچکچاہٹ محسوس نہ کریں۔ اسے ابھی ایپ اسٹور یا گوگل پلے پر ڈاؤن لوڈ کریں۔
