دراصل، حاملہ خواتین کے لیے غذا کی کوئی پابندی نہیں ہے جب تک کہ انہیں اچھی طرح پکایا جائے اور یہ عمل صحت بخش ہو۔ حاملہ خواتین کے لیے بٹیر کے انڈے کھانا بھی شامل ہے، یہ ہائی پروٹین کا ذریعہ ہو سکتا ہے۔ تاہم، ایک شرط ہے. حاملہ خواتین کو بٹیر کے انڈے کھانے چاہئیں جو واقعی مکمل طور پر پکے ہوں۔ کھانے سے پہلے اس بات کو یقینی بنائیں کہ زردی پک گئی ہے اور اب بہتی نہیں ہے۔
بٹیر کے انڈوں کا غذائی مواد
بٹیر کے انڈوں کا ذائقہ چکن کے انڈوں سے بہت ملتا جلتا ہے، صرف وہ تقریباً 1/3 چھوٹے ہوتے ہیں۔ 9 گرام کے 1 بٹیر کے انڈے میں غذائی اجزاء کی شکل میں موجود ہیں:
- کیلوریز: 14
- پروٹین: 1 گرام
- چربی: 1 گرام
- Choline: 4% یومیہ قیمت
- فولیٹ: 2% یومیہ قیمت
- ربوفلاوین: 6% یومیہ قیمت
- وٹامن اے: 2% یومیہ قیمت
- وٹامن B12: 6% یومیہ قیمت
- آئرن: 2% یومیہ قیمت
- فاسفورس: 2% یومیہ قیمت
- سیلینیم: 5% یومیہ قیمت
یعنی چھوٹے سائز کے باوجود اس میں غذائیت کی مقدار بہت زیادہ ہے۔ بنیادی طور پر معدنیات جیسے سیلینیم اور رائبوفلاوین کا مواد جو جسم کو کھانا ہضم کرنے اور اسے توانائی میں پروسس کرنے میں مدد کرتا ہے۔ نہ صرف یہ، سیلینیم صحت مند تھائرائڈ کے کام کو بھی یقینی بناتا ہے. جبکہ وٹامن بی 12 اور آئرن اعصابی نظام کے کام کے لیے بہت اچھے ہیں اور خون کے سرخ خلیوں کی تشکیل میں ان کے کردار کی بدولت توانائی کی بہترین سطح برقرار رہتی ہے۔ آخر میں، کولین کی شکل میں معدنیات کی تشکیل میں بھی اہم ہے
acetylcholine اعصابی اور پٹھوں کے نظام کے درمیان مواصلات میں کردار. [[متعلقہ مضمون]]
حاملہ خواتین کے لیے بٹیر کے انڈے کھانے کے اصول
حاملہ خواتین کو بٹیر کے انڈے دیتے وقت ان کو اس وقت تک پکائیں جب تک کہ وہ بالکل پک نہ جائیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ بٹیر کے زیادہ تر انڈوں کو پاسچرائز نہیں کیا گیا ہے۔ حرارتی عمل کسی بھی نقصان دہ بیکٹیریا کو مار سکتا ہے جو شیل پر رہ سکتا ہے۔ یہ معلوم کرنے کے لیے کہ آیا بٹیر کے انڈے پوری طرح پکے ہیں یا نہیں، آپ زردی کو دیکھ سکتے ہیں۔ مثالی طور پر، بالکل پکا ہوا انڈے کی زردی اب بہتی نظر نہیں آتی۔ اگر زردی اب بھی بہتی ہوئی یا گیلی نظر آتی ہے، تو اس کا مطلب ہے کہ یہ مکمل طور پر پکا نہیں ہے۔ حاملہ خواتین کے لیے بٹیر کے انڈے کھانے کے لیے ایک اور اہم بات یہ ہے کہ اگر آپ کو الرجی ہے۔ عام طور پر، جن لوگوں کو چکن کے انڈوں سے الرجی ہوتی ہے وہ بٹیر کے انڈوں سے بھی اسی طرح کی الرجی محسوس کرتے ہیں۔ لہذا، آپ کو صرف طبی نگرانی میں بٹیر کے انڈے کھانے چاہئیں۔ اگر اسے کھانے کے بعد الرجک رد عمل ظاہر ہوتا ہے تو فوری طور پر ڈاکٹر سے رجوع کریں۔
بٹیر کے انڈوں پر عمل کرنے کا طریقہ
چکن کے انڈوں کی طرح، بٹیر کے انڈوں کو پروسیس کرنے کے بہت سے طریقے ہیں۔ تاہم، کھانا پکانے کا عمل عام طور پر اس کے چھوٹے سائز کی وجہ سے چھوٹا ہوتا ہے۔ بٹیر کے انڈوں کو پروسیس کرنے کا ایک آسان ترین طریقہ انہیں ابالنا ہے۔ ایک بار پکانے کے بعد، اسے ناشتے، مخلوط سائیڈ ڈش، یا سلاد میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ حاملہ خواتین کے لیے بٹیر کے انڈوں کا استعمال جنین کے دماغ کی نشوونما کے لیے بھی بہت اچھا ہے۔ اس میں اچھی کولیسٹرول سمیت سیر شدہ چربی اور کولیسٹرول کا مواد نہیں ہوتا۔ اسے ابالنے کا طریقہ:
- ایک چھوٹے ساس پین میں پانی کو ابالنے پر لائیں۔
- آہستہ آہستہ اس میں بٹیر کے کچھ انڈے شامل کریں۔
- گرمی کو درمیانے درجے پر کم کریں اور 3-4 منٹ تک پکائیں۔
- پک جانے کے بعد بند کر دیں اور چھان لیں۔
- چھیلنے کے لیے چھلکے کو دبا کر توڑ دیں پھر انڈے کے چھلکے کو چھیل لیں۔
بٹیر کے انڈوں کی پروسیسنگ سے پہلے یہ بھی یقینی بنائیں کہ معیار واقعی اچھا ہے۔ بٹیر کے انڈوں سے پرہیز کریں جن کی بدبو آتی ہو یا ان کی زردی پر بھورے دھبے ہوں۔ اس کے علاوہ، آپ کو بٹیر کے انڈوں سے پرہیز کرنا چاہیے جو ختم ہونے کی تاریخ گزر چکے ہوں کیونکہ یقیناً معیار میں کمی آئی ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]
کچے بٹیر کے انڈوں کے خطرات
حاملہ خواتین اور مدافعتی مسائل میں مبتلا افراد کے لیے، کچے بٹیر کے انڈوں کا استعمال زہر کا سبب بن سکتا ہے۔ اس کا اطلاق دیگر کچے کھانوں پر بھی ہوتا ہے جو رحم میں جنین کی حالت کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ہر روز بٹیر کے انڈے کھانے کی مثالی خوراک 3-4 انڈے سے زیادہ نہیں ہے۔ تاہم، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ اسے ہر روز بغیر توڑے کھایا جا سکتا ہے کیونکہ پروٹین کے دیگر ذرائع کے ساتھ مختلف ہونا چاہیے۔ حاملہ خواتین کے لیے صحت مند اور غذائیت سے بھرپور خوراک کی سفارشات کے حوالے سے مزید بحث کے لیے،
براہ راست ڈاکٹر سے پوچھیں SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ میں۔ پر ابھی ڈاؤن لوڈ کریں۔
ایپ اسٹور اور گوگل پلے.
