آپ یقیناً اکثر سنتے ہیں کہ گری دار میوے صحت کے لیے اچھے ہیں، مثلاً بادام اور اخروٹ (
اخروٹ)۔ لیکن گری دار میوے کی ایسی قسمیں بھی ہیں جن کو بھی مدنظر رکھنا ضروری ہے، جن میں سے ایک پیکن ہے۔ پیکن طویل عرصے سے کم کارب، ہائی فائبر اور غذائیت سے بھرپور ناشتے کے طور پر مشہور ہیں۔ ان گری دار میوے میں کیا شامل ہے؟
پیکن گری دار میوے
ہر 100 گرام میں پیکن پیش کرتے ہیں:
- کاربوہائیڈریٹ: 13.9 گرام
- پروٹین: 9.17 گرام
- کیلوریز: 691
- پانی: 4.52 گرام
- فائبر 9.6 گرام
- مختلف وٹامنز: وٹامن اے، سی، بی 1 (تھامین, B2 (رائبوفلاوین, B3 (نیاسین, B5 (صاینتھوتھینک ایسڈ)، B6، B9 (folate)، E اور مزید
- مختلف معدنیات: کیلشیم، میگنیشیم، آئرن، زنک، پوٹاشیم، سوڈیم، فاسفورس وغیرہ
- غیر سیر شدہ چربی
- لوٹین
- Zeaxanthin
پیکن کے وہ فائدے جن کو یاد کرنا افسوسناک ہے۔
پیکن وزن کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں ان میں موجود مختلف غذائی اجزاء کی بدولت پیکن یقینی طور پر آپ کو صحت کے لیے مختلف فوائد فراہم کرنے کے قابل ہیں۔ وہ لوگ کیا ہیں؟
یہ کوئی راز نہیں ہے کہ فائبر آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے اور خواہشات کو کم کرنے میں مدد کرے گا۔
سنیک. پکن گری دار میوے ان کھانوں میں سے ایک ہیں جو یہ اچھائی فراہم کرسکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، آپ کچھ پیکن کھا سکتے ہیں اور
دلیا ناشتے میں یہ مرکب آپ کو اسنیکنگ کے خلاف مزاحمت کرنے میں مدد کر سکتا ہے جب تک کہ یہ دوپہر کے کھانے کا وقت نہ ہو۔ اس طرح، آپ کے وزن میں کمی کے پروگرام میں مدد ملے گی۔ اسی طرح کمر کا طواف مثالی رہنے کے لیے کوششوں کے ساتھ۔
دل کی صحت کو برقرار رکھیں
پیکن کے فوائد ان کے فائبر مواد، خاص طور پر گھلنشیل فائبر سے پیدا ہوتے ہیں۔ اس قسم کا فائبر آپ کو صحت مند دل کو برقرار رکھنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ ماہرین نے ایک مطالعہ کیا جس میں زیادہ وزن والے شرکاء پر پیکن کھانے کے اثرات کا جائزہ لیا گیا۔ ان سے کہا گیا کہ وہ ایک خاص مدت تک ان گری دار میوے کا استعمال کریں۔ نتائج سے معلوم ہوا کہ 45 گرام پیکن کا استعمال برا کولیسٹرول (LDL)، ٹرائگلیسرائیڈز اور بلڈ شوگر کو نمایاں طور پر کم کرنے میں کامیاب رہا۔ جیسا کہ ہم جانتے ہیں، یہ تینوں دل کی بیماری کے خطرے والے عوامل ہیں۔ پیکن میں پوٹاشیم بھی ایک کردار ادا کرتا ہے۔ ان معدنیات اور فائبر کا امتزاج بلڈ پریشر اور کولیسٹرول کو کم کر سکتا ہے۔
بلڈ شوگر لیول کو کنٹرول کریں۔
ان کے کم کاربوہائیڈریٹ مواد کو دیکھتے ہوئے، پیکن خون میں شکر کی سطح میں اضافہ کو روکنے کے لئے بہت اچھا ہے. اسی طرح ان گری دار میوے میں غیر سیر شدہ چربی کے ساتھ۔ فائبر کے ساتھ شامل کیا گیا۔
پکن گری دار میوےاس کے استعمال سے آپ کا بلڈ شوگر بھی مستحکم رہ سکتا ہے۔ اس وجہ سے، ذیابیطس کے مریض اس قسم کے گری دار میوے سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں جب تک کہ اس کا حصہ زیادہ نہ ہو۔
ایک بار پھر، پیکن فائبر ایک بڑا کردار ادا کرتا ہے۔ اس وقت نظام انہضام کی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے۔ ان گری دار میوے کا باقاعدگی سے استعمال ہاضمے کے طریقہ کار کو شروع کر سکتا ہے، بشمول آنتوں کی حرکت۔ آنتوں میں اچھے بیکٹیریا کی نشوونما میں فائبر بہت اہم ہے۔ ان بیکٹیریا کی موجودگی آنتوں کو خوراک کو توڑنے میں مدد دے سکتی ہے تاکہ غذائی اجزاء آسانی سے جذب ہو جائیں۔ فائبر آنتوں کو ان مادوں سے نجات دلانے میں بھی مدد کر سکتا ہے جو جسم کے لیے زہریلے ہو سکتے ہیں۔
ممکنہ طور پر کینسر کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
ہموار ہاضمہ اور آنتوں میں اچھے بیکٹیریا کی افزائش برقرار رہنے سے بڑی آنت کے کینسر کا خطرہ بھی کم ہو جائے گا۔ اسے حاصل کرنے کے لیے، آپ کو اپنی خوراک میں پیکن شامل کرنے کی ضرورت ہے تاکہ آپ کی روزمرہ کی فائبر کی ضروریات پوری ہو سکیں۔
پیکن کھانے کے لئے نکات
پیکن کی پیکیجنگ پر کھانے کے لیبل پر توجہ دیں۔ بالکل اسی طرح جیسے عام طور پر گری دار میوے، پیکن کو ناشتے کے طور پر یا مختلف پکوانوں میں اضافے کے طور پر لطف اندوز کیا جا سکتا ہے۔ یہ گری دار میوے مختلف شکلوں میں دستیاب ہیں۔ کچے، بھنے ہوئے، پیکجوں میں پیش کرنے کے لیے تیار، مکھن یا تیل کی شکل تک۔ لہذا، آپ لطف اندوز کر سکتے ہیں
پکن گری دار میوے اوپر چھڑکنے کے طور پر
دلیا، پینکیک بیٹر میں ایک مرکب، اور ساتھ ہی بسکٹ، کیک اور دیگر پکوان بناتے وقت ایک اضافہ۔ لیکن تاکہ پیکن کے فوائد صحت مند رہیں، نیچے دی گئی باتوں پر بھی توجہ دیں:
پیکیجنگ پر موجود اجزاء کو پڑھیں
آپ اس قسم کا انتخاب کرسکتے ہیں جو آپ کی ضروریات کے مطابق ہو۔ مثال کے طور پر، کھانے کے لیے تیار پیکن عملی ہونے کے لیے اور فوری طور پر کھایا جا سکتا ہے۔ لیکن پیکیجنگ لیبل پر موجود کمپوزیشن کو احتیاط سے پڑھنا نہ بھولیں۔ کم از کم ذائقوں کے ساتھ پیکن مصنوعات کا انتخاب کرنے کی کوشش کریں۔ مثال کے طور پر نمک یا چینی۔
میعاد ختم ہونے کی تاریخ پر توجہ دیں۔
میعاد ختم ہونے کی تاریخ پر توجہ دیے بغیر پیک شدہ مصنوعات خریدنا مکمل نہیں ہوتا۔ آپ کو پکن نٹ کی مصنوعات نہ کھانے دیں جو خراب ہو چکی ہیں۔
کچے پیکن خریدتے وقت اس پر توجہ دیں۔
خریدتے وقت
پکن گری دار میوے جو ابھی تک کچا ہے اس کی حالت پر توجہ دیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ دانے ایک ہی سائز کے ہوں، نہ جھکیں، نہ سڑیں، اور کیٹرپلر نہ ہوں۔ [[متعلقہ مضمون]]
کیا نٹ الرجی والے لوگ پیکن کھا سکتے ہیں؟
خاص طور پر آپ میں سے جن کو نٹ سے الرجی ہے، آپ کو پیکن کھانے سے پرہیز کرنا چاہیے۔ اگرچہ اقسام مختلف ہیں، پھر بھی الرجک ردعمل ہو سکتا ہے۔ ناپسندیدہ واقعات سے بچنے کے لیے آپ دوسرے صحت مند کھانے کے متبادل تلاش کرنے سے بہتر ہیں۔ مختلف غذائیں ہیں جو متوازن غذا کے انتخاب کے طور پر بھی وعدہ کرتی ہیں۔ آپ پہلے اپنے ڈاکٹر سے بھی کہہ سکتے ہیں کہ وہ محفوظ رہیں۔ پیکن کے فوائد حاصل کرنے کے اپنے ارادے کو اپنی صحت کے خلاف نہ ہونے دیں۔
پیکن وزن کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں ان میں موجود مختلف غذائی اجزاء کی بدولت پیکن یقینی طور پر آپ کو صحت کے لیے مختلف فوائد فراہم کرنے کے قابل ہیں۔ وہ لوگ کیا ہیں؟ 
پیکن کی پیکیجنگ پر کھانے کے لیبل پر توجہ دیں۔ بالکل اسی طرح جیسے عام طور پر گری دار میوے، پیکن کو ناشتے کے طور پر یا مختلف پکوانوں میں اضافے کے طور پر لطف اندوز کیا جا سکتا ہے۔ یہ گری دار میوے مختلف شکلوں میں دستیاب ہیں۔ کچے، بھنے ہوئے، پیکجوں میں پیش کرنے کے لیے تیار، مکھن یا تیل کی شکل تک۔ لہذا، آپ لطف اندوز کر سکتے ہیں پکن گری دار میوے اوپر چھڑکنے کے طور پر دلیا، پینکیک بیٹر میں ایک مرکب، اور ساتھ ہی بسکٹ، کیک اور دیگر پکوان بناتے وقت ایک اضافہ۔ لیکن تاکہ پیکن کے فوائد صحت مند رہیں، نیچے دی گئی باتوں پر بھی توجہ دیں: 
