انگور اینٹی آکسیڈنٹ سے بھرپور ہوتے ہیں، بشمول اینٹی آکسیڈنٹ ریسویراٹرول، جو جلد اور بیجوں میں پایا جاتا ہے۔ انگور کے فوائد کے بارے میں بہت سے مطالعات میں انگور کی جلد اور بیجوں کو ریسویراٹرول ایکسٹریکٹ میں مطالعہ اور پروسیس کرنے کی ہدایت کی گئی ہے، جو صحت کے شعبے میں مفید ثابت ہو سکتے ہیں۔ انگور کی مختلف اقسام اور رنگ ہوتے ہیں، یعنی سرخ، سیاہ، جامنی اور نیلے رنگ کے۔ سبز، گلابی اور پیلے انگور بھی ہیں۔ لیکن سرخ شراب اور نیلی شراب (شراب
اتفاق ) میں flavonoids اور resveratrol کا سب سے زیادہ مواد ہوتا ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]
انگور میں غذائی اجزاء
ایک کپ یا 151 گرام سرخ یا سبز انگور میں درج ذیل غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔
- کاربوہائیڈریٹس: 27.3 گرام
- پروٹین: 1.1 گرام
- چربی: 0.2 گرام
- فائبر: 1.4 گرام
- مختلف وٹامنز بشمول وٹامن C، K، B1 ( تھامین )، B2 (riboflavin)، اور B6۔
- مختلف معدنیات، جیسے پوٹاشیم، تانبا، اور مینگنیج۔
انگور کے ایک کپ سے ہم وٹامن K کی روزانہ کی 28 فیصد ضرورت پوری کر سکتے ہیں، جو خون کے جمنے اور ہڈیوں کی صحت میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ جبکہ وٹامن سی کی روزانہ کی ضرورت بھی ایک کپ انگور سے 25 فیصد تک پوری کی جا سکتی ہے۔ دریں اثنا، انگور کی کیلوری کا شمار بنیادی طور پر قسم پر منحصر ہے. سرخ اور سبز انگور میں عام طور پر شراب کی دیگر اقسام کے مقابلے میں قدرے زیادہ کیلوریز ہوتی ہیں۔ سرخ اور سبز انگور کے تقریباً 100 گرام میں تقریباً 161 کیلوریز ہوتی ہیں۔ دریں اثنا، بغیر بیج کے انگور ہر سرونگ میں 62 کیلوریز پر مشتمل ہو سکتے ہیں، جو کہ 92 گرام کے برابر ہے۔ ان مختلف غذائی اجزاء کی بدولت انگور ہماری صحت کے لیے بہت سے فوائد فراہم کرنے کے قابل ہیں۔
یہ بھی پڑھیں:سبز انگور کے 10 فائدے، وزن برقرار رکھنے سے کینسر سے بچاؤصحت کے لیے انگور کے فوائد
صحت اور خوبصورتی کے لیے انگور کے چند ایسے فائدے ہیں جنہیں یاد نہیں کرنا چاہیے۔
1. کینسر سے بچاؤ
انگور میں پولیفینول نامی طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔ پولیفینول مواد کی ایک قسم ریسویراٹرول ہے۔ لیبارٹری مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ریسویراٹرول جگر، پیٹ، چھاتی، بڑی آنت اور جلد میں ٹیومر کی نشوونما کو روک سکتا ہے یا کم از کم سست کر سکتا ہے۔ Resveratrol پراسیس شدہ انگور کی مصنوعات میں بھی موجود ہے، یعنی ریڈ وائن (
سرخ شراب )۔ تاہم، فوائد پر مزید وسیع تحقیق کی ضرورت ہے۔
سرخ شراب یہ. کیا وجہ ہے؟ کھپت کے مابین تعلقات کی جانچ کرنے والے متعدد مطالعات
سرخ شراب اور انسانوں میں کینسر کا خطرہ، یہ ثابت ہوا ہے کہ مسلسل شراب نوشی دراصل کینسر کا خطرہ بڑھا دیتی ہے۔ لہذا، انگور کے فوائد اب بھی بحث کی جا رہی ہیں. انگور میں پایا جانے والا ایک اور اینٹی آکسیڈنٹ اور سوزش کو دور کرنے والا مادہ flavonoid quercetin ہے۔ کچھ تحقیق کی بنیاد پر، یہ مواد کینسر کی نشوونما کو سست کرنے کے لیے اشارہ کرتا ہے۔
2. دل کی صحت کو برقرار رکھیں
خیال کیا جاتا ہے کہ انگور میں موجود پولی فینولز اور ریسویراٹرول میں اینٹی آکسیڈنٹ طاقت، خون میں چربی کی سطح کو کم کرنے اور سوزش کو روکنے والے اثرات ہوتے ہیں۔ خیال کیا جاتا ہے کہ انگور کے فوائد دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔ دل کی صحت پر اثرات پولی فینول کی بدولت حاصل کیے جاتے ہیں جو خون کے پلیٹ لیٹس کو جمع ہونے سے روکنے، بلڈ پریشر کو کم کرنے اور دل کی بے قاعدہ دھڑکنوں کے خطرے کو کم کرنے کے لیے کام کرتے ہیں۔ انگور میں فائبر اور پوٹاشیم بھی ہوتا ہے۔ دونوں کا دل کی صحت کو برقرار رکھنے پر مثبت اثر پڑتا ہے۔ نمک کا استعمال کم کرتے ہوئے پوٹاشیم کی مقدار میں اضافہ ہائی بلڈ پریشر کو کم کر سکتا ہے جس سے دل کی بیماری اور فالج کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ صرف یہی نہیں، پوٹاشیم کی زیادہ مقدار پٹھوں کے بڑے پیمانے پر ہونے والے نقصان کو روکنے اور ہڈیوں کے معدنی کثافت کو برقرار رکھنے میں بھی مدد دیتی ہے۔
3. ذیابیطس نیوروپتی اور ذیابیطس ریٹینوپیتھی کو روکیں۔
ذیابیطس نیوروپتی اور ذیابیطس ریٹینوپیتھی ایسی پیچیدگیاں ہیں جو ذیابیطس پر قابو نہ پانے کی صورت میں پیدا ہوسکتی ہیں۔ مثال کے طور پر، خون میں شکر کی سطح کا مسلسل بلند ہونا اور مناسب طریقے سے علاج نہ کرنا۔ ذیابیطس نیوروپتی ذیابیطس کی ایک پیچیدگی ہے جو اعصابی افعال سے متعلق ہے۔ جبکہ ذیابیطس ریٹینوپیتھی ایک بیماری ہے جو دیکھنے کی صلاحیت کو متاثر کرتی ہے۔ کئی سائنسی مطالعات انگور میں resveratrol کی صلاحیت کی نشاندہی کرتے ہیں تاکہ ذیابیطس نیوروپتی اور ذیابیطس retinopathy کو روکا جا سکے۔ تاہم، انسانوں میں اس انگور کے فوائد کو جانچنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
4. آنکھوں کی صحت کو برقرار رکھیں
آنکھوں کی صحت کو برقرار رکھنے میں انگور کے فوائد ان کے اینٹی آکسیڈینٹ مواد سے آتے ہیں، یعنی lutein اور
زیکسینتھین . خیال کیا جاتا ہے کہ دونوں قسم کے اینٹی آکسیڈینٹ آزاد ریڈیکل مالیکیولز کو بے اثر کرنے کے قابل ہیں جو آنکھ کے خلیوں کو نقصان پہنچاتے ہیں۔ اس طرح، lutein کی انٹیک اور
زیکسینتھین انگور سے آنکھوں کی بیماریوں کو روکنے میں مدد کرنے کی صلاحیت ہے، بشمول آنکھ کے ریٹینا کو پہنچنے والے نقصان اور موتیابند کی تشکیل۔ مختلف دیگر مطالعات سے یہ بات بھی سامنے آئی ہے کہ انگور میں پائے جانے والے اینٹی آکسیڈنٹس بڑھاپے کی وجہ سے آنکھوں کو میکولر انحطاط سے بھی بچاتے ہیں اور گلوکوما کو روکتے ہیں۔ اس کے باوجود، اس بات کی تصدیق کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے اور انسانی صحت کے لیے اوپر دیے گئے دو اینٹی آکسیڈنٹس کو کیسے استعمال کیا جائے۔
5. مہاسوں کے علاج میں مدد کرتا ہے۔
خوبصورتی کے لیے انگور کا ایک فائدہ اس کے resveratrol مواد کی بدولت بھی ظاہر ہوتا ہے۔ ایک تحقیق میں کہا گیا ہے کہ اینٹی بیکٹیریل ریسویراٹرول کو ایکنی کے علاج میں مدد مل سکتی ہے جب بینزول پیرو آکسائیڈ کو ایک ٹاپیکل دوا کے طور پر ملایا جائے۔
6. خون جمنے کے عمل میں مدد کرتا ہے۔
انگور میں وٹامن K کا مواد خون کے جمنے کے عمل میں مدد دینے کے لیے ایک اہم عنصر کے طور پر جانا جاتا ہے۔ ان غذائی اجزاء کی کمی سے خون بہنے کا خطرہ بڑھ جائے گا جو آپ کو زخم ہونے پر زیادہ شدید ہوتا ہے۔
7. بلڈ شوگر لیول کو کنٹرول کریں۔
انگور کی جلد میں resveratrol کے مواد کو بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرنے کے قابل سمجھا جاتا ہے، خاص طور پر ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگوں میں۔ یہ مرکب گلیسیمک لیول کا توازن برقرار رکھتا ہے اور انسولین کے خلاف مزاحمت کو کم کر سکتا ہے، تاکہ خون میں شوگر کی سطح معمول پر آ سکے۔ .
8. دماغ کے کام کو بہتر بنائیں
انگور کا ایک اور فائدہ یہ ہے کہ یہ دماغی صحت اور یادداشت کے لیے اچھا ہے۔ تحقیق میں کہا گیا ہے کہ انگور کے سپلیمنٹس کو باقاعدگی سے مخصوص مقدار میں لینا علمی افعال کو بہتر بنانے، یادداشت کو بہتر بنانے اور زبان کی مہارت میں موثر ثابت ہوا ہے۔
9. خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنا
ریڈ وائن کا استعمال خون میں کل کولیسٹرول اور خراب کولیسٹرول (LDL) کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ انگور میں ایسے مرکبات ہوتے ہیں جو جسم میں کولیسٹرول کے جذب کو روک سکتے ہیں۔
10. ہڈیوں کی صحت کو برقرار رکھیں
انگور میں مختلف قسم کے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو ہڈیوں کی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے اہم ہوتے ہیں، جیسے کیلشیم، فاسفورس، میگنیشیم اور وٹامن K۔ تاہم، ان فوائد کا انسانوں میں مطالعہ نہیں کیا گیا ہے۔
یہ بھی پڑھیں: ریڈ وائن کے 14 فوائد، تازگی بخش پھل جو غذائیت سے بھرپور ہے SehatQ کے نوٹس
براہ کرم یاد رکھیں کہ اوپر انگور کے فوائد تازہ انگور یا ان کے عرق سے حاصل ہوتے ہیں۔ لہٰذا، پراسیس شدہ انگور (جیسے کشمش) میں تازہ انگور سے مختلف غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ کشمش میں چینی کی مقدار بھی زیادہ ہوتی ہے جو کہ تازہ پھلوں سے چار گنا زیادہ ہوتی ہے۔ وجہ یہ ہے کہ خشک کرنے کا عمل تازہ انگور میں چینی اور کاربوہائیڈریٹ کو گاڑھا کر دے گا۔ لہذا، آپ کو انگور کے استعمال میں زیادہ محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔ بہترین طریقہ یہ ہے کہ کھپت کے لیے تازہ انگور کا انتخاب کیا جائے۔ اگر آپ صحت کے لیے انگور کے فوائد کے بارے میں براہ راست ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہتے ہیں تو آپ کر سکتے ہیں۔
SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ پر ڈاکٹر سے بات کریں۔.ابھی ایپ ڈاؤن لوڈ کریں۔ گوگل پلے اور ایپل اسٹور پر۔
