شہد کا چھلا اور فوائد
شہد کا چھلا شہد، جرگ اور ان کے لاروا کو ذخیرہ کرنے کے لیے شہد کی مکھیوں نے بنایا ہے۔ درحقیقت ماہرین نے اس میں ایک قسم کا پودا بھی پایا۔ کوئی تعجب نہیں کہ بہت سے فوائد پر یقین رکھتے ہیں شہد کا چھلا اس کے چند فوائد درج ذیل ہیں۔ شہد کا چھلا تحقیق کے ساتھ جو یہ ثابت کرتی ہے۔1. اعلیٰ غذائیت
شہد کا چھلا کاربوہائیڈریٹ اور اینٹی آکسیڈینٹ میں زیادہ۔ نہ صرف یہ کہ، شہد کا چھلا پروٹین، وٹامنز اور معدنیات کی بھی تھوڑی مقدار ہوتی ہے۔ تاہم، مواد شہد کا چھلا قدرتی شکر اور پانی کا غلبہ۔ کیونکہ شہد اس میں ہے۔ شہد کا چھلا انسانی مداخلت سے "آلودہ" نہیں ہوا ہے، پھر گلوکوز آکسیڈیز کا مواد اب بھی زیادہ ہے۔ گلوکوز آکسیڈیس وہ ہے جو شہد کو بیکٹیریا اور جرثوموں سے لڑنے کے قابل بناتا ہے۔ پولیفینول شہد میں اہم اینٹی آکسیڈینٹ ہیں۔ کچھ مطالعات یہاں تک کہتے ہیں کہ پولیفینول ذیابیطس، ڈیمنشیا، دل کی بیماری اور کینسر کو روک سکتے ہیں۔2. دل کی بیماری کو ممکنہ طور پر روکتا ہے۔
کئی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ الکحل مواد اور طویل سلسلہ چربی شہد کا چھلا ہائی کولیسٹرول کی سطح کو کم کر سکتے ہیں. ہائی کولیسٹرول دل کی بیماری کے ابھرنے کا ایک عنصر ہے۔ ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ موم میں پائی جانے والی الکحل برے کولیسٹرول (LDL) کو 29 فیصد کم کر سکتی ہے اور اچھے کولیسٹرول کو 8-15 فیصد تک بڑھا سکتی ہے۔ تاہم، مطالعہ میں موم کی اعلی الکحل مواد کا استعمال کیا گیا تھا. دریں اثنا، موم کی شراب کا استعمال جو کہ کم سے کم ہے، کولیسٹرول کو کم کرنے میں اس کی تاثیر کے لیے ابھی تک معلوم نہیں ہے۔ اس کے باوجود، خام اور خالص شہد کا مواد شہد کا چھلا کولیسٹرول کو کم کرنے کی صلاحیت ثابت ہوتی ہے۔ ایک چھوٹے پیمانے پر کی گئی تحقیق میں شرکاء سے کہا گیا کہ وہ 1 ماہ تک روزانہ 70 گرام خالص شہد استعمال کریں۔ نتیجے کے طور پر، اچھے کولیسٹرول (ایچ ڈی ایل) میں 3.3 فیصد اضافہ ہوا اور برا کولیسٹرول (ایل ڈی ایل) میں 5.8 فیصد کمی واقع ہوئی۔3. ممکنہ طور پر انفیکشن کو روکنا
شہد کا چھلا انفیکشن کو روک سکتا ہے۔ شہد کا چھلا خیال کیا جاتا ہے کہ یہ جسم کی انفیکشن سے لڑنے کی صلاحیت کو بڑھاتا ہے۔ ایک ٹیسٹ ٹیوب میں، موم کو فنگل اور بیکٹیریل انفیکشن کو روکنے کے لئے ثابت کیا گیا تھا جو جسم کے لئے نقصان دہ ہیں، جیسے Staphylococcus aureus، Candida albicans، Salmonella انٹریکا، ڈین ای کولی. شہد آپ کی آنتوں کو نقصان دہ پرجیویوں سے بچانے کے لیے بھی جانا جاتا ہے۔ Giardia lamblia. تاہم، فوائد کو ثابت کرنے کے لیے انسانی مطالعات کی ضرورت ہے۔ شہد کا چھلا یہ والا. 4. ممکنہ طور پر بچوں میں کھانسی کو دور کریں۔
کیونکہ اس میں خالص شہد ہوتا ہے شہد کا چھلا بچوں میں کھانسی کو دور کرنے کا خیال کیا جاتا ہے۔ ایک تحقیق میں، وہ بچے جنہوں نے سونے سے 30 منٹ پہلے آدھا چائے کا چمچ (2.5 ملی لیٹر) بکواہیٹ شہد کھایا، وہ کھانسی کی علامات کو دور کرنے کے قابل تھے۔ یہی نہیں بلکہ وہ بہتر سوتے ہیں۔ لیکن یاد رکھیں، شہد میں بیکٹیریا ہوتا ہے۔ C. بوٹولینم، جو بچے کی صحت کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔ اس لیے 12 ماہ سے کم عمر بچوں کو شہد نہ دیں۔5. مصنوعی چینی کا متبادل
ذیابیطس کے مریضوں کے لیے مصنوعی شوگر سے پرہیز کرنا چاہیے۔ شہد کا چھلا یہ مصنوعی شکر کا صحت مند متبادل بھی ہو سکتا ہے۔ درحقیقت شہد کو چینی سے زیادہ میٹھا کہا جاتا ہے، چاہے کھانے یا پینے میں تھوڑی مقدار ہی شامل کی جائے۔ لیکن یاد رکھیں، شہد اب بھی خون میں شکر کی سطح کو بڑھا سکتا ہے۔ لہذا، ذیابیطس کے مریضوں کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ زیادہ استعمال نہ کریں۔ آپ میں سے جن لوگوں کو ذیابیطس ہے، آپ کو استعمال کرنے سے پہلے ڈاکٹر سے رجوع کرنا چاہیے۔ شہد کا چھلا یا شہد.6. جگر کی صحت کو برقرار رکھنے کی صلاحیت
شہد کے چھتے میں جگر کی پرورش کی صلاحیت ہوتی ہے۔ 24 ہفتوں کی تحقیق میں موم کی شراب کا مرکب پایا گیا شہد کا چھلا ذیابیطس کے مریضوں کو دیا جاتا ہے۔ نتیجہ، تقریباً 48 فیصد شرکاء جو ذیابیطس میں مبتلا ہیں، پیٹ میں درد، اپھارہ اور متلی جیسی علامات کو کم کر سکتے ہیں۔ درحقیقت، موم کی شراب پینے کے بعد ان کے جگر کا فعل 28 فیصد تک بہتر ہوا۔ اگرچہ اس تحقیق کے نتائج بہت امید افزا ہیں، لیکن یہ جاننے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے کہ کتنے ہیں۔ شہد کا چھلا ان فوائد کو حاصل کرنے کے لیے اسے استعمال کرنا چاہیے۔ 7. زخم کی شفا یابی کو تیز کریں۔
شہد کا چھلاخالص شہد پر مشتمل ہے جو وٹامنز اور معدنیات پوٹاشیم سے بھرپور ہے۔ دونوں مادے تباہ شدہ خلیوں کی مرمت اور شفا یابی کو تیز کرنے کے لیے بہت مفید ہیں۔ اس کے علاوہ شہد ایک قدرتی جراثیم کش مادہ بھی ہے جو زخموں میں بیکٹیریل انفیکشن کو روکنے کے لیے اچھا ہے۔استعمال کرنے کا طریقہ شہد کے چھتے
دراصل، کھانے کے بہت سے طریقے ہیں۔ شہد کا چھلا یہاں تک کہ، شہد کا چھلا پہلے پروسیس کیے بغیر خود ہی براہ راست کھایا جا سکتا ہے۔ کچھ لوگوں کو یہ مرکب پسند ہو سکتا ہے۔ شہد کا چھلا اور پینکیکس، دلیا، یا دہی.شہد کو پھلوں اور سبزیوں کے سلاد کے ساتھ بھی ملایا جا سکتا ہے، تاکہ مٹھاس میں اضافہ ہو سکے۔ یاد رکھیں، اسے خریدیں۔ شہد کا چھلا سیاہ شہد پر مشتمل ہے. شہد جتنا گہرا ہوتا ہے، اتنے ہی اینٹی آکسیڈنٹ کے فائدے ہوتے ہیں۔
