قیمت سستی، غذائیت سے بھرپور، اور انتظام کرنے کے لیے عملی ہے، جس کی وجہ سے انڈوں کو کھانے پینے کی مقبول ترین چیزوں میں سے ایک بنا دیا جاتا ہے۔ اگرچہ انڈوں میں اعلیٰ پروٹین اور مختلف غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو کہ جسم کے لیے اہم ہیں، لیکن انڈے اپنے ہائی کولیسٹرول کے لیے بھی مشہور ہیں۔ آپ سوچنے لگیں گے، کیا ہر روز انڈے کھانا محفوظ ہے؟ [[متعلقہ مضمون]]
کیا ہر روز انڈے کھانا ٹھیک ہے؟
انڈوں میں پروٹین، صحت بخش چکنائی زیادہ ہوتی ہے،
زنک، اور کولین آپ کی روزانہ کی غذائیت کی مقدار کو پورا کرنے میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے۔ تاہم، کیا ہر روز انڈے کھانا ٹھیک ہے؟ درحقیقت، فی دن ایک انڈے کا استعمال زیادہ تر لوگوں کے لیے نسبتاً محفوظ ہے۔ دراصل، روزانہ یا ہفتے میں چند انڈے کھانا ٹھیک ہے۔ وجہ یہ ہے کہ جب آپ کھانے سے کولیسٹرول استعمال کرتے ہیں تو جسم خود بخود ایڈجسٹ ہو جاتا ہے اور جسم میں کولیسٹرول کی پیداوار کو کم کر دیتا ہے۔ اس کے علاوہ انڈوں میں کولیسٹرول کی مقدار بھی اتنی زیادہ نہیں ہے جتنا کہ تصور کیا جا سکتا ہے کہ یہ جسم میں کولیسٹرول کی سطح کو تیزی سے بڑھا سکتا ہے۔ تاہم، یہ آپ کے روزانہ کولیسٹرول کی مقدار سے زیادہ انڈے کھانے کے بہانے کے طور پر استعمال نہیں ہونا چاہیے۔ اگر آپ کے خون میں کولیسٹرول کی سطح زیادہ ہے، ذیابیطس ہے، یا دل کی بیماری کے دیگر خطرے والے عوامل کا شکار ہیں، تو آپ کو ہفتے میں صرف تین انڈے کھانے چاہئیں۔ اگر آپ کی کچھ طبی حالتیں ہیں تو انڈے کھانے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔ آپ صرف انڈے کی سفیدی کھا کر انڈوں سے کولیسٹرول اور کیلوریز کو بھی کم کر سکتے ہیں، لیکن آپ کو کبھی کبھار پورے انڈے کھانے کی بھی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر آپ کے پاس کچھ طبی حالات نہیں ہیں تو، ہر روز انڈے کھانا کوئی مسئلہ نہیں ہے لہذا آپ اس کی زیادہ مقدار نہیں کھاتے ہیں۔
روزانہ انڈے کھانے کی حد کیا ہے؟
فی دن یا ہفتے میں کتنے انڈے کھائے جا سکتے ہیں اس پر تحقیق ابھی بھی زیر بحث ہے۔ ایسی کوئی تحقیق نہیں ہے جو آپ کو قطعی طور پر بتا سکے کہ روزانہ انڈے کھانے کی حد کتنی ہے۔ جسمانی حالت اور استعمال کیے جانے والے انڈے کی قسم پر منحصر ہے کہ ہر روز کھانے کے لیے انڈوں کی تعداد کی حدیں ہر فرد کے لیے مختلف ہو سکتی ہیں۔ اب تک، زیادہ تر جو روزانہ ایک سے تین انڈے کھاتے ہیں ان کے کولیسٹرول پر کوئی خاص شکایت نہیں ہوتی۔ کچھ لوگ اپنے اچھے ایچ ڈی ایل کولیسٹرول میں اضافے کا بھی تجربہ کرتے ہیں۔ وہ لوگ جو ایک دن میں ایک سے تین انڈے کھاتے ہیں وہ بھی اکثر کیروٹینائڈ اینٹی آکسیڈنٹس کی سطح میں اضافہ کا تجربہ کرتے ہیں، جیسے کہ lutein اور zeaxanthin. تاہم، کچھ لوگ ایسے بھی ہیں جو خراب LDL کولیسٹرول میں اضافے کا تجربہ کرتے ہیں۔ تاہم، یہ اضافہ زیادہ نہیں تھا اور زیادہ تر لوگوں کے روزانہ ایک سے تین انڈے کھانے کے بعد ان کے LDL کولیسٹرول کی سطح میں کوئی خاص تبدیلی نہیں آئی۔ عام طور پر، اگر آپ ان لوگوں کے لیے دن میں تین انڈے کھاتے ہیں جن کی بعض طبی حالتیں نہیں ہوتیں تو کوئی حرج نہیں۔
انڈے کھانے اور دل کی بیماری کے خطرے کے بارے میں کیا خیال ہے؟
آپ کو دل کی بیماری کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے کیونکہ آپ ہر روز انڈے کھاتے ہیں۔ وہ لوگ جو روزانہ ایک سے زیادہ پورے انڈے کھاتے ہیں ان میں دل کی بیماری نہیں ہوتی یا ان میں بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ یہی نہیں، انڈے کا استعمال آپ کے کینسر کے امکانات کو بھی کم کرتا ہے۔ بدقسمتی سے، تحقیق سے معلوم ہوا ہے کہ ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگ جو کم کیلوریز والی خوراک کے دوران انڈے کھاتے ہیں ان میں دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ تاہم، ایک اور تحقیق سے پتا چلا ہے کہ ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگ جنہوں نے تین ماہ کے عرصے میں لگاتار چھ دنوں تک روزانہ دو انڈے کھائے، ان کے خون میں چربی کی سطح میں اضافہ نہیں ہوا۔ [[متعلقہ مضمون]]
SehatQ کے نوٹس
اگر آپ کو کچھ طبی حالات نہیں ہیں تو ہر روز انڈے کھانا محفوظ ہے۔ ضروری نہیں کہ انڈوں میں موجود کولیسٹرول جسم میں کولیسٹرول کی سطح کو بڑھاتا ہے اور دل کی بیماری کو جنم دیتا ہے۔ ہمارا مشورہ ہے کہ آپ انڈوں میں غذائیت بڑھانے کے لیے سبزیوں یا بیجوں کے ساتھ روزانہ صرف ایک سے تین انڈے کھائیں۔ انڈوں کا انتخاب کریں جو اومیگا 3 سے مضبوط ہوں۔ جب آپ انڈے پکانا چاہتے ہیں تو بہتر ہے کہ انہیں نمک ڈالے بغیر ابالیں یا بھاپ لیں۔ آپ مکھن یا تیل کے بغیر بھی انڈے بنا سکتے ہیں اور کریم کی بجائے صرف کم چکنائی والا دودھ استعمال کر سکتے ہیں۔ یہ انتہائی سفارش کی جاتی ہے کہ اگر آپ کو کچھ طبی حالات ہیں، جیسے دل کی بیماری اور ذیابیطس۔
