انڈونیشیا جیسے ترقی پذیر ممالک میں، ماں کے دودھ کے لیے تکمیلی خوراک (MPASI) میں اکثر چکنائی اور ضروری فیٹی ایسڈ کم ہوتے ہیں۔ اگرچہ یہ دو غذائی اجزاء بچوں کی نارمل اور صحت مند نشوونما اور نشوونما کے لیے ضروری ہیں۔ کبھی کبھار نہیں، یہ حالت بچے کو چربی کی مقدار کی کمی کا سبب بنتی ہے۔ خاص طور پر اگر ماں کے دودھ کی ضرورت پوری نہ ہو یا ماں کا دودھ نہ پیے۔ اس لیے ٹھوس خوراک کے لیے ایک خاص مقدار میں اضافی چکنائی کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ اس کی نشوونما اور نشوونما برقرار رہے۔
اضافی چربی MPASI کے کھانے کے ذرائع
بہت سی غذائیں ایسی ہیں جو تکمیلی کھانوں کے لیے اضافی چربی کا ذریعہ بن سکتی ہیں۔ ان میں سے کچھ درج ذیل ہیں۔
1. سویا بین
متعدد مطالعات نے ضروری فیٹی ایسڈز کی کمی اور بچوں کی سست نشوونما اور نشوونما کے درمیان تعلق ظاہر کیا ہے۔ سویابین سے تیار کردہ فوڈ ایڈیٹیو، جیسے زیادہ چکنائی والا سویا آٹا یا سویا بین کا تیل، تکمیلی کھانوں کے لیے اضافی چکنائی کا ذریعہ ہو سکتا ہے۔ اس میں موجود اومیگا تھری فیٹی ایسڈز بچے کی نشوونما کے لیے بہت اچھا ہے۔
2. چربی والی مچھلی
چربی والی مچھلی اضافی چکنائی کا ایک ذریعہ ہے جو تکمیلی کھانوں کے لیے تجویز کی جاتی ہے۔ یہ مچھلی دماغی نشوونما، آنکھوں کی صحت، مدافعتی نظام اور بچوں کی مجموعی نشوونما کے لیے اومیگا تھری فیٹی ایسڈز کا بہترین ذریعہ ہو سکتی ہے۔ مچھلی کی کئی اقسام کو فربہ مچھلی کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے، یعنی سالمن، ٹونا، سارڈینز، میکریل اور ٹراؤٹ۔
3. مونگ پھلی
مونگ پھلی اضافی پروٹین اور چربی کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ مونگ پھلی کے مکھن کی شکل میں اضافی غذائیں صحت مند چکنائیوں کی مقدار بڑھانے کے لیے دی جا سکتی ہیں۔ اگرچہ مفید ہے، لیکن آپ کو یہ کھانا دینے میں محتاط رہنا چاہیے کیونکہ بچوں میں مونگ پھلی کی الرجی کا پایا جانا کوئی معمولی بات نہیں ہے۔ بچوں کو پوری گری دار میوے یا مونگ پھلی کے ٹکڑے دینے سے گریز کریں کیونکہ اس سے دم گھٹنے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ لہذا، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے بچے کو مونگ پھلی پر مشتمل اضافی خوراک دینے سے پہلے الرجی نہیں ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]
4. ایوکاڈو
ایوکاڈو اضافی چکنائی کا ایک ذریعہ ہیں ان تکمیلی کھانوں کے لیے جو مونو سیچوریٹڈ چکنائی سے بھرپور ہوتے ہیں۔ اس پھل میں پروٹین بھی زیادہ ہوتی ہے جو بچوں کی نشوونما کے لیے فائدہ مند ہے۔ ایوکاڈو کے گوشت کی ساخت بہت نرم ہوتی ہے اس لیے اسے ان بچوں کو اضافی خوراک کے طور پر دیا جا سکتا ہے جو چبا نہیں سکتے۔ یہ بھی یقینی بنانا نہ بھولیں کہ آپ جو ایوکاڈو دیتے ہیں وہ پکا ہے۔
5. شہد
بٹرنٹ اسکواش کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، شہد کدو اضافی چربی کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہے جو بچوں کو پسند ہے۔ اس کی نرم ساخت کے علاوہ، اس کدو کا ذائقہ بھی شہد کی طرح میٹھا ہے اور اس میں اومیگا تھری فیٹی ایسڈز ہوتے ہیں جو آپ کے چھوٹے بچے کی نشوونما کے لیے اہم ہیں۔ اس کے علاوہ کدو بیٹا کیروٹین اور وٹامن سی، فائبر، پوٹاشیم اور فولیٹ کی شکل میں اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے۔ شہد کدو کو صرف ابال کر چمچ کا استعمال کرتے ہوئے میشڈ کے ذریعے براہ راست کھایا جا سکتا ہے۔
6. دودھ کی مصنوعات
تکمیلی کھانوں کے لیے اضافی چکنائی کے طور پر دودھ کی مصنوعات کو شامل کرنے کی انتہائی سفارش کی جاتی ہے کیونکہ اگر چھاتی کے دودھ کی مقدار ناکافی ہے تو یہ جانوروں سے تیار کردہ غذائیں تکمیلی غذا کے طور پر اہم کردار ادا کرتی ہیں۔ گائے کے دودھ میں بہت سے غذائی اجزا ہوتے ہیں، جیسے کیلشیم، فاسفورس، میگنیشیم اور پروٹین، جو بچے کی نشوونما میں معاون ثابت ہوتے ہیں۔ تحقیق کی بنیاد پر، زیادہ تر دودھ کی مصنوعات 2 سال سے کم عمر کے بچوں کی نشوونما پر مثبت اثر دکھاتی ہیں۔ دودھ کی متعدد مصنوعات جو بچوں کو دی جا سکتی ہیں، یعنی پنیر، مکھن، دہی، فارمولا دودھ میں۔ اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ خوراک میں چکنائی کل توانائی کے صرف 30-45 فیصد کی حد میں ہونی چاہیے جو ماں کے دودھ اور اضافی چکنائی والی غذاؤں سے حاصل ہوتی ہے۔ پروٹین اور دیگر اہم غذائی اجزاء جیسے آئرن اور زنک پر مشتمل کھانے کے لیے جگہ بنانے کے لیے چربی کو اس سے زیادہ نہیں دینا چاہیے۔ اگر آپ کو اضافی کھانوں میں اضافی چکنائی کے بارے میں سوالات ہیں، تو آپ اپنے ڈاکٹر سے براہ راست SehatQ فیملی ہیلتھ ایپلی کیشن پر مفت پوچھ سکتے ہیں۔ اسے ابھی ایپ اسٹور یا گوگل پلے پر ڈاؤن لوڈ کریں!
