عام طور پر پرہیز کا مقصد وزن کم کرنا ہے۔ تاہم، یہ GAPS غذا پر لاگو نہیں ہوتا ہے۔ کہا جاتا ہے کہ اس خوراک کی تکنیک کو بچوں میں دماغی صحت کے مسائل جیسے کہ آٹزم سپیکٹرم عوارض کے قدرتی علاج کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
توجہ کی کمی/ہائپر ایکٹیویٹی ڈس آرڈر (ADHD) ، dyslexia کے لئے. کیا یہ صحیح ہے؟
GAPS غذا کیا ہے؟
GAPS غذا ایک غذائی تکنیک ہے جو دماغی صحت کے مسائل والے بچوں میں علامات کی ظاہری شکل کو کم کرنے اور علاج میں مدد کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ یہ خوراک اعلیٰ غذائیت والی غذاؤں پر مرکوز ہے جو آنتوں کی پرت کی صحت کے لیے اچھی ہیں۔ GAPS غذا کے موجد ڈاکٹر۔ نتاشا کیمبل-میک برائیڈ کا خیال ہے کہ ناقص غذائیت کا استعمال اور آنتوں کی پارگمیتا کی خرابی (گٹ میں رساو) بہت سے نفسیاتی، اعصابی اور طرز عمل کے مسائل میں معاون ہے۔ یہ خوراک ایسی کھانوں سے پرہیز کرتی ہے جو ہضم کرنے میں مشکل ہوتی ہیں اور آنتوں کی پرت کو نقصان پہنچا سکتی ہیں۔ 2004 میں شائع ہونے والے ایک مطالعہ میں، ڈاکٹر. Campbell-McBride کا دعویٰ ہے کہ ان کی اختراعی خوراک کو دماغی صحت کے مسائل اور سیکھنے کی معذوری کے مریضوں کے علاج کے لیے کامیابی سے استعمال کیا گیا ہے، بشمول ان کا بیٹا آٹزم میں۔ کہا جاتا ہے کہ یہ غذا نظام ہاضمہ سے متعلق علامات کو دور کرنے میں مدد کرتی ہے، جس میں اسہال، قبض سے لے کر پیٹ پھولنا شامل ہے۔ آٹزم کے علاوہ، خیال کیا جاتا ہے کہ GAPS غذا بچوں کی نفسیاتی اور طرز عمل کی خرابیوں میں مدد کر سکتی ہے جیسے:
- ADHD
- ذہنی دباؤ
- مرگی
- dyslexia
- Dyspraxia
- شقاق دماغی
- کھانے کی خرابی
- دو قطبی عارضہ
- ذہن پر چھا جانے والا. اضطراری عارضہ
- کھانے کی عدم برداشت اور الرجی والے بچے
GAPS ڈائیٹ پر کھانے سے پرہیز کرنا چاہیے۔
GAPS غذا میں، کچھ ایسی غذائیں ہیں جن سے پرہیز کرنا چاہیے کیونکہ ان کا ہضم ہونا مشکل ہے اور یہ آنتوں کی پرت کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ ان میں سے کچھ کھانے میں شامل ہیں:
- کافی
- دودھ
- شربت
- سویا بین
- شراب
- مضبوط چائے
- شوگر اور مصنوعی مٹھاس
- پروسس شدہ یا پیک شدہ کھانے
- ٹبر جیسے آلو اور شکرقندی
- اناج جیسے چاول، مکئی، گندم اور جئی
- پھلیاں، سفید اور سبز پھلیاں کے علاوہ
دریں اثنا، اس غذا کے دوران جن کھانے کی سفارش کی جاتی ہے ان میں شامل ہیں:
- مچھلی
- انڈہ
- شیل
- گوشت
- ناریل
- گوشت کا شوربہ
- گوشت کی چربی
- تازہ سبزیاں
- گری دار میوے
- تازہ پھل
- ٹھوس بناوٹ والا قدرتی پنیر
- خمیر شدہ کھانا اور پینا
GAPS غذا کو صحیح طریقے سے کیسے کریں۔
GAPS غذا کو کیسے کرنا ہے پیچیدہ معلوم ہوسکتا ہے۔ کم از کم، تین مراحل ہیں جن کو اس غذا سے گزرتے وقت گزرنا ضروری ہے، بشمول:
1. تعارف کا مرحلہ
اس مرحلے کو آنتوں کی شفا یابی کا مرحلہ کہا جاتا ہے۔ اس مرحلے میں، آپ سے کہا جاتا ہے کہ وہ ایسی غذائیں کھانا بند کردیں جو آنت کے استر کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ علامات کی شدت کے لحاظ سے 3 ہفتوں سے 1 سال تک جاری رہنے والے اس مرحلے کو مختلف کھانے کے امتزاج کے ساتھ 6 مراحل میں تقسیم کیا گیا ہے، بشمول:
- لیول 1: گھر کا بنا ہوا ہڈیوں کا شوربہ، ابلا ہوا گوشت یا مچھلی، پروبائیوٹکس جیسے دہی، ادرک کی چائے یا شہد کے ساتھ کیمومائل، پکی ہوئی سبزیاں اور کیفر
- لیول 2: کچے نامیاتی انڈے، ابلی ہوئی سبزیاں اور گوشت یا مچھلی
- سطح 3: درجے 1 اور 2 کے علاوہ ایوکاڈو، خمیر شدہ سبزیاں، پینکیکس سکیمبلڈ انڈے، اور بطخ کی چربی کے ساتھ تجویز کردہ نسخہ کے مطابق
- سطح 4: گرل شدہ گوشت، سبزیوں کے جوس اور روٹی تجویز کردہ ترکیب کے مطابق
- لیول 5: پیوری سیب، کچی سبزیاں جیسے لیٹش اور ککڑی بغیر جلد کے، اور تازہ پھل سوائے سنتری کے
- لیول 6: تازہ پھلوں کا زیادہ استعمال کریں، اورنج شامل ہونا شروع ہو گئے ہیں۔
اس مرحلے میں، مندرجہ بالا کھانے کو آہستہ آہستہ اپنے جسم میں داخل کریں۔ اس سے پہلے تھوڑی مقدار کے ساتھ شروع کریں پھر حصہ بڑھائیں اگر آپ کو ہاضمے کے مسائل کا سامنا نہیں ہے۔ اس مرحلے کا مقصد جسم سے نشاستہ دار کاربوہائیڈریٹس کو ختم کرنا اور ان کے استعمال کی عادت ڈالنا ہے۔
2. مکمل خوراک
یہ مرحلہ 1.5 سے 2 سال تک رہتا ہے۔ مکمل خوراک کے مرحلے کے دوران، آپ کو کھانے کے لیے کہا جاتا ہے جیسے:
- مچھلی
- شیل
- سبزیاں
- نامیاتی انڈے
- تازہ گوشت
- جانور کی چربی
- خمیر شدہ کھانا
- اعتدال میں گری دار میوے
اس مرحلے میں آپ کو درج ذیل عادات سے چھٹکارا حاصل کرنے کی بھی ضرورت ہے۔
- ہر کھانے میں ہڈیوں کے شوربے کا استعمال کریں۔
- ڈبہ بند یا پیک شدہ کھانے کا استعمال
- ایک ہی وقت میں گوشت اور پھل کا استعمال
- زیادہ مقدار میں خمیر شدہ کھانوں کا استعمال
3. دوبارہ تعارف کا مرحلہ
دوبارہ تعارف کے مرحلے کا مقصد بتدریج پہلے استعمال کی گئی کھانوں کو دوبارہ متعارف کرانا ہے۔ شروع کرنے والوں کے لیے، آپ آلو اور خمیر شدہ اناج جیسی غذائیں کھا سکتے ہیں۔ چھوٹی شروعات کریں، حصہ بڑھائیں اگر آپ کو ہاضمے کے مسائل کا سامنا نہیں ہے۔ اگر سب کچھ ٹھیک ہو جائے تو نشاستہ دار سبزیاں، سارا اناج اور پھلیاں کھا کر اس قدم کو جاری رکھیں۔ خوراک ختم ہونے کے بعد، آپ کو ضرورت سے زیادہ چینی اور پراسیسڈ فوڈز کے استعمال سے پرہیز کرنا چاہیے۔ [[متعلقہ مضمون]]
کیا یہ سچ ہے کہ GAPS غذا دماغی صحت کے مسائل سے نمٹنے میں موثر ہے؟
دماغی صحت کے مسائل سے نمٹنے میں GAPS غذا کی تاثیر جاننے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔ اس کے علاوہ، یہ غذا بالغوں سمیت صحت مند نظام انہضام کو برقرار رکھنے کے لیے واقعی فائدہ مند ہے۔ GAPS غذا اور اس کے صحت سے متعلق فوائد پر مزید بات کرنے کے لیے، SehatQ ہیلتھ ایپ پر اپنے ڈاکٹر سے براہ راست پوچھیں۔ ایپ اسٹور اور گوگل پلے پر ابھی ڈاؤن لوڈ کریں۔
