Escherichia Coli (E.Coli) بیکٹیریا اور بیماریاں جو اس کا سبب بنتی ہیں۔

Escherichia Coli یا E. coli ایک بیکٹیریا ہے جو عام طور پر انسانی آنت میں رہتا ہے۔ عام حالات میں یہ بیکٹیریا خلل پیدا نہیں کریں گے اور درحقیقت ہاضمہ صحت کے لیے مفید ہیں۔ تاہم، بعض حالات میں، یہ بیکٹیریا خطرناک ثابت ہو سکتے ہیں۔ ای کولی خود کئی اقسام پر مشتمل ہوتا ہے، اور ہر ایک مختلف بیماریوں کا سبب بن سکتا ہے۔ وہ اقسام جو صحت کے مسائل کا سبب بن سکتی ہیں وہ عام طور پر آلودہ کھانے اور مشروبات سے پائی جاتی ہیں۔ اس لیے جب آپ اسے غلطی سے کھاتے ہیں تو یہ بیکٹیریل انفیکشن جسم میں ہوسکتا ہے۔

Escherichia coli انفیکشن عام طور پر ایک ہفتے کے اندر خود بخود ختم ہو جاتا ہے۔ لیکن شدید حالات میں اس سے نجات پانے میں زیادہ وقت اور انتہائی نگہداشت کی ضرورت ہوتی ہے۔

وہ بیماریاں جو بیکٹیریم E. coli کی وجہ سے ہو سکتی ہیں۔

E. coli بیکٹیریا کی کئی اقسام ہیں جو جسم کے لیے فائدہ مند ہیں۔ لیکن دوسری اقسام بیماری کو متحرک کرنے کے خطرے میں ہیں۔ یہاں کچھ صحت کے مسائل ہیں جو اس بیکٹیریل آلودگی کی وجہ سے پیدا ہو سکتے ہیں۔
  • فوڈ پوائزننگ
  • اسہال
  • نمونیہ
  • یشاب کی نالی کا انفیکشن
E.coli بیکٹیریا کی ایک قسم شیگا نامی ٹاکسن بھی پیدا کر سکتی ہے۔ یہ زہریلے مواد آپ کی آنتوں کی دیواروں کو نقصان پہنچائیں گے، اس طرح ہاضمے کی مختلف بیماریوں کو جنم دیتے ہیں۔ اس قسم کے بیکٹیریا کو STEC یا Shiga toxin-producing E.coli بھی کہا جاتا ہے۔ Escherichia Coli بیکٹیریا کی ایک اور قسم، O157:H7، صحت کے سنگین مسائل کو بھی جنم دے سکتی ہے۔ یہ جراثیم متاثرہ لوگوں کو خونی پاخانہ، الٹی اور پیٹ کے درد کا تجربہ کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔ درحقیقت اس قسم کے بیکٹیریا وہ بیکٹیریا ہیں جو اکثر بچوں میں شدید گردے کی خرابی کا باعث بنتے ہیں۔ اس کے علاوہ، بالغوں میں دورے، بخار، خون بہنا، الجھن اور گردے کی خرابی جیسی علامات بھی E. coli قسم O157:H7 کی وجہ سے ہو سکتی ہیں۔

E.coli بیکٹیریل انفیکشن کی وجہ

عام طور پر، یہ بیکٹیریل آلودگی ان لوگوں میں ہو سکتی ہے جو کھانے پینے کی چیزوں کی صفائی کو برقرار نہیں رکھتے۔ ای کولی بیکٹیریا کے پھیلاؤ کے کچھ راستے یہ ہیں جن سے آپ کو آگاہ رہنے کی ضرورت ہے۔

1. ناپاک خوراک پر کارروائی اور استعمال

اگر کچے کھانے کو ناپاک طریقے سے پروسیس کیا جائے تو E. coli بیکٹیریا سے آلودہ ہونے کا بہت امکان ہے۔ یہاں کچھ ایسی عادات ہیں جو آپ کو اس بیکٹیریا سے متاثر کر سکتی ہیں۔
  • کھانا پکانے یا کھانے سے پہلے اور بعد میں اپنے ہاتھ نہ دھوئیں
  • کھانا پکانے کے برتنوں کو صحیح طریقے سے صاف نہ کرنا، جس کے نتیجے میں کراس آلودگی ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر چکن کاٹنے کے لیے استعمال ہونے والی چھری پھر پھل کاٹنے کے لیے استعمال کی جاتی ہے جسے پکائے بغیر کھایا جاتا ہے۔
  • باسی ڈیری مصنوعات کا استعمال۔
  • غلط درجہ حرارت پر ذخیرہ شدہ کھانا کھانا۔
  • کم پکا ہوا کھانا، خاص طور پر گوشت، بشمول مرغی اور گائے کا گوشت
  • کچا سمندری غذا کھانا
  • تازہ غیر جراثیمی دودھ پیئے۔
  • کچی سبزیوں یا پھلوں کو اچھی طرح دھوئے بغیر کھائیں۔

2. کاٹنے کا غلط عمل

اگر کھیتوں یا مذبح خانوں میں جانوروں کو ذبح کرنے کا طریقہ مناسب نہ ہو تو جانوروں کی آنتوں میں موجود بیکٹیریا گوشت اور دیگر حصوں کو آلودہ کر سکتے ہیں جو کھائے جائیں گے۔

3. آلودہ پانی

ایسے علاقوں میں جہاں صاف پانی کے ذرائع تک رسائی حاصل کرنا مشکل ہے اور صفائی کے ناقص انتظامات ہیں، وہاں E. کولی بیکٹیریا سے انفیکشن ہونے کا خطرہ ہوتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ موجودہ پانی علاقے کے ارد گرد انسانی اور جانوروں کے فضلے سے بیکٹیریا کے ذریعے آلودہ ہونے کے لیے حساس ہے۔

4. لوگوں کے درمیان پھیلاؤ

E. کولی بیکٹیریا انسانوں کے درمیان پھیل سکتا ہے اگر کوئی متاثرہ شخص رفع حاجت کے بعد اپنے ہاتھ نہیں دھوتا، اور براہ راست کسی دوسرے شخص کو چھوتا یا ہلاتا ہے۔ نرسنگ ہومز، اسکول اور ڈے کیئر سینٹر ایسی جگہیں ہیں جہاں انسانوں کے درمیان ای کولی پھیلانے کی صلاحیت ہوتی ہے۔

5. جانوروں سے براہ راست پھیلاؤ

جن لوگوں کا روزمرہ کا کام مویشیوں، بکریوں اور بھیڑوں سے براہ راست رابطہ ہونا ضروری ہے، انہیں E. coli کے انفیکشن کا زیادہ خطرہ ہوتا ہے۔ اگر انسان جانور کو براہ راست چھونے کے فوراً بعد ہاتھ نہ دھوئے تو بیکٹیریا جسم میں داخل ہو سکتے ہیں۔

E.coli بیکٹیریل انفیکشن کی علامات

آنتوں پر حملہ کرنے والے E. کولی بیکٹیریا کے انفیکشن کی علامات عام طور پر نمائش کے 1-10 دن بعد ظاہر ہوتی ہیں۔ پھر، ظاہر ہونے کے بعد، یہ خرابی عام طور پر 5-10 دنوں کے درمیان ہوتی ہے۔ دریں اثنا، E. coli O157 قسم کے بیکٹیریا کی وجہ سے علامات انفیکشن ہونے کے اوسطاً 3-4 دن بعد ظاہر ہوں گی۔ یہاں کچھ ایسی حالتیں ہیں جو اکثر اس وقت پیدا ہوتی ہیں جب کوئی ای کولی سے متاثر ہوتا ہے۔
  • پیٹ میں درد اور پیٹ میں اچانک درد
  • آنتوں کی مائع حرکتیں جو عام طور پر معدہ کے بیمار ہونے کے کچھ وقت بعد ظاہر ہوتی ہیں۔
  • خونی باب
  • متلی اور قے
  • بخار
  • جسم کمزور محسوس ہوتا ہے۔
دریں اثنا، انفیکشن کی شدید حالتوں میں، جو علامات پیدا ہوتی ہیں ان میں شامل ہو سکتے ہیں:
  • خونی پیشاب
  • پیشاب کرتے وقت جو پیشاب نکلتا ہے اس کی مقدار کم ہوتی رہتی ہے۔
  • پیلا
  • جلد بغیر کسی ظاہری وجہ کے کھردری نظر آتی ہے۔
  • پانی کی کمی
اگر آپ کو ای کولی کی شدید علامات محسوس ہوتی ہیں تو فوری طور پر اپنے ڈاکٹر سے رابطہ کریں۔ کیونکہ اگر ان کی جانچ نہ کی گئی تو یہ بیکٹیریا جسم کے مختلف اعضاء کو نقصان پہنچانا جاری رکھ سکتے ہیں اور خون کے سرخ خلیوں کو پہنچنے والے نقصان سے گردے کی خرابی جیسی پیچیدگیاں پیدا کر سکتے ہیں۔

E. coli بیکٹیریل انفیکشن کا علاج ابھی تک ایسی کوئی خاص ہدایات موجود نہیں ہیں جو جسم سے انفیکشن کا سبب بننے والے بیکٹیریا کو ختم کرنے کے لیے کی جائیں۔ اکثر، جب تک آپ کافی مقدار میں پانی پیتے ہیں اور کافی آرام کرتے ہیں، یہ انفیکشن خود ہی ختم ہوجائے گا۔ تاہم، یہ واضح رہے کہ جب آپ کو ان بیکٹیریا کی وجہ سے ڈھیلا پاخانہ یا ڈھیلا پاخانہ محسوس ہوتا ہے تو اسہال کی دوا نہ لیں۔ کیونکہ، یہ ادویات نظام انہضام کے کام کو سست کر دیں گی تاکہ آنت میں بیکٹیریا زیادہ دیر تک قائم رہیں۔ پاخانہ کو گزرنے کی اجازت دیں جب یہ ضروری ہے، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ آپ پانی کی کمی سے بچنے کے لیے کافی سیال پیتے رہیں۔ E.coli انفیکشن میں، اینٹی بایوٹک کے استعمال کی بھی سفارش نہیں کی جاتی ہے کیونکہ اس سے پیچیدگیوں کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔ اگر آپ جس انفیکشن کا سامنا کر رہے ہیں وہ بہت شدید ہے، جیسے ہیمولیٹک یوریمک سنڈروم، تو ڈاکٹر IV کے ذریعے سیال فراہم کرے گا۔ دوسرے علاج جیسے خون کی منتقلی اور ڈائیلاسز یا ڈائیلاسز کے طریقہ کار بھی ممکن ہیں۔

Escherichia کولی انفیکشن کو کیسے روکا جائے۔

ای کولی بیکٹیریا سے بچنے کے لیے، ہمیشہ درج ذیل اقدامات کریں:
  • اس بات کو یقینی بنائیں کہ تمام سبزیاں، پھل، گوشت اور کوئی بھی کھانا جو پکا کر کھایا جائے گا دھو لیں۔
  • گوشت کو مکمل ہونے تک پکائیں، خاص کر گائے کا گوشت۔
  • پہلے جراثیم سے پاک کیے بغیر تازہ دودھ نہ پائیں۔
  • ہر کٹلری کو صاف کریں اور ہر استعمال کے بعد پکائیں۔
  • ریفریجریٹر میں کھانے کو مناسب طریقے سے ذخیرہ کریں۔ سبزیاں اور پھل گوشت کے قریب نہ رکھیں۔
  • کھانے اور کھانا پکانے سے پہلے اور بعد میں اور ساتھ ہی باتھ روم استعمال کرنے کے بعد اپنے ہاتھ اچھی طرح دھوئیں۔
  • بے ترتیب طور پر نہ کھائیں۔
  • پالتو جانوروں کو صاف رکھیں اور پالتو جانوروں کو چھونے کے بعد ہاتھ دھوئے۔
[[متعلقہ آرٹیکل]] Escherichia Coli بیکٹیریل انفیکشن سے بچنا بھی بہت ممکن ہے جب تک کہ آپ اچھی ذاتی حفظان صحت کو برقرار رکھیں۔ اس کے علاوہ، مندرجہ بالا احتیاطی تدابیر آپ کو مختلف دیگر بیماریوں، جیسے ہیپاٹائٹس اے اور ٹائیفائیڈ سے بچنے میں بھی مدد فراہم کریں گی۔