بکری پنیر عرف بکری پنیر کے فوائد جو گائے کے پنیر سے زیادہ صحت بخش سمجھے جاتے ہیں۔

بکری پنیر یا بکری کا پنیر بکری کے دودھ سے بنی پنیر کی ایک قسم ہے۔ اس دودھ کا ذائقہ ہلکا ہوتا ہے اور ہضم کرنے میں آسان ہوتا ہے اس لیے اسے پنیر بنانے کے لیے موزوں ہے۔ اگرچہ گائے کے دودھ سے پنیر کی طرح مقبول نہیں، بکری کا پنیر صحت مند اور بہتر سمجھا جاتا ہے جب اس پنیر کے مقابلے میں جو ہم روزانہ کھاتے ہیں۔ بکری کا پنیر اس میں مختلف قسم کے ذائقے اور ساخت ہیں۔ بکری کا پنیر آپ میں سے ان لوگوں کے لیے بھی متبادل ہو سکتا ہے جنہیں گائے کے دودھ یا گائے کے دودھ سے پنیر سے الرجی ہے۔ کیونکہ یہ پنیر پنیر کے ساتھ مختلف طریقے سے ہضم ہوتا ہے جو عام طور پر گائے کے دودھ سے بنایا جاتا ہے۔

غذائی مواد بکری کا پنیر

بکری کے دودھ کے پنیر میں مختلف غذائی اجزا پائے جاتے ہیں جو جسم کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں، جیسے کہ پوٹاشیم، زنک، کاپر، آئرن، میگنیشیم، کیلشیم اور فاسفورس۔ پنیر بھی سیلینیم کا ایک ذریعہ ہے، ایک معدنی جو عام طور پر سمندری غذا میں پایا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، آپ وٹامن A، وٹامن B2 (riboflavin)، اور B3 (niacin) کی ضروریات کو استعمال کے ذریعے پورا کر سکتے ہیں۔ بکری کا پنیر. توانائی اور نشوونما کے لیے بکری کا پنیر کیلوریز، چربی اور پروٹین کا ذریعہ ہے۔ خام مال، یعنی بکری کے دودھ میں بھی زیادہ صحت بخش چکنائی ہوتی ہے، جس میں درمیانے درجے کے فیٹی ایسڈ بھی شامل ہیں جو گائے کے دودھ سے زیادہ تیزی سے ٹوٹ جاتے ہیں اور جسم سے جذب ہو جاتے ہیں۔

بکری پنیر عرف کے فوائد بکری کا پنیر صحت کے لیے

اس کے غذائی اجزاء کی بنیاد پر، یہاں بکرے کے پنیر کے بہت سے فوائد ہیں جو ہمارے جسم کی صحت کے لیے اچھے ہیں۔

1. الرجی کو متحرک کیے بغیر صحت مند کھانے کے متبادل

بکری کا پنیر ایسے غذائی اجزاء پر مشتمل ہے جو گائے کے دودھ سے پنیر سے زیادہ صحت بخش اور بہتر سمجھے جاتے ہیں، جیسے:
  • کم کولیسٹرول اور سیر شدہ چربی
  • کم سوڈیم
  • محفوظ کیسین مواد۔
اس کے علاوہ، بکری کے دودھ کے پنیر میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے سے جگر کے نقصان، دل کے مسائل اور دیگر امراض قلب کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ بکری کے پنیر میں کیسین کا آسان مواد بھی جسم کے لیے ہضم ہونے میں آسان بناتا ہے اور یہ ہائپوالرجینک ہے، یعنی گائے کے دودھ کے پنیر کے مقابلے میں یہ الرجی کا سبب نہیں بنتا۔ پنیر میں کیسین اور کیلشیم کی زیادہ مقدار آپ کو ذیابیطس کے خطرے سے بھی بچا سکتی ہے اور انسولین کی حساسیت کو بڑھا سکتی ہے۔

2. ہڈیوں کی صحت کو برقرار رکھیں

بکرے کا پنیر کیلشیم کا ایک ذریعہ ہے جو ہڈیوں، دانتوں اور دیگر مختلف اعضاء کو صحت مند رکھنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ طویل مدتی میں، کیلشیم کی ضروریات کو پورا کرنا مستقبل میں ہڈیوں کی بیماری یا آسٹیوپوروسس اور ہڈیوں کے دیگر مختلف امراض کو بھی روک سکتا ہے۔

3. اپنے وزن کو کنٹرول کریں۔

بکری کے دودھ سے پنیر میں فیٹی ایسڈ ہوتے ہیں جو گائے کے دودھ کے پنیر کے مقابلے میٹابولزم میں تیزی سے پروسس ہوتے ہیں۔ یہ جسم کو تیزی سے بھرتا ہے لہذا یہ آپ کو زیادہ کھانے سے روک سکتا ہے۔ ویب ایم ڈی سے رپورٹنگ، ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ ترجیح دیتے ہیں بکری کا پنیر کم بھوک محسوس کرنا اور کم کھانا۔ یہ حالت وزن کو کنٹرول کرنے اور موٹاپے کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔

4. ہاضمہ صحت کو بہتر بنائیں

بکری کے پنیر میں صرف بیٹا A2 کیسین ہوتا ہے جو جسم کے لیے ہضم ہونے میں آسان بناتا ہے، گائے کے دودھ کے مقابلے جس میں بیٹا A2 اور A1 کیسین پروٹین ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ بکری کا دودھ بھی پروبائیوٹکس سے بھرپور ہوتا ہے جو آنتوں کی پرورش کرتا ہے۔ ایک صحت مند آنت مدافعتی نظام کی تاثیر پر اچھا اثر ڈال سکتی ہے اور جسم کی بیماری کے خلاف مزاحمت کو بڑھا سکتی ہے۔ [[متعلقہ آرٹیکل]] وہ مختلف فوائد ہیں۔ بکری کا پنیر صحت کے لیے بکری کا پنیر۔ اگرچہ عام طور پر فائدہ مند ہے، بکرے کے پنیر میں چربی زیادہ ہوتی ہے، حالانکہ گائے کے پنیر کی طرح زیادہ نہیں۔ اس لیے آپ کو اپنی روزانہ کیلوریز کی ضروریات کو سمجھنا چاہیے اور اعتدال میں بکرے کے پنیر کا استعمال کرنا چاہیے تاکہ پیدا ہونے والے منفی اثرات سے بچا جا سکے۔ اگر آپ کو صحت کے مسائل کے بارے میں سوالات ہیں، تو آپ اپنے ڈاکٹر سے براہ راست SehatQ فیملی ہیلتھ ایپلی کیشن پر مفت پوچھ سکتے ہیں۔ ایپ اسٹور یا گوگل پلے پر ابھی SehatQ ایپ ڈاؤن لوڈ کریں۔