کئی قسم کی غذائیں ہیں جو ذیابیطس کا باعث بنتی ہیں، نہ صرف میٹھی غذائیں۔ اس خطرناک بیماری سے بچنے کے لیے آپ جو اقدامات اٹھا سکتے ہیں ان میں سے ایک یہ ہے کہ آپ مختلف قسم کی غذاؤں کے بارے میں جانیں جو ذیابیطس کا باعث بنتی ہیں۔
وہ غذائیں جو ذیابیطس کا باعث بنتی ہیں، کیا؟
ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن کے مطابق ذیابیطس اندھے پن، گردے فیل ہونے، فالج اور ہارٹ اٹیک کی سب سے بڑی وجہ ہے۔ صرف 2016 میں، ذیابیطس نے دنیا بھر میں ایک اندازے کے مطابق 1.6 ملین جانیں لیں۔ ذیابیطس کی ایک وجہ خوراک ہے۔ اس لیے آئیے ان مختلف کھانوں کی نشاندہی کرتے ہیں جو ذیابیطس کا سبب بنتے ہیں۔
1. بہتر کاربوہائیڈریٹ
بہتر کاربوہائیڈریٹس، جیسے سفید چاول سے لے کر گندم کے آٹے میں، آپ کے جسم کو درکار فائبر اور غذائی اجزاء نہیں ہوتے۔ اسی لیے بہتر کاربوہائیڈریٹ والی غذائیں ایک قسم کی خوراک ہیں جو ذیابیطس کا باعث بنتی ہیں۔ بہتر کاربوہائیڈریٹ والی غذائیں جسم کے لیے ہضم ہونے میں بہت آسان ہوتی ہیں اس لیے بلڈ شوگر اور انسولین کی سطح تیزی سے بڑھ سکتی ہے۔ دھیرے دھیرے یہ ذیابیطس ٹائپ ٹو کا باعث بن سکتا ہے۔آرکائیوز آف انٹرنل میڈیسن جریدے کی ایک تحقیق کے مطابق بہتر کاربوہائیڈریٹ والی غذائیں کھانے سے چینی خواتین میں ٹائپ ٹو ذیابیطس کا خطرہ 21 فیصد تک بڑھ سکتا ہے۔ لہذا حیران نہ ہوں اگر آپ کا ڈاکٹر آپ کو بہتر کاربوہائیڈریٹ والی غذاؤں کو کم کرنے کا مشورہ دیتا ہے۔ بہتر ہے کہ کاربوہائیڈریٹس کو پورے اناج سے لے کر آزمائیں، جیسے دلیا، کوئنو، براؤن رائس، مکئی، پوری گندم کی روٹی تک۔
2. مصنوعی مٹھاس کے ساتھ مشروبات
کتاب کے مصنف کے مطابق ذیابیطس کا باعث بننے والے مشروب میں سوڈا بھی شامل ہے۔
ذیابیطس وزن میں کمی: ہفتہ بہ ہفتہمصنوعی طور پر میٹھے مشروبات جیسے سوڈا یا میٹھی چائے، اکثر ٹائپ 2 ذیابیطس کا باعث بنتے ہیں۔ یہ مصنوعی طور پر میٹھے مشروبات میں کیلوریز اور چینی زیادہ ہوتی ہے۔ دونوں وزن میں اضافے اور انسولین کے خلاف مزاحمت کا باعث بن سکتے ہیں۔ ایک تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ مصنوعی مٹھاس والے مشروبات روزانہ 1 سے 2 گلاس تک پینا ذیابیطس ٹائپ ٹو کا خطرہ 26 فیصد تک بڑھا سکتا ہے۔ اس سے بچنے کا ایک بہترین طریقہ زیادہ پانی پینا ہے۔ اس کے علاوہ چینی کے ساتھ کافی یا چائے پیش کرنے سے گریز کریں۔
3. سیر شدہ اور ٹرانس چربی والے کھانے
سیر شدہ اور ٹرانس چربی والی غذائیں خون میں کولیسٹرول کو بڑھا سکتی ہیں۔ اگر کولیسٹرول کی سطح پہلے سے زیادہ ہے تو ٹائپ ٹو ذیابیطس کا خطرہ بڑھ جائے گا۔ ٹرانس چربی عام طور پر تلی ہوئی کھانوں میں پائی جاتی ہے، جب کہ سنترپت چربی عام طور پر چکنائی والے گوشت، مکھن، زیادہ چکنائی والی ڈیری اور پنیر میں پائی جاتی ہے۔ اس سے بچنے کے لیے آپ کھانے کو زیتون یا کینولا کے تیل میں بھون سکتے ہیں۔ اس کے بعد، دبلی پتلی بیف یا بغیر کھال والی چکن کا انتخاب کریں۔ اس طرح، سیر شدہ چربی اور ٹرانس چربی سے بچا جا سکتا ہے.
4. پروسس شدہ سرخ گوشت
ذیابیطس کا باعث بننے والے کھانے لذیذ ہوتے ہیں، لیکن خبردار! پروسیس شدہ سرخ گوشت، جیسے
بیکن یا
ہاٹ ڈاگذیابیطس کا باعث بننے والا کھانا ہے جس سے پرہیز کرنا چاہیے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ پروسیس شدہ سرخ گوشت میں سوڈیم (سوڈیم) اور نائٹریٹ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ دی امریکن جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن میں جاری ہونے والی ایک تحقیق کے ذریعے ماہرین نے وضاحت کی ہے کہ روزانہ 85 گرام پراسیس شدہ سرخ گوشت کا استعمال ٹائپ ٹو ذیابیطس میں 19 فیصد اضافہ کر سکتا ہے۔ پروسیس شدہ سرخ گوشت کے بجائے، پروٹین کے دیگر ذرائع جیسے سالمن، سارڈینز، انڈے، یا گھاس سے کھلایا ہوا گوشت تلاش کریں۔ مندرجہ بالا کھانے کا ایک سلسلہ جو ذیابیطس کا سبب بنتا ہے، یقیناً ان سے پرہیز کرنا چاہیے تاکہ آپ اس بیماری کا شکار نہ بن جائیں۔ ذیابیطس سمیت مختلف بیماریوں سے بچنے کے لیے صحت بخش خوراک کے بارے میں ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔
ذیابیطس کے خطرے کے عوامل
ذیابیطس کا سبب بننے والے کھانے کی مختلف اقسام کو سمجھنا بہت ضروری ہے، خاص طور پر آپ میں سے ان لوگوں کے لیے جو پہلے سے ذیابیطس کے خطرے کے عوامل ذیل میں درج ہیں۔
- ہائی بلڈ شوگر لیول ہو۔
- موٹاپا (زیادہ وزن)
- بزرگ (45 سال اور اس سے زیادہ)
- ذیابیطس کی خاندانی تاریخ
- ہائی بلڈ پریشر ہے۔
- ہائی ٹرائگلیسرائیڈ لیول ہو
- اچھے کولیسٹرول کی کم سطح (HDL)
- کھیلوں میں سرگرم نہیں۔
- ڈپریشن ہے۔
اگر آپ ان لوگوں سے تعلق رکھتے ہیں جن میں ذیابیطس کے خطرے والے عوامل ہیں تو فوری طور پر ایسی غذاؤں سے پرہیز کریں جو ذیابیطس کا باعث بنتے ہیں اور ڈاکٹر سے رجوع کریں۔ یہ آپ کے جسم کو ذیابیطس سے بچانے کے لیے کیا جاتا ہے۔
ذیابیطس کی پیچیدگیوں کا خیال رکھنا
ذیابیطس ایک بیماری ہے جسے کم نہیں سمجھا جانا چاہئے کیونکہ یہ بہت سی پیچیدگیوں کا سبب بن سکتا ہے۔ ذیابیطس کی پیچیدگیاں درج ذیل ہیں جن پر دھیان دینا چاہیے۔
ذیابیطس ہونے سے دل کی مختلف بیماریوں جیسے ہارٹ اٹیک، فالج اور خون کی نالیوں کا تنگ ہونا جیسے خطرات بڑھ جاتے ہیں۔
خون میں شوگر کی زیادہ مقدار خون کی چھوٹی نالیوں (کیپلیریوں) کی دیواروں کو نقصان پہنچا سکتی ہے، خاص طور پر ٹانگوں میں۔ علامات میں بے حسی، جھنجھناہٹ، درد، اور جلن کا احساس شامل ہیں۔
ذیابیطس گردوں میں خون کی چھوٹی نالیوں (گلومیرولی) کو نقصان پہنچا سکتی ہے۔ گلوومیرولی کا بنیادی کام خون سے نجاست کو فلٹر کرنا ہے۔ اگر علاج نہ کیا جائے تو گردے فیل ہو سکتے ہیں۔
ذیابیطس ریٹینا میں خون کی نالیوں کو نقصان پہنچا سکتی ہے، جسے ذیابیطس ریٹینوپیتھی کہا جاتا ہے اور ممکنہ طور پر اندھے پن کا باعث بن سکتا ہے۔ اس کے علاوہ ذیابیطس سے موتیا بند اور گلوکوما کا خطرہ بھی بڑھ سکتا ہے۔ مندرجہ بالا مختلف پیچیدگیوں کے علاوہ، ذیابیطس جلد کے مسائل، پاؤں کو نقصان، سماعت میں کمی، اور ڈپریشن کا سبب بھی بن سکتا ہے۔ ذیابیطس کا باعث بننے والی غذاؤں سے پرہیز کرنے کے ساتھ ساتھ صحت مند طرز زندگی چلائیں تاکہ آپ مختلف بیماریوں سے بچ سکیں۔ [[متعلقہ مضمون]]
SehatQ کے نوٹس:
ذیابیطس کا باعث بننے والی غذاؤں سے پرہیز کرنا چاہیے۔ صحت مند غذا پر جائیں اور زیادہ پھل اور سبزیاں کھائیں۔ اس کے علاوہ، اپنے بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے کے لیے ڈاکٹر کے پاس آنے کے لیے مستعد ہونا نہ بھولیں۔
کتاب کے مصنف کے مطابق ذیابیطس کا باعث بننے والے مشروب میں سوڈا بھی شامل ہے۔ ذیابیطس وزن میں کمی: ہفتہ بہ ہفتہمصنوعی طور پر میٹھے مشروبات جیسے سوڈا یا میٹھی چائے، اکثر ٹائپ 2 ذیابیطس کا باعث بنتے ہیں۔ یہ مصنوعی طور پر میٹھے مشروبات میں کیلوریز اور چینی زیادہ ہوتی ہے۔ دونوں وزن میں اضافے اور انسولین کے خلاف مزاحمت کا باعث بن سکتے ہیں۔ ایک تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ مصنوعی مٹھاس والے مشروبات روزانہ 1 سے 2 گلاس تک پینا ذیابیطس ٹائپ ٹو کا خطرہ 26 فیصد تک بڑھا سکتا ہے۔ اس سے بچنے کا ایک بہترین طریقہ زیادہ پانی پینا ہے۔ اس کے علاوہ چینی کے ساتھ کافی یا چائے پیش کرنے سے گریز کریں۔ 
ذیابیطس کا باعث بننے والے کھانے لذیذ ہوتے ہیں، لیکن خبردار! پروسیس شدہ سرخ گوشت، جیسے بیکن یا ہاٹ ڈاگذیابیطس کا باعث بننے والا کھانا ہے جس سے پرہیز کرنا چاہیے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ پروسیس شدہ سرخ گوشت میں سوڈیم (سوڈیم) اور نائٹریٹ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ دی امریکن جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن میں جاری ہونے والی ایک تحقیق کے ذریعے ماہرین نے وضاحت کی ہے کہ روزانہ 85 گرام پراسیس شدہ سرخ گوشت کا استعمال ٹائپ ٹو ذیابیطس میں 19 فیصد اضافہ کر سکتا ہے۔ پروسیس شدہ سرخ گوشت کے بجائے، پروٹین کے دیگر ذرائع جیسے سالمن، سارڈینز، انڈے، یا گھاس سے کھلایا ہوا گوشت تلاش کریں۔ مندرجہ بالا کھانے کا ایک سلسلہ جو ذیابیطس کا سبب بنتا ہے، یقیناً ان سے پرہیز کرنا چاہیے تاکہ آپ اس بیماری کا شکار نہ بن جائیں۔ ذیابیطس سمیت مختلف بیماریوں سے بچنے کے لیے صحت بخش خوراک کے بارے میں ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔ 
