چین کے صوبہ یوننان میں ایک روایتی خمیر شدہ چائے ہے جسے پیویر چائے یا پیو ایر چائے کہتے ہیں۔ یہ چائے ایک درخت کے پتوں سے بنائی جاتی ہے جسے "جنگلی پرانا درخت" کہا جاتا ہے جو صوبہ یونان میں اگتا ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ Pu-erh چائے کا عرق کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ کمبوچا کی طرح، پیو ایر چائے کھپت سے پہلے ابال کے عمل کی وجہ سے کھٹا ذائقہ رکھتی ہے۔ تاہم، pu-erh چائے کو ابالنے کا عمل پتوں پر کیا جاتا ہے، نہ کہ اس چائے پر جو پیی گئی ہو۔
پیور چائے پینے کے فوائد
pu-erh چائے کے استعمال کے کچھ صحت کے فوائد یہ ہیں:
1. کولیسٹرول کے لیے اچھا ہے۔
کئی لیبارٹری ٹرائلز سے ثابت ہوا ہے کہ pu-erh چائے کے عرق کا استعمال خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کر سکتا ہے۔ یہ فائدہ دو طرح سے کام کرتا ہے، اول یورک ایسڈ کو بڑھا کر جو پاخانے میں خارج ہوتا ہے تاکہ چربی خون میں جذب نہ ہو۔ دوسرا، pu-erh چائے چربی کے جمع ہونے کو بھی کم کرتی ہے تاکہ یہ دل کی بیماری میں مبتلا ہونے کے خطرے کو کم کر سکے۔ تاہم، انسانوں میں وہی فوائد اب بھی مزید تحقیق کی ضرورت ہے.
2. کینسر کے خلیات کی ترقی کو روکتا ہے
تحقیق سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ PUER چائے کا عرق چھاتی کے کینسر کے خلیوں، منہ کی گہا کے کینسر اور بڑی آنت کے کینسر کو مار سکتا ہے۔ یہ نتائج کینسر کے علاج کے لیے ایک امید افزا آغاز ہیں۔ تاہم، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ پیور چائے کینسر کی اہم دوا ہو سکتی ہے۔ جو تحقیق کی گئی ہے، اس میں پُر چائے کے عرق کا زیادہ ارتکاز کینسر کے خلیوں پر لگایا گیا تھا۔ تاہم، یہ نہیں ہے کہ پیور چائے کا استعمال جسم میں کینسر کے خلیوں کے ساتھ کیسے تعامل کرے گا۔ یہی وجہ ہے کہ ارتباط کو سمجھنے کے لیے مزید گہرائی سے تحقیق کی ضرورت ہے۔
3. وزن میں کمی کا امکان
کچھ لیبارٹری ٹیسٹوں سے پتہ چلتا ہے کہ puer چائے کم نئی چربی کی ترکیب میں مدد کرتی ہے۔ ایک ہی وقت میں، یہ چائے جسم میں ذخیرہ شدہ چربی کو زیادہ سے زیادہ جلانے میں مدد کرتی ہے۔ یعنی وزن کم کرنے کی صلاحیت موجود ہے۔ اگرچہ ان فوائد پر تحقیق ابھی تک جاری ہے، لیکن ایک چیز جو یقینی ہے وہ ہے pu-erh چائے میں موجود پروبائیوٹک مواد۔ یہ پروبائیوٹک نظام ہاضمہ میں اچھے بیکٹیریا کے لیے بہت اچھا ہے اور خون میں شوگر کی سطح کے لیے اچھا ہے۔ 36 زیادہ وزن والے لوگوں کے مطالعے میں، انہوں نے 333 ملی گرام عرق استعمال کیا۔
pu-erh چائے 12 ہفتوں کے لئے. خوراک دن میں 3 بار ہے۔ نتیجے کے طور پر، جسمانی وزن میں نمایاں کمی واقع ہوئی، بشمول مطالعہ کے شرکاء کا باڈی ماس انڈیکس۔
4. صحت کے لیے اچھی صلاحیت دل/جگر
pu-erh چائے کے فوائد میں سے ایک پر غور کرنے سے جسم میں چربی کے جمع ہونے کو کم کیا جا سکتا ہے، یعنی یہ فیٹی لیور کی بیماری سے بھی بچا سکتی ہے۔ اس کے علاوہ، یہ چائے کا عرق جگر کو کیموتھراپی کی ادویات کے استعمال سے ہونے والے نقصان سے بھی بچا سکتا ہے۔ تاہم، یہ نتائج صرف جانوروں پر لیبارٹری ٹرائلز سے حاصل کیے گئے ہیں۔
pu-erh چائے کے استعمال کے مضر اثرات
درحقیقت، pu-erh چائے ہر شخص کی کیفین کی سطح کی رواداری کے لحاظ سے ہر روز پینا محفوظ ہے۔ ایک کپ pu-erh چائے میں 30-100 ملی گرام کیفین ہوتی ہے۔ عام طور پر لوگ روزانہ 400 ملی گرام کیفین برداشت کر سکتے ہیں۔ تاہم، اگر زیادہ مقدار میں استعمال کیا جائے تو، کیفین کے مضر اثرات بے خوابی، سر درد، غیر مستحکم دل کی دھڑکن، پانی کی کمی کا سبب بن سکتے ہیں۔
, اور اسہال بھی. اس پر حاملہ خواتین کو بھی غور کرنے کی ضرورت ہے جنہیں بہت زیادہ کیفین استعمال کرنے کا مشورہ نہیں دیا جاتا ہے۔ ترجیحی طور پر، حاملہ خواتین حمل کے دوران ہر روز 200 ملی گرام سے زیادہ کیفین کا استعمال نہیں کرتی ہیں۔ اسی طرح، دودھ پلانے والی ماؤں کو اپنی کیفین کی مقدار کو روزانہ 300 ملی گرام تک محدود کرنا چاہیے کیونکہ کیفین ماں کے دودھ کو متاثر کر سکتی ہے۔ [[متعلقہ مضامین]] اس کے علاوہ، یہ خمیر شدہ چائے نظام انہضام میں اچھے بیکٹیریا کے ارتکاز کو متاثر کر سکتی ہے۔ یعنی کسی شخص کے معدے میں تکلیف پیدا ہونے کا قوی امکان ہے۔
