آپ کے ہاتھوں پر مچھلی کی بو سے کیسے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے مناسب طریقے سے کرنے کی ضرورت ہے تاکہ یہ ناخوشگوار بدبو جلدی سے غائب ہوجائے. یہی نہیں، اگر آپ اسے صحیح طریقے سے نہیں دھوتے ہیں تو آپ کھانا پکانے کے برتنوں پر بھی چپک سکتے ہیں۔ کیا آپ جانتے ہیں کہ یہ مچھلی کی بو کیسے آئی؟ سمندری پانی کے کھارے پن کا مقابلہ کرنے اور سیال کے توازن کو برقرار رکھنے کے لیے، سمندری مچھلیاں ٹرائیمیتھائیلامین آکسائیڈ (TMAO) نامی مرکب پر انحصار کرتی ہیں۔ جب مچھلی مر جاتی ہے، تو TMAO کمپاؤنڈ ٹرائیمیتھائلامین (TMA) میں تبدیل ہو جائے گا جو مچھلی کی بو پیدا کرتا ہے۔ اس مسلسل بدبو سے نمٹنے میں مدد کے لیے، آپ کے ہاتھوں پر مچھلی کی بو سے کیسے چھٹکارا حاصل کیا جائے اس کے ساتھ ساتھ مندرجہ ذیل مچھلی میں مچھلی کی بو سے کیسے نجات حاصل کی جائے اس کی وضاحت دیکھیں۔
اپنے ہاتھوں سے مچھلی کی بو سے کیسے چھٹکارا حاصل کریں۔
مچھلی کو چھونے اور سنبھالنے سے آپ کے ہاتھوں سے مچھلی کی بو آ سکتی ہے۔ اپنے ہاتھوں سے مچھلی کی بو سے چھٹکارا پانے کے کچھ طریقے یہ ہیں جنہیں آپ آزما سکتے ہیں۔
1. بیکنگ سوڈا
بیکنگ سوڈا باورچی خانے کا ایک برتن ہے جو مچھلی کی بو سمیت مختلف ناگوار بدبو کو دور کرنے کے لیے بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ بیکنگ سوڈا کے ساتھ ہاتھوں پر مچھلی کی بو سے چھٹکارا حاصل کرنے کا طریقہ یہ ہیں:
- بیکنگ سوڈا ڈالیں، پھر تھوڑا سا پانی ڈالیں۔
- مرکب کو اپنے ہاتھوں پر رگڑیں۔
- اسے دھونے سے پہلے چند منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
2. لیموں
لیموں میں داغ دھبوں اور بدبو کو دور کرنے کی صلاحیت بھی کافی عرصے سے استعمال ہوتی رہی ہے۔ درحقیقت، بہت سے صاف کرنے والے صابن کلینزر کی طاقت میں اضافہ کرنے اور اسے ایک تازہ خوشبو دینے کے لیے لیموں کے عرق کا استعمال کرتے ہیں۔ لیموں کے ساتھ اپنے ہاتھوں سے مچھلی کی بو سے کیسے چھٹکارا حاصل کریں، بشمول:
- لیموں کے چند ٹکڑے پانی میں بھگو دیں۔
- اپنے ہاتھ دھونے کے لیے لیموں کے پانی کا استعمال کریں جب تک کہ مہک ختم نہ ہوجائے اپنی ہتھیلیوں کو لیموں کے پچروں سے رگڑیں۔
3. سفید سرکہ
مچھلی یا دیگر سمندری غذا کی وجہ سے ہاتھوں پر آنے والی مچھلی کی بو سے کیسے نجات حاصل کی جائے، یہ سفید سرکہ استعمال کرکے بھی کیا جاسکتا ہے۔ آپ کشید سفید سرکہ استعمال کر سکتے ہیں جو اس ناخوشگوار بدبو کو دھونے اور دور کرنے کے لیے سب سے موثر سمجھا جاتا ہے۔
- آپ سرکہ کو پانی میں گھول سکتے ہیں اور اسے اپنے ہاتھ دھونے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔
- آپ بیکنگ سوڈا کے ساتھ سرکہ بھی ملا سکتے ہیں اور مچھلی کی بو سے چھٹکارا پانے کے لیے اسے ہاتھ کے صابن کی طرح استعمال کر سکتے ہیں۔
مندرجہ بالا اجزاء کو کچن کے مختلف فرنیچر یا ریفریجریٹر سے مچھلی کی بدبو دور کرنے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]
مچھلی میں مچھلی کی بو سے کیسے نجات حاصل کی جائے۔
لیموں کی تیزابیت مچھلی کی تیزابیت سے نجات دلاتی ہے۔کچھ لوگ مچھلی کھانے سے ہچکچاتے ہیں کیونکہ وہ بو برداشت نہیں کر پاتے، خاص کر مچھلی کی کچھ اقسام جن کی بو سب سے زیادہ مچھلی والی ہوتی ہے۔ مچھلی کو پکاتے وقت اس کی تیز بو سے چھٹکارا پانے کا طریقہ یہاں ہے۔
1. صحیح مچھلی کا انتخاب
اس پر کارروائی کرنے سے پہلے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ مچھلی کا انتخاب کریں جو ابھی بھی تازہ ہیں اور انہیں صحیح طریقے سے صاف کیا گیا ہے۔ وہ مچھلی جو تازہ نہیں ہوتی ان میں بہت مضبوط مچھلی کی خوشبو ہوتی ہے، اسی طرح وہ مچھلی جو اچھی طرح سے صاف نہیں کی جاتی ہے۔ اس کے علاوہ، مچھلی میں مچھلی کی بو کی مختلف سطحیں ہوتی ہیں۔ مچھلیوں کی وہ اقسام جن کی خوشبو سب سے زیادہ مچھلی والی ہوتی ہے وہ عام طور پر تیل والی مچھلیاں ہوتی ہیں جیسے میکریل اور سارڈینز، جب کہ تیل سے پاک مچھلیاں عام طور پر کم مچھلی والی ہوتی ہیں۔
2. لیموں یا کھٹی پھل استعمال کریں۔
آپ لیموں کے نچوڑ یا کسی بھی قسم کا تیزاب، بشمول چونا، چونا، سرکہ، یا ٹماٹر کی چٹنی کا استعمال کرکے مچھلی کی مچھلی کی بو سے چھٹکارا حاصل کرسکتے ہیں۔ تیزاب مچھلی میں TMA مرکبات کے ساتھ رد عمل ظاہر کر سکتا ہے، اس طرح مچھلی کی بو کم ہو جاتی ہے۔ کھٹی پھل کے نچوڑ کا استعمال کرتے ہوئے مچھلی کی مچھلی کی بو سے چھٹکارا حاصل کرنے کے کچھ طریقے یہ ہیں۔
- مچھلی کی تیز بو سے چھٹکارا پانے کے لیے مچھلی کے گوشت کو سرکہ سے کوٹ لیں، پھر اسے لیموں کے غسل اور دیگر اجزاء میں بھگو دیں۔
- آپ سنتری کو کھانا پکانے کے عمل کے دوران لگا سکتے ہیں، مثال کے طور پر جب مچھلی کو گرل کرنے والی ہو۔
- مچھلی کے پکانے اور سرو کرنے سے پہلے آپ نارنجی کا نچوڑ بھی شامل کر سکتے ہیں۔
3. تہوں کو شامل کرنا کرچی
مچھلی کی بو سے چھٹکارا حاصل کرنے کے طریقے کے طور پر کھانا پکاتے وقت آپ مچھلی کی جلد کو تبدیل کر سکتے ہیں۔ مچھلی کی جلد کو کوٹ کرنے کے لیے آپ بریڈ کرمبس، مسالا آٹا، پرمیسن پنیر، بیکڈ بینز یا دیگر ذائقہ دار مسالا استعمال کر سکتے ہیں۔ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ طریقہ مختلف قسم کی مچھلیوں کی مچھلی کی بو کو ختم کرنے کے قابل ہے، بشمول وہ مچھلی جو سب سے زیادہ مچھلی والی بو آتی ہے۔
4. مچھلی کو دودھ میں بھگونا
اگرچہ یہ بات کم قائل لگتی ہے لیکن مچھلی کی تیز بو سے نجات کا طریقہ اسے دودھ میں بھگو کر کیا جا سکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ دودھ میں موجود کیسین پروٹین ٹی ایم اے کو باندھ سکتا ہے اور اسے مچھلی سے کھینچ سکتا ہے۔ بس مچھلی کو 20 منٹ تک دودھ میں بھگو دیں، پھر پکانے سے پہلے تھوڑی دیر کے لیے نکال دیں۔
5. مچھلی کو پکانا
مچھلی مسالوں کو اچھی طرح جذب کرتی ہے تاکہ ان کی پیدا ہونے والی مچھلی کی بو کو چھپانے میں مدد مل سکے۔ مصالحے کا استعمال کرکے مچھلی کی مچھلی کی بو سے چھٹکارا حاصل کرنے کے دو طریقے ہیں:
- ایسے مسالوں کا استعمال کریں جن کی خوشبو کافی مضبوط ہو، جیسے ہلدی، دھنیا، کالی مرچ، لہسن اور چھلکے۔
- جب مچھلی پیش کر رہی ہو تو آپ تازہ جڑی بوٹیاں، جیسے اجمودا یا سالسا ساس شامل کر سکتے ہیں۔
یہ آپ کے ہاتھوں اور مچھلی پر مچھلی کی بو سے چھٹکارا حاصل کرنے کے مختلف طریقے ہیں۔ اگر آپ کو صحت کے مسائل کے بارے میں سوالات ہیں، تو آپ اپنے ڈاکٹر سے براہ راست SehatQ فیملی ہیلتھ ایپلی کیشن پر مفت پوچھ سکتے ہیں۔ ایپ اسٹور یا گوگل پلے پر ابھی SehatQ ایپ ڈاؤن لوڈ کریں۔
لیموں کی تیزابیت مچھلی کی تیزابیت سے نجات دلاتی ہے۔کچھ لوگ مچھلی کھانے سے ہچکچاتے ہیں کیونکہ وہ بو برداشت نہیں کر پاتے، خاص کر مچھلی کی کچھ اقسام جن کی بو سب سے زیادہ مچھلی والی ہوتی ہے۔ مچھلی کو پکاتے وقت اس کی تیز بو سے چھٹکارا پانے کا طریقہ یہاں ہے۔ 
