ہائی کولیسٹرول ایک واقف حالت ہے۔ ہائی کولیسٹرول کا ہونا آپ کے دل کی بیماری کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔ صرف موروثی مسائل ہی نہیں، آپ جو کھانا کھاتے ہیں وہ کولیسٹرول کو بھی متاثر کرتا ہے۔ اس لیے، آپ کو کولیسٹرول کو نارمل رکھنے کے لیے استعمال شدہ کھانے کو ریگولیٹ کرنا چاہیے۔ اگر آپ کا کولیسٹرول زیادہ ہے تو ایسی غذائیں کھانا جو کولیسٹرول کو کم کر سکیں، غذا کا بہترین طریقہ ہے۔ پھر، کون سی غذائیں کولیسٹرول کو کم کر سکتی ہیں؟ [[متعلقہ مضمون]]
7 ہائی کولیسٹرول کم کرنے والی غذائیں
صحیح خوراک (خوراک) کا تعین آپ کو ہائی کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد دے سکتا ہے۔ ذیل میں کچھ کولیسٹرول کم کرنے والی غذائیں ہیں جو تلاش کرنا بہت آسان ہیں۔
1. گری دار میوے
گری دار میوے ان غذاؤں میں سے ایک ہیں جو آپ اپنے ہائی کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے اپنی غذا میں کھا سکتے ہیں۔ گری دار میوے غذائی اجزاء سے بھرے ہوتے ہیں اور غیر سیر شدہ چکنائیوں میں بہت زیادہ ہوتے ہیں۔ گردے کی پھلیاں، مونگ پھلی، اخروٹ اور بادام، آنتوں میں اس کے جذب کو روک کر کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ گری دار میوے بلڈ پریشر اور دل کی بیماری کے خطرے کو بھی کم کرسکتے ہیں۔ ایک دن میں 2 اونس گری دار میوے کا استعمال، خراب کولیسٹرول یا ایل ڈی ایل کی سطح کو 5 فیصد تک کم کر سکتا ہے۔
2. چربی والی مچھلی
چربی والی مچھلی، جیسے میکریل، ٹونا اور سالمن، اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کے بہترین ذرائع ہیں۔ اومیگا 3 اچھے کولیسٹرول یا ایچ ڈی ایل کو بڑھا سکتا ہے اور دل کی صحت کو برقرار رکھ سکتا ہے۔ آپ کی ہائی کولیسٹرول کم کرنے والی غذا کے کامیاب ہونے کے لیے، یقینی بنائیں کہ آپ مچھلی کو بھاپ میں یا ابال کر پروسس کرتے ہیں۔ اس طرح، آپ کو تیل کی زیادہ مقدار نہیں ملے گی۔ ہفتے میں دو یا تین بار مچھلی کھانے سے خراب کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
3. پروسس شدہ سویابین
پراسیس شدہ سویا فوڈز، جیسے ٹوفو، ٹیمپہ، اونکوم، یا سویا دودھ، دل کی صحت کے لیے فائدہ مند ہیں، جو کہ اگر آپ کے پاس ہائی کولیسٹرول ہے تو بہت زیادہ متاثر ہوں گے۔ اس کے علاوہ، متعدد مطالعات سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ پراسیس سویا کا استعمال برا کولیسٹرول کو کم کر سکتا ہے اور اچھے کولیسٹرول کو بڑھا سکتا ہے۔ ایک دن میں 25 گرام سویابین (10 اونس توفو یا آدھا کپ سویا دودھ کے برابر) کا استعمال خراب کولیسٹرول کو 5-6 فیصد تک کم کر سکتا ہے۔
4. گندم
اگر آپ ہائی کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے اپنی روزمرہ کی خوراک میں گندم کو شامل کریں تو یہ غلط نہیں ہے۔ آپ ناشتے میں سارا اناج اناج کھا سکتے ہیں۔ گندم میں موجود ایک قسم کا حل پذیر فائبر بیٹا گلوکن کا مواد کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں موثر ہے۔ جئی کھانے سے آپ کا کل کولیسٹرول 5 فیصد کم ہو جائے گا۔ دریں اثنا، آپ کا برا کولیسٹرول 7 فیصد کم ہو جاتا ہے۔ مزیدار ہونے کے علاوہ، آپ پورے اناج کے اناج بھی آسانی سے کھا سکتے ہیں۔
5. زیتون کا تیل
نہ صرف ہائی کولیسٹرول والی غذا کے لیے، زیتون کا تیل عام کھانا پکانے کے تیل کے لیے ایک صحت مند متبادل کے طور پر جانا جاتا ہے۔ زیتون کا تیل غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز کا بھرپور ذریعہ ہے، جو اچھے کولیسٹرول کو بڑھانے اور خراب کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ اس کے علاوہ زیتون کا تیل دل کی بیماری کے خطرے کو بھی کم کر سکتا ہے۔ آپ ایک دن میں 4 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل یا تقریباً 60 ملی لیٹر کھا سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ آپ زیتون کو سلاد میں بھی ملا سکتے ہیں۔
6. لہسن
لہسن کو ایک دوا کے طور پر استعمال کیا جا رہا ہے، اور صدیوں سے کھانا پکانے میں ایک جزو ہے۔ لہسن میں متعدد طاقتور پودوں کے مرکبات ہوتے ہیں، جیسے ایلیسن، جو ہائی بلڈ پریشر اور کولیسٹرول کو کم کر سکتے ہیں۔ ان فوائد کو حاصل کرنے کے لیے آپ براہ راست لہسن کھا سکتے ہیں۔
7. سبزیاں اور پھل
سبزیاں ایسی غذائیں ہیں جو فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہیں اور یقیناً آپ کی ہائی کولیسٹرول والی خوراک میں بہت فائدہ مند ہوتی ہیں۔ کچھ سبزیاں، جیسے بھنڈی، گاجر، آلو اور بینگن میں پیکٹین یا حل پذیر فائبر ہوتا ہے، جو کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ سبزیاں مختلف پودوں کے مرکبات بھی تیار کرتی ہیں جو صحت کے لیے فائدہ مند ہیں۔ سبزیوں کے علاوہ پھل بھی حل پذیر فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں جو کولیسٹرول کو 10 فیصد تک کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ آپ برے کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے کے لیے نارنجی، سیب، اسٹرابیری اور انگور کھا سکتے ہیں، جبکہ اچھے کولیسٹرول کو بڑھا سکتے ہیں۔ بنیادی طور پر، ہائی کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے ایک غذا یا صحت مند غذا عام طور پر سبزیوں اور پھلوں سے آتی ہے۔ پروسیسڈ فوڈز سے پرہیز کرنا بہتر ہے کیونکہ ان میں کولیسٹرول کی سطح بڑھانے کی صلاحیت ہوتی ہے۔ اگرچہ نتائج دوائی لینے کی طرح فوری نہیں ہوتے، لیکن طویل مدت میں کولیسٹرول کم کرنے والی غذائیں کھانے سے آپ کو کولیسٹرول کی سطح، بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے اور صحت مند دل کو برقرار رکھنے میں مدد مل سکتی ہے۔ آپ کو دوائی کے ممکنہ مضر اثرات سے بچنے کا بھی زیادہ امکان ہے۔
