جسمانی صحت کے لیے کینولا آئل کے 5 فائدے، ضرور جانیں۔

کینولا تیل کے فوائد صحت مند جسم کو برقرار رکھنے کے لیے اچھے ثابت ہوئے ہیں۔ زیتون کے تیل اور سورج مکھی کے بیجوں کے تیل کے علاوہ، ایک اور سبزیوں کا تیل ہے جو کھانا پکانے اور استعمال کرنے کے لیے صحت بخش سمجھا جاتا ہے، یعنی کینولا تیل۔ درحقیقت کینولا آئل کی خصوصیات دل کے لیے اچھی سمجھی جاتی ہیں۔ تاہم، کچھ بحث ہے کہ کینولا تیل اصل میں زہریلا ہے. تو، کیا کینولا تیل صحت مند ہے یا نقصان دہ؟

کینولا تیل استعمال کے لیے محفوظ ہے۔

کینولا کا تیل کھانا پکانے میں استعمال کے لیے صحت بخش ہے کینولا کا تیل پودوں کے بیجوں کے تیل سے بنایا جاتا ہے۔ براسیکا نیپس ایل یا کینولا دبانے اور نکالنے کے عمل کے ذریعے۔ کینولا کا تیل درحقیقت استعمال کے لیے محفوظ ہے اور اس میں زہریلے یا دیگر نقصان دہ اجزاء موجود نہیں ہیں۔ لہذا، آپ کو کینولا تیل کے فوائد حاصل کرنے کے لیے اسے استعمال کرنے کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ کینولا کے تیل میں زہریلے مادوں کی موجودگی کی وجہ کینولا پلانٹ کے ابھرنے کے عمل سے ہوسکتی ہے۔ کینولا پودے پودوں کی کراس بریڈنگ کا نتیجہ ہیں۔ ریپسیڈ جس میں تیزابی زہر ہوتا ہے۔ erucic ایک لمبا تاہم، آپ کو پریشان ہونے کی ضرورت نہیں ہے کیونکہ کینولا کا تیل تیزابیت والا ہے۔ erucic بہت کم اور انسانوں کے لیے بے ضرر۔ درحقیقت، کھانا پکانے کا یہ تیل نسبتاً صحت بخش ہے جس میں سیر شدہ چکنائی کم ہوتی ہے اور اس میں غیر سیر شدہ تیل کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ لہذا، آپ کینولا تیل کے فوائد کو محسوس کر سکتے ہیں جب آپ اسے کھانا پکانے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ درحقیقت، کینولا کے تیل میں دیگر سبزیوں کے تیلوں، جیسے زیتون کا تیل، سورج مکھی کے بیجوں کا تیل، اور مکئی کے تیل کے مقابلے غیر سیر شدہ چکنائی کی سب سے کم سطح ہوتی ہے۔ صرف یہی نہیں، کینولا کے تیل میں اومیگا تھری فیٹی ایسڈز کی سطح تمام قسم کے تیلوں سے زیادہ ہوتی ہے، سوائے تیل کے۔ flaxseed .

کینولا تیل کے فوائد اور اس میں موجود غذائی اجزاء

کینولا کے تیل میں صحت مند چکنائی ہوتی ہے جو جسم کے لیے اچھی ہوتی ہے۔ کینولا کے تیل کے ایک چمچ کی کیلوریز 14 گرام چربی کے ساتھ تقریباً 124 کیلوریز ہوتی ہیں۔ کینولا کے تیل میں موجود تمام کیلوریز غیر سیر شدہ چکنائیوں سے آتی ہیں۔ کینولا آئل کے مختلف فوائد اور استعمال یہ ہیں جنہیں آپ گھر پر آزما سکتے ہیں:

1. غذائی اجزاء سے بھرپور جس کی جسم کو ضرورت ہے۔

کینولا تیل میں کاربوہائیڈریٹس، پروٹین، شوگر، سوڈیم، فائبر اور معدنیات نہیں ہوتے۔ تاہم، ایک کھانے کے چمچ میں، کینولا تیل کا مواد آپ کے یومیہ وٹامن K کے 12 فیصد اور وٹامن ای کے 12 فیصد کو پورا کر سکتا ہے۔ یہاں کینولا تیل کی غذائیت کی میز ہے۔

2. قلبی امراض سے بچاؤ

اس پر کینولا تیل کے فوائد غیر سیر شدہ چربی کے مواد سے آتے ہیں جو دل کے لیے اچھے ہیں۔ کینولا کے تیل میں موجود اومیگا 3 ایسڈ دل کی مختلف بیماریوں، گٹھیا اور دیگر طبی حالات کو روک سکتے ہیں۔ کم از کم 1 چمچ کینولا آئل کا استعمال آپ کے دل کی بیماری کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔ تاہم، دل کی صحت کی حفاظت میں کینولا تیل کے فوائد ابھی بھی زیر بحث ہیں۔

3. رکھنا خون کی شکر کی سطح

کینولا تیل کے فوائد خون میں شکر کی سطح کو مستحکم کرنے میں مدد کے لیے اچھی طرح سے ثابت ہوئے ہیں۔ کیونکہ، ان صحت مند کھانا پکانے والے تیلوں میں سے ایک غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ سے بھرپور ثابت ہوتا ہے۔ نیوٹریشن ریویو میں شائع ہونے والی تحقیق کے مطابق کینولا آئل کے فوائد پر غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ انسولین کی حساسیت کو بہتر بنا سکتے ہیں۔ لہذا، ہارمون انسولین بلڈ شوگر کو کنٹرول کرتے وقت بہتر کام کرنے کے قابل ہوتا ہے۔ اس وجہ سے کینولا کے تیل کی خصوصیات ذیابیطس کے خطرے کو کم کرسکتی ہیں۔

4. جسم کے خلیوں کی حفاظت کرتا ہے۔

کینولا آئل کا ایک اور فائدہ جو آپ محسوس کر سکتے ہیں وہ یہ ہے کہ یہ جسم کے خلیوں کو فری ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچاتا ہے۔ کیونکہ کینولا کا تیل وٹامن ای سے بھرپور ثابت ہوتا ہے جو فری ریڈیکلز سے لڑنے کے لیے اینٹی آکسیڈنٹ کا کام کرتا ہے۔

5. تکمیلی کھانوں میں غذائی اضافے کے طور پر

اگر آپ بچوں کے کھانے میں غذائیت کا مواد شامل کرنا چاہتے ہیں، تو آپ تکمیلی کھانوں کے لیے کینولا تیل آزما سکتے ہیں۔ کیونکہ کینولا کا تیل اومیگا تھری سے بھرپور ہوتا ہے جو آپ کے چھوٹے کے دماغ اور بینائی کے لیے اچھا ہے۔ اس کے علاوہ نیوٹریئنٹس کی جانب سے شائع ہونے والی تحقیق کے حوالے سے بتایا گیا ہے کہ جب اعتدال میں استعمال کیا جائے تو کینولا آئل میں موجود لینولک ایسڈ یا اومیگا 6 ڈیریویٹیوز جسم میں صحت مند چکنائی کی مقدار کو بڑھا سکتے ہیں تاکہ بچے کے وزن میں اضافہ ہو۔ لہذا، کینولا تیل کے فوائد بچے کی نشوونما اور نشوونما کے لیے اچھے ہیں۔

کینولا تیل کے مضر اثرات

دل کی صحت کے لیے کینولا آئل کے فوائد کے باوجود، کینولا آئل کے کچھ مضر اثرات بھی ہیں جن سے آپ کو آگاہ ہونا ضروری ہے۔ کینولا آئل کے کچھ مضر اثرات یہ ہیں جن سے آپ کو آگاہ ہونا چاہیے:

1. سوزش میں اضافہ

اگرچہ اس پر مزید تحقیق کی ضرورت ہے، لیکن جرنل آف ایگریکلچرل اینڈ فوڈ کیمسٹری میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ کینولا تیل کا استعمال چوہوں کے جسم میں سوزش کو بڑھا سکتا ہے۔ اگر آپ کے جسم میں سوزش ہو تو کینولا آئل لینے سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

2. وزن بڑھنا

سائنسی رپورٹس میں شائع ہونے والی چوہوں پر ایک اور تحقیق میں یہ بھی بتایا گیا کہ کینولا آئل کا زیادہ استعمال وزن میں کمی اور یادداشت کو کمزور کر سکتا ہے۔ اس دعوے کی درستگی تلاش کرنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

3. الرجی

اگرچہ یہ نایاب ہے، کچھ لوگ ایسے ہیں جو کینولا تیل سے الرجی کا شکار ہو سکتے ہیں۔ کینولا تیل سے الرجک رد عمل چکر آنا، متلی یا الٹی جیسی علامات کا سبب بن سکتا ہے۔ اگر آپ کو ان علامات کا سامنا ہو تو فوری طور پر ڈاکٹر سے رجوع کریں۔

4. الزائمر

کینولا کے تیل کا اعتدال میں استعمال کریں کیونکہ کینولا کے تیل میں لینولک ایسڈ زیادہ ہوتا ہے یا اومیگا 6 سے مشتق ہوتا ہے۔ اومیگا 6 کا زیادہ استعمال اومیگا 3 اور اومیگا 6 کے درمیان عدم توازن کا سبب بن سکتا ہے جو کئی طبی حالات کو جنم دیتا ہے، جیسے دل کی بیماری، الزائمر کی بیماری وغیرہ۔ بعض اوقات کچھ کینولا تیل زیادہ گرمی اور بہت سارے کیمیائی مرکبات کی نمائش سے تیار ہوتے ہیں۔ کینولا آئل خریدنا ایک اچھا خیال ہے جو زیادہ درجہ حرارت کے ذریعے پروسیس نہیں ہوتا ہے اور بہت زیادہ کیمیائی مرکبات استعمال نہیں کرتا ہے۔

کینولا کے تیل سے پکانے کا طریقہ

کینولا تیل کو فرائی کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے کینولا کے تیل کی ساخت نرم، اعلیٰ کھانا پکانے کا مقام اور ہلکا ذائقہ ہے۔ لہذا، تلنے کے لیے کینولا تیل صحیح انتخاب ہے۔ اس کے علاوہ، آپ کینولا کا تیل ساوٹنگ کے لیے استعمال کر سکتے ہیں، بطور ڈریسنگ سلاد، گرلنگ، یا BBQ. کینولا کے تیل کا کھانا پکانے کا مقام تقریباً 200 ڈگری سیلسیس ہے اس سے پہلے کہ کینولا کا تیل دھواں اٹھنا شروع کر دے گا۔ آپ مکھن یا مارجرین کو کپ کینولا آئل سے بدل سکتے ہیں۔ آپ کینولا آئل کو پین کی سطح پر رگڑ کر کھانے کو پین سے چپکنے سے روکنے کے لیے بھی استعمال کر سکتے ہیں۔

SehatQ کے نوٹس

کینولا تیل کے فوائد صحت مند جسم کو برقرار رکھنے اور مختلف بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے کے لیے اچھے ہونے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ تاہم، آپ کو اعتدال میں کینولا کا تیل استعمال کرنا چاہیے تاکہ ایسے مضر اثرات نہ بنیں جو درحقیقت صحت کے بعض خطرات کو بڑھاتے ہیں۔ اگر آپ کینولا کے تیل، صحت بخش کوکنگ آئل اور کھانا پکانے کے دیگر طریقوں کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں، براہ راست ڈاکٹر سے پوچھیں SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ میں۔ پر ابھی ڈاؤن لوڈ کریں۔ ایپ اسٹور اور گوگل پلے . [[متعلقہ مضمون]]