ڈائیٹرز کے لیے کیٹوسس کی اصطلاح واقف ہو سکتی ہے۔ اس اصطلاح کا تعلق پہلے سے ہی بہت مشہور کیٹو ڈائیٹ سے ہے۔ کیٹوسس ایک قدرتی میٹابولک حالت ہے، جس میں جسم توانائی میں پروسیس ہونے کے لیے چربی پیدا کرتا ہے۔ کیٹوجینک غذا، جو جسم کے قدرتی کیٹوسس کے عمل کو استعمال کرتی ہے، ایسی غذا کھاتی ہے جن میں کاربوہائیڈریٹ کم اور چکنائی زیادہ ہوتی ہے۔
Ketosis کیسے ہوتا ہے؟
کیٹوسس کی حالت پیدا کرنے کے لیے، کیٹو ڈائیٹرز عام طور پر روزانہ 50 گرام سے کم کاربوہائیڈریٹ کھاتے ہیں۔ آپ کو میٹھے پھلوں، میٹھے پھلوں، میٹھے مشروبات سے پرہیز کرنا چاہیے۔ اگر آپ کا جسم کم کاربوہائیڈریٹ والی خوراک کا عادی ہے، تو انسولین کی سطح گر جائے گی اور بڑی مقدار میں فیٹی ایسڈ چھوڑے گا۔ یہ فیٹی ایسڈز جگر میں منتقل ہوتے ہیں، جہاں وہ کیٹونز میں تبدیل ہو جاتے ہیں۔ یہ مادہ جسم کو توانائی فراہم کرے گا۔
کیٹونز دماغ کے لیے توانائی فراہم کرتے ہیں۔
دماغ کے زیادہ تر حصوں کو توانائی کے حصول کے لیے کیٹونز کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس میں ketosis کے دوران بھی شامل ہے۔ درحقیقت، ketosis کے 3 دن کے بعد، دماغ اپنی توانائی کا 25% ketones سے حاصل کرتا ہے۔ اس عمل کے دوران یہ 60% تک بڑھتا رہے گا۔ اتنا کافی نہیں، جسم گلوکوز پیدا کرنے کے لیے پروٹین کا بھی استعمال کرتا ہے جس کی دماغ کو کیٹوسس کے دوران ضرورت ہوتی ہے۔ اس عمل کو گلوکونیوجینیسیس کہا جاتا ہے۔
Ketosis Ketoacidosis جیسا نہیں ہے۔
عام لوگ اب بھی اکثر ketosis اور ketoacidosis کے عمل سے مبہم رہتے ہیں۔ اگر کیٹوسس جسم کے میٹابولزم کا قدرتی اور نارمل حصہ بن جائے۔ دوسری طرف، ketoacidosis ایک خطرناک میٹابولک حالت ہے۔ Ketoacidosis خون کے بہاؤ کو بلڈ شوگر اور کیٹون کی سطح سے بھر دیتا ہے جو بہت زیادہ ہیں۔ اگر ایسا ہوتا ہے تو خون تیزابیت والا اور بہت خطرناک ہوتا ہے۔ Ketoacidosis اکثر قسم 1 ذیابیطس اور شراب نوشی سے منسلک ہوتا ہے۔
اثر کیٹوسس وزن میں کمی پر
دنیا بھر میں، عوام بڑے پیمانے پر سائنس کی حمایت یافتہ کیٹوجینک غذا سے واقف ہیں۔ درحقیقت، متعدد مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ کیٹوجینک غذا وزن میں کمی کا باعث بن سکتی ہے جو کہ کم چکنائی والی غذا سے کہیں زیادہ موثر ہے۔ ایک مطالعہ ہے جس میں بتایا گیا ہے کہ کیٹو ڈائیٹ والے لوگ کم چکنائی والی، کم کیلوریز والی غذا والوں کے مقابلے میں 2 گنا زیادہ موثر ہو سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، کیٹوجینک ڈائیٹرز کم بھوکے ہوتے ہیں اور زیادہ آسانی سے ضرورت سے زیادہ بھوک کو کنٹرول کر سکتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ ڈائیٹرز کو کیٹو ڈائیٹ پر کیلوریز گننے کی ضرورت نہیں ہے۔ مثالی جسمانی وزن کو برقرار رکھنے کے لیے کیٹو ڈائیٹ کے فوائد کو ثابت کرنا چاہتے ہیں؟ اپنے غذائیت کے ماہر یا ڈاکٹر کے ساتھ صحت مند کھانے کا منصوبہ تیار کریں۔ اس کے علاوہ، باقاعدگی سے ورزش کرتے ہوئے اور فعال اور توانائی بخش طرز زندگی اپنا کر صحت مند طرز زندگی کو برقرار رکھیں۔
