کشمش کے طور پر اکثر پایا جاتا ہے
ٹاپنگز روٹی پر اور
کیک. وہ غذائیں جن کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے اور چبانے والی ساخت مختلف صحت کے فوائد فراہم کرتی ہے، آپ جانتے ہیں کہ ہاضمے میں مدد کرنے سے لے کر ممکنہ طور پر کینسر سے بچاؤ تک۔ [[متعلقہ مضمون]]
کشمش کا غذائی مواد
آپ کشمش کے فوائد ان میں موجود غذائی اجزاء کے ذریعے حاصل کر سکتے ہیں۔ کشمش کے 28 گرام (±3 کھانے کے چمچ) میں، آپ کو 84 کیلوریز اور متعدد دیگر غذائی اجزاء ملیں گے، جیسے:
- کاربوہائیڈریٹس اور چینی
- وٹامنز، یعنی وٹامن سی اور وٹامن بی 6
- معدنیات، یعنی آئرن، میگنیشیم اور کیلشیم
- فائبر
- پروٹین
یہی نہیں کشمش میں اینٹی آکسیڈنٹس بھی زیادہ ہوتے ہیں۔ کشمش میں بڑے پیمانے پر موجود اینٹی آکسیڈنٹس کی اقسام فینول اور پولی فینول ہیں۔
کشمش کے کیا فائدے ہیں؟
کشمش خشک انگور کی پیداوار ہیں۔ انگور کے خشک ہونے کے بعد پتہ چلتا ہے کہ یہ نہ صرف کھانے میں مٹھاس شامل کر سکتے ہیں بلکہ مختلف قسم کے غذائی اجزاء اور صحت کے فوائد بھی فراہم کرتے ہیں۔ متجسس؟ یہاں کشمش کے چند فوائد ہیں جو قابل غور ہیں۔
1. ہموار ہاضمہ
کشمش ان غذاؤں میں سے ایک ہے جس میں فائبر زیادہ ہوتا ہے۔ اس لیے کشمش سخت پاخانے کو پتلا کرکے قبض کو روکنے میں مددگار ثابت ہوتی ہے۔ درحقیقت کشمش میں فائبر اصلی انگوروں کے مقابلے زیادہ ہوتا ہے، تاہم کشمش میں عام انگوروں سے زیادہ کیلوریز ہوتی ہیں۔ لہذا جب آپ کشمش زیادہ مقدار میں کھانا چاہتے ہیں تو آپ کو اس پر بھی توجہ دینے کی ضرورت ہے۔
2. خون کی کمی کو روکیں۔
کشمش میں کاپر، وٹامنز اور آئرن کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور یہ خون کے سرخ خلیات بنانے کے لیے اہم ہیں۔ اس لیے کشمش کا ایک فائدہ خون کی کمی یا خون کے سرخ خلیات کی کمی کو روکنا ہے۔
3. دانتوں اور مسوڑھوں کی بیماری کے امکانات کو کم کریں۔
اگرچہ کشمش ایک میٹھا ذائقہ اور چپچپا بناوٹ کے حامل ہوتے ہیں، لیکن ان میں گہا اور مسوڑھوں کے مسائل کو روکنے میں فوائد ہوتے ہیں۔ اس میں موجود antimicrobial مواد منہ میں بیکٹیریا کی افزائش کو روکنے کے قابل ہے۔ تاہم، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کشمش کا زیادہ استعمال کر سکتے ہیں کیونکہ پیک شدہ کشمش میں شکر کا اضافہ ہو سکتا ہے جو درحقیقت آپ کے دانتوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔ کشمش کھانے کے بعد منہ دھو لینا بہتر ہے۔
4. ذیابیطس پر قابو پانا
منفرد طور پر، اگرچہ میٹھی، کشمش ذیابیطس کو کنٹرول کرنے میں مفید ہے. کشمش میں موجود فائبر انسولین میں اچانک اضافے کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
5. جلد کی صحت کی حفاظت کرتا ہے۔
کشمش میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس نہ صرف آزاد ریڈیکلز کو روکنے کے لیے مفید ہیں بلکہ خلیات کی عمر بڑھنے سے بھی روکتے ہیں۔ سیلینیم مرکبات،
زنکاور کشمش میں موجود وٹامن سی جلد کو صحت مند رکھنے میں بہت اہم کردار ادا کرتا ہے۔
6. کم بلڈ پریشر اور خطرہ اسٹروک
دن میں تین بار کشمش کا استعمال بلڈ پریشر کو کم کرنے کے لیے فائدہ مند پایا گیا۔ اس کے علاوہ کشمش میں پوٹاشیم بھی ہوتا ہے جو آپ کے انفیکشن کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔
اسٹروک.
7. جسم میں تیزاب کی بنیاد کو متوازن کرنا
کشمش معدنیات سے بھرپور ہوتی ہے جو گیلے یا الکلائن ہوتے ہیں، جیسے پوٹاشیم، آئرن، کاپر اور میگنیشیم، جو معدے میں تیزابیت کو بے اثر کر سکتے ہیں۔
8. ممکنہ طور پر کینسر کی روک تھام
اگرچہ ابھی مزید تحقیق کی ضرورت ہے، کشمش اور دیگر خشک میوہ جات کینسر سے بچاؤ کی صلاحیت رکھتے ہیں کیونکہ ان میں آزاد ریڈیکلز کو روکنے کے لیے اینٹی آکسیڈنٹ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو کینسر کو متحرک کر سکتے ہیں۔
9. آنکھوں کی صحت کو برقرار رکھیں
کشمش میں موجود اینٹی آکسیڈنٹ پولی فینول آنکھوں کے خلیوں کو آزاد ریڈیکلز سے بچانے کے قابل ہوتے ہیں اور آنکھوں کی بیماریوں جیسے موتیا بند اور عمر کی وجہ سے بینائی کی کمی سے بچاتے ہیں۔ [[متعلقہ مضمون]]
زیادہ کشمش کھانے کے کیا خطرات ہیں؟
اگرچہ کشمش کو صحت بخش ناشتے کے طور پر درجہ بندی کیا جا سکتا ہے، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ انہیں زیادہ مقدار میں کھائیں۔ کشمش کا زیادہ مقدار میں استعمال آپ میں سے ان لوگوں کے لیے تباہ کن ثابت ہو سکتا ہے جو وزن کم کر رہے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ کشمش میں کیلوریز کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ ایک کشمش میں انگور کے برابر کیلوریز ہوتی ہیں اور بعض اوقات چینی شامل کرنے سے کیلوریز بھی بڑھ جاتی ہیں۔ اس کے علاوہ، اگرچہ کشمش بلڈ شوگر کی سطح کو کم کر سکتی ہے، لیکن اس کے زیادہ استعمال سے گریز کریں کیونکہ کشمش میں بنیادی طور پر شوگر ہوتی ہے۔ زیادہ مقدار میں کشمش کھانے سے ہاضمہ کی خرابی جیسے کہ گیس، درد، اپھارہ اور یہاں تک کہ اسہال کا بھی امکان ہوتا ہے۔ یہ اضافی فائبر کے اضافے کی وجہ سے ہے۔ کشمش کی بعض اقسام میں، مثال کے طور پر،
سنہری قسم، کشمش کا علاج سلفر ڈائی آکسائیڈ سے کیا جائے گا جو سلفر کے لیے حساس لوگوں میں دمہ اور الرجی کو بڑھا سکتا ہے۔ ہمارا مشورہ ہے کہ آپ کشمش کی اس قسم کا استعمال کریں جو دھوپ میں خشک ہو (
دھوپ میں خشک کیا گیا)۔ بچوں کو کشمش دینے سے بھی گریز کریں، کیونکہ کشمش کے چھوٹے سائز سے بچوں کے دم گھٹنے کے امکانات بڑھ جاتے ہیں، آپ بچوں کو براہ راست تازہ انگور دیں۔
