کیا آپ نے کبھی کستوری کا پھل چکھا ہے؟ اگر ایسا ہے تو، آپ خوش قسمت لوگوں میں سے ایک ہوسکتے ہیں، اس بات پر غور کرتے ہوئے کہ بورنیو جزیرے سے یہ مقامی پھل پہلے ہی تلاش کرنا بہت مشکل ہے۔ کستوری پھل کو کستوری آم کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔
Mangifera casturi) یا کلیمانٹن آم۔ انٹرنیشنل یونین فار کنزرویشن آف نیچر (IUCN) نے اس کستوری پھل کو ایک ایسے پھل کے طور پر درجہ بندی کیا ہے جو
جنگل میں ناپید (EW) عرف جنگلی میں ناپید۔ تاہم، کالی منتن کے لوگ، خاص طور پر جنوبی کالیمانتان، انہیں اب بھی اپنے صحن میں لگاتے ہیں۔ کستوری کا پھل کیسا لگتا ہے؟ انسانی صحت کے لیے کیا فوائد ہیں؟
کستوری پھل کے بارے میں مزید جانیں۔
کستوری پھل بنجر ریجنسی اور جنوبی دریا کے اوپری حصے، جنوبی کالیمانتن میں پایا جاتا ہے۔ یہ پودا خشک زمین اور سمندری دلدل والی زمین پر اگ سکتا ہے جو کلیمانتن میں وسیع پیمانے پر دستیاب ہے۔ درخت کی شکل ایک عام آم جیسی ہے (
منگیفیرا انڈیکا)، یعنی پودا 25-50 میٹر کی اونچائی تک پہنچ سکتا ہے، تنے کا قطر 40-115 سینٹی میٹر، اور سایہ دار ہوتا ہے۔ جب کٹ جائے تو چھال سے ایک رس نکلتا ہے جو شروع میں صاف ہوتا ہے، پھر چند گھنٹوں میں سرخی مائل اور سیاہ ہو جاتا ہے۔ تاہم، عام آموں کے برعکس، کستوری کا پھل چھوٹا گول یا بیضوی شکل کا ہوتا ہے۔ فی پھل کا وزن صرف 60-85 گرام، 4.5-5.5 سینٹی میٹر لمبا، اور 3.5-3.9 سینٹی میٹر چوڑا ہے۔ پھل کا گوشت بھی سخت ہوتا ہے، پھل کی ساخت قدرے کھردری ہوتی ہے، ذائقہ میٹھا، قدرے کھٹا ہوتا ہے اور اس کی مخصوص خوشبو ہوتی ہے۔ کستوری آم کا ایک اور نقصان یہ ہے کہ اس کا گوشت گاڑھا نہیں ہوتا کیونکہ بیج کافی بڑے ہوتے ہیں۔ فصل کی کٹائی کے موسم میں داخل ہونے پر (نومبر-جنوری کے آس پاس)، کستوری کا پھل بہت گھنا نظر آئے گا۔ تاہم، کستوری آم کی کٹائی کی مدت کافی کم ہے، جس کی وجہ سے یہ پودا تجارتی آم کے طور پر کاشت کرنے کے لیے کم پرکشش ہے۔
کستوری پھل کا مواد اور فوائد
ایک تحقیق میں یہ ثابت ہوا کہ کستوری کے پھل میں ایسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو انسانی جسم کے لیے مفید ہوتے ہیں، جیسے ٹیرپینائیڈز اور پولی فینول جو کہ اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کر سکتے ہیں۔ پولیفینول خود ایسے مادوں کے طور پر جانے جاتے ہیں جو انسانی صحت کے لیے مختلف فوائد پیش کر سکتے ہیں، جیسے:
پولیفینول انسانی جسم میں داخل ہونے والے آزاد ریڈیکلز کے اثرات کا مقابلہ کر سکتے ہیں۔ اگر فوری طور پر ہٹایا نہ جائے تو یہ آزاد ریڈیکلز سوزش کا سبب بن سکتے ہیں، عرف سوزش جو مختلف دائمی بیماریوں جیسے ذیابیطس، کینسر اور دل کی بیماری کا باعث بن سکتی ہے۔ ذیابیطس سے بچاؤ کے طور پر کستوری کے درخت کے فوائد کو اس کی جڑوں یا تنوں کے عرق سے بھی محسوس کیا جا سکتا ہے۔ اس حصے میں، saponins اور tannins ہیں جو triterpene glycosides کے فعال مرکبات ہیں جو گلوکوز کے جذب کو روک سکتے ہیں اور خون میں گلوکوز کو بڑھنے سے روک سکتے ہیں۔
یہ کستوری کے پھل میں پائے جانے والے پولی فینول کے فوائد میں سے ایک ہے۔ ایک تحقیق میں، پولیفینول خون کے سرخ خلیات میں رکاوٹوں کی موجودگی کو روک سکتے ہیں جو انسانی خون کی نالیوں میں بہنے پر بن سکتے ہیں۔
دیگر مطالعات میں پولی فینول کے ایسے فوائد بھی سامنے آئے ہیں جو ہاضمہ میں اچھے بیکٹیریا کی نشوونما کو متحرک کرتے ہیں۔ خیال کیا جاتا ہے کہ پولیفینول پر مشتمل کھانے کی کھپت خراب بیکٹیریا کی نشوونما سے لڑنے کے قابل ہے، جیسے
C. مشکل، E. کولی، اور
سالمونیلا۔ خون کے جمنے کے خطرے کو کم کرنے سے، دماغ میں خون کا بہاؤ ہموار ہو جائے گا تاکہ یہ دماغ کے افعال کو خود بہتر بنائے۔ یہ اس وقت محسوس کیا جائے گا جب آپ زیادہ توجہ مرکوز کریں گے اور جلدی نہ بھولیں گے۔ مندرجہ بالا فوائد حاصل کرنے کے لیے آپ عام آم کی طرح کستوری پھل کھا سکتے ہیں۔ اس پھل کو براہ راست کھایا جا سکتا ہے یا پھلوں کے آئس ڈرنکس، پڈنگز اور دیگر میں مرکب کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ واضح رہے کہ اوپر دیے گئے مشک پھل کے فوائد کا ابھی مزید گہرائی سے مطالعہ کرنے کی ضرورت ہے۔ اگر آپ کو مندرجہ بالا حالات سے متعلق شکایات ہیں، تو فوری طور پر ڈاکٹر سے رجوع کریں۔
