جب موسم گرم ہو تو نوجوان ناریل کی برف پینے کا خیال حقیقی تازگی کی ایک مثال ہے۔ تاہم، کیا آپ جانتے ہیں کہ ناریل کی چھوٹی برف جو بغیر چینی کے پی جاتی ہے اس کے بھی صحت کے بے شمار فوائد ہوتے ہیں؟ نوجوان ناریل ناریل کے لیے ایک اصطلاح ہے (
کوکوس نیوسیفیرا) جس کی جلد سبز ہے۔ پھل کا گوشت پرانے ناریل جتنا گاڑھا نہیں ہوتا جو عام طور پر ناریل کے دودھ کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، لیکن نوجوان ناریل کا پانی بہت تازگی بخش ہوتا ہے اور انسانی صحت کے لیے خصوصیات رکھتا ہے۔ ناریل کے پانی میں سب سے بڑا مواد الیکٹرولائٹس ہے جس میں شوگر لیول اورل ری ہائیڈریشن سلوشنز کی طرح ہے۔ ناریل کے پانی میں چینی کی قدرتی مقدار پانی کو میٹھا بناتی ہے لہذا آپ کو مزید میٹھا شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
چینی کے بغیر نوجوان ناریل کی برف سے لطف اندوز ہونے کا طریقہ
کچھ لوگوں کے لیے، نوجوان ناریل کی برف سے لطف اندوز ہونا مصنوعی مٹھاس، جیسے براؤن شوگر یا دانے دار چینی شامل کیے بغیر نامکمل ہے۔ ایسے لوگ بھی ہیں جو اس پانی کو مختلف ذائقوں والے شربتوں میں ملاتے ہیں تاکہ ناریل کے پانی کے ذائقے کو مزید بہتر بنایا جا سکے۔ اس کے باوجود، آپ ابھی بھی ناریل میں ہی آئس کیوبز شامل کرکے نوجوان ناریل کی برف کی تازگی محسوس کر سکتے ہیں۔ اس نوجوان ناریل کی برف کے ذائقے کو مزیدار بنانے کے لیے، آپ کچھ قدرتی اجزاء شامل کر سکتے ہیں، جیسے میٹھے اورنج جوس، گھاس کی جیلی یا جیلی، تلسی، یا پھل جیسے ایوکاڈو اور جیک فروٹ۔ یہاں چینی کے بغیر ناریل کی برف بنانے کے دو طریقے ہیں جنہیں آپ آزما سکتے ہیں۔
1. نارنجی ناریل کی برف
1 لیٹر جوان ناریل کا پانی تیار کریں جو 2 جوان ناریل سے حاصل کیا جا سکتا ہے، ناریل کے جوان گوشت کو بھی کھرچ لیں۔ دونوں کو ایک پیالے میں 10 میٹھے نارنجی کے رس کے ساتھ اور یقیناً اپنے ذائقے کے مطابق آئس کیوبز کے ساتھ مکس کریں۔
2. پھل ناریل کی برف
1 لیٹر جوان ناریل کا پانی تیار کریں جو 2 جوان ناریل سے حاصل کیا جا سکتا ہے، ناریل کے جوان گوشت کو بھی کھرچ لیں۔ دونوں کو ایک پیالے میں آئس کیوبز اور پھلوں کے گوشت کے ٹکڑوں کے ساتھ مکس کریں جو آپ استعمال کریں گے، جیسے ایوکاڈو، جیک فروٹ، کینٹالوپ، اسٹرابیری میں۔ [[متعلقہ مضمون]]
چینی کے بغیر ناریل کی برف پینے کے کیا فائدے ہیں؟
چینی کے بغیر نوجوان ناریل کی برف پینا نہ صرف تازگی بخشتا ہے بلکہ کیلوریز میں بھی کم ہوتا ہے۔ یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ غذائی ماہرین یہ دعویٰ کرتے ہیں کہ چینی کے بغیر نوجوان ناریل کی برف پینا پھلوں کا رس پینے سے بہتر ہے۔ اس کے علاوہ، نوجوان ناریل کی برف بھی صحت کے لیے مختلف فوائد لاتی ہے، مثال کے طور پر:
- جسم میں پوٹاشیم کی ضروریات کو پورا کرتا ہے۔. یہ آپ کو آسانی سے پانی کی کمی سے بچائے گا، خاص طور پر اگر آپ اعتدال سے لے کر زیادہ شدت والی سرگرمیاں کر رہے ہیں جیسے کہ ورزش کرنا۔
- ہڈیوں اور دانتوں کو مضبوط کرتا ہے۔ اس میں موجود کیلشیم کی وجہ سے۔
- پٹھوں کو عام طور پر کام کرنے میں مدد کریں۔ میگنیشیم کی موجودگی کی وجہ سے۔ یہ معدنیات جسم میں پوٹاشیم اور کیلشیم کو جذب کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
- آکسیڈیٹیو تناؤ کو روکیں۔ نوجوان ناریل کی برف میں اینٹی آکسیڈنٹس کی موجودگی کی وجہ سے جسم پر۔ یہ مادہ جسم کے خلیوں کو آزاد ریڈیکل نقصان سے بچانے کے قابل ہے جو بیماری کا خطرہ بڑھاتا ہے۔
- سیل کی تجدید کے عمل کو تیز کریں۔ امینو ایسڈ کے مواد کی وجہ سے، جیسے الانائن، ارجنائن، اور سیرین۔ نوجوان ناریل کی برف میں امینو ایسڈ کی مقدار گائے کے دودھ میں موجود امینو ایسڈ سے بھی زیادہ ہے۔
- قبل از وقت بڑھاپے کو روکتا ہے۔ cytokinins کی موجودگی کی وجہ سے. یہ مادہ کینسر کے خلیات سے لڑنے کے قابل بھی سمجھا جاتا ہے، حالانکہ ان دعووں پر مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
پانی کے علاوہ، نوجوان ناریل کی برف میں بھی جوان ناریل کے گوشت کے فوائد ہیں۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ نوجوان ناریل کے گوشت میں فائبر ہوتا ہے جو قبض، اسہال سے بچاتا ہے، خون میں شکر کی سطح کو معمول پر لاتا ہے اور جسم میں خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے۔ یہ سمجھنا ضروری ہے کہ مذکورہ بالا فوائد اب بھی زیادہ تر لیبارٹری میں تحقیق کے نتائج پر مبنی ہیں۔ ابھی تک، کوئی نتیجہ نہیں نکلا ہے کہ نوجوان ناریل کو متبادل دوا کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
