سچا انچی پودے کی ایک قسم ہے جو گری دار میوے جیسے بیج پیدا کرتی ہے، جو اومیگا 3 اور اومیگا 6 فیٹی ایسڈ سے بھرپور ہوتی ہے۔ یہی نہیں بلکہ پروٹین، وٹامن ای اور بیٹا سیٹوسٹرول کی وجہ سے ساچا انچی کے فوائد بھی وافر ہیں۔ یہ پودا جنوبی امریکہ کے اینڈیس پہاڑوں سے آتا ہے۔ لاطینی ناموں کے ساتھ پودوں کے دوسرے نام
پلوکینٹیا وولوبیلیس یہ ساچا پھلیاں، جنگل کی پھلیاں، یا انکا پھلیاں ہیں۔ ہاں یہ ٹھیک ہے. Incas ایک تہذیب ہے جو پیرو میں 5ویں صدی عیسوی کے اوائل سے موجود ہے۔ پیرو واقعی ساچا انچی کی اصل جگہ ہے۔
سچا انچی غذائی مواد
10 گرام ساچا انچ کے بیجوں میں مندرجہ ذیل غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔
- کیلوریز: 70
- پروٹین: 3 گرام
- چربی: 5 گرام
- کاربوہائیڈریٹس: 1 گرام
- فائبر: 1 گرام
ان بیجوں میں دیگر اہم غذائی اجزاء جیسے فاسفورس، پوٹاشیم، میگنیشیم، کیلشیم اور زنک بھی ہوتے ہیں۔ یہی نہیں بلکہ اس میں اینٹی آکسیڈنٹس اور فینولک مادے بھی ہوتے ہیں جو سوزش کو کم کرتے ہیں اور دائمی بیماری سے بچا سکتے ہیں۔
سچا انچی کے فوائد
سچا انچی کے بیج عموماً بھوننے کے بعد کھائے جاتے ہیں۔ یہ ایک انتہائی غذائیت سے بھرپور نٹ ہے اور عام طور پر پروٹین پاؤڈر مکس، سیریلز اور دیگر کھانوں میں استعمال ہوتا ہے۔ اصل میں، عام طور پر اس ایک بین کے طور پر کہا جاتا ہے
سپر فوڈ سچا انچی کے وافر فوائد کی وجہ سے۔ کچھ بھی؟
1. وزن کم کرنا
2002 کی اس تحقیق میں یہ بتایا گیا کہ ساچا انچی پاؤڈر میں بہت زیادہ ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں۔ قسم ٹرپٹوفان ہے، ایک امینو ایسڈ جو سیرٹونن کی پیداوار میں کردار ادا کرتا ہے۔ یہ کیمیکلز ہیں جو ریگولیٹ کرنے میں کردار ادا کرتے ہیں۔
مزاج اور بھوک بھی. وہاں سے یہ نتیجہ اخذ کیا گیا کہ سچا انچی کے استعمال سے پیٹ کی اضافی چربی کم ہوتی ہے۔ یقینا، یہ آپ کو وزن کم کرنے میں بھی مدد کرسکتا ہے۔ کوئی تعجب کی بات نہیں، بہت سے لوگ ساچا انچ کو صحت بخش ناشتے کے طور پر یا مختلف قسم کے پکوانوں میں ملا کر شامل کرتے ہیں۔ جو لوگ ویگن اور سبزی خور ہیں وہ بھی اسے کھا سکتے ہیں۔
2. کولیسٹرول کو کم کرنے کی صلاحیت
پیرو کے محققین نے اشارہ کیا کہ ساچا انچی ان لوگوں کے لیے فائدہ مند ثابت ہو سکتا ہے جن کے پاس کولیسٹرول زیادہ ہے۔ انہوں نے چار ماہ تک 24 شرکاء کا مطالعہ کیا جن میں کولیسٹرول زیادہ تھا۔ مطالعہ کی مدت میں، شرکاء نے مختلف خوراکوں میں ساچا انچ کا تیل استعمال کیا۔ نتیجہ، شرکاء کے کولیسٹرول کی سطح میں کمی دیکھی گئی۔ تاہم، محققین اس بات پر زور دیتے ہیں کہ ساچا انچی کی حفاظت اور تاثیر کا جائزہ لینے کے لیے مزید مطالعات کی ضرورت ہے۔
3. صحت مند ہاضمہ
جولائی 2020 کی ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ لیب میں چوہے کو ساچا انچ کا تیل دینے سے آنتوں میں اچھے بیکٹیریا کو متوازن رکھنے میں مدد ملتی ہے۔ زیادہ تر امکان ہے کہ اس کا تعلق نچوڑ میں موجود فائبر مواد سے ہے۔ فائبر کی موجودگی ہاضمے کے عمل کو ہموار بنا سکتی ہے جس میں اخراج بھی شامل ہے۔ اس طرح، یہ بواسیر اور ڈائیورکولائٹس جیسے مسائل سے بچا سکتا ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]
کیا کوئی ضمنی اثرات ہیں؟
جب تک اسے اعتدال میں کھایا جاتا ہے، Sacha Inchi صرف چند ضمنی اثرات کا باعث بنتا ہے۔ درحقیقت، یہ ان لوگوں کے لیے صحت مند ناشتے کا انتخاب ہو سکتا ہے جو غذا پر ہیں۔ ساچا انچی کے تیل کے استعمال کے بعد سب سے عام ضمنی اثر متلی ہے۔ لیکن جب آپ اس کی عادت ڈالیں گے تو متلی کم ہو جائے گی۔ اس کے علاوہ، الرجک ردعمل بھی موجود ہیں اگرچہ نایاب ہیں. لہذا، یہ ایک اچھا خیال ہے اگر آپ ساچا انچی کے استعمال کے بعد کوئی منفی اثرات محسوس کرتے ہیں، تو روکیں اور پہلے اپنے ڈاکٹر سے اس پر بات کریں۔ مزید برآں، کچے ساچا انچی میں اینٹی نیوٹرینٹس اور الکلائیڈز بھی ہوتے ہیں۔ Antinutrients وہ مادے ہیں جو جسم میں مائکرونیوٹرینٹس کے جذب کو روک سکتے ہیں۔ جب کہ الکلائیڈز زیادہ استعمال ہونے پر جان لیوا ثابت ہو سکتی ہیں۔ تاہم، ساچا انچی کے بیجوں کو بھوننے سے ان میں موجود الکلائیڈز اور اینٹی نیوٹرینٹس کے مواد کو نمایاں طور پر کم کیا جا سکتا ہے۔ یہاں تک کہ ایک ہی وقت میں، اس کے اینٹی آکسائڈنٹ کو زیادہ سے زیادہ کر سکتے ہیں.
SehatQ کے نوٹس
عام طور پر، Sacha Inchi استعمال کے لیے محفوظ ہے۔ تاہم، سینکا ہوا اور پکا ہوا کھا لینا بہتر ہے تاکہ ان میں موجود غذائی اجزاء اور الکلائیڈز بہت کم ہو جائیں۔ عام طور پر بازار میں ساچا انچی گری دار میوے کی شکل میں دستیاب ہوتی ہے جو کہ بھونے ہوئے ہیں۔ لوگ اسے عام طور پر صحت مند ناشتے کے طور پر کھاتے ہیں یا سلاد یا گرینولا میں شامل کرتے ہیں۔ دریں اثنا، پاؤڈر کی شکل میں پروسیس شدہ ساچا انچی عام طور پر پایا جاتا ہے۔
پلانٹ کی بنیاد پر پروٹین پاؤڈر. میں بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔
smoothies اور کیک کی تیاری۔ ہربل چائے بنانے کے لیے اس پودے کے پتوں کو خشک کر کے چند منٹ پانی میں بھگو کر بھی رکھا جا سکتا ہے۔ کولیسٹرول کی سطح پر ساچا انچی کا اثر کیسے ہوتا ہے اس پر مزید بحث کرنے کے لیے،
براہ راست ڈاکٹر سے پوچھیں SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ میں۔ پر ابھی ڈاؤن لوڈ کریں۔
ایپ اسٹور اور گوگل پلے.
