سویابین کے 6 فائدے جو آپ کی صحت کے لیے اچھے ہیں۔

سویابین کے فوائد صحت کے لیے اچھے ثابت ہوتے ہیں۔ پھلیوں سے حاصل کردہ پودے کے طور پر، سویابین کو توفو، ٹیمپہ، سویا دودھ اور سویا ساس میں پروسیس کیا جا سکتا ہے۔ اسے ان فوائد پر مزید سائنسی تحقیق کی ضرورت ہے۔ تاہم اب تک کے سائنسی شواہد سے یہ نتیجہ اخذ کیا جا سکتا ہے کہ سویابین اور ان کی مصنوعات کا استعمال صحت کے لیے اچھا ہے۔

سویا بین کا غذائی مواد

سویا بین سبزی پروٹین کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ اس کے علاوہ، سویا بین میں ضروری امینو ایسڈ بھی ہوتے ہیں جو جانوروں کے پروٹین کی طرح ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، سویابین کا مواد بھی فائبر سے بھرپور ہوتا ہے، سیچوریٹڈ چکنائی میں کم، کولیسٹرول فری، لییکٹوز فری، اومیگا تھری فیٹی ایسڈز اور اینٹی آکسیڈنٹس کا ذریعہ ہوتا ہے۔ 100 گرام ابلی ہوئی سویابین میں، سویا بین کیلوریز 173 کلو کیلوری، سویا بین پروٹین 16.6 گرام، 63% پانی، اور درج ذیل غذائی اجزاء ہیں۔

• فائبر: 6 گرام۔
• چکنائی: 9 گرام، جس میں 1.3 گرام سیر شدہ چکنائی، 1.98 گرام مونو سیچوریٹڈ چکنائی، 5.06 گرام پولی ان سیچوریٹڈ چکنائی، 0.6 گرام اومیگا 3 فیٹی ایسڈز، اور 4.47 گرام فیٹی ایسڈ اومیگا 6 شامل ہیں۔
• کاربوہائیڈریٹ: 9.9 گرام۔
• چینی: 3 گرام۔

سویابین میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کم ہوتی ہے جس میں کم گلیسیمک انڈیکس بھی ہوتا ہے۔ گلیسیمک انڈیکس اس بات کا پیمانہ ہے کہ کھانے کے بعد بلڈ شوگر کی سطح میں کتنا اضافہ ہوتا ہے۔ چونکہ سویابین کا گلیسیمک انڈیکس کم ہے، اس لیے یہ خوراک ذیابیطس کے مریضوں کے لیے موزوں ہے۔ سویابین کے ریشہ کا مواد بھی حل پذیر اور ناقابل حل فائبر کی قسم میں شامل ہے۔ سویابین کھانے سے حاصل ہونے والا حل پذیر ریشہ بڑی آنت کے بیکٹیریا سے خمیر ہوتا ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ اس سے ہاضمہ کی صحت بہتر ہوتی ہے اور بڑی آنت کے کینسر کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ سویابین میں مختلف قسم کے وٹامنز اور منرلز بھی ہوتے ہیں۔ سے شروع کرنا molybdenum وٹامن K، فولیٹ، کاپر، مینگنیج، اور فاسفورس۔ اس کے علاوہ، sassy سویابین وٹامن B1 یا پر مشتمل ہے تھامین . اس کے علاوہ، یہ گری دار میوے بائیو ایکٹیو مرکبات سے بھی بھرپور ہوتے ہیں، جیسے کہ isoflavones، saponins اور phytic acid. ان تینوں میں سے، وہ مرکبات جو سب سے زیادہ صحت کے فوائد فراہم کرتے ہیں، isoflavones ہیں۔

سویا بین کے صحت کے فوائد

سائنسی تحقیق کی بنیاد پر جو کی گئی ہے، سویابین کے مختلف صحت کے فوائد میں شامل ہیں:

1. دل کی حفاظت کرتا ہے۔

سویا کے فوائد دل کی صحت کو برقرار رکھنے کے قابل ہیں۔سویا بین کھانے سے خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کرنے اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ متعدد مطالعات کے نتائج سے، ان گری دار میوے کا استعمال کل کولیسٹرول، ٹرائگلیسرائڈز اور ایل ڈی ایل کی سطح کو نمایاں طور پر کم کر سکتا ہے۔ یہ تینوں خون کی نالیوں میں تختی جمع کرنے کے خطرے والے عوامل ہیں۔ سویابین اچھے کولیسٹرول (HDL) کی سطح کو بڑھانے کے قابل بھی ہیں، جو خون کی نالیوں سے خراب کولیسٹرول (LDL) کو ہٹاتی ہے۔ سویا کے فوائد ان لوگوں میں زیادہ نظر آئیں گے جن میں کولیسٹرول کی سطح زیادہ ہے۔ جب وہ عام کولیسٹرول کی سطح والے لوگوں کے مقابلے میں ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح میں زیادہ نمایاں کمی کا تجربہ کریں گے۔ یہ فائدہ سویابین اور دیگر تازہ سویا کھانوں کے فائبر مواد سے حاصل کیا جا سکتا ہے۔ جب کہ سویا پروٹین ایکسٹریکٹ اور سویا بین ایکسٹریکٹ سپلیمنٹس کا استعمال دل کی حفاظت میں زیادہ موثر نہیں ہوتا۔

2. موٹاپے سے لڑیں۔

سائنس دانوں نے کئی مطالعات کی ہیں جن میں سویا آئسوفلاوونز کے مابعد رجونورتی خواتین کے وزن پر اثرات کا جائزہ لیا گیا ہے۔ Isoflavones وہ مرکبات ہیں جو ہارمون ایسٹروجن سے ملتے جلتے ہیں۔ پوسٹ مینوپاسل خواتین میں، ایسٹروجن کی سطح کم ہو جاتی ہے، جس سے صحت کے کئی مسائل کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ پوسٹ مینوپاسل خواتین میں ہارمون ایسٹروجن کی کمی کی وجہ سے پیدا ہونے والے صحت کے مسائل میں سے ایک وزن اور ہارٹ اٹیک کا خطرہ ہے۔ محققین نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ آئسوفلاوون مواد سے سویا کے فوائد نے پوسٹ مینوپاسل خواتین میں وزن کم کرنے کے عمل میں نمایاں مدد کی۔ اس کے علاوہ، اس پر سویا کے فوائد زیادہ فائبر اور پروٹین کی مقدار سے حاصل ہوتے ہیں تاکہ بھوک میں تاخیر ہو سکے۔

3. رجونورتی علامات کو کم کرنا

phytoestrogens کا مواد رجونورتی کی علامات کو دور کرنے کی صورت میں سویا کے فوائد فراہم کرتا ہے۔ اس لیے سویابین کے فوائد ان خواتین کے لیے بہت اچھے ہیں جو رجونورتی سے گزر چکی ہیں۔ سویا بین کے فوائد علامات کو کم کرنے کے لیے مفید ہو سکتے ہیں۔ گرم فلش ، یعنی چہرے، سینے اور گردن کے علاقے میں جلن کا احساس۔ اور آسٹیوپوروسس کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]

4. ہڈیوں کی مضبوطی اور صحت کو برقرار رکھیں

سویابین کیلشیم، پروٹین اور آئسوفلاوون اینٹی آکسیڈنٹس کا ایک اچھا ذریعہ ہیں جو جسم کو آزاد ریڈیکلز سے بچاتے ہیں۔ ان اجزاء کی بدولت سویابین صحت مند ہڈیوں اور دانتوں کو مضبوط اور برقرار رکھنے کے لیے کارآمد ہے۔ جرنل Maturitas کی تحقیق سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ ایک صحت مند غذا جس میں سویابین کی مقدار کو ملایا جاتا ہے بزرگوں میں ہڈیوں کے گرنے کے خطرے کو کم کرتا ہے (آسٹیوپوروسس)۔

5. ڈیمنشیا کو روکیں۔

سویا کے فوائد ڈیمنشیا کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں۔کئی مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ سویا کے فوائد جب باقاعدگی سے کھائے جائیں تو دماغی افعال کو برقرار رکھنے اور یادداشت کو بہتر بنانے کے لیے کارآمد ہیں۔ یہ خاصیت ظاہر کرتی ہے کہ سویابین بوڑھے ڈیمنشیا یا ڈیمنشیا کی ان علامات کو روکنے کے لیے اچھی ہے جن کا آپ تجربہ کر سکتے ہیں۔

6. چھاتی اور پروسٹیٹ کینسر کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

کچھ عرصہ قبل ایسی خواتین کے لیے سویابین کے استعمال کے حوالے سے تشویش پائی جاتی تھی جنہیں چھاتی کے کینسر کا زیادہ خطرہ ہوتا ہے۔ وجہ، یہ گری دار میوے مزید خطرے کو بڑھانے کے لئے سمجھا جاتا ہے. تاہم، حالیہ مطالعات نے اس مفروضے کی تردید کی ہے۔ متعدد مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ سویا کے فوائد چھاتی کے کینسر اور پروسٹیٹ کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔ چھاتی کے کینسر کو روکنے کے لیے isoflavone مواد کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے سویابین کی مقدار 10 سے 20 ملی گرام فی دن ہے۔ یہ مقدار ایشیائی معاشرے میں روزانہ کی عام مقدار ہے۔ روک تھام کے علاوہ، چھاتی کے کینسر کے شکار افراد کے لیے isoflavones سے سویا بین کے فوائد زندہ رہنے کے امکانات کو بڑھا سکتے ہیں اور کینسر کے دوبارہ ہونے کے امکانات کو کم کر سکتے ہیں۔

SehatQ کے نوٹس

سویابین کے فوائد صحت کے لیے بہت زیادہ ہیں۔ لہذا، آپ اپنی روزمرہ کی صحت مند غذا میں سویا بین اور دیگر سویا مصنوعات شامل کر سکتے ہیں۔ اگر آپ سویابین کے فوائد کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں تو آپ براہ راست کسی ماہر غذائیت یا قریبی غذائیت کے ماہر سے پوچھ سکتے ہیں۔ آپ مفت کے ذریعے ڈاکٹر سے براہ راست بھی رابطہ کر سکتے ہیں۔ HealthyQ فیملی ہیلتھ ایپ .  ابھی ایپ ڈاؤن لوڈ کریں۔ گوگل پلے اور ایپل اسٹور پر۔ [[متعلقہ مضمون]]