صحت کے لیے چیا سیڈ کے مختلف فوائد کو پہچانیں۔

اگر تم چاہو تو ہموار کٹورا، شاید آپ چیا کے بیجوں یا چیا کے بیجوں سے واقف ہیں۔ یہ اناج صحت مند خوراک اور غذا کے مینو کے طور پر تیزی سے مقبول ہو رہا ہے۔ درحقیقت چیا کے بیجوں کے بے شمار اجزاء اور فوائد ہیں، اس لیے انہیں صحت بخش غذاؤں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ چیا کے بیجوں کے فوائد، آسٹیوپوروسس جیسی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے سے لے کر بلڈ پریشر کو کم کرنے تک۔

جسم کے لیے چیا کے بیجوں کے مختلف فوائد

چیا کے بیج چھوٹے ہوتے ہیں، کالے بیج چیا پلانٹ سے لیے گئے ہیں (سالویہ ہسپانیکا)۔ اگرچہ چھوٹا ہے، چیا کے بیجوں کی غذائیت اور فوائد بہت زیادہ ہیں۔ چیا کے بیج پروٹین، فائبر اور چکنائی سے بھرپور ہوتے ہیں (بشمول اومیگا 3)۔ ان اناج میں کیلشیم، میگنیشیم اور آئرن جیسے معدنیات بھی ہوتے ہیں۔ اوپر دیے گئے غذائی مواد کے ساتھ، آپ چیا کے بیجوں کے درج ذیل مختلف فوائد حاصل کر سکتے ہیں۔

1. آزاد ریڈیکلز سے لڑیں۔

چیا کے بیجوں جیسے کھانے میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس جسم کی صحت کے لیے بہت فائدہ مند ہیں۔ آپ کو پہلے ہی معلوم ہوگا، اینٹی آکسیڈنٹس نقصان دہ فری ریڈیکلز کو روک سکتے ہیں۔ آزاد ریڈیکلز جلد کی عمر بڑھا سکتے ہیں، کینسر کے خلیوں کی نشوونما کا سبب بن سکتے ہیں، اور یہاں تک کہ دل کی بیماری کا خطرہ بھی بڑھا سکتے ہیں۔ چیا کے بیج آزاد ریڈیکلز سے لڑنے کے لیے اینٹی آکسیڈینٹ مالیکیولز سے بھرپور ہوتے ہیں۔ چیا کے بیجوں میں کئی ایسے مواد ہوتے ہیں جو اینٹی آکسیڈینٹ مالیکیولز کے طور پر کام کرتے ہیں، یعنی کلوروجینک ایسڈ، کوئرسیٹن اور کیمفیرول۔ یہ اینٹی آکسیڈنٹس چیا کے بیجوں میں موجود صحت مند چکنائیوں کو نقصان سے بھی بچاتے ہیں۔

2. ہڈیوں کی صحت کو برقرار رکھیں

چیا کے بیجوں میں مختلف مادے ہوتے ہیں جو ہڈیوں کی صحت کے لیے اچھے ہوتے ہیں، جیسے کیلشیم، فاسفورس، میگنیشیم اور پروٹین۔ اس اناج کے 28 گرام میں موجود کیلشیم کا مواد آپ کی روزانہ کیلشیم کی مقدار کے 18 فیصد کو پورا کرتا ہے۔ چیا کے بیجوں میں کیلشیم کی سطح ڈیری مصنوعات سے بھی زیادہ ہوتی ہے، اس لیے چیا کے بیج ان لوگوں کے لیے کیلشیم کا ذریعہ ہو سکتے ہیں جن کو دودھ کی الرجی ہے، ڈیری پسند نہیں ہے، یا دودھ کی مصنوعات میں عدم برداشت ہے۔

3. ممکنہ طور پر بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے۔

ہائی بلڈ پریشر دل کی بیماری کے اہم محرکات میں سے ایک ہے۔ کچھ مطالعات، جیسے کہ جرنل میں شائع ہونے والے ایک مطالعہ کے نتائج ذیابیطس کی دیکھ بھال ظاہر ہوا، چیا کے بیجوں میں ان خطرناک حالات کے خطرے کو کم کرنے کی صلاحیت ہے۔ 2014 کے ایک اور مطالعے میں بھی اسی طرح کے نتائج پیش کیے گئے۔ ہائی بلڈ پریشر کے مریض جنہوں نے چیا سیڈ کا آٹا کھایا ان میں بلڈ پریشر میں کمی واقع ہوئی۔

4. نظام انہضام کو برقرار رکھیں

28 گرام چیا کے بیجوں میں 12 گرام کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔ اس کے باوجود، 11 گرام کاربوہائیڈریٹ فائبر پر مشتمل ہوتے ہیں، اور پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ جسم کے لیے اچھے ہوتے ہیں۔ اس طرح کے اعلی فائبر مواد کے ساتھ، چیا کے بیج فائبر کے بہترین ذرائع میں سے ایک ہیں۔ چیا کے بیجوں میں موجود فائبر پانی کو جذب کر سکتا ہے اور جب یہ جسم میں داخل ہوتا ہے تو جیل کی شکل میں تبدیل ہو جاتا ہے، اس لیے آپ کو تیزی سے پیٹ بھرنے کا احساس ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، فائبر مختلف صحت کے مسائل، جیسے ذیابیطس اور قبض کی حالتوں کے خطرے کو کم کرنے کی صلاحیت بھی رکھتا ہے۔

5. ایک اعلی پروٹین مواد ہے

آپ میں سے جو لوگ گوشت نہیں کھاتے، ان کے لیے چیا سیڈز پروٹین کی مقدار حاصل کرنے کا متبادل ہو سکتا ہے۔ چیا بیج ان پودوں میں سے ایک ہے جس میں پروٹین زیادہ ہے، جس کا وزن 14% ہے۔ ان اناج میں ضروری امینو ایسڈز بھی ہوتے ہیں جو جسم میں اہم کردار ادا کرتے ہیں، جیسے کہ ہارمونز کی تشکیل اور جسم کے ٹشوز کی مرمت۔

چیا کے بیج کھانے کا طریقہ

چیا کے بیجوں کے فوائد حاصل کرنے کے بہت سے طریقے ہیں۔ سب سے آسان طریقہ، یقیناً، ان بیجوں کو براہ راست پانی میں شامل کرنا ہے۔ چیا کے بیجوں کو پھلوں اور سبزیوں کی ہمواریوں میں آسانی سے شامل کیا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، چیا کے بیجوں کو اکثر پراسیس شدہ صحت بخش کھانوں، جیسے سبزیوں کی ہمواریاں، پھلوں کی ہمواریاں، دلیا، اور سبزیوں یا پھلوں کے سلاد پر چھڑکایا جاتا ہے۔ آپ ان بیجوں کو کھانے کی مختلف ترکیبوں میں بھی شامل کر سکتے ہیں، جیسے جیلی، مفنز، دہی، یہاں تک کہ سوپ۔

بہت سے فوائد کے باوجود چیا کے بیجوں کا زیادہ استعمال نہیں کرنا چاہیے۔

اگرچہ صحت مند ہے، آپ کو چیا کے بیجوں کا استعمال زیادہ نہیں کرنا چاہیے۔ چیا کے بیجوں میں فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، یہاں تک کہ یہ فائبر کے بہترین ذرائع میں سے ایک ہے۔ اس کے باوجود فائبر کا زیادہ استعمال صحت کے لیے اچھا نہیں ہے، کیونکہ یہ ہاضمے کی خرابی کو جنم دے سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، پیٹ میں درد، پیٹ پھولنا، اسہال، اور وزن میں کمی۔ اگر آپ کو آنتوں کی سوزش کے مسائل ہیں، جیسے کرون کی بیماری، تو آپ کو فائبر کی مقدار اور چیا کے بیجوں کے استعمال پر بھی توجہ دینی چاہیے۔ [[متعلقہ مضمون]]

SehatQ کے نوٹس

چیا کے بیجوں کے فوائد جسم کی صحت کے لیے بہت ہی حیرت انگیز ہیں، کیونکہ ان میں بہت زیادہ غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ تاہم، آپ کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ اس کے استعمال میں ہمیشہ عقلمند رہیں، کیونکہ اس کا زیادہ استعمال ہاضمہ کو متاثر کر سکتا ہے۔