جیلاٹو اور آئس کریم میں کیا فرق ہے؟
مجھے غلط مت سمجھو، ذیل میں جیلاٹو اور آئس کریم میں فرق جانیں۔
اطالوی جیلاٹو کی دکان 1. آئس کریم چین سے، جبکہ جیلیٹو اٹلی سے
آئس کریم کی اصلیت یقینی طور پر معلوم نہیں ہے۔ تاہم، سب سے پرانے ریکارڈ کے مطابق جو پایا جا سکتا ہے، آئس کریم چین میں قدیم سلطنتوں کے دوران بھینس کے دودھ، آٹے اور برف سے بننا شروع ہوئی۔ دریں اثنا، جیلاٹو اٹلی سے آتا ہے. ایک ورژن ہے جو کہتا ہے کہ جیلاٹو سب سے پہلے سسلی شہر میں بنایا گیا تھا۔ لیکن ایک اور ورژن کا کہنا ہے کہ یہ سنیک پہلی بار فلورنس شہر میں بنایا گیا تھا۔2. جیلاٹو آئس کریم سے زیادہ دودھ استعمال کرتا ہے۔
آئس کریم اور جیلاٹو کے بنیادی اجزاء دراصل ایک جیسے ہوتے ہیں، یعنی دودھ یا کریم، چینی اور ہوا۔ فرق استعمال شدہ شرح میں ہے۔ آئس کریم یا جیلاٹو بنانے کے لیے پہلا مرحلہ دودھ یا کریم کو چینی کے ساتھ ملانا ہے۔ آئس کریم میں، بعض اوقات انڈے کی زردی کا استعمال بھی ساخت کو نرم کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔ مزید برآں، مختلف نئے ذائقے شامل کیے جائیں گے۔ ذائقہ شامل کرنے کے بعد، آٹے میں شامل کرنے کے لئے اگلا جزو ہوا ہے. ہوا کو ہلچل کے ذریعے متعارف کرایا جائے گا۔ یہ جیلاٹو اور آئس کریم کے درمیان بنیادی فرق ہے۔ آئس کریم کو تیز رفتاری سے ہلایا جاتا ہے، تاکہ زیادہ ہوا داخل ہو اور آٹا زیادہ پھیل جائے۔ دریں اثنا، جیلاٹو کو کم رفتار سے ہلایا جاتا ہے۔ لہذا، ہوا کا مواد کم ہے. اس طرح، آئس کریم میں ہوا اور چکنائی زیادہ ہوتی ہے، جب کہ جیلاٹو میں ہوا کم لیکن دودھ زیادہ ہوتا ہے۔3. آئس کریم جیلاٹو سے زیادہ موٹی ہے۔
آئس کریم میں استعمال ہونے والی کریم اور انڈے کی زردی کی وجہ سے اس میں جیلاٹو سے زیادہ چکنائی ہوتی ہے۔ تاہم، جیلاٹو میں عام طور پر آئس کریم سے زیادہ چینی ہوتی ہے۔ ونیلا آئس کریم کے ایک کپ میں 210 کیلوریز اور 16 گرام چینی ہوتی ہے۔ دریں اثنا، جیلاٹو کے اسی حصے میں 160 کیلوریز اور 17 گرام چینی ہوتی ہے۔
جیلاٹو کی ساخت آئس کریم سے زیادہ ہموار ہے۔ 4. Gelato آئس کریم کے مقابلے میں ایک ہموار ساخت ہے
جیلاٹو کی ساخت ہموار ہے، لیکن ذائقہ آئس کریم سے زیادہ گاڑھا ہے۔ آئس کریم کا ذائقہ ہلکا ہوتا ہے کیونکہ اس میں زیادہ چکنائی ہوتی ہے، لہٰذا چکنائی سب سے پہلے زبان کو ڈھانپ لیتی ہے اور ذائقہ زبان کے اعصابی سروں تک نہیں پہنچ پاتی۔5. جیلاٹو اور آئس کریم کی سرونگ عام طور پر مختلف ہوتی ہے۔
جیلاٹو کو عام طور پر آئس کریم سے زیادہ درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، جیلاٹو کو عام طور پر اس کی نرم ساخت کو برقرار رکھنے کے لیے ایک وسیع فلیٹ چمچ کا استعمال کرتے ہوئے لیا جاتا ہے۔ پھر جیسا کہ ہم جانتے ہیں، آئس کریم عام طور پر گول آئس کریم کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے لی جاتی ہے، لہذا جب پیش کی جائے تو یہ آسان ہوسکتی ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]جب ڈائیٹ پر ہو، کیا میں آئس کریم یا جیلاٹو کھا سکتا ہوں؟
کیلوریز کو کم کرنے کے لیے جیلاٹو کو جمے ہوئے دہی سے بدل دیں۔ آئس کریم، جیلاٹو اور دیگر میٹھی غذائیں اکثر خوراک میں ممنوع ہوتی ہیں۔ درحقیقت، ڈائیٹ کے دوران آئس کریم یا جیلاٹو کھانا آپ کے لیے بالکل ٹھیک ہے، جب تک کہ حصہ بہت زیادہ نہ ہو۔آپ میں سے ان لوگوں کے لیے جو آئس کریم اور جیلاٹو کے شائقین ہیں، یہاں ایسے نکات ہیں جنہیں آپ آزما سکتے ہیں تاکہ آپ کی خوراک میں خلل نہ پڑے اور آپ کی زبان بھی مطمئن رہے۔
