آپ کے پاس چاول کی پوری پلیٹ ہونا ضروری نہیں ہے، سحری کے مینو کا یہ انتخاب زیادہ بھر پور ہے

اگر نصی عدوک کی پوری خدمت آپ کو رمضان کے دوران دن بھر پیٹ بھرے رکھنے کا وعدہ کرتی ہے، تو آگے بڑھیں۔ درحقیقت، اس بات کا کوئی معیاری اصول نہیں ہے کہ دن بھر کی بھوک اور پیاس کو برداشت کرنے کے لیے سحری کا بہترین مینو کیا ہے، یہ صرف اتنا ہے کہ مثالی طور پر سحری کا مینو غذائی اجزاء سے بھرا ہوا ہے، پروٹین، سبزیوں، پھلوں اور پانی کا مجموعہ۔ رمضان کے مہینے میں روزے کا مطلب طلوع آفتاب سے غروب آفتاب تک 12 گھنٹے سے زیادہ بھوک اور پیاس کو روکے رکھنا ہے۔ اگر سحری کا مینو کاربوہائیڈریٹس سے بھرا ہوا ہو تو اس بات کا امکان ہے کہ خون میں شوگر کی سطح بڑھ جائے اور کمزوری اور بھوک کا احساس ہو۔ [[متعلقہ مضمون]]

سحری کا مینو صحت بخش اور روزے کے لیے بہترین ہے۔

آپ اور آپ کے اہل خانہ کے لیے سحری کا مینو بناتے وقت کچھ چیزوں کو ذہن میں رکھیں:

1. کم چکنائی والا پروٹین

اس بات کو یقینی بنائیں کہ سحری کے وقت کھائی جانے والی خوراک میں پروٹین موجود ہو تاکہ یہ آہستہ آہستہ ہضم ہو سکے۔ اس طرح پیٹ بھرنے کا احساس زیادہ دیر تک ظاہر ہوتا ہے اور بھوک لگنا آسان نہیں ہوتا۔ کم اہم نہیں، پروٹین تقریباً 12 گھنٹے روزے کے دوران بلڈ شوگر کی سطح کو مستحکم رکھتی ہے۔ کچھ پروٹین کے انتخاب جو کھائے جا سکتے ہیں ان میں انڈے (بہتر ابلا ہوا یا سبزیوں کے تیل میں تلا ہوا)، مچھلی اور چکن شامل ہیں۔

2. تاریخیں۔

جیسا کہ رسول اللہ صلی اللہ علیہ وسلم نے کیا تاریخوں لاکھوں فوائد کا حامل پھل ہے جو سحری کے وقت غذائی ضروریات کو پورا کرتا ہے۔ کھجور کو براہ راست یا دلیا کے ساتھ ملا کر کھایا جا سکتا ہے۔ سحری کے علاوہ کھجور بھی افطاری کے لیے پھل کا انتخاب ہو سکتی ہے۔ نہ صرف پھل کی شکل میں بلکہ صبح سویرے بھی نبیذ کا پانی پیا جا سکتا ہے۔ تدبیر یہ ہے کہ سونے سے پہلے رات سے ہی 3-5 کھجوریں پانی میں بھگو دیں اور فجر کے وقت پانی پی لیں۔

3. صحت مند چکنائی

فجر کے وقت چربی کھانا ٹھیک ہے، جیسے ایوکاڈو، زیتون کا تیل، یا گری دار میوے کی چربی۔ غذائیت سے بھرپور بیج بھی شامل کریں جیسے کہ چیا کے بیج جنہیں دودھ میں رات بھر بھگو کر چیا پڈنگ میں پروسس کیا جا سکتا ہے، پھر انہیں فریج میں رکھ دیں۔

4. پھل

پھل کھانے کا مینو ہو سکتا ہے اور ساتھ ہی جسم کی سیال کی مقدار کی ضرورت کو پورا کرتا ہے۔ پانی سے بھرپور پھلوں کا انتخاب کریں جیسے تربوز، خربوزہ، سیب یا ناشپاتی۔ اس کے علاوہ، دوسرے پھلوں کا انتخاب کریں جن میں فائبر کی مقدار زیادہ ہو جیسے کیلے آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے میں مدد فراہم کریں۔ پھل بھی سحری کے لیے صحت مند اور عملی انتخاب ہیں۔

5. گرینولا

کھانے کے مینو کے طور پر گرینولا کھانے کی بھی سفارش کی جاتی ہے کیونکہ اس میں مختلف غذائی اجزاء ہوتے ہیں اور آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے کا احساس ہوتا ہے۔ گرینولا کو ملانا بھی آسان ہے، یہ دودھ، دہی کے ساتھ ہو سکتا ہے، اور پھلوں جیسے بیریاں شامل کرنا نہ بھولیں۔

6. دلیا

دلیا ناشتے کا ایک مناسب مینو ہے جسے رمضان کا مہینہ آنے پر سحر کے مینو میں بھی منتقل کر دیا جاتا ہے۔ دلیا کو اس کی لذت پر سمجھوتہ کیے بغیر میٹھا یا لذیذ کھایا جا سکتا ہے۔ سحری میں اضافی غذائیت کے لیے دودھ اور گری دار میوے شامل کریں۔

7. سبزیاں

سحری کے مینو کے ساتھی کے طور پر زیادہ سیال مواد والی سبزیوں کو نہ بھولیں۔ سبزیوں جیسے ٹماٹر، اجوائن کے پتے یا کھیرے کا انتخاب کریں۔ اس کے بجائے، سبزیوں کو ضرورت سے زیادہ پروسیس کیے بغیر کھایا جاتا ہے تاکہ غذائی اجزاء کو برقرار رکھا جاسکے۔ پھلوں کی طرح سبزیاں بھی سحری کے لیے ایک سادہ اور عملی انتخاب ہیں۔

سحری کا مینو جس سے پرہیز کیا جائے۔

یہ منع نہیں ہے لیکن سحری کے کچھ مینو ایسے ہیں جن سے پرہیز کرنا چاہیے کیونکہ وہ درحقیقت نظام ہاضمہ کو سخت محنت کرتے ہیں اور بھوک جلدی لگتی ہے۔ سحری کے چند مینو جن سے تھوڑی دیر کے لیے پرہیز کرنا چاہیے وہ یہ ہیں:

• بہتر کاربوہائیڈریٹس جیسے پیسٹری، بریڈ، پاستا، وافلز
• چائے اور کافی
• تلا ہوا کھانا
• کھانے اور مشروبات جس میں شوگر کی مقدار زیادہ ہو۔
• بہت سے رنگ، ذائقہ، یا حفاظتی اشیاء کے ساتھ کھانے کی اشیاء

سحری کے مینو کی شکل میں غذائیت کی مقدار کو ترتیب دے کر اور افطار کرتے وقت "پاگل" نہ ہو کر، رمضان کا مہینہ جسم کے لیے دوستانہ خوراک فراہم کرنے کا ایک موقع بن سکتا ہے۔ نہ صرف انعامات کے لیے مقابلہ کرنا، بلکہ دوڑ کے طریقے تلاش کرنے کے لیے بھی مقابلہ کرنا صحت مند روزہ. اچھی قسمت!