بچوں کے لیے پنیر، جیسے استعمال کرنے کے لیے کیا محفوظ ہے؟

بچوں کے لیے جو پنیر دیا جا سکتا ہے وہ چار اقسام پر مشتمل ہوتا ہے، یعنی کاٹیج، ریکوٹا، کریم پنیر اور چیڈر۔ پنیر دینا بچوں کے لیے اضافی غذائیت کے طور پر مفید ہے۔ صحیح خوراک کا انتخاب یقیناً بچے کی نشوونما اور نشوونما کو متاثر کرتا ہے۔ اس صورت میں، آپ کو بچوں کے لیے پنیر کا انتخاب کرنے میں بھی لاپرواہ نہیں ہونا چاہیے۔ اپنے بچے کے لیے پنیر کی صحیح قسم کا انتخاب کرنے کے علاوہ، آپ کو اسے دینے کا صحیح طریقہ بھی جاننا ہوگا۔ یہاں ایک مکمل وضاحت ہے۔

بچوں کے لیے پنیر کی بہترین قسم

کاٹیج پنیر کی ساخت نرم ہوتی ہے اس لیے یہ بچوں کے لیے پنیر کی طرح موزوں ہے۔ پنیر بچوں کے لیے صحت مند غذا بنا سکتا ہے۔ دودھ سے بنی غذائیں کیلشیم، پروٹین اور وٹامنز سے لیس ہوتی ہیں۔ تاہم، پنیر کی تمام اقسام بچے نہیں کھا سکتے۔ بچوں کے لیے پنیر کی کئی اقسام ہیں، جنہیں آپ آزما سکتے ہیں۔

1. پنیر کاٹیج

پنیر کاٹیج نرم پنیر کی قسم میں جاتا ہے. یہ پنیر بچوں کے لیے پنیر کی ایک قسم ہے جسے اگر چھوٹا بچہ کھائے تو بہت اچھا ہے۔ پنیر کاٹیج صرف چند کیلوری. اس کے علاوہ یہ نرم پنیر پروٹین سمیت کئی غذائی اجزاء سے بھی لیس ہوتا ہے۔ اس سے زیادہ، پنیر کاٹیج اس کا ذائقہ حاصل کرنے کے لیے یہ عمر بڑھنے یا پکنے کے عمل سے نہیں گزرتی۔ لہذا، اس پنیر کو ایک پنیر سمجھا جاتا ہے جو بچوں کے لئے محفوظ ہے.

2. ریکوٹا

ریکوٹا پنیر صحت مند ترین پنیروں میں سے ایک کی فہرست میں ہے۔ یہ پنیر اصل میں اٹلی میں بنایا گیا تھا۔ لیکن اب، آپ انہیں ہر جگہ تلاش کر سکتے ہیں۔ ریکوٹا پنیر کی ساخت نرم ہوتی ہے اور یہ پروٹین سے بھری ہوتی ہے۔ پر چھینے، انسانی جسم کے لیے ضروری امینو ایسڈ کے ساتھ دودھ کا پروٹین۔ ضروری امینو ایسڈز کا مواد جو بچے کی نشوونما اور نشوونما میں مدد کے لیے کارآمد ہے، بچے کی تکمیلی خوراک کے لیے پنیر کے استعمال کو صحیح چیز بناتا ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]

3. کریم پنیر

کریم پنیر، جو عام طور پر دودھ اور پنیر کے امتزاج سے بنایا جاتا ہے، وٹامن اے اور رائبوفلاوین (وٹامن B2) سے لیس ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، خیال کیا جاتا ہے کہ وٹامن اے مدافعتی نظام کو مضبوط کرنے کے قابل ہے۔ کریم پنیر میں اینٹی آکسیڈنٹس جیسے lutein اور zeaxanthin بھی ہوتے ہیں، جو آنکھوں کی صحت کے لیے اچھے ہیں۔ بچوں کے لیے پنیر کے فوائد میں سے ایک یہ ہے کہ بچے کی آنکھوں کے اعصاب کی نشوونما کو پکنا، خاص طور پر قبل از وقت پیدا ہونے والے بچے۔ جریدے فرنٹیئرز ان نیورو سائنس کے مطابق یہ فوائد لیوٹین اور زیکسینتھین مادوں سے حاصل کیے جاتے ہیں۔

4. چیڈر

چیڈر ایک پنیر ہے جس کی ابتدا انگلینڈ میں ہوئی ہے۔ گائے کے دودھ سے تیار کردہ چیڈر پنیر وٹامن K، خاص طور پر وٹامن K2 سے بھرپور ہوتا ہے، جو دل کے ساتھ ساتھ ہڈیوں کی صحت کے لیے بھی اچھا ہے۔ ذہن میں رکھیں، بچوں کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ بری یا کیمبرٹ پنیر، بکری کے دودھ کا پنیر، نرم نیلے پنیر کو نہ کھائیں۔ کیونکہ اس قسم کے پنیر میں لیسٹیریا نامی بیکٹیریا ہونے کا خطرہ ہوتا ہے۔ ہمیشہ ایسی پنیروں سے پرہیز کریں جو غیر پیسٹورائزڈ دودھ سے نہیں بنتی ہیں۔ اگر آپ مندرجہ بالا بچوں کے لیے پنیر کی کئی اقسام کو پہلے ہی جانتے ہیں، تو یہ سمجھنا اچھا ہے کہ ٹھوس چیزوں کو پنیر دینے کا صحیح وقت کیا ہے۔

بچوں کو پنیر دینے کا صحیح وقت

بچوں کے لیے پنیر کی ٹھوس چیزیں 9 ماہ کی عمر میں دی جاتی ہیں بچوں کو پنیر دینے کے حوالے سے ایک مقبول سوال یہ ہے کہ بچے کس عمر میں پنیر کھا سکتے ہیں؟ کیا بچوں کو پنیر دینے سے پہلے بچے کے 6 ماہ تک پہنچنے کا انتظار کرنا پڑتا ہے؟ درحقیقت، بچے کو 9 ماہ کی عمر میں ٹھوس چیزوں کو پنیر دینا صحیح وقت ہے۔ اس عمر میں بچے مختلف قسم کے کھانے چبانے کے قابل ہونے لگتے ہیں۔ اپنے بچے کو دم گھٹنے سے روکنے کے لیے، یہ ایک اچھا خیال ہے کہ پنیر کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں یا اسے کریم کی شکل میں پیش کریں۔ عمر کے علاوہ، بچوں کو پنیر دینے کا صحیح وقت بچوں میں دودھ کی پروٹین کی الرجی کا پتہ لگانے کے بعد ہے۔ اگرچہ ایسا کھانا نہیں ہے جو اکثر الرجی کا باعث بنتا ہے، لیکن پنیر میں دودھ کا پروٹین ہوتا ہے جو الرجی کا سبب بن سکتا ہے۔ الرجی کا پتہ لگانے کے لئے پہلے ڈاکٹر سے بچوں کے لئے پنیر کی فراہمی سے مشورہ کریں۔ اگر الرجی کی علامات جیسے زبان اور ہونٹوں کی سوجن، جلد کی سرخی، پیٹ میں درد، اسہال، تو یہ ایک اچھا خیال ہے کہ فوری طور پر پنیر دینا بند کر دیں، اور معائنے اور علاج کے لیے فوری طور پر ڈاکٹر سے رجوع کریں۔

ایم پی اے ایس آئی کے لیے پنیر کے وہ فائدے جو اگر آپ اسے یاد کرتے ہیں تو شرم کی بات ہے۔

تکمیلی کھانوں کے لیے پنیر کے بہت سے فوائد ہیں جنہیں یاد کرنا افسوسناک ہے۔ یہاں MPASI کے لیے پنیر کے فوائد ہیں جو کہ بہت غیر معمولی ہیں:

• کیلشیم سے بھرپور، اس لیے یہ بچے کے دانتوں اور ہڈیوں کی نشوونما کو برقرار رکھ سکتا ہے۔
• پروٹین اور وٹامن ڈی سے بھرپور جو کہ بچے کی نشوونما اور نشوونما کے لیے اچھا ہے۔
• کیلوریز پر مشتمل ہے جو بچوں کو زیادہ توانائی بخش بناتی ہے۔
• خیال کیا جاتا ہے کہ پنیر بچوں میں دانتوں کی خرابی کو روکتا ہے۔

اگرچہ تکمیلی کھانوں کے لیے پنیر کے بے شمار فوائد ہیں، لیکن ماں کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ اپنے چھوٹے بچے کو پنیر دینے سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کریں!

بچوں کو پنیر دینے کی شرائط

موزاریلا پنیر اپنی نرم ساخت کی وجہ سے بچوں کے لیے پنیر کے طور پر موزوں ہے۔صحیح ​​وقت کا انتظار کرنے کے علاوہ بچوں کو پنیر دینے کی کئی شرائط ہیں۔ بچوں کو پنیر دینے سے پہلے درج ذیل شرائط پر غور کرنا چاہیے:

1. یقینی بنائیں کہ بچہ ٹھوس کھانا کھا سکتا ہے۔

پنیر دینے سے پہلے بچے کو ٹھوس خوراک سے واقف کروائیں۔ پنیر کو اپنے بچے کا پہلا ٹھوس کھانا نہ بنائیں۔ بچے کو گوشت یا سبزیاں دلیے کی شکل میں دیں۔ پیوری پہلا.

2. پاسچرائزڈ پنیر کا انتخاب کریں۔

اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ پاسچرائزڈ لیبل والے پنیر کا انتخاب کریں۔ یہ آپ کے لیے ضروری ہے کہ آپ اپنے بچے کو لیسٹیریا سے بچائیں۔

3. نرم پنیر کا استعمال کریں

اپنے چھوٹے کے لیے نرم ساخت کے ساتھ پنیر کا انتخاب کریں۔ مثال کے طور پر، پنیر کی طرح کاٹیج یا موزاریلا پنیر۔ مقصد، تاکہ بچے کا عمل انہضام پنیر کو ہضم کرنے میں بہت مشکل نہ ہو۔

4. بچے کے ردعمل پر توجہ دیں۔

جب آپ کو نرم پنیر دیا جائے تو بچے کے الرجک ردعمل پر توجہ دیں۔ اگر بچہ الرجک رد عمل ظاہر نہیں کرتا ہے، تو آپ سخت ساخت کے ساتھ پنیر دینا جاری رکھ سکتے ہیں۔ اگر آپ تکمیلی کھانوں کے لیے پنیر بنانا چاہتے ہیں تو ان چار شرائط پر عمل کیا جا سکتا ہے۔ آپ پہلے دوسری کھانوں کے ساتھ شروع کر سکتے ہیں، پھر نرم پنیر کی طرف بڑھ سکتے ہیں، اور آخر میں سخت پنیر کی طرف بڑھ سکتے ہیں۔ پنیر دینے کے ہر مرحلے پر پاسچرائزڈ پنیر دینا نہ بھولیں۔

پنیر کی کچھ ترکیبیں جو بچوں کے لیے بہترین ہیں۔

بچوں کے لیے پگھلا ہوا پنیر سبزیوں جیسے بروکولی میں ڈبو دیں بڑوں کے برعکس، بچوں کو تھوڑی سخت ساخت والی غذا کھاتے وقت چبانا مشکل ہو گا۔ لہذا، بچوں کے لیے پنیر کی ایک قسم جس کی سفارش کی جاتی ہے وہ پنیر ہے۔ کاٹیج . کیونکہ ساخت نرم ہے۔ ان بچوں کے لیے جو پہلے سے ہی ٹھوس کھانوں کو ہضم کرنے کے قابل ہوتے ہیں ان کے لیے کھانے کی اقسام اہم ہیں۔ کھانے کی اقسام کی ایک شکل کے طور پر، بچوں کی تکمیلی کھانوں کے لیے پنیر کا استعمال دیگر تکمیلی کھانوں کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے۔ بچوں کے کھانے کی ترکیبیں کے کئی انتخاب ہیں جنہیں آپ پنیر کے ساتھ ملا سکتے ہیں، جیسے کہ درج ذیل۔

• پنیر کو پگھلائیں اور پھر اسے سبزیوں پر ڈال دیں۔
• انڈے کے ساتھ ملائیں.
• پنیر کو پھلوں جیسے کیلے یا ایوکاڈو کے ساتھ میش کریں۔
• پنیر کو پیس کر پاستا کے ساتھ ملائیں۔

SehatQ کے نوٹس

بچوں کے لیے پنیر مختلف ساختوں اور وٹامنز کے ساتھ مختلف اقسام پر مشتمل ہوتا ہے۔ پنیر کی قسم کے انتخاب اور بچوں کو پنیر دینے میں غلطیاں بیماری یا الرجی کا سبب بن سکتی ہیں۔ اگر آپ کا بچہ بیماری یا پنیر سے الرجی کی علامات ظاہر کرتا ہے، تو ماہر اطفال سے بذریعہ رابطہ کریں۔ SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ پر ڈاکٹر سے بات کریں۔ . ابھی ایپ ڈاؤن لوڈ کریں۔ گوگل پلے اور ایپل اسٹور پر۔ [[متعلقہ مضمون]]