ٹماٹر مختلف اقسام کے ساتھ انتہائی غذائیت سے بھرپور غذاؤں میں سے ایک ہے، جن میں سے ایک چیری ٹماٹر ہے۔ ٹماٹروں کی مختلف اقسام میں سے چیری ٹماٹروں میں عام ٹماٹروں کے مقابلے بیٹا کیروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ اگر عام ٹماٹر زیادہ کثرت سے کھانا پکانے یا سبزیوں کے اجزاء کے طور پر استعمال ہوتے ہیں، تو یہ چیری ٹماٹر کے ساتھ مختلف ہے۔ بہت سے لوگ چیری ٹماٹر کو صحت بخش ناشتے کے طور پر کھاتے ہیں۔ [[متعلقہ مضمون]]
صحت کے لیے چیری ٹماٹر کے فائدے
جسم کی صحت کے لیے چیری ٹماٹر کے استعمال کے بہت سے فوائد ہیں۔ ان میں سے کچھ یہ ہیں:
1. ذیابیطس سے بچاؤ
اگر ذیابیطس کے مریضوں کو اپنے کھانے والے پھلوں کے انتخاب میں بہت محتاط رہنا پڑتا ہے تاکہ وہ بلڈ شوگر میں اضافہ نہ کریں تو چیری ٹماٹر ایک محفوظ پھل کا انتخاب ہے۔ یہاں تک کہ مطالعے میں، ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگ خون میں شکر اور انسولین کی سطح میں بہتری کا تجربہ کرسکتے ہیں اگر وہ چیری ٹماٹر باقاعدگی سے کھاتے ہیں۔ چیری ٹماٹر کے ایک کپ میں 2 گرام فائبر ہوتا ہے جو ہاضمے کے لیے مفید ہے۔ امریکن ذیابیطس ایسوسی ایشن کی سفارشات خواتین کے لیے روزانہ 25 گرام فائبر اور مردوں کے لیے 38 گرام فی دن ہیں۔
2. قبض پر قابو پانا
چیری ٹماٹر وہ پھل ہیں جو پانی اور فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں۔ یعنی یہ پھل قبض یا قبض سے بچاتے ہوئے نظام انہضام کے لیے بہت اچھا ہے۔ ٹماٹر کو اکثر جلاب یا جلاب پھل بھی کہا جاتا ہے۔ تاہم، ٹماٹروں کے جلاب کے کام کے بارے میں ابھی بہت زیادہ تحقیق کی ضرورت ہے۔
3. قوت مدافعت کے لیے اچھا ہے۔
چیری ٹماٹر وٹامن سی سے بھرپور ہوتے ہیں جو اینٹی آکسیڈنٹس کا ذریعہ بن سکتے ہیں اور کینسر کے خلیات سے لڑ سکتے ہیں۔ چیری ٹماٹروں میں موجود بیٹا کیروٹین، لائکوپین اور میلاٹونن کا مواد کینسر کے خلاف یا اینٹی کینسر کی خصوصیات رکھتا ہے۔ وٹامن سی کے اعلیٰ مواد کا مطلب یہ بھی ہے کہ انسان کے مدافعتی نظام کو بڑھانا۔
4. بلڈ پریشر کو کم کرنا
چیری ٹماٹر بلڈ پریشر کو کم کرنے کے لیے بہت فائدہ مند ہیں کیونکہ ان میں پوٹاشیم کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، یہ فنکشن دل کی صحت کے لیے بھی اچھا ہے کیونکہ یہ دل کی دھڑکنوں جیسے arrhythmias یا دل کی غیر معمولی دھڑکنوں کو روکتا ہے۔
5. کم کیلوریز
اگر آپ صحت مند ناشتے کی تلاش میں ہیں تو چیری ٹماٹر ایک آپشن ہو سکتا ہے۔ 100 گرام چیری ٹماٹر میں صرف 20-30 کیلوریز ہوتی ہیں۔ چیری ٹماٹر میں سوڈیم، کولیسٹرول اور سیچوریٹڈ فیٹ کی مقدار بہت کم ہوتی ہے اس لیے زیادہ کیلوریز کا خطرہ نہیں ہوتا۔
6. جلد کے لیے اچھا ہے۔
نہ صرف قوت مدافعت اور ہاضمے کے لیے، چیری ٹماٹر جلد اور بالوں کی حفاظت کے لیے بھی بہترین ہیں۔ چیری ٹماٹروں میں لائکوپین کا مواد قدرتی طور پر جلد کو الٹرا وائلٹ روشنی کی وجہ سے خلیوں کو پہنچنے والے نقصان سے بچاتا ہے۔ یہاں تک کہ تیل والی جلد والے بھی مہاسوں سے بچنے کے لیے ٹماٹر کا ماسک لگانے کی کوشش کر سکتے ہیں۔ جہاں تک بالوں کی صحت کا تعلق ہے، چیری ٹماٹر میں موجود وٹامن اے بالوں کو گرنے سے روک سکتا ہے۔
7. آنکھوں کی صحت
عام ٹماٹروں کی طرح چیری ٹماٹر بھی آنکھوں کی صحت کے لیے فائدہ مند ہیں اس میں لائیکوپین، لیوٹین اور بیٹا کیروٹین کی وجہ سے۔ اینٹی آکسیڈنٹس کا یہ امتزاج آنکھوں کو موتیابند کی ظاہری شکل سے لے کر عمر بڑھنے کی وجہ سے میکولر انحطاط سے بچا سکتا ہے۔
8. پروسٹیٹ کینسر سے بچاؤ
اس پھل میں موجود متعدد مرکبات مختلف بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے سے وابستہ ہیں جن میں سے ایک کینسر ہے۔ تحقیق کے مطابق ٹماٹر کا باقاعدہ استعمال پروسٹیٹ کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔
9. فالج کو روکیں۔
چیری ٹماٹر میں لائکوپین کا مواد سوزش اور خون کے جمنے جیسے مسائل کے علاج میں مدد کر سکتا ہے۔ لہذا، اس پھل کا استعمال آپ کے اسکیمک اسٹروک کے خطرے کو کم کر سکتا ہے (ایک جمنے کی وجہ سے دماغ میں خون کے بہاؤ میں رکاوٹ)۔
10. ہڈیوں کی صحت کو بہتر بناتا ہے۔
چیری ٹماٹر کا استعمال ہڈیوں کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد دے سکتا ہے، خاص طور پر ان خواتین میں جنہیں آسٹیوپوروسس کا خطرہ ہوتا ہے۔ چیری ٹماٹر میں موجود لائکوپین مواد سے فوائد حاصل کیے جاتے ہیں۔ ایک تحقیق کے مطابق جو خواتین باقاعدگی سے ٹماٹر کھاتی ہیں ان کی ہڈیوں کی کثافت میں کمی ان لوگوں کے مقابلے میں کم ہوتی ہے جن میں لائکوپین کی کمی ہوتی ہے۔
عام ٹماٹر کے ساتھ فرق
چیری ٹماٹر اور باقاعدہ ٹماٹر کے درمیان سب سے واضح فرق ان کا سائز ہے۔ اس کے علاوہ چیری ٹماٹر بھی شکل میں زیادہ گول ہوتے ہیں۔ ذائقہ بھی مختلف ہوتا ہے، اگر عام ٹماٹر کا ذائقہ قدرے میٹھا ہوتا ہے تو چیری ٹماٹر کا ذائقہ قدرے کڑوا اور کھٹا ہوتا ہے۔ جب بھی کھایا جائے تو چیری ٹماٹر عام ٹماٹروں کے مقابلے زیادہ بناوٹ والے ہوتے ہیں۔ اسی لیے بہت سے لوگ چیری ٹماٹر کو صحت مند نمکین کے متبادل کے طور پر کھاتے ہیں۔ اس کے علاوہ آپ سلاد میں چیری ٹماٹر بھی شامل کر سکتے ہیں،
ٹاپنگز پیزا، ایپیٹائزر، یا دیگر کھانوں کے ساتھ ملا کر پکایا جائے۔
ٹماٹر کھانے سے پہلے دھو لیں۔
چونکہ چیری ٹماٹر اکثر ناشتے کے طور پر کھائے جاتے ہیں، اس لیے یہ ضروری ہے کہ پہلے انہیں بہتے ہوئے پانی میں دھو لیں۔ 2017 میں، ماحولیاتی ورکنگ گروپ یا EWG نے ان پھلوں اور سبزیوں کی فہرست جاری کی جن میں کیڑے مار ادویات کی باقیات سب سے زیادہ ہیں۔ نتیجے کے طور پر، چیری ٹماٹر 14 ویں نمبر پر ہیں جبکہ عام ٹماٹر 10 ویں نمبر پر ہیں۔ اس کا مطلب ہے کہ کیڑے مار ادویات کی باقیات سے بچنے کے لیے زیادہ سے زیادہ نامیاتی چیری ٹماٹر خریدیں۔ اگر یہ ممکن نہیں ہے، تو یقینی بنائیں کہ چیری ٹماٹروں کو استعمال کرنے سے پہلے ہمیشہ بہتے پانی کے نیچے دھو لیں۔
