جو لوگ اپنی چینی کی مقدار کو کم کرنا چاہتے ہیں، ان کے لیے مصنوعی مٹھاس سفید چینی کا متبادل ہو سکتی ہے جو عام طور پر کھائی جاتی ہے۔ کیلوریز میں کم یا تقریباً غیر موجود ہونے کے علاوہ، مصنوعی مٹھاس ایک میٹھا ذائقہ فراہم کرتی ہے جو تقریباً باقاعدہ سفید چینی کی طرح ہے۔ تاہم، آپ قدرتی چینی کی جگہ مصنوعی مٹھاس استعمال کرنے سے ہچکچا سکتے ہیں کیونکہ مصنوعی مٹھاس کے خطرات کے بارے میں افواہیں پھیل رہی ہیں۔ تاہم، کیا صحت کے لیے نقصان دہ مصنوعی مٹھاس کے بارے میں افواہیں درست ہیں؟ [[متعلقہ مضمون]]
مصنوعی مٹھاس کے بارے میں جانیں جو کھائی جا سکتی ہیں۔
مصنوعی یا مصنوعی مٹھاس کی بہت سی قسمیں ہیں جو عام طور پر کھانے اور مشروبات کی مصنوعات میں استعمال ہوتی ہیں۔ کچھ سب سے عام مٹھاس aspartame اور sucralose ہیں۔ امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) نے چھ مصنوعی مٹھاس کے استعمال کی اجازت دی ہے، جن میں سیکرین، ایسپارٹیم، سوکرالوز، نیوٹیم، ایسسلفیم-کے اور سٹیویا شامل ہیں۔ مصنوعی چینی استعمال کرنے کا معیار کیلوریز میں کم ہے۔ اگر مناسب حد کے اندر استعمال کیا جائے تو ان میں سے بہت سے مٹھائیاں استعمال کی جا سکتی ہیں اور وزن کم کرنے، دانتوں کو گہاوں سے بچانے اور شوگر کے مرض میں مبتلا افراد کو بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
یہ بھی پڑھیں: مصنوعی سویٹینرز جو انڈونیشیا میں محفوظ اور اجازت یافتہ ہیں، وہ کیا ہیں؟ صحت کے لیے مصنوعی مٹھاس کے خطرات
مصنوعی مٹھاس کے خطرات پھیلتے ہیں اور لوگوں کو مصنوعی مٹھاس کے استعمال کے بارے میں فکر مند بناتے ہیں۔ درحقیقت، مصنوعی مٹھاس کے خطرات پر تحقیق اب بھی مبہم ہے اور اسے کوئی درمیانی نقطہ نہیں ملا ہے۔ کمیونٹی میں گردش کرنے والی صحت کے لیے کھانے یا مشروبات میں مصنوعی مٹھاس کے کچھ خطرات یہ ہیں:
1. وزن میں اضافہ
مصنوعی مٹھاس کا زیادہ استعمال درد شقیقہ کا سبب بن سکتا ہے ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ مصنوعی شکر وزن بڑھانے کی صلاحیت رکھتی ہے۔ اگرچہ مصنوعی مٹھاس کھانے کا مقصد یہ ہے کہ داخل ہونے والی کیلوریز باقاعدہ چینی سے کم ہوں۔ تاہم حقیقت اس کے بالکل برعکس ہے۔ وہ لوگ جو مصنوعی مٹھاس والے مشروبات کا باقاعدگی سے استعمال کرتے ہیں ان لوگوں کے مقابلے میں باڈی ماس انڈیکس کی قدروں میں اضافہ ہوتا ہے جو ان کا استعمال نہیں کرتے ہیں۔ تاہم، بڑھتے ہوئے وزن میں مصنوعی مٹھاس کے مضر اثرات ابھی تک غیر یقینی ہیں۔ اس کے علاوہ اور بھی عوامل ہیں جو جسمانی وزن میں اضافہ کر سکتے ہیں، جیسے کہ دیگر غذاؤں کا استعمال جن میں کیلوریز زیادہ ہوتی ہیں، وغیرہ۔
2. ضمنی اثرات کا سبب بننا
مصنوعی مٹھاس کے خطرات میں سے ایک جس کا اکثر ذکر کیا جاتا ہے وہ یہ ہے کہ یہ سر درد، درد شقیقہ، دورے وغیرہ کی صورت میں مضر اثرات کا باعث بنتا ہے۔ تاہم، دیگر مطالعات میں بتایا گیا ہے کہ مصنوعی مٹھاس کے استعمال کے کوئی مضر اثرات نہیں ہیں۔ تاہم، ایسا اس لیے ہوتا ہے کیونکہ کچھ لوگ ایسے ہوتے ہیں جو مصنوعی مٹھاس میں موجود مرکبات کے لیے زیادہ حساس ہوتے ہیں۔
3. ضروری نہیں کہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے موزوں ہو۔
کیک میں مصنوعی مٹھاس بھوک بڑھا سکتی ہے مصنوعی مٹھاس اکثر ذیابیطس کے مریضوں کے متبادل کے طور پر استعمال ہوتی ہے، لیکن ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ مصنوعی مٹھاس دراصل ٹائپ 2 ذیابیطس ہونے کا خطرہ بڑھاتی ہے۔ تو کون سا بیان درست ہے؟ آپ کو پریشان ہونے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ زیادہ تر مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ مصنوعی مٹھاس خون میں شکر کی سطح کو نہیں بڑھا سکتی۔
4. بھوک کو متاثر کرتا ہے۔
صحت کے لیے مصنوعی مٹھاس کا ایک اور خطرہ یہ ہے کہ یہ بھوک بڑھا سکتا ہے اور انسان کو میٹھے کھانے اور مشروبات کا عادی بنا سکتا ہے۔ خوش قسمتی سے، مصنوعی مٹھاس کے خطرات دیگر مطالعات کی طرف سے حمایت نہیں کر رہے ہیں. درحقیقت، مصنوعی مٹھاس کا استعمال درحقیقت بھوک کو کم کرتا ہے اور انسان کو کم کیلوریز استعمال کرنے پر مجبور کرتا ہے۔
5. میٹابولک سنڈروم کو متحرک کرتا ہے۔
مصنوعی مٹھاس کا زیادہ استعمال کینسر کے خطرے کو بڑھا سکتا ہے میٹابولک سنڈروم طبی حالات کا مجموعہ ہے جیسے ہائی کولیسٹرول، بلڈ پریشر اور بلڈ شوگر کی سطح کے ساتھ ساتھ پیٹ میں اضافی چربی کا جمع ہونا۔ مصنوعی میٹھے بنانے والے میٹابولک سنڈروم کو متحرک کرسکتے ہیں جو انسانوں کے لیے خطرناک ہے۔ تاہم، جسم پر مصنوعی مٹھاس کے زیادہ استعمال کا اثر درست نہیں ہے۔ لہذا، میٹابولک سنڈروم کے محرک کے طور پر مصنوعی مٹھاس کے خطرات پر مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
6. کینسر ہونے کا خطرہ بڑھاتا ہے۔
اس سے قبل ایک بحث ہوئی تھی جس میں دعویٰ کیا گیا تھا کہ مصنوعی مٹھاس کینسر کا سبب بن سکتی ہے۔ درحقیقت، مصنوعی مٹھاس کی کھپت جو کہ ابھی بھی مناسب مرحلے میں ہے، کینسر کا سبب نہیں بنتی۔ تاہم، مصنوعی مٹھاس کی ایک قسم کا نام دیا گیا ہے۔
سائکلیمیٹ چوہوں میں مثانے کے کینسر کو دلانے کے لئے پایا گیا اور اس وجہ سے امریکہ میں استعمال پر پابندی عائد کردی گئی۔
7. دائمی بیماری کے خطرے میں اضافہ
مصنوعی مٹھاس صحت کے لیے نقصان دہ ہیں کیونکہ یہ مختلف دائمی بیماریوں کا سبب بن سکتے ہیں۔ برطانیہ میں 11 سال تک کی گئی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ مصنوعی مٹھاس کے ساتھ کھانے یا مشروبات کے 2 کین کھاتے ہیں ان میں مختلف دائمی بیماریوں کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔ اسے کہتے ہیں، کورونری دل کی بیماری اور دائمی گردے کی بیماری۔ یہ مصنوعی مٹھاس کا ایک اور خطرہ ہے۔
یہ بھی پڑھیں: مائع چینی عام چینی سے زیادہ خطرناک ہے، واقعی؟SehatQ کے نوٹس
اگرچہ مصنوعی مٹھاس کے خطرات اب بھی متنازعہ ہیں اور مزید تحقیق کی ضرورت ہے، مصنوعی مٹھاس اس وقت تک استعمال کے لیے نسبتاً محفوظ ہیں جب تک کہ وہ معمول کی حدود میں ہوں۔ تاہم، کچھ لوگ مخصوص قسم کے مصنوعی مٹھاس میں مرکبات کے لیے حساس ہوتے ہیں یا انہیں میٹابولک بیماریاں ہوتی ہیں۔
phenylketonuria مصنوعی مٹھاس کا استعمال نہیں کرنا چاہئے. مصنوعی مٹھاس کھانے سے پہلے ہمیشہ اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں، اگر آپ کو کچھ طبی حالات ہیں یا کچھ دوائیں لیں۔ اگر آپ براہ راست ڈاکٹر سے رجوع کرنا چاہتے ہیں تو آپ کر سکتے ہیں۔
SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ پر ڈاکٹر سے بات کریں۔.ابھی ایپ ڈاؤن لوڈ کریں۔ گوگل پلے اور ایپل اسٹور پر۔
مصنوعی مٹھاس کا زیادہ استعمال درد شقیقہ کا سبب بن سکتا ہے ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ مصنوعی شکر وزن بڑھانے کی صلاحیت رکھتی ہے۔ اگرچہ مصنوعی مٹھاس کھانے کا مقصد یہ ہے کہ داخل ہونے والی کیلوریز باقاعدہ چینی سے کم ہوں۔ تاہم حقیقت اس کے بالکل برعکس ہے۔ وہ لوگ جو مصنوعی مٹھاس والے مشروبات کا باقاعدگی سے استعمال کرتے ہیں ان لوگوں کے مقابلے میں باڈی ماس انڈیکس کی قدروں میں اضافہ ہوتا ہے جو ان کا استعمال نہیں کرتے ہیں۔ تاہم، بڑھتے ہوئے وزن میں مصنوعی مٹھاس کے مضر اثرات ابھی تک غیر یقینی ہیں۔ اس کے علاوہ اور بھی عوامل ہیں جو جسمانی وزن میں اضافہ کر سکتے ہیں، جیسے کہ دیگر غذاؤں کا استعمال جن میں کیلوریز زیادہ ہوتی ہیں، وغیرہ۔ 
کیک میں مصنوعی مٹھاس بھوک بڑھا سکتی ہے مصنوعی مٹھاس اکثر ذیابیطس کے مریضوں کے متبادل کے طور پر استعمال ہوتی ہے، لیکن ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ مصنوعی مٹھاس دراصل ٹائپ 2 ذیابیطس ہونے کا خطرہ بڑھاتی ہے۔ تو کون سا بیان درست ہے؟ آپ کو پریشان ہونے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ زیادہ تر مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ مصنوعی مٹھاس خون میں شکر کی سطح کو نہیں بڑھا سکتی۔ 
مصنوعی مٹھاس کا زیادہ استعمال کینسر کے خطرے کو بڑھا سکتا ہے میٹابولک سنڈروم طبی حالات کا مجموعہ ہے جیسے ہائی کولیسٹرول، بلڈ پریشر اور بلڈ شوگر کی سطح کے ساتھ ساتھ پیٹ میں اضافی چربی کا جمع ہونا۔ مصنوعی میٹھے بنانے والے میٹابولک سنڈروم کو متحرک کرسکتے ہیں جو انسانوں کے لیے خطرناک ہے۔ تاہم، جسم پر مصنوعی مٹھاس کے زیادہ استعمال کا اثر درست نہیں ہے۔ لہذا، میٹابولک سنڈروم کے محرک کے طور پر مصنوعی مٹھاس کے خطرات پر مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔ 
