چکن برٹو چکن کے جسم کا بالکل پچھلا حصہ ہے جو دل کی شکل کا ہوتا ہے اور پھیلا ہوا نظر آتا ہے۔ یہ حصہ وہ جگہ ہے جہاں دم کے پنکھ جمع ہوتے ہیں۔ چکن برٹو کو چکن بٹ، چکن ٹیل، تک کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔
pygostlye انگریزی میں. کیا آپ جانتے ہیں کہ چکن رمپ کو بھی چکن کے کسی دوسرے حصے کی طرح پکایا جا سکتا ہے؟ تاہم، شاید ہر کوئی اسے کھانا پسند نہیں کرتا. مزید برآں، چکن برٹو کے گرد صحت کے حوالے سے بہت سی خرافات موجود ہیں، جن میں سے ایک اس کھانے پر کینسر کا سبب بننے کا الزام بھی لگاتی ہے۔ کیا یہ صحیح ہے؟
چکن بٹ کے ممکنہ ضمنی اثرات
چکن کے بٹس کھانے سے کئی ضمنی اثرات پیدا ہونے کا امکان ہوتا ہے۔ اگرچہ واقعی سائنسی طور پر ثابت نہیں ہے، آپ کو یہ کھانے اعتدال میں کھانا چاہیے اور اسے زیادہ نہ کھائیں۔
1. کینسر کا سبب بننے کا امکان
ساؤتھ چائنا مارننگ پوسٹ (ایس سی ایم پی) کی رپورٹ کے مطابق، اس بات کا کوئی ثبوت نہیں ہے کہ چکن رمپ کا کینسر سے براہ راست تعلق ہے۔ بس اتنا ہے کہ اکثر چکن کے اس حصے کو جلا کر یا بھون کر پکایا جاتا ہے۔ کھانا پکانے کے اس طریقے میں سرطان پیدا کرنے کی صلاحیت ہے، جو کہ ایسے مادے ہیں جو کینسر کو متحرک کر سکتے ہیں، خاص طور پر جلد کے نیچے موجود چربی میں۔ یہ نہ صرف چکن برٹو پر لاگو ہوتا ہے بلکہ اس طرح پکائے جانے والے پروٹین کی دیگر اقسام پر بھی لاگو ہوتا ہے۔ اس لیے آپ کو ان غذاؤں کا استعمال اعتدال میں کرنا چاہیے۔ آپ کو یہ بھی مشورہ دیا جاتا ہے کہ چکن برٹو کے جلے ہوئے حصے سے پرہیز کریں کیونکہ یہ ایک سرطانی مادہ سمجھا جاتا ہے۔
2. موٹاپے کا خطرہ بڑھاتا ہے۔
چکن بٹ اپنی ساخت کی وجہ سے مقبول سمجھا جاتا ہے۔
رسیلی اور اس کا منفرد ذائقہ. ہانگ کانگ سے تعلق رکھنے والے ماہر غذائیت فیون چو نے ایس سی ایم پی کی رپورٹ میں بتایا کہ چکن کے اس حصے میں کیلوریز اور چکنائی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اس لیے اس کا زیادہ استعمال موٹاپے کا باعث بن سکتا ہے۔ موٹاپا اکثر کینسر کی مختلف اقسام سے منسلک ہوتا ہے، جن میں سے ایک عام آنت یا بڑی آنت کا کینسر ہے۔ اس کے علاوہ، موٹاپا دیگر خطرناک بیماریوں اور حالات سے بھی منسلک ہے، جیسے:
- ہائی بلڈ پریشر
- ٹائپ 2 ذیابیطس
- کورونری دل کے مرض
- اسٹروک
- خراب کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائڈز کا زیادہ مواد (ڈیسلیپیڈیمیا)
- پتتاشی کی بیماری
- Sleep apnea
- اوسٹیو ارتھرائٹس
- جسم میں درد
- زندگی کا ناقص معیار
- ذہنی بیماریاں، جیسے ڈپریشن اور اضطراب
- موت.
3. دل کی بیماری (دل اور خون کی نالیوں) کے خطرے میں اضافہ
چکن برٹو میں سیچوریٹڈ چکنائی بھی ہوتی ہے جس کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ تختی بنانے میں کردار ادا کرتی ہے جو آپ کے جسم میں دوران خون کو روک سکتی ہے۔ چکن کے بٹ کی طرح بہت زیادہ سنترپت چربی کا استعمال بھی خون میں خراب کولیسٹرول (LDL) کی سطح کو بڑھا سکتا ہے۔ یہ حالت یقینی طور پر خطرناک ہے کیونکہ یہ دل کی مختلف بیماریوں کو جنم دے سکتی ہے جو ممکنہ طور پر جان لیوا ہیں، جیسے دل کی بیماری اور فالج۔ NHS سے رپورٹنگ، سیر شدہ چکنائی کی تجویز کردہ کھپت ہے:
- مردوں کو روزانہ 30 گرام سے زیادہ سیر شدہ چکنائی نہیں کھانی چاہیے۔
- خواتین کو روزانہ 20 گرام سے زیادہ سیر شدہ چکنائی نہیں کھانی چاہیے۔
- بچوں کو سیر شدہ چکنائی کا استعمال کم کرنا چاہیے۔
[[متعلقہ مضامین]] اگرچہ چکن برٹو کا ذائقہ اچھا ہوتا ہے، خاص طور پر اگر اسے گرل کیا گیا ہو، آپ کو اسے زیادہ نہیں کھانا چاہیے۔ ان کھانوں کا استعمال مناسب ہے کیونکہ آپ کو سیر شدہ چکنائی اور کیلوریز کی اعلیٰ سطح سے آگاہ ہونے کی ضرورت ہے۔ اس کے علاوہ، چکن بوٹمز کو جلانے کے علاوہ متبادل طریقوں سے پروسیسنگ کرنے میں کوئی حرج نہیں ہے تاکہ ان کھانوں میں سرطان پیدا ہونے کے خطرے کو کم کیا جا سکے۔ اگر آپ کو صحت کے مسائل کے بارے میں سوالات ہیں، تو آپ اپنے ڈاکٹر سے براہ راست SehatQ فیملی ہیلتھ ایپلی کیشن پر مفت پوچھ سکتے ہیں۔ ایپ اسٹور یا گوگل پلے پر ابھی SehatQ ایپ ڈاؤن لوڈ کریں۔
