"یہ ضمیمہ اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہے، جو آزاد ریڈیکلز کو روک سکتا ہے اور آپ کو وقت سے پہلے بڑھاپے سے روک سکتا ہے!" آپ یہ پروموشنل جملے اکثر ٹیلی ویژن اشتہارات، ریڈیو اشتہارات اور سوشل میڈیا پر پروموشنز دونوں میں سن سکتے ہیں۔ درحقیقت یہ غلط نہیں ہے۔ کیونکہ، آزاد ریڈیکلز جسم کے لیے خطرناک ہیں، اگر بہت زیادہ ہوں۔ دراصل، آزاد ریڈیکلز کیا ہیں؟ ضرورت سے زیادہ فری ریڈیکلز آپ کی صحت کے لیے کیوں خراب ہو سکتے ہیں؟ [[متعلقہ مضمون]]
فری ریڈیکلز کی تعریف
فری ریڈیکلز کی تعریف کو سمجھنے کے لیے، یہ آپ کو کیمیائی ساخت کو جاننے میں بھی مدد کرتا ہے۔ کیونکہ کیمیائی ساخت کا تعلق آزاد ریڈیکلز اور کائنات کے تمام مادوں سے ہے۔ فطرت میں ہر مادہ سب سے چھوٹی بنیادی اکائی پر مشتمل ہوتا ہے جسے ایٹم کہتے ہیں۔ ہر ایٹم میں ایک نیوکلئس ہوتا ہے جو منفی چارج شدہ الیکٹرانوں سے گھرا ہوتا ہے۔ ایٹم کے مستحکم ہونے کے لیے ایٹم شیل کو متعدد جوڑے والے الیکٹرانوں سے گھرا ہونا چاہیے۔
اگر ایٹم شیل میں الیکٹران کے جوڑوں کا عدم توازن ہے تو ایٹم غیر مستحکم ہو جائے گا اور دوسرے ایٹموں سے الیکٹران تلاش کرے گا۔ ان ایٹموں کو فری ریڈیکلز کہا جاتا ہے۔ جسم میں بہت زیادہ آزاد ریڈیکلز ایسی حالت کو متحرک کر سکتے ہیں جسے آکسیڈیٹیو تناؤ کہا جاتا ہے۔ آکسیڈیٹیو تناؤ جسم کے خلیوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے، اور مختلف بیماریوں کا باعث بنتا ہے، اور ساتھ ہی بڑھاپے کی وجہ بھی۔
فری ریڈیکلز کہاں سے آتے ہیں؟
جسم کی طرف سے قدرتی طور پر پیدا ہونے کے علاوہ، آزاد ریڈیکلز جسم کے باہر سے بھی آ سکتے ہیں۔ جسم میں آزاد ریڈیکلز کی پیداوار یقیناً فوائد کے بغیر نہیں ہے۔ عام مقدار میں، آزاد ریڈیکلز کے کچھ فوائد ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر، مدافعتی نظام انفیکشن سے لڑنے کے لیے آزاد ریڈیکلز کا استعمال کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، آپ کو آزاد ریڈیکلز کا بھی سامنا ہوسکتا ہے جو جسم کے باہر سے آتے ہیں۔ کچھ محرکات میں شامل ہیں:
- سگریٹ کا دھواں
- کیڑے مار ادویات اور دیگر نقصان دہ کیمیکل
- سورج کی تابکاری
- ریڈون گیس
- شراب
- تلی ہوئی غذائیں، چینی اور چکنائی بہت زیادہ ہوتی ہے۔
فری ریڈیکلز کا خطرہ
بڑی مقدار میں آزاد ریڈیکلز آکسیڈیٹیو تناؤ کے عمل کے ذریعے خلیوں کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ نقصان سے خلیات ٹھیک سے کام نہیں کر پاتے۔ لہذا، یہ مختلف بیماریوں اور طبی عوارض کا باعث بن سکتا ہے۔ آکسیڈیٹیو تناؤ اور آزاد ریڈیکلز سے متعلق کچھ بیماریاں، یعنی:
- مرکزی اعصابی نظام کی خرابی، جیسے الزائمر کی بیماری اور ڈیمنشیا کی دیگر اقسام
- خون کی نالیوں میں رکاوٹ کی وجہ سے دل کی بیماری
- آٹومیمون بیماریاں، جیسے ریمیٹائڈ گٹھیا
- کینسر
- بینائی میں کمی، جیسے موتیابند
- ذیابیطس
- وہ بیماریاں جو عمر بڑھنے کے عمل کے ساتھ ہوتی ہیں، جیسے ہنٹنگٹن کی بیماری اور پارکنسنز۔
- Atherosclerosis، یا تختی کی رکاوٹ کی وجہ سے شریانوں کا تنگ ہونا
- ہائی بلڈ پریشر
مندرجہ بالا مختلف بیماریوں کو متحرک کرنے کے قابل ہونے کے علاوہ، آزاد ریڈیکلز جلد کی عمر بڑھانے میں بھی حصہ ڈالتے ہیں۔ آزاد ریڈیکلز کی نمائش کولیجن کو کمزور بناتی ہے، اس طرح جلد پر جھریاں بن جاتی ہیں۔ حیرت کی بات نہیں، بیوٹی پراڈکٹس یا سپلیمنٹس کے بہت سے اشتہارات فری ریڈیکلز کو روکنے اور قبل از وقت بڑھاپے کو روکنے کے قابل ہونے کا دعویٰ کرتے ہیں۔
مفت ریڈیکلز اور اینٹی آکسیڈینٹ
ان ضرورت سے زیادہ آزاد ریڈیکلز سے لڑنے کے لیے، ایسے مالیکیول موجود ہیں جو انہیں بے اثر کر سکتے ہیں۔ ان مالیکیولز کو اینٹی آکسیڈینٹ مالیکیول کہا جاتا ہے۔ اینٹی آکسیڈینٹ کی اصطلاح کا ذکر اکثر بیوٹی پروڈکٹ کے مختلف اشتہارات میں کیا جاتا ہے۔ اینٹی آکسیڈنٹس مالیکیولز کی خصوصیات کا حوالہ دیتے ہیں، جو آزاد ریڈیکلز کو روک سکتے ہیں۔ آزاد ریڈیکلز کی طرح، اینٹی آکسیڈینٹ مالیکیول بھی جسم سے آتے ہیں، اور کچھ باہر سے آتے ہیں۔ جسم کے باہر سے اینٹی آکسیڈینٹ مالیکیولز صحت مند کھانے سے آتے ہیں۔ اینٹی آکسیڈنٹ مالیکیولز کی کئی اقسام ہیں، جو مختلف کھانوں میں بکھرے ہوئے ہیں۔ جن میں سے کچھ آپ کے لیے واقف ہوں گے، جیسے وٹامن اے، وٹامن سی، اور وٹامن ای۔
ہر اینٹی آکسیڈینٹ مالیکیول کے اپنے فوائد ہوتے ہیں، جن کا دوسرے مالیکیولز کے ساتھ تبادلہ نہیں کیا جا سکتا۔ لہذا، یہ انتہائی سفارش کی جاتی ہے کہ آپ مختلف قسم کی صحت مند غذائیں کھائیں۔ کھانے کے گروپ جو اینٹی آکسیڈینٹ مالیکیولز سے بھرپور ہوتے ہیں، یقیناً سبزیاں، پھل، گری دار میوے، لہسن اور دار چینی اور سبز چائے میں موجود ہوتے ہیں۔ آپ صحت مند طرز زندگی گزار کر ان اینٹی آکسیڈینٹس کے کام کو بھی بہتر بنا سکتے ہیں۔ سوال میں صحت مند طرز زندگی، مثال کے طور پر:
- سن اسکرین کا استعمال، جو UVA اور UVB کو روک سکتا ہے (وسیع میدان)
- تمباکو نوشی اور سگریٹ کے دھوئیں کی نمائش سے پرہیز کریں۔
- شراب کی کھپت کو کم کریں۔
- ورزش کرنا اور دیگر جسمانی سرگرمیاں کرنا
- نقصان دہ گیسوں یا کیمیکلز کی نمائش سے گریز کریں۔
- مناسب نیند اور آرام
اس کے باوجود، اینٹی آکسیڈینٹ کی ضرورت سے زیادہ کھپت کی بھی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ یہ دراصل جسم کے لیے بیک فائر کر سکتا ہے۔ لہذا، اگر کوئی مجبوری حالات نہیں ہیں، تو اینٹی آکسیڈینٹ سپلیمنٹس کی زیادہ مقدار کھانے سے گریز کریں۔
اگر ایٹم شیل میں الیکٹران کے جوڑوں کا عدم توازن ہے تو ایٹم غیر مستحکم ہو جائے گا اور دوسرے ایٹموں سے الیکٹران تلاش کرے گا۔ ان ایٹموں کو فری ریڈیکلز کہا جاتا ہے۔ جسم میں بہت زیادہ آزاد ریڈیکلز ایسی حالت کو متحرک کر سکتے ہیں جسے آکسیڈیٹیو تناؤ کہا جاتا ہے۔ آکسیڈیٹیو تناؤ جسم کے خلیوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے، اور مختلف بیماریوں کا باعث بنتا ہے، اور ساتھ ہی بڑھاپے کی وجہ بھی۔ 
ہر اینٹی آکسیڈینٹ مالیکیول کے اپنے فوائد ہوتے ہیں، جن کا دوسرے مالیکیولز کے ساتھ تبادلہ نہیں کیا جا سکتا۔ لہذا، یہ انتہائی سفارش کی جاتی ہے کہ آپ مختلف قسم کی صحت مند غذائیں کھائیں۔ کھانے کے گروپ جو اینٹی آکسیڈینٹ مالیکیولز سے بھرپور ہوتے ہیں، یقیناً سبزیاں، پھل، گری دار میوے، لہسن اور دار چینی اور سبز چائے میں موجود ہوتے ہیں۔ آپ صحت مند طرز زندگی گزار کر ان اینٹی آکسیڈینٹس کے کام کو بھی بہتر بنا سکتے ہیں۔ سوال میں صحت مند طرز زندگی، مثال کے طور پر: 
