مدت
سارا اناج ایسا لگتا ہے کہ انڈونیشیا کے لوگوں کے کانوں کو اب بھی غیر ملکی لگتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ عام طور پر، انڈونیشیا کے باشندے اناج کی مصنوعات جیسے چاول کی نسبت زیادہ چاول کھاتے ہیں۔
سارا اناج . اناج پر مبنی غذائیں اب صحت مند کھانے سے محبت کرنے والوں میں بہت مقبول ہیں۔ یہ کیا ہے
سارا اناج اور جسم کے لیے کیا فائدے ہیں؟ [[متعلقہ مضمون]]
جانئے کہ یہ کیا ہے۔ سارا اناج
سارا اناج روٹی یا آٹے جیسی کھانوں پر بند ایک اصطلاح ہے جو پورے اناج سے تیار شدہ مصنوعات ہیں۔ اناج پر عملدرآمد یا مل نہیں کیا جاتا ہے. اس طرح، اناج کے تمام خوردنی حصے (جلد، ایمبریو، اور اینڈوسپرم) برقرار رہتے ہیں اور اس طرح بہت سارے غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ
سارا اناج اناج کی ایک اور قسم ہے جسے کہا جاتا ہے۔
بہتر اناج . فرق،
بہتر اناج وہ اناج ہیں جو تیار شدہ مصنوعات میں پروسیس ہونے سے پہلے پروسیس کیے گئے ہیں اور پیس چکے ہیں۔ استعمال کرنے والا
سارا اناج یہ جسم کے لیے صحت مند ہوتا ہے کیونکہ یہ پروسیسنگ سے نہیں گزرتا جیسے جیسے
بہتر اناج ، جہاں پروسیسنگ کا نتیجہ صرف بیج رہ جاتا ہے۔ لہذا،
بہتر اناج صرف ان لوگوں کے لیے تھوڑی سی غذائیت فراہم کریں جو اسے استعمال کرتے ہیں۔
یہ بھی پڑھیں: چاول کی مختلف اقسام جانتے ہیں، آپ کو کون سا انتخاب کرنا چاہیے؟پر مشتمل کھانے کی مثالیں۔ سارا اناج
اگر آپ غذا شروع کرنے کے لیے تیار ہیں۔
سارا اناج پورے اناج کی روٹی کے ساتھ شروع کریں۔ اگر آپ اس کے عادی ہیں تو آپ مختلف قسم کے کھانے آزما سکتے ہیں۔
سارا اناج دیگر، بشمول:
- بھورے چاول
- دلیا
- گندم کا میدہ
- رائی کا آٹا (گندم کا آٹا آٹے کی شکل کا)
- جَو (جو یا جلی)
- چکوئی کا آٹا یا buckwheat
- بلگور (گندم کی کئی اقسام کے خشک اناج سے ماخوذ)
- باجرہ یا باجرہ
- کوئنوا۔
- پوری جئی
- خالص گندم
- مکئی
یہ بھی پڑھیں: سفید چپکنے والے چاول کے فوائد جو ذائقے میں لذیذ ہوتے ہیں لیکن صحت بخش بھی کھانے کی قسم میں
سارا اناج اس میں بہت سے غذائی اجزاء پائے جاتے ہیں جو جسم کی صحت کے لیے اچھے ہیں۔
پوری جئی مثال کے طور پر، شامل ہے
جو ہول اناج میں فائبر اور بیٹا گلوکین ہوتے ہیں جو ہاضمے کے لیے اچھے ہوتے ہیں اور برا کولیسٹرول (LDL) کو کم کر سکتے ہیں۔ باجرہ ایک ایسی غذا بھی ہے جس میں بہت سارے معدنیات ہوتے ہیں، جیسے مینگنیج، زنک، پوٹاشیم، آئرن، وٹامن بی، اور فائبر۔ جوار کے قدرتی فائبر میں بھی گلوٹین ہوتا ہے۔ نہ صرف باجرا، دیگر تمام اقسام، بشمول جو، سیلینیم، مینگنیج، میگنیشیم، تانبا، آئرن، فاسفورس اور پوٹاشیم جیسے معدنیات سے بھرپور غذائیں ہیں۔ ایک کپ جو کے آٹے میں بھی 14.9 گرام فائبر ہوتا ہے جو بالغوں کی روزانہ فائبر کی ضروریات کا 60 فیصد پورا کر سکتا ہے۔
یہ بھی پڑھیں: کالے چاول کے 11 فائدے، جو کبھی حرام چاول کے نام سے جانے جاتے تھے۔فائدہ سارا اناج جسم کی صحت کے لیے
مذکورہ بالہ کے مطابق،
سارا اناج اس میں زیادہ غذائی اجزاء ہوتے ہیں کیونکہ یہ پروسیسنگ کے عمل سے نہیں گزرتا۔ دریں اثنا، جسم کی صحت کے لئے سارا اناج کے فوائد میں شامل ہیں:
1. بلڈ شوگر اور انسولین کی سطح کو بڑھنے سے روکیں۔
سے تیار کردہ کھانے کی مصنوعات
سارا اناج ہضم ہونے میں زیادہ وقت لگتا ہے، لہٰذا بلڈ شوگر اور انسولین کی سطح کو برقرار رکھا جا سکتا ہے۔ سارا اناج ذیابیطس کے مریضوں کے لیے بہت موزوں ہے۔
2. وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔
مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ کھاتے ہیں
سارا اناج باقاعدگی سے استعمال کرنے والے لوگوں کے مقابلے میں وزن بڑھنے کا امکان کم ہوتا ہے۔
بہتر اناج .
3. جسم کو میٹابولک سنڈروم سے بچا سکتا ہے۔
ایک تحقیق سے معلوم ہوا ہے کہ جو لوگ کھاتے ہیں۔
سارا اناج جو فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں وہ میٹابولک سنڈروم سے بچتے ہیں، جو ایک ایسی حالت ہے جو جسم میں ہائی بلڈ پریشر، کولیسٹرول اور ذیابیطس کے خطرے کو بڑھا سکتی ہے۔
اسٹروک .
4. دائمی بیماری کے جسم کے خطرے کو کم کرنا
میٹابولک سنڈروم کے کم خطرے کے ساتھ، دل کی بیماری جیسی دائمی بیماریوں کے پیدا ہونے کا امکان،
اسٹروک ، ٹائپ 2 ذیابیطس، اور کینسر بھی کم ہو گئے تھے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اناج سے ہر 10 گرام فائبر کے لئے
سارا اناج روزانہ استعمال کرنے سے مردوں میں دل کی بیماری کا خطرہ 30 فیصد تک کم ہوجاتا ہے۔ ایک ہی چیز لیکن ایک مضبوط اثر خواتین میں بھی پایا جاسکتا ہے۔
5. جسم میں کولیسٹرول اور بلڈ پریشر کی سطح کو کم کرتا ہے۔
استعمال کرنے والی مصنوعات
سارا اناج جیسے دلیا اور جو جو اینٹی آکسیڈنٹس اور فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں کولیسٹرول کی سطح اور بلڈ پریشر کو کم کرسکتے ہیں۔ شکاگو کی نارتھ ویسٹرن یونیورسٹی میڈیکل اسکول کی جانب سے کی گئی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ لگاتار 3 ہفتوں تک جئی کا باقاعدگی سے استعمال عورت کے جسم میں خون میں کولیسٹرول کی سطح کو 8 یا 9 mg/dL تک کم کرسکتا ہے۔ مینیسوٹا یونیورسٹی کے محققین کی طرف سے کی گئی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ مصنوعات کی بڑھتی ہوئی کھپت سے اموات میں کمی واقع ہوئی ہے۔
سارا اناج. پر یہ تحقیق کی گئی۔ 15,000 افراد جن کی عمر 45-65 سال ہے۔
صحت کیو کی جانب سے پیغام
ہم میں سے وہ لوگ جو سفید چاول یا دیگر پراسیس شدہ اناج کھانے کے عادی ہیں، کھانے کی عادت ڈالیں۔
سارا اناج یقینی طور پر آسان نہیں ہے. تاہم، عزم اور خود کو عادت بنانے کے ساتھ، صحت مند کھانوں کا استعمال آہستہ آہستہ ہمارے روزمرہ کے معمولات جیسا ہو جائے گا۔ اگر آپ براہ راست ڈاکٹر سے رجوع کرنا چاہتے ہیں تو آپ کر سکتے ہیں۔
SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ پر ڈاکٹر سے بات کریں۔.ابھی ایپ ڈاؤن لوڈ کریں۔ گوگل پلے اور ایپل اسٹور پر۔
