کچھ لوگ چکن کے پاؤں کو ایک فضلہ کی مصنوعات کے طور پر سمجھتے ہیں جس پر عملدرآمد اور لطف اندوز نہیں کیا جا سکتا. دوسری جانب چکن کے جسم کا یہ حصہ کچھ لوگوں کے لیے پسندیدہ کھانا نکلا۔ نہ صرف شوربے کے لیے اُبلا جاتا ہے، بلکہ چکن کے پاؤں کو بھی اکثر مزیدار پکوانوں میں پروسس کیا جاتا ہے جو زبان کو لاڈ کرتے ہیں۔ ذائقے کے لحاظ سے لطف فراہم کرنے کے ساتھ ساتھ چکن فٹ کھانا آپ کی صحت کے لیے بھی فائدہ مند ہے۔ اس چکن کلاؤ کے فوائد کو اس میں موجود غذائیت، وٹامنز اور منرلز سے الگ نہیں کیا جا سکتا۔
چکن کے پاؤں کے کیا فائدے ہیں؟
صحت کے لیے چکن فٹ کے فوائد بہت متنوع ہیں۔ یہ فوائد کولیجن، وٹامنز، معدنیات اور غذائی اجزاء سے حاصل ہوتے ہیں جو آپ کو چکن کے پاؤں میں مل سکتے ہیں۔ صحت کے لیے چکن فٹ کے کئی فوائد درج ذیل ہیں۔
1. جلد کو صحت مند رکھیں
چکن کے پاؤں میں کولیجن کا مواد جلد کی لچک، کثافت اور نمی کو بڑھانے میں مدد کر سکتا ہے۔ 105 خواتین پر 6 ماہ تک کی گئی ایک تحقیق میں بتایا گیا کہ کولیجن کا باقاعدہ استعمال سیلولائٹ اور جھریوں کو نمایاں طور پر کم کر سکتا ہے۔ دریں اثنا، ایک اور تحقیق میں کہا گیا ہے کہ کولیجن کی مقدار کو برقرار رکھنے سے زخم بھرنے کے لیے مختصر اور طویل مدتی اثرات مرتب ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، جلد کی عمر کو روکنے کے لیے کولیجن بھی استعمال کرنے کے لیے اچھا ہے۔
2. جوڑوں کے درد کو کم کریں۔
چکن کے پاؤں میں موجود کولیجن جوڑوں کے درد کی علامات کو کم کر سکتا ہے چکن کے پاؤں میں موجود کولیجن جوڑوں کے درد کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ تحقیق کے مطابق، کولیجن میں اوسٹیو ارتھرائٹس (آرتھرائٹس) کی علامات کو کم کرنے کے لیے بافتوں کی تخلیق نو کو تحریک دینے کی صلاحیت ہوتی ہے۔ گھٹنے کے اوسٹیو ارتھرائٹس میں مبتلا 191 افراد پر کی گئی ایک اور تحقیق سے پتا چلا کہ روزانہ کی بنیاد پر چکن کارٹلیج سے کولیجن لینے سے درد اور سختی کو نمایاں طور پر کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔
3. ہڈیوں کے نقصان کو روکتا ہے۔
تحقیق کے مطابق ایسی غذائیں جن میں کولیجن موجود ہو جیسے چکن فٹ کھانے سے پوسٹ مینوپاسل خواتین میں ہڈیوں کی کثافت بڑھانے میں مدد مل سکتی ہے۔ 39 خواتین پر کی گئی تحقیق سے معلوم ہوا کہ کولیجن سپلیمنٹس لینے سے ہڈیوں کے معدنی کثافت کے نقصان کے خطرے کو کم کیا جا سکتا ہے۔
4. دل کی صحت کو بہتر بنائیں
ایلسٹن کی طرح، کولیجن شریانوں اور رگوں کا ایک اہم جزو ہے۔ تحقیق میں کہا گیا ہے کہ دل کی بیماری سے بچنے کے لیے ایلسٹن اور کولیجن کو معمول کی حد میں رکھنا بہت ضروری ہے۔
5. مدافعتی نظام کو فروغ دیں۔
چکن کے پاؤں کھانے سے آپ کے مدافعتی نظام کو بڑھانے میں مدد مل سکتی ہے۔ اس صلاحیت کو چکن کے پاؤں میں موجود معدنی مواد جیسے زنک، میگنیشیم، فاسفورس اور کیلشیم سے الگ نہیں کیا جا سکتا۔
6. زخم کی شفا یابی کو تیز کریں۔
چکن کے پاؤں میں موجود البومن اور کولیجن کا مواد زخم بھرنے کے عمل کو تیز کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ دونوں پروٹین تباہ شدہ خلیات کو تبدیل کرنے کے عمل پر قابو پانے اور تیز کرنے میں مدد کرنے کی صلاحیت بھی رکھتے ہیں۔
7. ہائی بلڈ پریشر کو دور کریں۔
چھاتی کے مقابلے میں کہا جاتا ہے کہ چکن کے پاؤں میں کولیجن کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ کولیجن انزائم رینن کی سطح کو کم کرکے ہائی بلڈ پریشر کو دور کرنے میں مدد کرسکتا ہے۔ رینن ایک انزائم ہے جو آپ کے جسم میں بلڈ پریشر کو بڑھانے کے لیے کام کرتا ہے۔ اسے کھانے کے لیے آپ سوپ کی شکل میں چکن فٹ کا لطف اٹھا سکتے ہیں۔ تاہم نمک کے زیادہ استعمال سے گریز کریں کیونکہ اس میں موجود سوڈیم ہائی بلڈ پریشر کو متحرک کر سکتا ہے۔
8. صحت مند مسوڑوں کو برقرار رکھیں
چکن فٹ کھانے سے آپ کے مسوڑھوں کو صحت مند رکھنے میں مدد مل سکتی ہے۔ اس صلاحیت کو چکن کے پاؤں میں امینو ایسڈز، کولیجن اور دیگر جیلیٹن بنانے والے مادوں کے مواد سے الگ نہیں کیا جا سکتا۔ اس کے علاوہ یہ اجزاء مسوڑھوں کو مضبوط بنانے میں مدد دیتے ہیں۔
9. ہاضمے کے مسائل پر قابو پانا
چکن فٹ وہ غذائیں ہیں جو غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتی ہیں جیسے کولیجن، کونڈروٹین اور گلوکوزامین۔ یہ غذائی اجزاء ہاضمے کے مسائل میں مدد کرسکتے ہیں اور آپ کی آنتوں کو صحت مند رکھ سکتے ہیں۔
10. تناؤ کو کم کریں۔
چکن کے پاؤں میں کئی قسم کے امینو ایسڈ ہوتے ہیں جو جسم کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں۔ چکن کے پاؤں میں موجود امینو ایسڈز میں سے ایک ہے۔
ارجنائن . یہ امینو ایسڈ آپ میں تناؤ کے جذبات پیدا کرنے والے ہارمونز کو جاری کرکے تناؤ کو دور کرنے میں مدد کرسکتا ہے۔
11. گٹھیا کے خطرے کو کم کریں۔
چکن کے پاؤں میں موجود کیلشیم گٹھیا کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ اس کے علاوہ چکن کے پاؤں میں ہائیڈروکسیپیٹائٹ بھی ہوتا ہے جو کہ ہڈیوں کی مضبوطی اور مسائل کو روکنے کے لیے اچھا ہے۔
چکن کے پاؤں میں غذائی اجزاء
جیسا کہ پہلے ذکر کیا گیا ہے، چکن کے پاؤں میں مختلف قسم کے غذائی اجزاء، وٹامنز اور معدنیات ہوتے ہیں جو صحت کے لیے اچھے ہیں۔ یہاں وہ غذائی اجزاء، وٹامنز اور معدنیات ہیں جو آپ کو چکن کے پاؤں کے 1 سرونگ (70 گرام، 2 ٹکڑے) میں مل سکتے ہیں:
- کیلوریز: 150 کیلوریز
- کاربوہائیڈریٹ: 0.14 گرام
- پروٹین: 14 گرام
- چربی: 10 گرام
- کیلشیم: روزانہ کی ضرورت کا 5%
- وٹامن اے: روزانہ کی ضرورت کا 2٪
- وٹامن B9 (فولیٹ): روزانہ کی ضرورت کا 15%
- میگنیشیم: 3.5 ملی گرام
- فاسفورس: 58 ملی گرام
- پوٹاشیم: 21.6 ملی گرام
- سوڈیم: 46.8 ملی گرام
- زنک: 0.482 ملی گرام
کیا چکن فٹ کھانے سے کوئی خطرہ ہے؟
پروسیسنگ سے پہلے چکن کے پیروں کو دھو کر صاف کر لیں اگر آپ ان پر صحیح طریقے سے عمل کرتے ہیں تو چکن کے نئے پاؤں صحت کے لیے فائدہ مند ہوں گے۔ چکن کے غلط پاؤں پر کارروائی کرنے کا ایک طریقہ انہیں بھوننا ہے۔ چکن کے پاؤں تلے ہوئے پیش کرنے سے ممکنہ فوائد کو ختم کیا جا سکتا ہے۔ تلی ہوئی غذائیں ٹرانس فیٹی ایسڈز سے بھرپور ہوتی ہیں، جو آپ کے دل کی صحت کو نقصان پہنچا سکتی ہیں۔ تلی ہوئی کھانوں میں ٹرانس فیٹی ایسڈ خراب کولیسٹرول (LDL) اور ٹرائگلیسرائیڈز کی سطح کو بڑھاتے ہیں۔ یہ حالت خون کی نالیوں میں تختی کے جمع ہونے کا سبب بنتی ہے اور دل کا دورہ پڑنے کا خطرہ بڑھ جاتی ہے۔ اس کے علاوہ، ٹرانس فیٹی ایسڈ بھی اکثر پروسٹیٹ اور چھاتی کے کینسر کے بڑھتے ہوئے خطرے سے منسلک ہوتے ہیں۔ نہ صرف اس کی صحیح طریقے سے پروسیسنگ، آپ کو چکن کے پیروں کی صفائی پر توجہ دینے کی ضرورت ہے جسے آپ استعمال کرنا چاہتے ہیں۔ چکن کے پیروں کو صاف کریں جو آپ کو لگی ہوئی گندگی سے کھانا چاہتے ہیں۔ چکن کے پاؤں انگلیوں میں کئی چھوٹی ہڈیوں پر مشتمل ہوتے ہیں۔ یہ چھوٹی ہڈیاں بچوں کے ساتھ ساتھ بوڑھے بالغ افراد کے استعمال پر دم گھٹنے کا خطرہ پیدا کر سکتی ہیں۔ [[متعلقہ مضمون]]
صحت مند نوٹ کیو
چکن فٹ کے فوائد صحت کے لیے بے شمار ہیں۔ تاہم، آپ کو صفائی اور مناسب پروسیسنگ پر توجہ دینی چاہیے تاکہ اس کے ممکنہ فوائد ضائع نہ ہوں۔ اگر آپ کو چکن فٹ کھانے کے بعد صحت کے مسائل کا سامنا کرنا پڑتا ہے تو فوری طور پر اپنے ڈاکٹر سے رجوع کریں۔ چکن پاؤں کے فوائد کے بارے میں مزید بات کرنے کے لیے،
براہ راست ڈاکٹر سے پوچھیں صحت کیو ہیلتھ ایپ میں۔ پر ابھی ڈاؤن لوڈ کریں۔
ایپ اسٹور اور گوگل پلے .
چکن کے پاؤں میں موجود کولیجن جوڑوں کے درد کی علامات کو کم کر سکتا ہے چکن کے پاؤں میں موجود کولیجن جوڑوں کے درد کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ تحقیق کے مطابق، کولیجن میں اوسٹیو ارتھرائٹس (آرتھرائٹس) کی علامات کو کم کرنے کے لیے بافتوں کی تخلیق نو کو تحریک دینے کی صلاحیت ہوتی ہے۔ گھٹنے کے اوسٹیو ارتھرائٹس میں مبتلا 191 افراد پر کی گئی ایک اور تحقیق سے پتا چلا کہ روزانہ کی بنیاد پر چکن کارٹلیج سے کولیجن لینے سے درد اور سختی کو نمایاں طور پر کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ 
پروسیسنگ سے پہلے چکن کے پیروں کو دھو کر صاف کر لیں اگر آپ ان پر صحیح طریقے سے عمل کرتے ہیں تو چکن کے نئے پاؤں صحت کے لیے فائدہ مند ہوں گے۔ چکن کے غلط پاؤں پر کارروائی کرنے کا ایک طریقہ انہیں بھوننا ہے۔ چکن کے پاؤں تلے ہوئے پیش کرنے سے ممکنہ فوائد کو ختم کیا جا سکتا ہے۔ تلی ہوئی غذائیں ٹرانس فیٹی ایسڈز سے بھرپور ہوتی ہیں، جو آپ کے دل کی صحت کو نقصان پہنچا سکتی ہیں۔ تلی ہوئی کھانوں میں ٹرانس فیٹی ایسڈ خراب کولیسٹرول (LDL) اور ٹرائگلیسرائیڈز کی سطح کو بڑھاتے ہیں۔ یہ حالت خون کی نالیوں میں تختی کے جمع ہونے کا سبب بنتی ہے اور دل کا دورہ پڑنے کا خطرہ بڑھ جاتی ہے۔ اس کے علاوہ، ٹرانس فیٹی ایسڈ بھی اکثر پروسٹیٹ اور چھاتی کے کینسر کے بڑھتے ہوئے خطرے سے منسلک ہوتے ہیں۔ نہ صرف اس کی صحیح طریقے سے پروسیسنگ، آپ کو چکن کے پیروں کی صفائی پر توجہ دینے کی ضرورت ہے جسے آپ استعمال کرنا چاہتے ہیں۔ چکن کے پیروں کو صاف کریں جو آپ کو لگی ہوئی گندگی سے کھانا چاہتے ہیں۔ چکن کے پاؤں انگلیوں میں کئی چھوٹی ہڈیوں پر مشتمل ہوتے ہیں۔ یہ چھوٹی ہڈیاں بچوں کے ساتھ ساتھ بوڑھے بالغ افراد کے استعمال پر دم گھٹنے کا خطرہ پیدا کر سکتی ہیں۔ [[متعلقہ مضمون]] 
