لمبی پھلیاں کے 11 فوائد، واقعی چھاتی کو بڑا کرنا؟

لمبی پھلیاں کے فوائد جسم کی صحت کے لیے اچھے ثابت ہوتے ہیں۔ لمبی پھلیاں ان پودوں میں سے ایک ہیں جو انڈونیشیا میں آسانی سے مل جاتی ہیں۔ اگرچہ اکثر کم اندازہ لگایا جاتا ہے، صحت کے لیے لمبی پھلیاں کے فوائد کو کم نہیں کیا جا سکتا۔ لمبی پھلیاں پھلیوں کی قسم میں شامل ہیں ( دالیں )۔ جیسا کہ نام سے پتہ چلتا ہے، ایک پودا جس کا لاطینی نام ہے۔ Vigna unguiculata ssp. Sesquipedalis لمبا، 30-120 سینٹی میٹر تک۔ چنے کے برعکس، سٹرنگ بینز کی جلد جھریوں والی ہوتی ہے جو اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ وہ کٹائی کے لیے تیار ہیں۔ کیونکہ لمبی پھلیاں صرف زیادہ بارش والے علاقوں میں اگائی جا سکتی ہیں، مغربی ممالک کے بہت سے مطالعات میں لمبی پھلیاں کے فوائد پر بات نہیں کی گئی ہے۔ تاہم، لمبی پھلیاں میں غذائیت سے بھرپور مواد وسیع پیمانے پر جانا جاتا ہے اور اس کا صحت پر مثبت اثر دکھایا گیا ہے۔

لمبی پھلیاں میں غذائی اجزاء

لمبی پھلیاں کے فوائد یقینی طور پر ان میں موجود غذائی اجزاء سے آتے ہیں۔ امریکی محکمہ زراعت کے حوالے سے، 100 گرام میں، یہ لمبی پھلیاں کا مواد ہے جو آپ حاصل کر سکتے ہیں:

• پانی: 87.5 گرام
• کیلوری: 47 کلو کیلوری
• پروٹین: 2.53 گرام
• کاربوہائیڈریٹ: 9.18 گرام
• کیلشیم: 44 ملی گرام
• آئرن: 0.98 گرام
• زنک: 0.36 ملی گرام
• مینگنیج: 0.201 ملی گرام
• میگنیشیم: 42 ملی گرام
• فاسفورس: 57 ملی گرام
• پوٹاشیم: 290 ملی گرام
• سوڈیم: 4 ملی گرام
• سیلینیم: 1.5 ایم سی جی
• وٹامن سی: 16.2 ملی گرام
• وٹامن بی 3: 0.63 ملی گرام
• فولیٹ: 45 ایم سی جی
• وٹامن اے: 23 ایم سی جی

[[متعلقہ مضمون]]

صحت کے لیے لمبی پھلیاں کے فوائد

جسم کے لیے لمبی پھلیاں کے بے شمار فوائد ان میں موجود غذائی اجزاء سے حاصل ہوتے ہیں۔ ذکر کرنے کی ضرورت نہیں، لمبی پھلیاں اینٹی آکسیڈنٹس پر مشتمل ہوتی ہیں، خاص طور پر فلیوونائڈ کی قسم جس کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ اس کا سینوں پر اثر ہوتا ہے۔ لمبی پھلیاں کے کچھ فوائد یہ ہیں:

1. سینوں کو بڑا کرنا

لمبی پھلیوں کے فوائد خواتین کی چھاتیوں کو بڑا کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں، کیا آپ جانتے ہیں کہ چھاتی کے لیے لمبی پھلیوں کے فوائد بہت زیادہ ہیں؟ جی ہاں، یہ نتیجہ فیکلٹی آف فارمیسی، گدجاہ مادا یونیورسٹی، یوگیاکارتا کے طلباء کی تحقیق کی بنیاد پر حاصل کیا گیا ہے۔ اس تحقیق کی بنیاد پر، لمبی پھلیوں کا مواد جو ان فوائد میں کردار ادا کرتا ہے وہ فائٹوسٹروجن ہے۔ phytoestrogens کا مواد پودوں میں ایک قدرتی ایسٹروجن ہارمون ہے جس کا کام انسانوں کے ذریعہ تیار کردہ ایسٹروجن ہارمون سے ملتا جلتا ہے۔ فائٹوسٹروجن کی ایک قسم ایک فلیوونائڈ ہے جو چھاتی میں اپکلا خلیوں کی نشوونما کو متحرک کر سکتی ہے تاکہ آپ کی چھاتیاں بڑھ سکیں۔ تاہم، یہ تحقیق ابھی ابتدائی مراحل میں ہے اور چھاتی کے لیے لمبی پھلیاں کھانے کے فوائد کو ثابت کرنے کے لیے مزید مطالعات کی ضرورت ہے۔

2. صحت مند آنکھیں

اس ایک لمبی بین کے فوائد کا تعلق اس میں موجود وٹامن اے سے ہے۔ لمبی پھلیاں (100 گرام) کی ایک سرونگ میں 865 IU یا مردوں کے لیے وٹامن اے کی کل روزانہ ضرورت کا تقریباً 28 فیصد اور خواتین کے لیے 37 فیصد ہوتا ہے۔

3. صحت مند جلد

لمبی پھلیوں میں وٹامن سی ہوتا ہے جو جلد کی صحت کے لیے اچھا ہے، مثال کے طور پر خشک اور جھریوں والی جلد کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ لمبی پھلیاں کے فوائد ان پودوں میں موجود اینٹی آکسیڈنٹ مواد سے بھی حاصل ہوتے ہیں۔

4. جوڑوں کے درد کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

یہ اب بھی وٹامن سی کی شکل میں لمبی پھلیاں کے مواد سے متعلق ہے۔ تاہم، لمبی پھلیوں میں ہر 100 گرام سرونگ میں 16.2 ملی گرام وٹامن سی ہوتا ہے، جب کہ فوائد کو محسوس کرنے کے لیے آپ کو تقریباً 1,000 ملی گرام وٹامن سی کی ضرورت ہوتی ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]

5. آزاد ریڈیکلز سے لڑیں۔

لمبی پھلیاں اینٹی آکسیڈنٹس اور وٹامن سی پر مشتمل ہوتی ہیں جو فری ریڈیکلز کو روک سکتی ہیں۔ فری ریڈیکلز کے بارے میں دعویٰ کیا جاتا ہے کہ وہ مہلک بیماریوں جیسے دل کی بیماری، کینسر اور گٹھیا کی وجوہات میں سے ایک ہیں۔

6. نیند کو بہتر بناتا ہے۔

لمبی پھلیوں کے فوائد نیند کے معیار کے لیے اچھے ثابت ہوتے ہیں۔اس ایک لمبی پھلی کے فوائد میگنیشیم کی مقدار سے حاصل ہوتے ہیں جو 44 ملی گرام فی 100 گرام سرونگ تک پہنچ جاتی ہے۔ میگنیشیم ایک ایسا مادہ ہے جو دماغی افعال کی خرابی کے باعث ہائپر ایکٹیویٹی، بے چینی اور بے خوابی کے مسائل پر قابو پانے کے قابل ثابت ہوتا ہے۔

7. صحت مند جنین

لمبی پھلیاں کھانے سے حاصل ہونے والا فولیٹ (وٹامن B9) جنین کی صحت میں اہم کردار ادا کرتا ہے، خاص طور پر حمل کے ابتدائی سہ ماہی میں۔ فولیٹ بچوں کو پیدائشی نقائص کے ساتھ پیدا ہونے سے روکنے کے لیے دکھایا گیا ہے، جیسے دل کی خرابی اور اسپائنا بائفڈا۔ تاہم، 100 گرام لمبی پھلیاں میں فولیٹ کی مقدار بہت کم ہوتی ہے، یعنی 62 مائیکرو گرام، جبکہ حاملہ خواتین کو روزانہ 400-800 ملی گرام فولیٹ کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس کمی کو پورا کرنے کے لیے، آپ کو فولک ایسڈ (سپلیمنٹ فارم میں فولیٹ) لینے کی بھی سفارش کی جاتی ہے۔

8. دل کی صحت کو برقرار رکھیں

لمبی پھلیاں کا مواد فائبر پر مشتمل ہوتا ہے، بشمول پانی میں گھلنشیل فائبر کی قسم۔ حل پذیر فائبر جسم میں خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے کے لیے مفید ہے۔ اس کے علاوہ فائبر والی غذائیں بھی دل کی صحت کے لیے اچھے فوائد فراہم کرنے کے قابل ہوتی ہیں، جیسے کہ بلڈ پریشر کو کم کرنا اور سوزش پر قابو پانا۔

9. بلڈ شوگر کو کنٹرول کریں۔

ورلڈ جرنل آف فارمیسی اینڈ فارماسیوٹیکل سائنسز میں شائع ہونے والی تحقیق کے حوالے سے بتایا گیا ہے کہ لمبی پھلیاں اینٹی ہائپرگلیسیمیک خصوصیات رکھتی ہیں یا خون میں شوگر کی اضافی سطح کو کنٹرول کرنے کے قابل ہوتی ہیں۔ لہذا، ذیابیطس کے لئے لمبی پھلیاں کے ممکنہ فوائد ہیں. تاہم اس تحقیق کا تجربہ صرف لیبارٹری میں چوہوں پر کیا گیا ہے۔ لہذا، ذیابیطس کے مریضوں کے لیے لمبی پھلیاں کی افادیت کا تعین کرنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

10. کم کرنا ماہواری میں درد

جرنل آف کیئرنگ سائنسز میں شائع ہونے والی تحقیق کے مطابق کیلشیم اور میگنیشیم جیسے کئی معدنیات ماہواری کے درد یا خشکی کو کم کرنے کے لیے مفید ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ یہ معدنیات سوزش اور ینالجیسک ہیں۔ تاہم، dysmenorrhea میں اس کی تاثیر کا تعین کرنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔ بظاہر، یہ دونوں معدنیات لمبی پھلیاں میں پائی جا سکتی ہیں۔

11. خطرے کو کم کریں۔ گاؤٹ

لمبی پھلیاں کے فوائد گاؤٹ ہونے کے خطرے کو کم کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ جن لوگوں کو گاؤٹ ہوتا ہے انہیں پیورین کی سطح کو توڑنے میں دشواری ہوتی ہے۔ اس لیے جب یورک ایسڈ کی سطح جمع ہو جاتی ہے تو وہ جوڑوں میں سوزش کا شکار ہو جاتے ہیں۔ گاؤٹ کے شکار افراد کے لیے ممنوعات میں سے ایک ایسی غذا کھانا ہے جس میں پیورین کی مقدار زیادہ ہو۔ درحقیقت، لمبی پھلیاں پیورین میں کم دکھائی گئی ہیں۔ ایک سرونگ میں، لمبی پھلیاں میں پیورین صرف 50 ملی گرام ہے۔ اس کے علاوہ لمبی پھلیوں کا مواد بھی اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے جو گاؤٹ کے شکار افراد میں جوڑوں کی سوزش کو کم کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔

لمبی پھلیاں کیسے پروسیس کریں؟

بہت سی لمبی بین کی ترکیبیں ہیں جو آپ کوک بکس اور کوکنگ ٹیوٹوریلز میں سوشل میڈیا کے ذریعے دیکھ سکتے ہیں اور یوٹیوب . بہت سے انڈونیشی پکوان بھی ہیں جن میں لمبی پھلیاں کے بنیادی اجزاء استعمال کیے جاتے ہیں، جیسے کہ پیسل، کیریڈوک، یا ہر قسم کے مصالحوں کے ساتھ تلی ہوئی لمبی پھلیاں۔ تاہم، اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ کتنی دیر تک پھلیاں پروسس کی جاتی ہیں اس کا خود لمبی پھلیاں کے فوائد پر تھوڑا سا اثر پڑ سکتا ہے۔ لہذا، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ لمبی پھلیوں کو زیادہ دیر تک نہ ابالیں اور نہ بھونیں، تاکہ ان میں موجود غذائی اجزاء پانی میں تحلیل نہ ہوں یا آپ کے استعمال کردہ کوکنگ آئل سے بخارات نہ بن جائیں۔

SehatQ کے نوٹس

لمبی پھلیوں کے فوائد صحت کے لیے اچھے ثابت ہوتے ہیں۔ اگر آپ اسے پکاتے ہیں تو بہتر ہے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ اسے مناسب وقت کے ساتھ نہ پکایا جائے تاکہ غذائی اجزاء کو نقصان نہ پہنچے۔ اس کے علاوہ اس بات کو یقینی بنائیں کہ کسی بیماری کے علاج کے لیے لمبی پھلیاں بطور دوا استعمال نہ کریں۔ اگر آپ سبزیوں اور دیگر صحت بخش غذاؤں کے فوائد کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں، براہ راست ڈاکٹر سے پوچھیں SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ میں۔ پر ابھی ڈاؤن لوڈ کریں۔ ایپ اسٹور اور گوگل پلے . [[متعلقہ مضمون]]