کالے چپکنے والے چاول کے فائدے جو کہ صحت پر "چپچپا" ہوتے ہیں۔
حیرت کی بات نہیں کہ کالے چپکنے والے چاول کے فوائد صحت کے لیے بہت اچھے کہلاتے ہیں۔ صرف غذائیت کا مواد کافی متاثر کن ہے۔ تقریباً کپ سیاہ چپچپا چاول پر مشتمل ہے:- کیلوریز: 160
- چربی: 1 گرام (گرام)
- کاربوہائیڈریٹ: 34 گرام
- فائبر: 2 جی
- پروٹین: 5 جی
- آئرن: 4%
- کیلشیم: 3 ملی گرام
- میگنیشیم: 1 ملی گرام
- پوٹاشیم: 1 ملی گرام
1. صحت مند ہاضمہ
فائبر انسانی جسم کے لیے خاص طور پر نظام ہاضمہ کے لیے بہت ضروری ہے۔ لہذا، فائبر ذیابیطس، دل کی بیماری، ڈائیورکولائٹس (بڑی آنت کی تھیلیوں کی سوزش) کا علاج کرنے کے قابل سمجھا جاتا ہے۔اس کے علاوہ، فائبر کے دیگر فوائد ہیں، جیسے کہ کولیسٹرول کو کم کرنا اور خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں آپ کی مدد کرنا۔
2. دل کی بیماری سے بچاؤ
کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ کالے چپکنے والے چاول کا رنگ بہت گہرا، یہاں تک کہ ارغوانی کیوں ہوتا ہے؟سیاہ چپچپا چاولوں میں اینتھوسیانین نامی فلیوونائڈ ہوتا ہے جو عام طور پر پھلوں اور سبزیوں میں پایا جاتا ہے۔ سیاہ چپچپا چاول کا گہرا رنگ اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ یہ خوراک اینتھوسیانز سے بھرپور ہوتی ہے جو کہ قدرتی اینٹی آکسیڈنٹس ہیں۔ میں ایک مطالعہ کے مطابق فوڈ سائنس اور ٹیکنالوجی کا سالانہ جائزہ کئی سال پہلے، اینتھوسیاننز میں سوزش اور اینٹی کارسینوجینک خصوصیات ثابت ہوئی تھیں۔ جانوروں کے مطالعے میں، اینتھوسیاننز کو دل کی بیماری کو روکنے، موٹاپے کو کنٹرول کرنے اور ذیابیطس کی علامات کو دور کرنے کے لیے بھی دکھایا گیا ہے۔
3. لوہے کا ذریعہ بنیں۔
کالے چپچپا چاول میں آئرن کی سطح ہوتی ہے جس کی جسم کو ضرورت ہوتی ہے۔ یہ فائدہ مند معدنی مادہ خون کے خلیات بنانے کا کام کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، آئرن کئی پروٹین جیسے ہیموگلوبن اور میوگلوبن کو "تخلیق" کرنے کا بھی ذمہ دار ہے۔ بالغ مرد اور بوڑھی خواتین (بزرگ) کو روزانہ تقریباً 8 ملی گرام (ملی گرام) آئرن کی ضرورت ہوتی ہے۔ دریں اثنا، 50 سال سے کم عمر کی خواتین کو روزانہ 18 ملی گرام آئرن کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس لیے کالے چپکنے والے چاول آپ کے لیے آئرن کا ایک اچھا ذریعہ ہو سکتے ہیں۔4. جسم کی "صفائی"
کالے چپچپا چاول میں موجود فائٹونیوٹرینٹس جسم کو ان بیماریوں سے نجات دلانے میں مدد کر سکتے ہیں جو ٹاکسن (آزاد ریڈیکلز کی وجہ سے) کا باعث بنتے ہیں۔ سیاہ چپچپا چاول جگر کو اپنی اینٹی آکسیڈنٹ سرگرمی کے ذریعے تمام نقصان دہ مادوں کو دور کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔5. موٹاپے کو روکیں۔
اگر آپ سیاہ چپچپا چاول کھانے کے بعد زیادہ دیر تک پیٹ محسوس کرتے ہیں تو حیران نہ ہوں۔ فلنگ ہونے کے علاوہ، کالے چپچپا چاول میں موجود فائبر مواد آپ کو زیادہ کھانے سے بھی روکتا ہے۔ لہذا، جب آپ وزن کم کرنے کے لئے جدوجہد کر رہے ہیں تو سیاہ چپچپا چاول ایک "وفادار دوست" ہوسکتے ہیں.6. صحت مند دل
کالے چپچپا چاولوں میں موجود اینتھوسیانز نہ صرف ذیابیطس کی علامات کو دور کرتے ہیں بلکہ دل کی پرورش بھی کرتے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ اینتھوسیاننز برا کولیسٹرول (LDL) کو کم کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، اینتھوسیانین کل کولیسٹرول کی سطح کو بھی کم کر سکتے ہیں۔ درحقیقت، خیال کیا جاتا ہے کہ اینتھوسیانز ایتھروسکلروسیس (کولیسٹرول کی رکاوٹوں کی وجہ سے شریانوں کا سخت ہونا) کو دور کرتی ہے۔7. سفید چاول سے زیادہ پروٹین پر مشتمل ہے
سفید چاول کے استعمال کو محدود کرنے کا مشورہ جو آپ اکثر سنتے رہتے ہیں، بغیر کسی وجہ کے سامنے نہیں آتا۔ کیونکہ سفید چاول میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار پروٹین سے زیادہ ہوتی ہے۔ درحقیقت، پٹھوں کی تعمیر کے لیے پروٹین بہت ضروری ہے۔ کالے چپچپا چاول کی ہر 100 گرام سرونگ پر 8.5 گرام پروٹین ہوتا ہے جو جسم کے لیے صحت مند ہے۔ دریں اثنا، سفید چاول میں اسی حصے میں صرف 6.8 گرام پروٹین ہوتا ہے۔8. ممکنہ طور پر کینسر کی روک تھام
سیاہ چپچپا چاول کے فوائد جو اکثر بھول جاتے ہیں کینسر سے بچاتے ہیں۔ ہیلتھ لائن کی رپورٹ کے مطابق، کالے چپکنے والے چاول میں سوزش اور اینٹی کینسر مرکبات ہونے کی صلاحیت موجود ہے۔ میں شائع ہونے والی ایک تحقیق کینسر کی روک تھام کا ایشیائی پیسیفک جرنل ریاستوں میں، سیاہ چپچپا چاول کے فوائد ٹیسٹ جانوروں میں کینسر کو روک سکتے ہیں. لیکن یقیناً اس سیاہ چپچپا چاول کی افادیت کو انسانوں میں مزید تحقیق کرنے کی ضرورت ہے۔کالے چپچپا چاول کا دلیہ ناریل کے دودھ کے ساتھ کھانے سے کیا اثرات ہوتے ہیں؟
ناریل کا دودھ عرف ناریل کا دودھ انڈونیشیا میں ایسا لگتا ہے جیسے کالے چپچپا چاول کا دلیہ کھانا ناریل کے دودھ کے بغیر مکمل نہیں ہوتا۔ کیونکہ، ناریل کے دودھ کا ذائقہ سیاہ چپچپا چاولوں میں نمکین اور لذیذ ذائقہ ڈال سکتا ہے۔ تاہم، ناریل کے دودھ کے خطرات صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتے ہیں۔ کیونکہ ناریل کے دودھ کو زیادہ کیلوریز والا کھانا سمجھا جاتا ہے۔ ناریل کے دودھ میں تقریباً 93 فیصد کیلوریز چکنائی سے آتی ہیں۔ ایک کپ (240 گرام) ناریل کے دودھ میں 552 کیلوریز اور 57 گرام چکنائی ہوتی ہے۔ اگر یہ دونوں چیزیں جسم میں بہت زیادہ ہوں تو اس کا اثر صحت کے لیے نقصان دہ ہوگا۔ [[متعلقہ مضمون]] 
