راسبیری ایک پھل ہے جو بیری کے خاندان سے آتا ہے۔ یہ پھل ایک تازگی میٹھا ذائقہ ہے. نرم ساخت بھی رسبری کو کھانے میں بہت آسان بناتی ہے۔ اگرچہ اس کا سائز چھوٹا ہے، لیکن اس پھل میں بہت سے غذائی اجزاء پائے جاتے ہیں جو جسم کے لیے اچھے ہیں۔ دیگر بیریوں سے کم نہیں، رسبری کے بے شمار صحت کے فوائد ہیں جنہیں آپ کو کھونا نہیں چاہیے۔
رسبری میں موجود غذائی اجزاء
سرخ، سیاہ، جامنی، پیلا، یا سونے سے لے کر راسبیری کی مختلف قسموں کے رنگ ہیں۔ تاہم، سرخ رسبری سب سے زیادہ مقبول ہیں۔ یہ پھل وٹامنز، منرلز اور اینٹی آکسیڈنٹس کا بھی اچھا ذریعہ ہے۔ ایک کپ یا 123 گرام رسبری میں موجود غذائی اجزاء، یعنی:
- 64 کیلوریز
- 14.7 گرام کاربوہائیڈریٹ
- 0.8 گرام چربی
- 8 گرام فائبر
- 1.5 گرام پروٹین
- 4-6% وٹامن بی کی ضرورت ہے۔
- وٹامن سی کی روزانہ کی 57 فیصد ضرورت
- وٹامن ای کی روزانہ کی 5 فیصد ضرورت
- وٹامن K کی روزانہ کی 12 فیصد ضرورت
- مینگنیج کی روزانہ کی 41 فیصد ضرورت
- 5% یومیہ لوہے کی ضرورت
- 7% روزانہ میگنیشیم کی ضرورت
- پوٹاشیم کی روزانہ کی 5% ضرورت
- تانبے کی 6% یومیہ ضرورت
- فاسفورس کی روزانہ کی 4% ضرورت
اس کے علاوہ، رسبری اینٹی آکسیڈینٹ سے بھی بھرپور ہیں، بشمول:
- پولیفینول
- اینتھوسیانز
- ایلیجک ایسڈ
- چولین
- لوٹین
- زیکسینتھین
رسبری میں بہت زیادہ فائبر اور وٹامن سی ہوتا ہے جو جسم کے لیے بہت ضروری ہے۔ اس کے علاوہ اس پھل میں وٹامن اے، وٹامن بی 6، تھامین، رائبوفلاوین، زنک اور کیلشیم بھی تھوڑی مقدار میں موجود ہوتا ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]
صحت کے لیے رسبری کے فوائد
اس میں موجود مختلف غذائی اجزاء سے، یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ رسبری کے جسم کے لیے بہت سے فوائد ہیں۔ یہاں رسبری کے صحت کے فوائد ہیں جو آپ حاصل کر سکتے ہیں:
1. دائمی بیماری کے خطرے کو کم کرنا
این سی بی آئی کے مطابق، راسبیریوں میں طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ مرکبات میں وٹامن سی، کوئرسیٹن، اور ایلیجک ایسڈ شامل ہیں۔ ان اینٹی آکسیڈینٹس کا مواد جسم کے خلیوں کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے لڑنے میں مدد کرسکتا ہے جو کینسر، ذیابیطس، دل کی بیماری اور دیگر دائمی بیماریوں کے خطرے سے وابستہ ہے۔ جانوروں کے مطالعے کے جائزے سے پتہ چلتا ہے کہ رسبری اور ان کے عرق میں سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ اثرات ہوتے ہیں جو دائمی بیماری کے خطرے کو کم کرسکتے ہیں۔ اس کے علاوہ اس میں موجود ایلاجک ایسڈ خراب ڈی این اے کو بھی ٹھیک کر سکتا ہے۔
2. ہاضمے کی صحت کو فروغ دیتا ہے۔
رسبری میں موجود فائبر اور پانی کی مقدار قبض کو روکنے، وزن کم کرنے اور صحت مند ہاضمہ کو برقرار رکھنے میں مدد کر سکتی ہے۔ یہی نہیں، فائبر آنتوں کی حرکت کو بھی بڑھا سکتا ہے جو کہ ہر روز زہریلے مواد کے خاتمے کے لیے بہت ضروری ہے۔
3. ممکنہ طور پر کینسر مخالف خصوصیات ہیں۔
رسبری میں موجود اعلیٰ اینٹی آکسیڈنٹس جسم کو کینسر سے بچانے میں مدد دیتے ہیں۔ ایک ٹیسٹ ٹیوب مطالعہ میں، سرخ رسبری کے عرق کو بڑی آنت، چھاتی اور پیٹ کے کینسر کے 90 فیصد خلیوں کو مارنے کے لیے دکھایا گیا تھا۔ دریں اثنا، جانوروں کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ سرخ رسبری کا عرق چوہوں میں جگر کے کینسر کی نشوونما کو روک سکتا ہے۔ بڑی مقدار میں ٹیومر کی نشوونما کا خطرہ بھی کم ہوجاتا ہے۔ تاہم، انسانی مطالعہ کی ضرورت ہے.
4. دماغی صحت کو برقرار رکھیں
رسبری میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس دماغی صحت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ اس میں موجود وٹامن سی اور ای انسان کی عمر کے ساتھ ساتھ معلومات کو سوچنے اور یاد رکھنے کی صلاحیت کو بچانے میں بھی مدد دے سکتے ہیں۔
5. گٹھیا کی علامات کو دور کرتا ہے۔
رسبری کی سوزش والی خصوصیات گٹھیا کی علامات کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہیں۔ چوہوں پر کیے گئے مطالعے میں رسبری کے عرق سے پتہ چلتا ہے کہ سوجن اور جوڑوں کا نقصان کم تھا۔ راسبیریوں کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ COX-2 انزائم کو روکتی ہیں جو سوزش اور درد کا باعث ہے۔
6. آنکھوں کی حفاظت کرتا ہے۔
رسبری میں اینٹی آکسیڈینٹ زیکسینتھین ہوتا ہے جو روشنی کو فلٹر کر سکتا ہے۔
نیلی روشنی جو آنکھوں کے لیے نقصان دہ ہے۔ اس کے علاوہ یہ اینٹی آکسیڈنٹس آنکھوں کو عمر سے متعلق میکولر ڈیجنریشن جیسے مسائل سے بچانے میں بھی کردار ادا کرتے ہیں جو بوڑھوں میں بینائی کے مسائل کا باعث بن سکتے ہیں۔
7. عمر بڑھنے سے لڑیں۔
رسبری میں موجود اینٹی آکسیڈینٹ طاقت آزاد ریڈیکلز سے لڑ کر عمر بڑھنے کی علامات کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ رسبری میں موجود وٹامن سی صحت مند جلد کے لیے بھی بہت ضروری ہے جو کولیجن کی پیداوار کو بڑھا سکتا ہے اور UV شعاعوں سے جلد کو پہنچنے والے نقصان کو ٹھیک کر سکتا ہے۔ ایک 8 ہفتے کے مطالعہ میں، بوڑھے چوہوں نے رسبری کھلایا موٹر فنکشن میں بہتری دکھائی۔
8. ذیابیطس پر قابو پانا
راسبیری ایک ایسا پھل ہے جو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے تجویز کیا جاتا ہے۔ ذیابیطس کے لیے رسبری کے فوائد ان میں موجود فائبر سے حاصل ہوتے ہیں۔ تحقیق کے مطابق، ٹائپ 1 ذیابیطس والے لوگ جو باقاعدگی سے رسبری کھاتے ہیں ان کے خون میں شکر کی سطح ان لوگوں کے مقابلے میں کم اور کنٹرول ہوتی ہے جو انہیں نہیں کھاتے۔
9. وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
اگر آپ وزن کم کرنے کے لیے ڈائیٹ پروگرام پر ہیں، تو اپنے روزانہ صحت مند مینو میں رسبری کو شامل کرنا صحیح انتخاب ہے۔ وجہ یہ ہے کہ یہ پھل وزن کم کرنے میں کارگر ثابت ہوتا ہے۔ اس رسبری میں مینگنیز ہوتا ہے جو جسم کے میٹابولزم کو بڑھانے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ ایک اچھا جسم میٹابولزم زیادہ سے زیادہ چربی جلانے کے عمل پر اثر انداز ہوتا ہے۔ اس رسبری کے مختلف فوائد کے حوالے سے انسانوں میں مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔ تاہم، آپ کے لیے رسبری کھانے کی کوشش کرنے میں کوئی حرج نہیں ہے۔ آپ اسے سیدھا کھا سکتے ہیں یا اسے جوس، سلاد، اسموتھیز،
کیک ، یا کھیر۔
