پیگن ڈائیٹ، وزن میں مؤثر کمی؟

پیگن ڈائیٹ کھانے کا ایک نمونہ ہے جو کھانے کے دو مقبول ترین رجحانات، پیلیو اور ویگن سے متاثر ہے۔ بقول اس کے خالق ڈاکٹر۔ مارک ہیمن کے مطابق، ڈائیٹرز سوزش کو کم کرکے اور بلڈ شوگر کو مستحکم کرکے بہترین صحت کو فروغ دے سکتے ہیں۔ تاہم، اس خوراک کے کچھ اصول متنازعہ رہتے ہیں۔

چھڑی کی خوراک کیا ہے؟

پیگن ڈائیٹ ویگن ڈائیٹ سے پودوں پر مبنی فلسفہ اور کیو مین سے متاثر پیلیو ڈائیٹ سے گوشت کا استعمال لیتی ہے۔ پیلیو غذا ان چیزوں کی تقلید کرنے کی کوشش کرتی ہے جو 2.6 ملین سال پہلے پیلیوتھک دور میں رہتے تھے سبزیاں، پھل، مچھلی، گوشت اور گری دار میوے کھاتے تھے۔ دوسری طرف، ویگن فلسفہ صرف پودوں کی خوراک کھاتا ہے اور جانوروں کی خوراک کھانے سے منع کرتا ہے۔ پیگن غذا کا بنیادی اصول پوری خوراک پر اس کا زور اور پروسیسرڈ فوڈز پر پابندی ہے۔ عام طور پر، غذا کے پیروکار 75٪ پودوں کی خوراک پر عمل کرتے ہیں، اور باقی 25٪ جانوروں سے آتے ہیں۔ پیلیو اور ویگن غذا کا امتزاج بہت کم لگ سکتا ہے۔ لیکن اس کے نام کے باوجود، پیگن غذا منفرد ہے اور اس کی اپنی ہدایات ہیں۔ اصول یہ ہے کہ خود پیلیو یا ویگن غذا پر حد سے زیادہ پابندی نہ لگائیں۔ پرہیز کرنے والوں کی بنیادی توجہ سبزیاں اور پھل کھانے پر ہوتی ہے، لیکن گوشت، مچھلی، گری دار میوے، بیج اور کچھ پھلیاں کم سے اعتدال پسند مقدار میں کھانے کی اجازت ہے۔ بہت زیادہ پروسس شدہ شکر، تیل اور اناج کی حوصلہ شکنی کی جاتی ہے، لیکن پھر بھی بہت کم مقدار میں قابل قبول ہیں۔ اس کے علاوہ، پیگن ڈائیٹ کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ کیمیکلز، ایڈیٹیو، کیڑے مار ادویات اور جی ایم اوز سے پرہیز کریں۔ پیگن ڈائیٹ کو قلیل مدتی غذا کے طور پر ڈیزائن نہیں کیا گیا ہے، لیکن اس کا مقصد اس وقت تک پائیدار ہونا ہے جب تک کہ آپ اس کی عادت نہ ڈالیں۔

غذا کے قواعد

جیسا کہ پہلے ہی اوپر ذکر کیا جا چکا ہے، اسٹک ڈائیٹ کے لیے غذائی اصول 75% پودوں سے اخذ کیے گئے ہیں اور باقی 25% حیوانی پروٹین ہیں۔ آپ کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ کم گلائسیمک انڈیکس والے پھلوں اور سبزیوں کا انتخاب کریں تاکہ خون میں شوگر کی سطح میں اضافے کو کم کیا جا سکے۔ نشاستہ دار سبزیوں اور میٹھے پھلوں کی تھوڑی مقدار ان لوگوں کے لیے استعمال کی اجازت ہے جن کے خون میں شکر کی سطح معمول پر ہے خوراک شروع کرنے سے پہلے۔ پیگن ڈائیٹ کا بنیادی فوکس سبزیوں اور پھلوں کے استعمال پر ہے۔پیگن ڈائیٹ کے لیے جن کھانوں کی اجازت ہے ان کی فہرست یہ ہے:

• پھل
• سبزیاں، جن میں سے اکثر میں نشاستہ کم ہوتا ہے یا کم گلیسیمک انڈیکس ہوتا ہے، جیسے بروکولی، گاجر، مٹر اور ٹماٹر
• گری دار میوے جیسے بادام، پستہ اور اخروٹ
• بیج، جیسے چیا کے بیج، فلیکسی، اور کدو کے بیج
• گھاس کھلانے والے جانوروں کا گوشت، جیسے چکن، گائے کا گوشت اور سور کا گوشت
• مچھلی جس میں چربی زیادہ ہوتی ہے اور پارا کم ہوتا ہے، جیسے سالمن، ہیرنگ اور کوڈ
• انڈہ
• گلوٹین سے پاک اناج، جیسے کوئنو، براؤن رائس، اور جئی

آپ پیگن غذا میں چینی کھا سکتے ہیں، لیکن صرف کبھی کبھار ناشتے کے طور پر۔ دریں اثنا، ایسی غذائیں ہیں جو پیگن ڈائیٹ پر ہوتے ہوئے ممنوع ہیں۔ پیگن ڈائیٹ کے دوران درج ذیل غذائیں نہیں کھانی چاہئیں۔ روٹی اور پاستا ڈائیٹرز کے لیے ممنوع ہیں۔

• بریڈ، پاستا، سینکا ہوا سامان، اناج، گرینولا اور بیئر
• گائے کا دودھ، دہی اور پنیر
• پھلیاں جیسے چنے، مٹر اور دال
• وہ غذائیں جو کیڑے مار ادویات کے سامنے آتی ہیں یا اضافی پرزرویٹوز، رنگ، ذائقے اور مصنوعی مٹھاس کے ساتھ پروسس ہوتی ہیں۔

صحت کے لیے غذا پر قائم رہنے کے فوائد

پیگن کی خوراک صحت کے لیے فائدہ مند ہو سکتی ہے۔ پھلوں اور سبزیوں کی مقدار پر زور دینا اس غذا کے فوائد میں سے ایک ہے۔ پھل اور سبزیاں غذائیت سے بھرپور غذائیں ہیں کیونکہ ان میں فائبر، وٹامنز، معدنیات اور پودوں کے مرکبات ہوتے ہیں جو بیماری کو روکنے اور آکسیڈیٹیو تناؤ اور سوزش کو کم کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔ پیگن غذا مچھلی، گری دار میوے، بیجوں اور دیگر پودوں سے صحت مند غیر سیر شدہ چکنائیوں پر بھی زور دیتی ہے جس کا دل کی صحت پر مثبت اثر پڑتا ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]

غذا پر قائم رہنے کے مضر اثرات

جب آپ اپنی خوراک میں اہم غذاؤں کو شامل نہیں کرتے ہیں تو بعض ضروری غذائی اجزاء کی کمی کا خطرہ ہمیشہ رہتا ہے۔ اس بات پر منحصر ہے کہ آپ پیگن غذا کی پیروی کیسے کرتے ہیں، آپ میں وٹامن B12، آئرن، یا کیلشیم کی کمی ہو سکتی ہے۔ پیگن غذا پر عمل کرنے میں دلچسپی ہے؟ ایسا کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر یا غذائیت کے ماہر سے مشورہ کریں خاص طور پر اگر آپ پودوں پر مبنی غذا کے عادی نہیں ہیں۔ . چھڑی غذا کے بارے میں مزید بحث کے لیے، براہ راست ڈاکٹر سے پوچھیں SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ میں۔ پر ابھی ڈاؤن لوڈ کریں۔ ایپ اسٹور اور گوگل پلے .