شہد شہد کی مکھیوں کے ذریعہ تیار کردہ موٹی اور چپچپا ساخت کے ساتھ ایک شربت والا مائع ہے۔ شہد میں مختلف مرکبات ہوتے ہیں جو جسم کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں۔ لہٰذا یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ شہد کا استعمال صحت مند جسم کو برقرار رکھنے اور مختلف شکایات پر قابو پانے کے گھریلو علاج کے طور پر کیا جاتا ہے۔ فوائد کے پیچھے، کیا آپ جانتے ہیں کہ شہد پینے کے بعد ایسی ممنوعات ہیں جو صحت کے لیے نقصان دہ سمجھی جاتی ہیں؟
شہد پینے کے بعد پرہیز
اگر ان ممنوعات کی خلاف ورزی کی جاتی ہے، تو آپ کو مختلف نتائج کا سامنا کرنا پڑے گا۔ مثالیں موٹاپے سے لے کر ہاضمے کے مسائل تک ہیں۔
1. شہد پینے کے فوراً بعد نیند نہ آئے
کچھ لوگوں کو صحت برقرار رکھنے کے لیے سونے سے پہلے ایک چمچ شہد پینے کی عادت ہوتی ہے۔ درحقیقت شہد میں کافی زیادہ کیلوریز ہوتی ہے۔ ایک کھانے کا چمچ شہد میں کم از کم 64 کیلوریز ہوتی ہیں جبکہ چینی میں فی چمچ صرف 49 کیلوریز ہوتی ہیں۔ اس شہد کو پینے کی عادت کو تبدیل کریں تاکہ سرگرمی سے پہلے صبح ہو جائے تاکہ شہد میں موجود ہائی کیلوریز کو جلایا جاسکے۔ اگر آپ سونے سے پہلے شہد پیتے ہیں تو اس میں موجود کیلوریز جمع ہو جاتی ہیں اور طویل مدت میں موٹاپے کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔
2. شہد پینے کے بعد زیادہ چینی والی غذائیں نہ کھائیں۔
شاذ و نادر ہی شہد کو چینی کے صحت مند متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ عام چینی کے مقابلے میں کم فرکٹوز اور گلوکوز مواد کے علاوہ، اصلی شہد میں میگنیشیم، پوٹاشیم، اینٹی آکسیڈنٹس اور دیگر فائدہ مند معدنیات بھی ہوتے ہیں۔ تاہم شہد بھی جسم میں بلڈ شوگر کی سطح پر شوگر جیسا ہی اثر ڈالتا ہے۔ شہد کا زیادہ استعمال خون میں شکر کی سطح کو بڑھا سکتا ہے جس سے وزن بڑھنے، دل کی بیماری اور ٹائپ ٹو ذیابیطس کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ شہد پینے کے بعد پرہیز خون میں شکر کی سطح کو بڑھا سکتا ہے۔
3. گرم شہد اور گھی کا استعمال نہ کریں۔
آیوروید ایک روایتی دوا ہے جو ہندوستان میں نسل در نسل منتقل ہوتی رہی ہے۔ اس میڈیکل سائنس میں کھانے پینے کے امتزاج کے بارے میں بھی تعلیمات موجود ہیں جو کہ صحت مند یا جسم کے لیے نقصان دہ ہو سکتے ہیں۔ آیوروید کا دعویٰ ہے کہ گرم کرکے شہد کا استعمال شہد میں موجود مرکبات کو ہضم کرنا مشکل بنا سکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ گرم شہد 'اما' زہریلے مادے پیدا کر سکتا ہے جو عام طور پر اس وقت ظاہر ہوتا ہے جب جسم کو ہاضمے کے مسائل ہوتے ہیں۔ گرم پانی کے ساتھ شہد پینے کی ممانعت کے علاوہ، یہ روایتی ہندوستانی دوا گھی یا ناریل کے تیل کے استعمال سے بھی منع کرتی ہے۔
گھیشہد کے ساتھ یا مستقبل قریب میں شہد پینے کے بعد۔ کیونکہ دونوں کا ملاپ بھی جسم کے لیے زہریلا سمجھا جاتا ہے۔ ہندوستان میں فوڈ سیکیورٹی ریسرچ لیبارٹری کے متعدد محققین نے اس رائے سے متعلق تحقیق کی۔ نتائج سے معلوم ہوا کہ شہد کو گرم کیا گیا (> 140 ° سیلسیس) اور شہد کو گرم کرکے گھی میں مساوی تناسب میں ملانے سے HMF پیدا ہوتا ہے۔
ہائیڈروکسی میتھیلفرفورل) جو نقصان دہ اثرات کا سبب بن سکتا ہے اور جسم کے لیے زہر کا کام کر سکتا ہے۔ شہد پینے کے بعد یہ کچھ ممنوع ہیں۔ اوپر دیے گئے ممنوعات کے علاوہ، بچوں کو شہد دینے کے لیے بھی ممنوعات ہیں۔ اگرچہ شہد بالغوں کے لیے محفوظ سمجھا جاتا ہے، لیکن اسے 12 ماہ سے کم عمر کے بچوں کو نہیں دینا چاہیے۔ شہد، خاص طور پر کچا شہد، بیکٹیریل بیضوں کی نمائش کے لیے حساس ہے۔
کلوسٹریڈیم بوٹولینم. یہ بیکٹیریا بوٹولزم زہر کا سبب بن سکتے ہیں، جس میں جسم جان لیوا فالج کا تجربہ کر سکتا ہے۔ بڑے بچوں اور بڑوں میں یہ ضمنی اثر بہت کم ہوتا ہے کیونکہ نظام ہضم میں پہلے سے ہی تخمکوں کی نشوونما کو روکنے کی مزاحمت ہوتی ہے۔
C. بوٹولینم. تاہم، اگر شہد پینے کے بعد آپ کو فوری طور پر علامات، جیسے چکر آنا، متلی، قے اور اسہال محسوس ہوں، تو آپ کو فوری طور پر ڈاکٹر سے رجوع کرنا چاہیے۔
