خاندانی صحت کو برقرار رکھنے کا ایک طریقہ یہ ہے کہ ہر روز صحت بخش غذائیں فراہم کی جائیں۔ اس کی حمایت کرنے کے لیے، ریفریجریٹر میں ذخیرہ شدہ کھانے کی قسم کو بھی اہم ہونا ضروری ہے۔ اسی طرح فریج کو صحیح طریقے سے صاف کرنے کا طریقہ۔
فریج صاف کرنے کا آسان طریقہ
اگر آپ کو لگتا ہے کہ آپ کا ریفریجریٹر بھرا ہوا ہے اور حالات مثالی نہیں ہیں تو ان آسان اقدامات کو آزمائیں۔
باہر نکال کر سارا کھانا ترتیب دیں۔
ریفریجریٹر کی صفائی کا پہلا قدم یہ ہے کہ اس میں ذخیرہ شدہ تمام کھانے کو نکال دیں۔ جب آپ کا ریفریجریٹر مکمل طور پر خالی ہو جائے تو ان کھانوں کو چھانٹنا شروع کر دیں۔ علیحدہ کھانا جو بہت لمبے عرصے سے ذخیرہ کیا گیا ہو، اس سے بدبو آنے لگتی ہے، شکل بدل جاتی ہے، ڈھیلا ہو جاتا ہے، اور ختم ہو جاتا ہے۔ پھر یہ سب پھینک دو۔ کچھ خاص قسم کے کھانے کے لیے، آپ اب بھی ڈھلے ہوئے حصے کو کاٹ سکتے ہیں اور پھر بھی صاف حصہ کھا سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، پنیر، تمباکو نوشی کا گوشت، اور ٹھوس پھل۔ لیکن یقینی بنائیں کہ آپ نے واقعی تمام مسائل والے حصوں کو صاف کر دیا ہے۔ جب کہ کھانے کی چیزیں جو جار میں محفوظ ہیں جو کھولے گئے ہیں، عام طور پر ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرنے کے دو ماہ کے اندر اندر بہترین طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر، جام، مٹھائی، اور اچار. ریفریجریٹر میں ٹھنڈے درجہ حرارت کے علاوہ، ان کھانے کی مصنوعات میں محفوظ مواد بھی بیکٹیریا کی افزائش کو بہت سست کر دیتا ہے۔ ایسی کھانوں سے چھٹکارا حاصل کرنے میں کوئی حرج نہیں ہے جن میں چربی اور شکر زیادہ ہو۔ اس طرح، صحت مند کھانے کو ذخیرہ کرنے کے لیے ریفریجریٹر میں زیادہ جگہ ہوگی۔
صرف مشکوک کھانے کو پھینک دیں۔
ریفریجریٹر کو صاف کرنے کا اگلا طریقہ یہ ہے کہ کھانے سے چھٹکارا حاصل کیا جائے جو قابل اعتراض نظر آتا ہے۔ مثال کے طور پر، وہ کھانا جو اچھا لگتا ہے، لیکن آپ کو یاد نہیں ہے کہ آپ نے اسے کب خریدا ہے یا اس کی میعاد ختم ہونے کی تاریخ درج نہیں ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ کھانے کی مصنوعات جو خراب ہو چکی ہیں وہ ہمیشہ خراب نظر نہیں آتیں یا بدبو آتی ہیں۔
ریفریجریٹر سے گندگی کو صاف کریں۔
ریفریجریٹر کو خالی کرنے کے بعد، ریفریجریٹر کو صاف کرنے کا اگلا طریقہ یہ ہے کہ اس میں موجود گندگی اور کھانے کی باقیات سے چھٹکارا حاصل کریں۔ صابن کا محلول، صاف کرنے والا مائع، یا گرم پانی استعمال کریں۔ ریفریجریٹر سے ہٹائے جانے والے تمام شیلف اور دراز کو ہٹا دیں اور انہیں صاف صابن اور پانی سے دھو لیں۔ پھر، اسے خشک ہونے دیں یا آپ اسے صاف کپڑے سے صاف کر سکتے ہیں۔ ریفریجریٹر کے اندر رہتے ہوئے جسے ہٹایا نہیں جا سکتا، آپ اسے کسی ایسے کپڑے سے پونچھ سکتے ہیں جسے صابن یا گرم پانی کے محلول سے نم کیا گیا ہو۔ کپڑے کو اس وقت تک کللا کریں جب تک کہ یہ صاف نہ ہو جائے اور صابن ختم نہ ہو جائے، پھر ریفریجریٹر کے حصوں کو صاف ہونے تک دوبارہ صاف کریں۔ سب کچھ صاف ہونے کے بعد، آپ شیلف اور ریفریجریٹر کی دراز کو ان کی اصل جگہوں پر واپس رکھ سکتے ہیں۔ فریج کی بیرونی سطح اور اوپر کو صاف کپڑے سے صاف کرنا نہ بھولیں۔
اپنے ریفریجریٹر کے مواد کو دوبارہ ترتیب دیں۔
ریفریجریٹر کے اندر کی صفائی کے بعد، اب وقت آگیا ہے کہ کھانے کی اقسام کو دوبارہ ترتیب دیں جو آپ اس میں رکھیں گے۔ شیلف پر صحت مند کھانے کی ان اقسام کو ترتیب دینے کی کوشش کریں جو آپ فرج کھولتے وقت پہلی بار دیکھتے ہیں۔ نمکین اور غیر صحت بخش کھانے کی اشیاء کو زیادہ گہرائی میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے تاکہ وہ فوری طور پر نظر نہ آئیں یا آسانی سے قابل رسائی نہ ہوں۔ ریفریجریٹر کو صاف کرنے کے ان چار طریقوں سے کھانے کی صفائی برقرار رکھی جا سکتی ہے اور آپ صحت کے مسائل سے بچ سکتے ہیں۔ لیکن یہ بھی یاد رکھیں کہ ریفریجریٹر میں رکھے ہوئے کھانے کو مناسب درجہ حرارت پر برقرار رکھا جانا چاہیے۔ کھانے کی پیکیجنگ پر میعاد ختم ہونے کی تاریخ پر بھی توجہ دینا نہ بھولیں۔ نیز ان پروڈکٹس پر ختم ہونے کی تخمینی تاریخوں کے ساتھ لیبل لگائیں جن کے پاس نہیں ہے، جیسے جام جو کھلنے کے 30 دنوں کے اندر استعمال ہو جانا چاہیے۔
مناسب کولنٹ درجہ حرارت کی اہمیت
زیادہ تر لوگوں کو یہ احساس نہیں ہوگا کہ چار ڈگری سینٹی گریڈ سے اوپر ذخیرہ کیا گیا کھانا جلدی خراب یا خراب ہو جائے گا۔ نتیجے کے طور پر، اگر آپ ان کا استعمال جاری رکھیں تو یہ غذا صحت کے مسائل کا باعث بن سکتی ہیں۔ اس لیے اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے ریفریجریٹر میں کولنٹ کا درجہ حرارت چار ڈگری سیلسیس سے کم رہے۔ صحیح ٹھنڈک کا درجہ حرارت ان جانداروں کی نشوونما کو سست کر دے گا جو خرابی یا بیماری پیدا کرنے والے بیکٹیریا کا سبب بنتے ہیں، جیسے سالمونیلا اور ای کولی۔ طویل عرصے تک نان سٹاپ استعمال کرنے کے بعد ریفریجریٹرز جیسے الیکٹرانک آلات کی کارکردگی بھی کم ہو سکتی ہے۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ درجہ حرارت مثالی طور پر ٹھنڈا رہے، آپ اپنے گھر میں ریفریجریٹر کے درجہ حرارت کی نگرانی کے لیے ایک خاص تھرمامیٹر خرید سکتے ہیں۔ یہ بھی یاد رکھیں کہ ریفریجریٹر کو گرمی کے ذرائع سے دور نسبتاً ٹھنڈی جگہ پر رکھیں۔ مثال کے طور پر، چولہا یا سورج کی روشنی۔ اس سے ریفریجریٹر بہتر طریقے سے کام کر سکتا ہے اور زیادہ دیر تک چل سکتا ہے۔ ریفریجریٹر کو کیسے صاف کرنا اور اسے برقرار رکھنا مشکل نہیں ہے، ٹھیک ہے؟ اس عادت کو کرنا نہ صرف صحت کے لیے اچھا ہے بلکہ آپ کے لیے یہ جاننا بھی آسان ہوجاتا ہے کہ خریداری کرتے وقت دوبارہ کس قسم کا کھانا خریدنا ہے۔ ریفریجریٹر زیادہ دیر تک چل سکتا ہے اور اس کی کارکردگی بہترین رہتی ہے۔
