اخروٹ کا تیل اخروٹ سے نکالا جانے والا تیل ہے۔ اس تیل کو بطور استعمال کیا جا سکتا ہے۔
سلاد سجانا کیونکہ یہ ایک مخصوص گری دار میوے کا ذائقہ پیش کرتا ہے۔ اخروٹ کے تیل کی صحت مند چکنائی کی وجہ سے مختلف صحت کے فوائد کی بھی اطلاع ہے۔ اخروٹ کے تیل کی غذائیت اور فوائد کے بارے میں مزید جانیں۔
اخروٹ کے تیل میں موجود غذائی اجزاء
اخروٹ کے تیل کے 1 چمچ کے لیے غذائیت کی قیمت کی معلومات یہ ہے:
- کیلوریز: 120
- چربی: 14 گرام
- سوڈیم: 0 ملی گرام
- کاربوہائیڈریٹ: 0 گرام
- فائبر: 0 گرام
- چینی: 0 گرام
- پروٹین: 0 گرام
- اومیگا 3 فیٹی ایسڈ: 1.4 گرام
- وٹامن K: روزانہ کی سفارش کا 3٪
دیگر اقسام کے تیل کی طرح اخروٹ کے تیل کے صرف ایک چمچ میں 100 سے زیادہ کیلوریز ہوتی ہیں۔اس کے علاوہ اخروٹ کا تیل چکنائی پر مشتمل ہوتا ہے اور اس میں کاربوہائیڈریٹ یا پروٹین نہیں ہوتا۔ اخروٹ کے تیل کے بارے میں معلومات کا ایک اور ٹکڑا یہ ہے کہ یہ اینٹی آکسیڈنٹس کی اعلیٰ سطح پیش کرتا ہے - جو اس تیل کو اتنا فائدہ مند بناتا ہے۔
اخروٹ کا تیل صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔
غذائی اجزاء کو جاننے کے بعد، آپ کو اخروٹ کے تیل کے صحت کے فوائد کو بھی سمجھنا ہوگا۔ اخروٹ کے تیل کے وہ فوائد ہیں جو آپ کو اس کے استعمال پر غور کرنے کے قابل بناتے ہیں:
1. جلد کی صحت کو برقرار رکھیں
اخروٹ کے تیل میں موجود غذائی اجزاء جلد کی پرورش کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ اخروٹ کے تیل میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈ ہوتا ہے جسے الفا-لینولینک ایسڈ (ALA) کہتے ہیں۔ جب یہ جسم میں داخل ہوتا ہے، تو ALA ایک اور قسم کی اومیگا 3 میں بدل جائے گا جسے کہتے ہیں۔
eicosapentaenoic ایسڈ (EPA) اور
docosahexaenoic ایسڈ (ڈی ایچ اے)۔ جلد کے ساختی اجزاء کی تشکیل میں دونوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ وہیں نہیں رکتا۔ اخروٹ کے تیل میں اومیگا 6 فیٹی ایسڈ بھی ہوتا ہے جسے لینولک ایسڈ (LA) کہتے ہیں۔ LA جلد کی بیرونی تہہ میں فیٹی ایسڈ کی سب سے زیادہ وافر قسم ہے۔
2. بلڈ پریشر کو کم کرنا
اخروٹ کا تیل بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے – دل کی صحت کا ایک عنصر۔ بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے کے لیے اخروٹ کے تیل کے فوائد کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ یہ ALA، LA، اور پولی فینول اینٹی آکسیڈنٹ مادوں کے مواد سے آتے ہیں۔ کچھ رپورٹیں، جیسے کہ میں شائع ہوئیں
دی جرنل آف نیوٹریشن ، یہ بھی بتاتا ہے کہ اخروٹ کا تیل کے ذریعہ کے طور پر استعمال بلڈ پریشر کو کنٹرول کرتا ہے اور دل پر دباؤ کو کم کرتا ہے۔ دیگر تحقیق میں یہ بھی بتایا گیا ہے کہ اخروٹ کا تیل خون کی شریانوں کے کام کو بہتر بنا سکتا ہے - جس کے نتیجے میں بلڈ پریشر کو کم کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔
3. سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
خیال کیا جاتا ہے کہ اخروٹ کے تیل کا استعمال دائمی سوزش سے لڑتا ہے - کیونکہ اس میں فیٹی ایسڈ ALA ہوتا ہے۔ یہ تیل پولیفینول اینٹی آکسیڈنٹس سے بھی بھرپور ہے جسے ellagitannins کہتے ہیں - جو بدلے میں آزاد ریڈیکلز کے اثرات کا مقابلہ کر سکتا ہے۔ معلومات کے لیے، بے قابو سوزش صحت کے متعدد مسائل سے منسلک ہے، جن میں کینسر سے لے کر دل کی بیماری کی کچھ اقسام شامل ہیں۔
4. ٹرائگلیسرائیڈ اور کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کریں۔
اخروٹ کا استعمال ٹرائگلیسرائیڈز، کل کولیسٹرول، اور خراب کولیسٹرول یا ایل ڈی ایل کی سطح کو کنٹرول کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ اس طرح اخروٹ کے تیل کا استعمال بھی اسی اثر سے وابستہ تھا۔ جریدے میں شائع ہونے والی ایک تحقیق کے مطابق
انجیوولوجی 45 دنوں تک 3 گرام اخروٹ کے تیل پر مشتمل کیپسول کے استعمال سے ٹرائیگلیسرائیڈ کی سطح کو کم کرنے کی اطلاع ملی ہے۔
5. کینسر کے خطرے کو کم کرنے کا امکان
اخروٹ کے تیل کا ایک اور دلچسپ فائدہ کینسر کی نشوونما کو روکنے کی صلاحیت ہے۔ اخروٹ میں موجود Ellagitannin کو جسم کے ذریعے ellagic acid میں تبدیل کیا جا سکتا ہے، جو پھر urolithins میں تبدیل ہو جاتا ہے۔ ٹیسٹ ٹیوب کے مطالعے کے مطابق، urolithins پروسٹیٹ کینسر کے خطرے کے عنصر کو کنٹرول کر سکتے ہیں جسے پروسٹیٹ مخصوص اینٹیجن کہتے ہیں۔ اخروٹ کا استعمال چھاتی کے کینسر اور کولوریکٹل کینسر کے خطرے کو کم کرنے سے بھی وابستہ ہے۔
6. بلڈ شوگر کو کنٹرول کریں۔
اخروٹ کے تیل کا استعمال بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے سے بھی منسلک ہے۔ 2016 کی ایک تحقیق کے مطابق، ایک کھانے کا چمچ اخروٹ کے تیل کا تین ماہ تک استعمال روزہ رکھنے والے خون میں شوگر اور HbA1c کی سطح کو کم کر سکتا ہے۔ اخروٹ کے تیل کا بلڈ شوگر کم کرنے کا اثر اس کے اینٹی آکسیڈینٹس کی اعلیٰ سطح سے آتا ہے۔ اینٹی آکسیڈینٹ ہائی بلڈ شوگر سے وابستہ آکسیڈیٹیو تناؤ کو کنٹرول کرسکتے ہیں۔ [[متعلقہ مضمون]]
SehatQ کے نوٹس
اخروٹ کا تیل مختلف قسم کے دلچسپ صحت کے فوائد پیش کرتا ہے، بشمول بلڈ پریشر، بلڈ شوگر، اور کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کرنا۔ اگر آپ کے پاس اب بھی اخروٹ کے تیل سے متعلق سوالات ہیں، تو آپ SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ پر اپنے ڈاکٹر سے پوچھ سکتے ہیں۔ SehatQ ایپلی کیشن ایپ اسٹور اور پلے اسٹور پر مفت دستیاب ہے جو صحت کی قابل اعتماد معلومات فراہم کرتی ہے۔
