ارگولا یا
ایروکاvesicaria ایک مصلوب سبزی ہے جو اب بھی گوبھی، بروکولی اور کیلے کے طور پر ایک ہی خاندان میں ہے۔ اگرچہ دیگر مصلوب سبزیوں کی طرح مقبول نہیں ہے، لیکن ارگولا کے صحت سے متعلق فوائد کو کم نہیں سمجھا جانا چاہئے۔
ارگولا اور اس کے 11 صحت کے فوائد
ارگولا کے پتوں کا ذائقہ تھوڑا سا مسالہ دار ہوتا ہے اور اگر وہ بوڑھے ہونے پر کاٹتے ہیں تو زیادہ کڑوے ہوتے ہیں۔ دیگر سبز پتوں والی سبزیوں کی طرح، ارگولا میں مختلف قسم کے غذائی اجزاء اور اینٹی آکسیڈینٹ ہوتے ہیں جو صحت کے لیے اچھے ہیں۔
1. اعلیٰ غذائیت
جنگلی ارگولا کے 100 گرام میں، مندرجہ ذیل غذائی اجزاء کی ایک بڑی تعداد ہے:
- چربی: 0.7 گرام
- کاربوہائیڈریٹ: 3.7 گرام
- سوڈیم: 27 ملی گرام
- پروٹین: 2.6 گرام
- فاسفورس: 52 ملی گرام
- زنک: 0.47 ملی گرام
- کاپر: 0.08 ملی گرام۔
اس کے علاوہ ارگولا کیلشیم، آئرن، وٹامن اے، وٹامن سی، وٹامن کے، فولیٹ، پوٹاشیم اور میگنیشیم سے بھی بھرپور ہوتا ہے۔
2. کینسر کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
2017 کی ایک تحقیق نے ثابت کیا کہ مختلف قسم کی مصلوب سبزیاں جیسے کہ اروگولا کھانے سے کینسر کا خطرہ کم ہو سکتا ہے۔ ارگولا کے فوائد اس کے گلوکوزینولیٹ مواد سے آتے ہیں۔ یہ مرکب کینسر کے خلیوں سے لڑنے اور مصلوب سبزیوں کو تلخ ذائقہ دینے کے لیے ذمہ دار ہے۔ جب جسم ہضم ہو جاتا ہے تو گلوکوزینولیٹس صحت مند اجزاء جیسے سلفورافین میں تبدیل ہو جاتے ہیں۔ محققین نے یہ بھی پایا کہ سلفورافین نامی ایک انزائم کو روک سکتا ہے۔
ہسٹون ڈیسیٹیلیز (HDAC) جو کینسر کے خلیات کی تشکیل میں ملوث ہے۔ اس کے علاوہ، مختلف مطالعات نے یہ بھی ثابت کیا ہے کہ اروگولا جیسی مصلوب سبزیاں کھانے سے چھاتی، کولوریکٹل (بڑی آنت)، پھیپھڑوں اور پروسٹیٹ کینسر کا خطرہ کم ہوسکتا ہے۔ تاہم، مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
3. آسٹیوپوروسس کو روکیں۔
ارگولا میں مختلف قسم کے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جن کی ہڈیوں کو ضرورت ہوتی ہے، جیسے کیلشیم اور وٹامن K۔ ہڈیوں کے تحول کے لیے وٹامن K اور کیلشیم کی ضرورت ہوتی ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ وٹامن K کی کمی سے فریکچر کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ اروگولا اور دیگر سبز سبزیاں وٹامن کے کے استعمال کے لیے ایک اچھا ذریعہ ہو سکتی ہیں۔
4. جسم کے مدافعتی نظام کو بہتر بنائیں
ارگولا میں مختلف قسم کے وٹامنز اور منرلز ہوتے ہیں جو جسم کے مدافعتی نظام کو مضبوط بنا سکتے ہیں۔ ان میں سے ایک تانبا ہے، جو خون کے سفید خلیات بنانے کے لیے جسم کو درکار ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، ارگولا میں وٹامن سی بھی ہوتا ہے، ایک اینٹی آکسیڈینٹ جو آزاد ریڈیکلز کو روکنے میں بہت مضبوط ہے۔
5. حاملہ خواتین اور جنین کے لیے اچھا ہے۔
حاملہ خواتین کے لیے جو اپنے فولیٹ کی مقدار میں اضافہ کرنا چاہتی ہیں، آپ ارگولا کو آزما سکتے ہیں۔ اس سبزی میں بہت زیادہ فولیٹ ہوتا ہے جس کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ بچوں میں نیورل ٹیوب کی خرابیوں کو روکتی ہے۔
6. میٹابولزم میں اضافہ
ارگولا ایک مصلوب سبزی ہے جو کہ بہت صحت بخش ہے۔اگرچہ ارگولا میں وٹامن بی کمپلیکس کی مقدار بہت زیادہ نہیں ہے لیکن یہ مقدار جسم کے میٹابولزم کو بڑھانے میں مدد دینے کے لیے کافی ہے۔ ذہن میں رکھیں، B وٹامنز کی آٹھ اقسام جسم کے خلیوں کی سرگرمیوں جیسے کہ توانائی کی پیداوار، چربی کی ترکیب سے لے کر خون کے سرخ خلیات کی پیداوار میں اہم کردار ادا کرتی ہیں۔
7. آنکھوں کی صحت کو برقرار رکھیں
ایک تحقیق میں ایک پروفیسر نے ثابت کیا کہ سبزیوں میں موجود قدرتی کیروٹینائڈز (سپلیمنٹس نہیں) آنکھوں کی صحت کو بہتر بنا سکتے ہیں۔ ارگولا کیروٹینائڈز کا کافی زیادہ ذریعہ ہے۔ ارگولا میں موجود کیروٹینائڈز کے بارے میں بھی خیال کیا جاتا ہے کہ وہ میکولر انحطاط کے عمل کو سست کر سکتے ہیں۔
8. زرخیزی میں اضافہ
تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ ارگولا کا استعمال مردوں میں ٹیسٹوسٹیرون کو بڑھا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، ارگولا سپرم کی تعداد بڑھانے اور سپرم کی موت کے خطرے کو کم کرنے کے قابل بھی ہے۔ ارگولا میں موجود دو فعال اجزاء، سیپوننز اور الکلائڈز، سپرم کی سرگرمی کو بڑھانے کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے۔
9. کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے۔
متعدد مطالعات کی بنیاد پر، ارگولا کو کل کولیسٹرول، برا کولیسٹرول (LDL) اور ٹرائگلیسرائڈز کو کم کرنے کے قابل سمجھا جاتا ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ سبزی جگر میں چربی کے جمع ہونے کو روکتی ہے اور خون میں چربی کے داخلے کو روکتی ہے۔ یہی نہیں، ارگولا کو اچھے کولیسٹرول (ایچ ڈی ایل) کو بڑھانے میں بھی موثر سمجھا جاتا ہے تاکہ دل کی صحت کو برقرار رکھا جا سکے۔
10. ذیابیطس سے بچاؤ
یہ خیال کیا جاتا ہے کہ سبزیاں کھانے سے ذیابیطس ٹائپ 2 کی روک تھام ہوتی ہے۔ ایک ٹیسٹ ٹیوب مطالعہ نے ثابت کیا کہ ارگولا کے عرق کا چوہوں میں ذیابیطس کا انسداد اثر ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ ارگولا میں زیادہ فائبر بھی ہوتا ہے تاکہ یہ جسم کو بلڈ شوگر کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
11. دل کی صحت کو برقرار رکھیں
2017 کی ایک تحقیق نے ثابت کیا کہ ہری پتوں والی سبزیاں جیسے کہ ارگولا کا استعمال دل کی بیماری کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔ میں
امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن کا جریدہ، محققین نے یہ بھی بتایا کہ مصلوب سبزیاں کھانے سے بوڑھی خواتین (بزرگوں) میں ایتھروسکلروسیس (چربی، کولیسٹرول اور شریان کی دیواروں میں دیگر مادوں کی تعمیر) کو روکا جا سکتا ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]
ارگولا کھانے سے پہلے انتباہ
ارگولا پیزا پر ارگولا استعمال کرنے سے پہلے، یہ آپ کو کچھ انتباہات جاننے میں مدد کرتا ہے جن پر دھیان دینا ضروری ہے۔ سب سے پہلے، ارگولا میں وٹامن K کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ جو لوگ خون پتلا کرنے والی دوائیں لے رہے ہیں، آپ کو یہ سبزی نہیں کھانی چاہیے۔ اس کے علاوہ، اگر ارگولا سبزیوں کو صحیح طریقے سے ذخیرہ نہیں کیا جاتا ہے، تو بیکٹیریا ظاہر ہوں گے جو ارگولا میں موجود نائٹریٹ کے مواد کو نائٹریٹ میں تبدیل کر سکتے ہیں۔ نائٹریٹ کی زیادہ مقدار کا استعمال صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔ ارگولا میں نائٹریٹ کی زیادہ مقدار کا استعمال ادویات کی کارکردگی میں مداخلت کر سکتا ہے، جیسے نامیاتی نائٹریٹ، نائٹروگلسرین، اور انجائنا کے لیے نائٹریٹ دوائیں (ٹاڈالافل اور ورڈینافل)۔ آپ میں سے جو لوگ ارگولا استعمال کرنا چاہتے ہیں، لیکن مندرجہ بالا ادویات لے رہے ہیں، آپ کو اپنے ڈاکٹر سے SehatQ فیملی ہیلتھ ایپلی کیشن پر مفت پوچھنا چاہیے۔ ایپ اسٹور یا گوگل پلے پر ابھی SehatQ ایپ ڈاؤن لوڈ کریں!
ارگولا ایک مصلوب سبزی ہے جو کہ بہت صحت بخش ہے۔اگرچہ ارگولا میں وٹامن بی کمپلیکس کی مقدار بہت زیادہ نہیں ہے لیکن یہ مقدار جسم کے میٹابولزم کو بڑھانے میں مدد دینے کے لیے کافی ہے۔ ذہن میں رکھیں، B وٹامنز کی آٹھ اقسام جسم کے خلیوں کی سرگرمیوں جیسے کہ توانائی کی پیداوار، چربی کی ترکیب سے لے کر خون کے سرخ خلیات کی پیداوار میں اہم کردار ادا کرتی ہیں۔ 
ارگولا پیزا پر ارگولا استعمال کرنے سے پہلے، یہ آپ کو کچھ انتباہات جاننے میں مدد کرتا ہے جن پر دھیان دینا ضروری ہے۔ سب سے پہلے، ارگولا میں وٹامن K کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ جو لوگ خون پتلا کرنے والی دوائیں لے رہے ہیں، آپ کو یہ سبزی نہیں کھانی چاہیے۔ اس کے علاوہ، اگر ارگولا سبزیوں کو صحیح طریقے سے ذخیرہ نہیں کیا جاتا ہے، تو بیکٹیریا ظاہر ہوں گے جو ارگولا میں موجود نائٹریٹ کے مواد کو نائٹریٹ میں تبدیل کر سکتے ہیں۔ نائٹریٹ کی زیادہ مقدار کا استعمال صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔ ارگولا میں نائٹریٹ کی زیادہ مقدار کا استعمال ادویات کی کارکردگی میں مداخلت کر سکتا ہے، جیسے نامیاتی نائٹریٹ، نائٹروگلسرین، اور انجائنا کے لیے نائٹریٹ دوائیں (ٹاڈالافل اور ورڈینافل)۔ آپ میں سے جو لوگ ارگولا استعمال کرنا چاہتے ہیں، لیکن مندرجہ بالا ادویات لے رہے ہیں، آپ کو اپنے ڈاکٹر سے SehatQ فیملی ہیلتھ ایپلی کیشن پر مفت پوچھنا چاہیے۔ ایپ اسٹور یا گوگل پلے پر ابھی SehatQ ایپ ڈاؤن لوڈ کریں!
