لیٹش جو سبز ہے اور پلیٹ کو سجاتی ہے۔
ترکاریاں اسے اکثر بورنگ، بے ذائقہ سبزی سمجھا جاتا ہے۔ تاہم، کیا آپ جانتے ہیں کہ عام نظر آنے والے لیٹش کے درحقیقت بہت فائدے ہیں۔ لیٹش پہلی نظر میں ناگوار لگتی ہے، لیکن درحقیقت لیٹش کے بہت سے صحت کے فائدے ہیں جن کا استعمال آپ وزن کم کرنے سے لے کر آنکھوں کی صحت کو برقرار رکھنے تک کر سکتے ہیں۔ [[متعلقہ مضمون]]
لیٹش کے صحت کے فوائد کیا ہیں؟
لیٹش کے فوائد اتنے بورنگ نہیں ہوتے جتنے ان کی ظاہری شکل، آپ لیٹش کے مختلف فوائد حاصل کر سکتے ہیں، جیسے:
وزن کم کرنا چاہتے ہیں؟ لیٹش کو کھانے کے لیے تیار کھانوں کے متبادل کے طور پر استعمال کرنے کی کوشش کریں جو اکثر کھائے جاتے ہیں۔ لیٹش میں صرف 17 کیلوریز ہوتی ہیں اور اس میں پانی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو آپ کو پیٹ بھر سکتی ہے۔
آنکھوں کی صحت کو برقرار رکھیں
گاجر ہی واحد سبزی نہیں ہے جو آپ کی آنکھوں کی حفاظت کرسکتی ہے کیونکہ لیٹش آنکھوں کی صحت کو برقرار رکھنے اور موتیابند سے بھی بچاتی ہے۔ اس کے علاوہ لیٹش میں موجود بیٹا کیروٹین عمر کی وجہ سے بینائی کی کمی کو بھی روکنے کے قابل ہے۔
لیٹش میں موجود وٹامن اے اور سی جسم کی مزاحمت کو بڑھاتے ہیں اور انفیکشن سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں۔ آپ موسمی نزلہ زکام اور فلو کے ظہور کو روک سکتے ہیں جو اکثر متاثر ہوتے ہیں۔
حمل کے دوران کھپت کے لئے اچھا ہے
حاملہ خواتین کے لیے لیٹش میں موجود فولیٹ جنین کو برقرار رکھنے اور بچے میں نقائص کو روکنے میں بہت اہم کردار ادا کرتا ہے۔
مضبوط پٹھے چاہتے ہیں؟ آپ اپنے پٹھوں کی طاقت کو برقرار رکھنے کے لیے جسم میں پوٹاشیم کی سطح کو بڑھانے کے لیے لیٹش کھا سکتے ہیں۔
لیٹش ان سبزیوں میں سے ایک ہے جسے ہاضمے کے لیے فائبر کے ذریعہ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ لیٹش میں موجود فائبر سخت پاخانے کی وجہ سے قبض کو روک سکتا ہے۔
لیٹش میں موجود پوٹاشیم منرل بلڈ پریشر کو کم کر سکتا ہے اور بڑھنے کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔
اسٹروکاور سیال توازن اور خون کی گردش کو برقرار رکھتا ہے۔
دل اور خون کی گردش کی حفاظت کرتا ہے۔
لیٹش میں موجود پوٹاشیم کی مقدار صحت مند دل اور دوران خون کو برقرار رکھنے کے قابل ہے جبکہ اس میں موجود وٹامن اے اور سی مرکبات خون کی شریانوں میں کولیسٹرول کو جمع ہونے سے روک سکتے ہیں۔ لیٹش میں موجود فولیٹ مرکبات کو توڑ کر آپ کو دل کی بیماری کی سنگین پیچیدگیاں پیدا کرنے سے روک سکتا ہے۔
ہومو سسٹین جسم کے اندر.
اس کی عام ظاہری شکل کے پیچھے، لیٹش میں ایک اعلی اینٹی آکسیڈینٹ مواد ہے جو آزاد ریڈیکلز کو روک سکتا ہے جو صحت کے مختلف مسائل کو جنم دینے کا خطرہ رکھتے ہیں۔
وٹامن سی اور کے میں بہت زیادہ
لیٹش میں موجود وٹامن سی کولیسٹرول کو خون کی نالیوں کی دیواروں سے چپکنے سے روکنے میں مدد کرتا ہے، جبکہ وٹامن کے خون کے جمنے کو روکنے اور ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے۔
جلد کی عمر بڑھنے سے روکیں۔
لیٹش میں موجود وٹامن اے جلد کی صحت کے لیے اچھا ہے جب کہ اس میں موجود وٹامن سی کولیجن کی پیداوار میں مدد کرتا ہے جو جلد کو ٹائٹ کرنے اور جلد کی لچک کو ختم ہونے سے روکنے میں کردار ادا کرتا ہے۔
اگرچہ ابھی تک یقینی طور پر یقین نہیں کیا گیا ہے، لیکن لیٹش میں موجود فولیٹ اور اینٹی آکسیڈنٹس جسم کو کینسر سے بچا سکتے ہیں اور کینسر کی مخصوص اقسام کو پیدا ہونے سے روک سکتے ہیں۔
مدافعتی نظام کو فروغ دیں۔
لیٹش کا اگلا فائدہ مدافعتی نظام کو بہتر بنانا ہے۔ کیونکہ لیٹش میں وٹامن سی موجود ہوتا ہے جو ہمارے مدافعتی نظام پر بڑا اثر ڈالتا ہے۔ اس کے علاوہ وٹامن سی خون کے سفید خلیوں کی پیداوار کو بھی بڑھا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، لیٹش میں موجود وٹامن اے جسم اور پیٹ کو پیتھوجینز سے بھی بچا سکتا ہے۔
زخم بھرنے کے عمل کو تیز کریں۔
لیٹش کا اگلا فائدہ اس کے وٹامن K کے مواد سے آتا ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ وٹامن جسم میں خون جمنے کے عمل میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ لیٹش میں اس وٹامن کی موجودگی ان سبزیوں کو زخم بھرنے کے عمل کو شروع کرنے کے قابل بناتی ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]
لیٹش کھانے سے پہلے کن چیزوں کا خیال رکھیں؟
لیٹش کھانے سے پہلے، آپ کو کئی چیزوں سے آگاہ ہونا چاہیے، جیسے کہ بیکٹیریل آلودگی
سالمونیلا یا
ایسچریچیا کولی لیٹش اور بھاری دھات کی آلودگی کی موجودگی میں۔ لہذا، لیٹش کو اچھی طرح سے کللا کریں اور یقینی بنائیں کہ آپ جو لیٹش منتخب کرتے ہیں وہ تازہ ہے۔ جب لیٹش کو دھونے جائیں تو گندگی کو دھونے کے لیے لیٹش کے پتوں کو کھینچیں اور لیٹش کو اچھی طرح خشک کریں۔ تاہم، آپ کو لیٹش کا استعمال کرنا چاہئے جو پکایا گیا ہے.
