ناشپاتی اور ناریل کے مرکب کے ذائقے کے ساتھ، جیکاما دراصل ایک پھل ہے جسے عام طور پر جیکاما کہتے ہیں۔ اس میں وٹامن سی موجود ہے جو بالغوں کی روزانہ کی ضروریات کا 44 فیصد پورا کرتا ہے۔ جیکاما کی جلد سفید گوشت کے ساتھ بھوری ہے۔ ساخت پانی سے بھرپور ہے لیکن گھنی ہے، کاٹنے پر کرچی ہو جاتی ہے۔
جیکاما پھل کا غذائی مواد
شکرقندی سے زیادہ تر کیلوریز کاربوہائیڈریٹس سے آتی ہیں۔ باقی، وہاں صرف ایک چھوٹی سی چربی اور پروٹین ہے. 130 گرام شکرقندی میں مندرجہ ذیل غذائی اجزا ہوتے ہیں۔
- کیلوریز: 49
- کاربوہائیڈریٹس: 12 گرام
- پروٹین: 1 گرام
- چربی: 0.1 گرام
- فائبر: 6.4 گرام
- وٹامن سی: 44٪ آر ڈی اے
- فولیٹ: 4% RDA
- آئرن: 4% RDA
- میگنیشیم: 4% RDA
- پوٹاشیم: 6% RDA
- مینگنیج: 4% RDA
اوپر دیے گئے غذائی مواد کے علاوہ شکرقندی میں وٹامن ای، وٹامن بی 6، تھامین، رائبوفلاوین، کیلشیم، فاسفورس، زنک اور کاپر کی تھوڑی مقدار بھی ہوتی ہے۔ اس پھل کی کیلوریز بہت زیادہ نہ ہونے کے باعث یہ ان لوگوں کے لیے ایک آپشن ہو سکتا ہے جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں۔ شکرقندی کے 130 گرام میں موجود فائبر کا مواد خواتین کی روزانہ کی 17 فیصد ضروریات اور مردوں کی 23 فیصد ضروریات کو پورا کرتا ہے۔ وٹامن سی کی سطح کے لیے، جیکاما میں پانی میں گھلنشیل وٹامنز ہوتے ہیں جو اینٹی آکسیڈنٹس کا ذریعہ بن سکتے ہیں۔ یہ بہت سے دوسرے انزائم رد عمل کے لیے اہم ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]
جیکاما کھانے کے فوائد
جیکاما کے استعمال کے کچھ فوائد یہ ہیں:
1. اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور
جیکاما میں کئی قسم کے اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو جسم کے خلیوں کو نقصان سے بچا سکتے ہیں۔ شکرقندی کے 130 گرام استعمال سے وٹامن سی کی روزانہ کی نصف ضرورت پوری ہو جاتی ہے۔ یہی نہیں بلکہ اس میں وٹامن ای، سیلینیم اور بیٹا کیروٹین بھی ہوتا ہے۔ یہ اینٹی آکسیڈینٹ آزاد ریڈیکلز کو ختم کرکے خلیوں کی حفاظت کرسکتے ہیں۔ بصورت دیگر، آکسیڈیٹیو تناؤ ہو سکتا ہے۔ یہ دائمی بیماریوں جیسے ذیابیطس، کینسر، اور علمی افعال میں کمی کا سبب ہے۔
2. دل کی صحت مند صلاحیت
جیکاما میں موجود غذائیت دل کی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے صحیح انتخاب ہے۔ اس میں بہت زیادہ گھلنشیل فائبر مواد موجود ہے جو کولیسٹرول کی سطح کو کم کر سکتا ہے تاکہ آنتوں کے ذریعے پت کو دوبارہ جذب نہ کیا جا سکے۔ اس کے علاوہ، جیکاما ایک پھل ہے جس میں پوٹاشیم ہوتا ہے جو خون کی شریانوں کو آرام دیتا ہے۔ اس طرح، بلڈ پریشر کم ہوسکتا ہے. ایک تحقیق میں، یہ ظاہر ہوتا ہے کہ پوٹاشیم بلڈ پریشر کو کم کر سکتا ہے جبکہ دل کی بیماری اور فالج سے بچاتا ہے۔
3. ہموار ہاضمہ
جیکاما پھل میں موجود فائبر انسانی نظام انہضام کے لیے اچھا دوست ہے۔ اس سے ہاضمے کے عمل کو زیادہ آسانی سے چلانے میں مدد ملتی ہے۔ 130 گرام شکرقندی میں 6.4 گرام فائبر ہوتا ہے جو بڑوں کی ضروریات کو پورا کرتا ہے۔ شکرقندی میں موجود فائبر کو کہتے ہیں۔
انسولین یہ فائبر کی ایک قسم ہے جو قبض کے شکار لوگوں میں آنتوں کی حرکت کی فریکوئنسی کو 31 فیصد تک بڑھا سکتی ہے۔
4. اچھے بیکٹیریا کی پرورش کریں۔
شکرقندی کے انولن فائبر کی بدولت یہ ایک قسم کا پری بائیوٹک ہے جو ہاضمے میں اچھے بیکٹیریا کے لیے فائدہ مند ہے۔ جو لوگ بہت زیادہ پری بائیوٹکس کھاتے ہیں وہ اچھے بیکٹیریا کی تعداد میں اضافہ کرتے ہیں جبکہ ان کو کم کرتے ہیں جو فائدہ مند نہیں ہیں۔ تحقیق کے مطابق نظام انہضام میں موجود یہ اچھے بیکٹیریا جسمانی وزن، مدافعتی نظام اور یہاں تک کہ پر مثبت اثر ڈالتے ہیں۔
مزاج کوئی. یہی نہیں دل کی بیماری، ذیابیطس، موٹاپے حتیٰ کہ گردے کا خطرہ بھی کم ہوجاتا ہے۔
5. ممکنہ طور پر کینسر کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
جیکاما میں وٹامن سی، وٹامن ای، سیلینیم اور بیٹا کیروٹین بھی شامل ہے۔ اس میں موجود فائبر بڑی آنت کے کینسر سے بھی بچا سکتا ہے۔ ایک تحقیق میں، جو لوگ روزانہ 27 گرام فائبر کھاتے ہیں ان میں آنتوں کے کینسر کا خطرہ 50 فیصد کم ہوتا ہے، ان لوگوں کے مقابلے جو صرف 11 گرام فائبر کھاتے ہیں۔ جیکاما میں موجود پری بائیوٹک فائبر شارٹ چین فیٹی ایسڈ کی پیداوار کو بھی بڑھا سکتا ہے۔ نہ صرف یہ، یہ ایک شخص کے مدافعتی ردعمل کو بھی بڑھا سکتا ہے.
6. وزن کم کرنے میں مدد کریں۔
اگر کوئی پھل ہے جو غذائیت سے بھرپور ہے تو جیکاما ان میں سے ایک ہے۔ اس میں موجود غذائی اجزاء خون میں شوگر کی سطح کو متوازن رکھتے ہوئے انسان کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے کا احساس دلاتے ہیں۔ فائبر کا استعمال نظام ہضم کو سست بناتا ہے تاکہ شوگر کی سطح میں تیزی سے اضافہ نہ ہو۔ پلس، پری بائیوٹک فائبر
انسولین جیکاما میں ان ہارمونز کو بھی متاثر کر سکتا ہے جو بھوک اور ترپتی کو کنٹرول کرتے ہیں۔ لہذا، جیکاما کھانے سے ایک شخص واقعی کھانے یا کیلوریز کو شامل نہیں کرنا چاہتا ہے جس کی ضرورت نہیں ہے۔ [[متعلقہ مضمون]]
SehatQ کے نوٹس
جیکاما کو سیدھا کھانے سے لے کر سلاد میں ڈالنے تک اس پر عمل کرنا اور استعمال کرنا بہت آسان ہے۔ اس چٹ پٹے پھل کو چبانے کا احساس بھی خوشگوار ہوتا ہے۔ جیکاما کے علاوہ پھلوں کے فوائد پر مزید بات کرنے کے لیے،
براہ راست ڈاکٹر سے پوچھیں SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ میں۔ پر ابھی ڈاؤن لوڈ کریں۔
ایپ اسٹور اور گوگل پلے.
