کی جھلکیوں میں سے ایک
balsamic سرکہ مینوفیکچرنگ کا ایک طویل عمل ہے، اس میں مہینوں سے سال لگ سکتے ہیں۔ لہذا حیران نہ ہوں اگر مواد عام طور پر استعمال ہوتا ہے۔
سلاد سجانا یہ بہت مہنگا ہے.
بالسامک سرکہ یا بالسامک سرکہ خود غیر خمیر شدہ انگور کے رس سے آتا ہے۔ یہ مواد عام طور پر گہرے بھورے رنگ کا ہوتا ہے اور اس کا ایک منفرد کھٹا ذائقہ ہوتا ہے جو منفرد اور پیچیدہ ہوتا ہے۔ قدرتی طور پر، اگر استعمال کی عمر ایک طویل عرصے تک چل سکتی ہے اور تیزی سے مقبول ہوتی ہے. اصل کے علاقے میں، balsamic سرکہ ہزاروں سالوں کے لئے استعمال کیا گیا ہے. سبزیوں کو صاف کرنے کے علاوہ، لوگ اس کا استعمال کرتے ہیں کیونکہ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ ہاضمے کو بہتر بنانے میں مددگار ثابت ہوتی ہے۔ اگرچہ اب بڑے پیمانے پر پیداوار ہے تاکہ تیاری مختصر ہو، اس سرکہ کا استعمال اب بھی سخت نگرانی میں ہے۔
8 فائدے balsamic سرکہ جسم کے لئے
نہ صرف کھانا پکانے کے ذائقہ کو بہتر بنانے کے لیے، سرکہ کو جسم کے لیے بہت سے فوائد بھی سمجھا جاتا ہے، جن میں شامل ہیں:
1. کولیسٹرول کو کم کرنا
جسم کے کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے کے لیے، بالسامک سرکہ اس کے اینٹی آکسیڈینٹ مواد پر انحصار کرتا ہے۔ یہ مرکبات ایسے خلیوں کو نشانہ بناتے ہیں جو خراب کولیسٹرول (LDL) کو جمع کر سکتے ہیں۔ فائدہ
balsamic سرکہ ماہرین کی بعض تحقیق میں یہ بھی ایک موضوع رہا ہے۔ اس تحقیق میں جسم کے بعض خلیوں میں ایل ڈی ایل آکسیڈیشن اور چربی کے جمع ہونے پر بالسامک سرکہ کے مثبت اثرات کا مطالعہ کیا گیا۔
2. زخموں کو مندمل کرنا
بالسامک سرکہ زخموں کو بھرنے کے لیے اچھا سمجھا جاتا ہے۔ وجہ یہ ہے کہ اس مواد میں اینٹی فنگل، اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی وائرل خصوصیات ہیں۔ تاہم، ان دعوؤں کی حمایت کرنے کے لیے کوئی طبی تحقیق موجود نہیں ہے۔ اس لیے آپ کو اس مقصد کے لیے بالسامک سرکہ استعمال کرتے وقت محتاط رہنا چاہیے۔
3. بلڈ شوگر کو کم کرنا
ایک طبی جریدے میں کہا گیا ہے۔
balsamic سرکہ ایک antiglycemic اثر ہے. یعنی اگر آپ ایسی غذائیں کھاتے ہیں جس میں یہ جز ہوتا ہے تو کھانے کے بعد جسم میں بلڈ شوگر کی سطح میں اضافہ کو دبایا جاسکتا ہے۔ اس جزو کو اپنی خوراک میں شامل کرنے سے، آپ کے کھانے کے بعد پانچ گھنٹے تک خون میں شکر کی سطح کا استحکام برقرار رہتا ہے۔
4. صحت مند جلد
یہ انوکھا سرکہ جلد کی رنگت کو بہتر بنانے کے لیے بہترین سمجھا جاتا ہے۔ فائدہ
balsamic سرکہ اسے اس میں موجود antimicrobial مواد، acetic acid اور antioxidants سے الگ نہیں کیا جا سکتا۔ اگرچہ سرکہ کی قسمیں ہیں (جیسے کہ سیب کا سرکہ) جسے آپ براہ راست اپنی جلد پر لگا سکتے ہیں تاکہ پھنسیوں سے چھٹکارا حاصل کیا جا سکے، لیکن یہ طریقہ بالسامک سرکہ کے ساتھ استعمال نہیں کرنا چاہیے۔ کیوں؟ وجہ یہ ہے کہ بالسامک سرکہ آپ کی جلد پر داغ چھوڑ سکتا ہے۔ صحت مند جلد کو برقرار رکھنے کے لیے اس کا استعمال ایک بہتر طریقہ ہے۔
5. وزن کم کرنا
فوائد میں سے ایک
balsamic سرکہ اس میں پروبائیوٹک مرکبات کا مواد ہے۔ یہ مواد معدے کو زیادہ دیر تک بھرے رہنے میں مدد دے گا، تاکہ آپ کا خوراک کا پروگرام زیادہ بہتر ہو۔ لیکن اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اپنا وزن کم کرنے کے پروگرام کو مکمل طور پر اس جزو پر نہ لٹکائیں۔ آپ کے جسم کی غذائیت اور تندرستی کو برقرار رکھنے کے لیے اب بھی ورزش اور صحت مند غذا کی ضرورت ہے۔
6. صحت مند نظام انہضام
اس قسم کے سرکہ کا فائدہ اس میں موجود ایسٹک ایسڈ کا فعال مواد ہے۔ جیسا کہ ہم جانتے ہیں، ایسٹک ایسڈ پروبائیوٹک بیکٹیریا سے بھرپور ہوتا ہے۔ پروبائیوٹک بیکٹیریا کا کام نہ صرف خوراک کو محفوظ کرنا ہے۔ یہ اچھے بیکٹیریا آنتوں کی صحت کو بھی بہتر بنا سکتے ہیں اور آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھر سکتے ہیں۔
7. ہائی بلڈ پریشر کو دور کریں۔
ایک محدود مطالعہ یہ ظاہر کرتا ہے۔
balsamic سرکہ آپ کے گردشی نظام کے لیے بھی اچھا ہے۔ سلاد ڈریسنگ یا تکمیلی مسالا کے طور پر سرکہ کے استعمال کی تجویز کردہ مقدار 1-2 چائے کے چمچ ہے۔ ڈش کی لذت میں اضافہ کرنے کے علاوہ، بالسامک سرکہ کا استعمال دل کی صحت کے لیے اچھا ہونے کی پیش گوئی کی جاتی ہے۔
8. غذائیت کا ذریعہ
بالسامک سرکہ غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتا ہے۔ اس میں موجود کچھ غذائی اجزاء میں کیلشیم، فاسفورس، پوٹاشیم، میگنیشیم اور ایسٹک ایسڈ شامل ہیں۔ کیا حوصلہ افزا بھی ہے، اس سرکہ میں کولیسٹرول کم ہوتا ہے۔
کیا کوئی منفی اثرات ہیں؟ balsamic سرکہ?
زیادہ تر لوگوں کے لیے، بالسامک سرکہ استعمال کرنا محفوظ اور مضر اثرات کے بغیر ہے۔ لیکن کچھ لوگوں کے لیے، ذیل میں سے کچھ خطرات پیدا ہو سکتے ہیں:
- گلے میں خراش ہے۔
- بالسامک سرکہ بہت زیادہ کھانے سے پیٹ میں درد
- بہت زیادہ بالسامک سرکہ پینے سے غذائی نالی کو پہنچنے والا نقصان
جن لوگوں کو الرجی ہے انہیں بھی محتاط رہنا چاہئے۔ لاپرواہی سے نہ کھائیں۔
balsamic سرکہ ڈاکٹر سے مشورہ کیے بغیر۔ بالسامک سرکہ خریدتے وقت ایک چیز پر غور کرنا ہے وہ ہے چینی کی مقدار۔ عام طور پر چینی شامل کی جاتی ہے تاکہ ذائقہ مخصوص حلقوں کے لیے زیادہ موزوں محسوس ہو۔ لیکن یہ یقیناً فوائد کی ایک سیریز کو کم کر سکتا ہے۔ اگر مناسب طریقے سے استعمال کیا جائے،
balsamic سرکہ جسم کی صحت کے لیے بہترین فوائد فراہم کرے گا۔ لیکن اگر اس کا زیادہ تر استعمال کیا جائے تو یہ ناممکن نہیں کہ مختلف خطرات پیدا ہوں اور نقصان بھی۔ کے بارے میں مزید بحث کے لیے
balsamic سرکہ اور حفاظت،
براہ راست ڈاکٹر سے پوچھیں SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ میں۔ پر ابھی ڈاؤن لوڈ کریں۔
ایپ اسٹور اور گوگل پلے.
