صاف مشروبات ضروری طور پر پانی نہیں ہیں۔ بہت سی دوسری قسمیں ہیں جو مقبولیت میں بڑھ رہی ہیں، خاص طور پر کاربونیٹیڈ مشروبات جیسے کہ چمکتا ہوا پانی، سیلٹزر، سوڈا اور ٹانک پانی۔ بنیادی فرق مینوفیکچرنگ کے عمل اور مختلف ذائقہ پیدا کرنے کے لیے شامل کیے گئے مادوں میں ہے۔ چمکتا ہوا پانی وہ پانی ہے جو قدرتی کاربونیشن کے عمل سے گزرتا ہے۔ چمکتے پانی میں چھوٹے بلبلے قدرتی طور پر کاربونیٹیڈ پانی کے ذرائع سے آتے ہیں۔ اس میں سوڈیم، میگنیشیم اور کیلشیم جیسے معدنیات پائے جاتے ہیں۔
چمکتے پانی اور سوڈا کے درمیان فرق
چمکتے پانی میں معدنی مواد اس کا ذائقہ مختلف بناتا ہے، حالانکہ ان دونوں پر چمکتے پانی کا لیبل لگا ہوا ہے۔ مختلف برانڈز، مختلف ذائقے پیش کیے جا سکتے ہیں۔ چمکتے پانی اور سوڈا کے درمیان بنیادی فرق مینوفیکچرنگ کا عمل ہے۔ اگر چمکتا ہوا پانی قدرتی کاربونیشن کے عمل سے بنایا گیا ہے، تو سوڈا وہ پانی ہے جسے کاربن ڈائی آکسائیڈ گیس کے ساتھ انجکشن کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، سوڈا میں کئی دیگر قسم کے معدنیات شامل کیے جاتے ہیں جیسے پوٹاشیم سلفیٹ، سوڈیم کلورائیڈ، ڈسوڈیم فاسفیٹ، اور سوڈیم بائک کاربونیٹ۔ سوڈا میں شامل معدنی مواد برانڈ اور مینوفیکچرر پر منحصر ہے. عام طور پر، معدنیات اور کاربن ڈائی آکسائیڈ کا اضافہ سوڈا کو چمکتے ہوئے پانی سے زیادہ لذیذ بنا دیتا ہے۔ کاربونیٹیڈ مشروبات جیسے چمکتا ہوا پانی، سوڈا، سیلٹزر، یا ٹانک میں بہت کم غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ اگر معدنیات ہیں جیسے سوڈیم، کیلشیم اور میگنیشیم ان میں بہت کم ہوتے ہیں۔ [[متعلقہ مضمون]]
کیا چمکتے پانی کا خطرہ ہے؟
کاربونیٹیڈ مشروبات میں جیسے چمکتا ہوا پانی، کاربن ڈائی آکسائیڈ اور پانی کیمیائی طور پر کاربونک ایسڈ پیدا کرنے کے لیے رد عمل ظاہر کرے گا۔ اس قسم کا تیزاب کسی شخص کے منہ میں اعصابی رسیپٹرز کو متحرک کر سکتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، چمکتا ہوا پانی جیسے مشروبات کا استعمال کرتے وقت منہ میں جھنجھلاہٹ اور تھوڑی گرمی ہوتی ہے۔ مزید یہ کہ کاربونیٹیڈ مشروبات کا پی ایچ لیول تقریباً 3-4 ہے تاکہ یہ قدرے تیزابیت والا ہو۔ صحت پر چمکتے پانی کے استعمال کے کچھ خدشات میں شامل ہیں:
چمکتا ہوا پانی پینے کے خطرات میں سے ایک دانتوں کے تامچینی پر اس کا اثر ہے جو براہ راست تیزاب سے متاثر ہوتا ہے۔ اس پر زیادہ تحقیق نہیں ہوئی ہے لیکن ایک تحقیق کے مطابق چمکتا ہوا پانی دانتوں کے تامچینی کو تھوڑا ہی نقصان پہنچاتا ہے۔ مشروبات کی وہ قسمیں جو دانتوں کے تامچینی کو زیادہ نقصان پہنچاتی ہیں وہ ہیں جن میں اضافی میٹھا ہوتا ہے۔
جسم کے قدرتی پی ایچ میں خلل ڈالتا ہے۔
یہ دیکھتے ہوئے کہ کاربونیٹیڈ مشروبات کی اوسط پی ایچ لیول 3-4 ہے، اس بات کا خدشہ ہے کہ اس تیزابی پی ایچ کا جسم پر اثر پڑے گا۔ درحقیقت، گردے اور پھیپھڑے اضافی کاربن ڈائی آکسائیڈ کو نکال دیں گے تاکہ جسم 7.35-7.45 کے پی ایچ لیول پر رہے، قطع نظر اس کے کہ آپ نے ابھی کیا کھایا ہے۔
ہڈیوں کی کثافت کو کم کریں۔
ایک اور افسانہ جو اکثر کاربونیٹیڈ مشروبات کے ارد گرد تیار ہوتا ہے وہ یہ ہے کہ یہ جسم میں ہڈیوں کی کثافت اور کیلشیم کی سطح کو کم کر سکتا ہے۔ درحقیقت، ایک تحقیق میں، ایک شخص کم ہڈیوں کی کثافت کا تجربہ کر سکتا ہے اگر وہ چمکتے ہوئے پانی کی بجائے سوڈا استعمال کرے۔ [[متعلقہ مضمون]]
کیا یہ سادہ پانی کا متبادل ہو سکتا ہے؟
بنیادی طور پر، چمکتا ہوا پانی عام پانی جیسا ہی ہوتا ہے، صرف مینوفیکچرنگ کے عمل میں قدرتی کاربونیشن کے عمل کے ساتھ۔ عام منرل واٹر کو چمکتے ہوئے پانی سے بدلنے میں کوئی حرج نہیں ہے کیونکہ یہ وہی ہے۔ اگر چمکتے ہوئے پانی میں چینی یا نمک ملایا جائے تو مسئلہ ہوگا۔ درحقیقت، چمکتے ہوئے پانی کے کئی فائدے دکھائے گئے ہیں، جیسے قبض پر قابو پانا، آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنا، اور کھانا نگلنے کے لیے ذمہ دار اعصاب کو متحرک کرنا۔ بہت سے لوگ عام منرل واٹر پر چمکتے ہوئے پانی کا انتخاب کرتے ہیں کیونکہ اس احساس کی وجہ سے جو نشے میں ہوتی ہے۔ مزید برآں، ایسی کوئی سائنسی تحقیق نہیں ہے جو چمکتے پانی کے خطرات جیسے کہ دانتوں کے تامچینی یا ہڈیوں کی کثافت کو نقصان پہنچانے والی خرافات کی تائید کرتی ہو۔ درحقیقت، چمکتے ہوئے پانی سے زیادہ میٹھے یا فیزی مشروبات پینے کی عادت ڈالنا زیادہ خطرناک ہے۔ اگر یہ اب تک ایک بری عادت ہے، تو شاید چمکتا ہوا پانی ایک صحت مند متبادل ہو سکتا ہے۔
