اب تک کمل کی جڑ کو انڈونیشیائی کھانوں میں بڑے پیمانے پر استعمال نہیں کیا گیا ہے۔ درحقیقت کمل کی جڑ کو کھایا جا سکتا ہے اور اس کے جسم کی صحت کے لیے بہت سے فوائد ہیں۔ کمل کی جڑ کے سب سے مشہور فوائد میں سے ایک یہ ہے کہ یہ بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ صرف یہی نہیں، کمل کی جڑ آپ میں سے ان لوگوں کے لیے بھی اچھی سمجھی جاتی ہے جو وزن کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں اور اپنے وٹامن سی کی مقدار میں اضافہ کرنا چاہتے ہیں۔ اس ایک پودے کو استعمال کرنے کے لیے، آپ کو اسے جڑی بوٹیوں کی دوائیوں یا دوا میں پروسس کرنے کی بھی ضرورت نہیں ہے۔ . اس کی وجہ یہ ہے کہ کمل کی جڑ پر عمل کرنا آسان ہے، ساوٹنگ، فرائی، ابالنے تک۔ [[متعلقہ مضمون]]
نیچے کمل کی جڑ کے غذائی مواد پر ایک جھانکیں۔
نہ صرف پھول دیکھنے میں خوبصورت ہوتے ہیں بلکہ کنول کی جڑ بھی کھائی جائے تو مختلف فوائد فراہم کرسکتی ہے۔ یہ سب غذائیت کے مواد سے حاصل ہوتا ہے جو وٹامنز، معدنیات اور دیگر غذائی اجزاء سے بھرا ہوا ہے جو جسم کے لیے اچھا ہے۔ 100 گرام کچی کمل کی جڑ میں موجود غذائیت کی قیمت درج ذیل ہے:
- پانی: 79 گرام
- کیلوریز: 74
- پروٹین: 2.6 جی
- چربی: 0.1 گرام
- کاربوہائیڈریٹ: 17.23 گرام
- فائبر: 4.9 جی
- کیلشیم: 45 گرام
- فاسفر: 100 ملی گرام
- پوٹاشیم: 556 ملی گرام
- سوڈیم: 40 ملی گرام
- وٹامن سی: 44 ملی گرام
مندرجہ بالا غذائی اجزاء کے علاوہ، کمل کی جڑ میں وٹامن بی کمپلیکس بھی ہوتا ہے جو دل کی بیماری، تناؤ، سر درد تک مختلف بیماریوں کو کم کر سکتا ہے۔
یہ بھی پڑھیں: صحت اور مضر اثرات کے لیے کنول کے پھول کے فوائدصحت کے لیے کمل کی جڑ کے فوائد
اس کے گھنے غذائی اجزاء کے علاوہ، کمل کی جڑ کا کام بھی بہت زیادہ ہے۔ کمل کی جڑ صحت بخش خوراک ہونے کے ساتھ ساتھ جڑی بوٹیوں کی دوا کے طور پر استعمال ہونے سے مختلف بیماریوں سے بھی بچا سکتی ہے۔ صحت کے لیے کنول کی جڑ کے فوائد درج ذیل ہیں جنہیں یاد نہیں کرنا چاہیے۔
1. بلڈ شوگر اور کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے۔
لوٹس کی جڑ میں فائبر کے ساتھ ساتھ پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ بھی ہوتے ہیں۔ یہ دونوں اجزاء جسم میں مل کر خون میں کولیسٹرول اور شوگر کی سطح کو کنٹرول کر سکتے ہیں۔ اگر بلڈ شوگر کو برقرار رکھا جائے تو ذیابیطس سے بچا جا سکتا ہے۔
2. ماہواری کے درد کو دور کرتا ہے۔
کمل کی جڑ کو طویل عرصے سے روایتی چینی ادویات میں ماہواری کو منظم کرنے اور ماہواری کے دوران بہت زیادہ خون بہنے کے علاج کے لیے ایک جزو کے طور پر استعمال کیا جاتا رہا ہے۔ کچھ عقائد یہ بھی بتاتے ہیں کہ کمل کی جڑ کا رس پینے سے ماہواری کے بعد خون کی کمی کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے۔ تاہم، اب تک ایسی کوئی تحقیق نہیں ہوئی ہے جو ان دو خصوصیات کی تصدیق کر سکے۔ لہذا، اگر آپ اسے استعمال کرنا چاہتے ہیں تو آپ کو اب بھی محتاط رہنا ہوگا۔
3. خون کی گردش کو تیز کریں۔
یہ ایک پودا خون کی گردش اور توانائی کی سطح کو بہتر بنانے کے لیے بھی مفید ثابت ہوتا ہے۔ اس ایک کنول کی جڑ کے فوائد اس میں موجود آئرن اور کاپر سے حاصل ہوتے ہیں۔ یہ دونوں معدنیات خون کے سرخ خلیات کی تشکیل میں اہم اجزاء ہیں۔
4. بلڈ پریشر کو مستحکم کریں۔
کمل کی جڑ میں پوٹاشیم کی زیادہ مقدار اسے ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے کے لیے اچھا بناتی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ یہ معدنیات واسوڈیلیٹر کے طور پر کام کر سکتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ خون کی نالیوں کو پھیلا اور آرام دہ بنا سکتا ہے۔ واسوڈیلیٹر کے ساتھ، دل میں خون کا بہاؤ ہموار ہو جائے گا، تاکہ بلڈ پریشر مستحکم ہو سکے۔
5. تناؤ کی سطح کو کم کرنا
لوٹس کی جڑ میں وٹامن بی کمپلیکس کے ساتھ ساتھ پائریڈوکسین بھی ہوتا ہے، جو دماغ میں قدرتی ریسیپٹرز کے ساتھ براہ راست بات چیت کر سکتا ہے۔ یہ رسیپٹرز، موڈ یا موڈ اور ذہنی حالت کو براہ راست متاثر کر سکتے ہیں۔ اس کے فوائد کو بھی روایتی طور پر تسلیم کیا گیا ہے۔ لیکن ایک بار پھر، ایسی کوئی تحقیق نہیں ہے جو کمل کی جڑ کے استعمال کے ساتھ کسی شخص کے تناؤ کی سطح کو کم کرنے کے درمیان تعلق کو سمجھ سکے۔
6. ہموار ہاضمہ
کمل کی جڑ کھانے سے ہاضمہ بھی بہتر ہوتا ہے۔ کیونکہ، اس پودے میں کافی مقدار میں فائبر ہوتا ہے۔ جیسا کہ ہم جانتے ہیں، ہموار عمل انہضام کے لیے فائبر کی ضرورت ہوتی ہے۔
7. ان لوگوں کے لیے اچھا ہے جو خوراک پر ہیں۔
یہ ایک پودا ان لوگوں کے لیے بھی اچھا سمجھا جاتا ہے جو وزن کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔ اس کے فائبر مواد کے علاوہ، کمل کی جڑ کی کم کیلوری کی نوعیت بھی اسے آپ کے کھانے کے مینو میں سے کسی ایک میں شامل کرنا مزید مثالی بناتی ہے۔
8. دائمی بیماریوں سے جسم کی حفاظت کا یقین
کوئی تعجب نہیں کہ کمل کی جڑ کو صحت مند کھانا سمجھا جاتا ہے۔ کیونکہ یہ پتہ چلتا ہے، اس پلانٹ میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈ بھی شامل ہیں. یہ جز جسم کے لیے بہت اچھا ہے، کیونکہ یہ ہمیں مختلف بیماریوں جیسے الزائمر، گٹھیا، میکولر ڈیجنریشن، دل کی بیماری اور کینسر سے بچا سکتا ہے۔ لوٹس کی جڑ میں وٹامن سی، پوٹاشیم اور پوٹاشیم بھی ہوتا ہے جو صحت مند دل کو برقرار رکھنے اور مدافعتی نظام کو بڑھانے کے لیے اچھا ہے۔ درحقیقت، ایک کپ ابلی ہوئی کمل کی جڑ میں پوٹاشیم کی مقدار 218 ملی گرام پوٹاشیم پر مشتمل ہے جو بالغوں کی روزانہ کی ضرورت کے 5-10 فیصد کے لیے کافی ہے۔
9. ناک میں الرجی کی علامات کو دور کرتا ہے۔
یہ خیال کیا جاتا ہے کہ لوٹس کی جڑ ناک میں الرجی کی علامات کو دور کرنے میں مدد کرتی ہے۔ تاہم، اس کے فوائد پر تحقیق صرف آزمائشی جانوروں پر کی گئی ہے اور انسانوں میں کبھی نہیں ہوئی ہے۔
10. پیدائشی نقائص کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
کمل کے پتوں کی جڑ صحت مند حمل کو برقرار رکھنے کے لیے بھی فائدہ مند ہے کیونکہ اس میں وٹامن بی 9 یا فولک ایسڈ ہوتا ہے، یہ غذائی اجزاء پیدائشی نقائص کو روک سکتے ہیں، بشمول نیورل ٹیوب کے نقائص جو اکثر حمل کے شروع میں ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، کمل کی جڑ میں حمل کے دیگر اہم غذائی اجزاء بھی شامل ہیں، بشمول آئرن، کیلشیم اور معدنیات۔
11. دماغ کی صحت کو بہتر بناتا ہے۔
کمل یا دیگر سفید کمل کی جڑوں کے اجزاء میں سے ایک تانبا ہے۔ کاپر ہڈیوں کو مضبوط بنانے، میٹابولزم شروع کرنے اور اعصابی راستوں کے کام کو چالو کرکے دماغی صحت کو بہتر بنانے کے لیے مفید ہے۔
12. جلد کی صحت کے لیے اچھا ہے۔
کمل میں موجود وٹامن سی چہرے کو نکھارنے کے لیے مفید ہے۔ وٹامن سی کولیجن کی ترکیب کی حوصلہ افزائی کرنے، جلد کو آزاد ریڈیکلز سے بچانے اور بڑھاپے کو روکنے کے قابل ہے۔ جلد کے لیے کمل کی جڑ کا ایک اور فائدہ موئسچرائزنگ اور مہاسوں کو روکنا ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کمل اور سبز چائے کا مرکب چہرے پر تیل کی پیداوار کو نمایاں طور پر کم کر سکتا ہے جس سے مہاسوں اور بڑے چھیدوں کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے۔ فوائد حاصل کرنے کے لیے، آپ ایسی مصنوعات استعمال کر سکتے ہیں جن میں کمل کی جڑ کا عرق ہوتا ہے۔
یہ بھی پڑھیں: خوردنی پھولوں کی اقسام صحت کے دعووں کے ساتھ مکملکمل کی جڑ کیسے پکائیں
کمل کی جڑ کو مسائل میں پروسیس کیا جا سکتا ہے یا کینڈی بنایا جا سکتا ہے۔ کمل کی جڑ کو کیسے پکایا جائے تاکہ اسے غذائیت سے بھرپور لذیذ کھانے میں پروسیس کیا جا سکے:
- کمل کی جڑ کو صاف ہونے تک دھوئے۔
- سروں کو کاٹ دیں اور بیرونی جلد کو اس وقت تک چھیل دیں جب تک کہ گوشت نظر نہ آئے
- باریک سلائس کریں پھر سرکہ یا لیموں کے پانی میں بھگو دیں تاکہ رنگ تبدیل نہ ہو۔
- کمل کی جڑ کو دوسرے مصالحوں کے ساتھ پکائیں جب تک کہ یہ پک نہ جائے۔
لوٹس کی جڑ کو ابال کر یا بھون کر پروسیس کیا جا سکتا ہے۔ تاہم، کمل کی پروسیسنگ کرتے وقت، اس پر توجہ دیں کہ اسے کیسے پکایا جائے تاکہ اس میں موجود غذائی اجزاء ضائع نہ ہوں۔
صحت کیو کی جانب سے پیغام
اوپر کمل کی جڑ کے مختلف فوائد جاننے کے بعد، آپ گھر میں اپنے روزانہ کے مینو میں کمل کی جڑ کو شامل کرنے کے لیے بے چین ہو سکتے ہیں۔ لیکن یاد رکھیں، آپ کو اس پر بھی توجہ دینے کی ضرورت ہے کہ اسے کیسے پکایا جائے۔ صحت مند پروسیسنگ کے طریقوں کا انتخاب کریں جیسے ابلنا یا بیکنگ۔ اگر آپ براہ راست ڈاکٹر سے رجوع کرنا چاہتے ہیں تو آپ کر سکتے ہیں۔
SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ پر ڈاکٹر سے بات کریں۔.ابھی ایپ ڈاؤن لوڈ کریں۔ گوگل پلے اور ایپل اسٹور پر۔
