مینگوسٹین کے چھلکے کو پروسیس کرنے کے مختلف طریقے ہیں، اور یہ پتہ چلتا ہے کہ یہ آپ کو فائدہ پہنچا سکتا ہے۔ آپ مینگوسٹین کے چھلکے کے عرق سے پہلے ہی واقف ہوں گے، خاص طور پر چونکہ اس صحت کی مصنوعات کو سپلیمنٹس کی شکل میں بڑے پیمانے پر فروخت کیا گیا ہے۔ بظاہر، صحت کے لیے فائدہ مند ہونے کے لیے مینگوسٹین کی جلد کو پراسیس کرنا مشکل نہیں ہے،
تمہیں معلوم ہے. منگوسٹین (
گارسینیا مینگوسٹانا) ایک غیر ملکی پھل ہے جو انڈونیشیا جیسے اشنکٹبندیی علاقوں میں پروان چڑھتا ہے۔ پھل کے گوشت کا ذائقہ میٹھا اور کھٹا ہوتا ہے، جبکہ جلد ارغوانی ہوتی ہے۔ مینگوسٹین کو 'پھلوں کی ملکہ' کا لقب دیا گیا ہے، جس کی ایک وجہ یہ ہے کہ اس میں xanthones نامی اینٹی آکسیڈنٹس پائے جاتے ہیں جو خوبصورتی کے لیے بہت سے فائدے رکھتے ہیں۔ Xanthones نہ صرف پھلوں کے گوشت میں پائے جاتے ہیں بلکہ جلد میں بھی پائے جاتے ہیں۔
مناسب صحت کے لیے مینگوسٹین کے چھلکے پر عمل کرنے کا طریقہ
مینگوسٹین کا استعمال کرتے وقت، لوگ عام طور پر پھل کھاتے ہیں اور جلد کو ہٹا دیتے ہیں. درحقیقت، اس مینگوسٹین کے چھلکے کو اس کی صحت کی خصوصیات کے لیے دوبارہ پروسیس کیا جا سکتا ہے، لہذا آپ کو مزید سپلیمنٹ خریدنے کی ضرورت نہیں ہے جس میں مینگوسٹین کا عرق ہوتا ہے۔ کیا آپ جانتے ہیں کہ مینگوسٹین پھل کی جلد کو جڑی بوٹیوں والی چائے، مشروبات یا پاؤڈر مینگوسٹین کے چھلکے میں پروسیس کیا جا سکتا ہے جس کے صحت کے لیے بہت سے فوائد ہیں؟ آپ میں سے جو لوگ کوشش کرنے میں دلچسپی رکھتے ہیں، ان کے لیے مینگوسٹین کے چھلکے کو صحیح طریقے سے پروسیس کرنے کے کچھ طریقے یہ ہیں تاکہ آپ کو اس پھل کی ملکہ جلد کے فوائد حاصل ہوں۔
1. مینگوسٹین کے چھلکے کو جڑی بوٹیوں والی چائے میں پروسیس کرنے کا طریقہ
مینگوسٹین کے چھلکے سے جڑی بوٹیوں والی چائے حاصل کرنے کے لیے، آپ کو صرف درج ذیل آسان اقدامات کرنے کی ضرورت ہے:
- مینگوسٹین کی جلد کو صاف کریں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ جلد پر دھول یا پیلے رنگ کے دھبے نہیں ہیں۔
- مینگوسٹین کی جلد کو کاٹ دیں۔
- مینگوسٹین رند کو ابلتے ہوئے پانی میں ابالیں۔
مینگوسٹین کے چھلکے کا یہ ابلا ہوا پانی ہربل چائے کے طور پر پیا جاتا ہے۔ اس چائے میں مٹھاس شامل کرنے کے لیے آپ دیگر اجزاء، جیسے شہد یا راک شوگر شامل کر سکتے ہیں۔ متبادل کے طور پر، آپ فوری طور پر ایک گلاس میں گرم پانی ڈال سکتے ہیں جس میں مینگوسٹین کے صاف چھلکے کے ٹکڑے ہوں۔ ہربل چائے کی طرح لطف اندوز ہونے سے پہلے گرم پانی کے رنگ بدلنے کا انتظار کریں۔
2. مینگوسٹین کے چھلکے کو جوس میں پروسیس کرنے کا طریقہ
مینگوسٹین کا چھلکا بھی براہ راست پیا جا سکتا ہے جیسے آپ جوس پیتے ہیں۔ طریقہ کار:
- مینگوسٹین کے چھلکے کا انتخاب کریں جو ابھی بھی تازہ ہو، پھر سرخ سے گہرے جامنی جلد کو اندر سے کھرچیں اور زیادہ سخت نہ ہوں۔
- ابلا ہوا پانی 1:6 کے تناسب میں (600 ملی لیٹر پانی کے مقابلے میں 100 گرام مینگوسٹین کا چھلکا) یا ذائقہ کے مطابق شامل کریں۔ جتنا زیادہ پانی، مینگوسٹین رند کا رس اتنا ہی پتلا ہوگا۔
- مینگوسٹین کے چھلکے کو بلینڈر سے پروسس کریں۔
اس مینگوسٹین کے چھلکے کا رس پروسیسنگ کے فوراً بعد پینا چاہیے۔ اگر 5 منٹ سے زیادہ چھوڑ دیا جائے تو جوس جم جائے گا کیونکہ مینگوسٹین رند میں ٹینن ہوتے ہیں جو پانی میں کولائیڈل بنتے ہیں۔ [[متعلقہ مضمون]]
3. مینگوسٹین کے چھلکے کو پاؤڈر میں پروسیس کرنے کا طریقہ
پاؤڈر شدہ مینگوسٹین کے چھلکے کا عرق چائے یا جوس سے زیادہ دیر تک چل سکتا ہے۔ مینگوسٹین کے چھلکے کا پاؤڈر، جو باسی نہیں ہوتا اور تیز بو آتی ہے، بہت ہی عملی ہے اور جب بھی آپ اس کے فوائد سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں تو آپ کو مینگوسٹین کے چھلکے پر کارروائی کرنے کی زحمت نہیں اٹھانی پڑتی۔ مینگوسٹین کے چھلکے کو پاؤڈر میں پروسیس کرنے کا طریقہ دو حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے، یعنی گیلا طریقہ اور خشک طریقہ۔ گیلا طریقہ یہ ہے کہ دوسرے نکتے کی طرح مینگوسٹین رند کے رس کو دوبارہ پروسیس کیا جائے، جس میں مالٹوڈیکسٹرین نامی کیمیکل شامل کیا جائے، پھر مشین کے ذریعے اس پر کارروائی کی جائے۔
سپرے خشک. عام لوگوں کے لیے یہ طریقہ ممکن نہیں ہو سکتا۔ لہذا، مینگوسٹین کے چھلکے کو پاؤڈر میں پروسس کرنے کا ایک آسان طریقہ ہے، یعنی:
- تازہ مینگوسٹین کی جلد کو صاف کریں۔
- کسی گرم جگہ پر 2-3 دن تک خشک کریں، لیکن آلودگی کا سامنا نہ کریں۔
- خشک مینگوسٹین کے چھلکے کو پیس کر یا ملا کر میش کیا جا سکتا ہے۔
مینگوسٹین رند کے اس فوری پاؤڈر کو براہ راست گرم پانی کے ساتھ پیا جا سکتا ہے یا کیپسول میں ڈال کر ہیلتھ سپلیمنٹ کی طرح کھایا جا سکتا ہے۔ غیر استعمال شدہ پاؤڈر کو مضبوطی سے بند کنٹینر میں محفوظ کیا جاسکتا ہے۔
SehatQ کے نوٹس
مینگوسٹین کے چھلکے کو اس کے صحت سے متعلق فوائد حاصل کرنے کے لیے پراسیس کرنے کا طریقہ بہت ہی عملی ہے اور گھر پر خود بھی کیا جا سکتا ہے۔ لاطینی نام کے ساتھ پھل کی جلد
گارسینیا مینگوسٹانااس کا لطف چائے، جوس اور پاؤڈر کی شکل میں لیا جا سکتا ہے۔ مینگوسٹین کے چھلکے کو پروسیس کرنے کا طریقہ جاننے کے بعد، آپ خود اپنا ہیلتھ سپلیمنٹ بنا سکتے ہیں جو ان فوائد سے بھرپور ہے۔ کوشش کرنے میں دلچسپی ہے؟
