کاساوا اعلی کاربوہائیڈریٹس کا ایک ذریعہ ہے جسے مزیدار نمکین، جیسے کاساوا چپس میں پروسیس کیا جا سکتا ہے۔ آپ فلم دیکھتے ہوئے، کنبہ یا دوستوں کے ساتھ اکٹھے ہوتے ہوئے، کام کے دوران یا گھر میں آرام کرتے ہوئے اس ناشتے سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ کاساوا چپ کی مختلف مصنوعات بھی مارکیٹ میں گردش کر رہی ہیں۔ تاہم اس میں موجود ایم ایس جی اور دیگر اجزا کا مواد بہت سے لوگوں کو پریشان کرتا ہے۔ متبادل کے طور پر، آپ ذیل میں ایم ایس جی کے بغیر کاساوا چپس بنانے کا طریقہ دیکھ سکتے ہیں۔
ایم ایس جی کے بغیر کاساوا چپس بنانے کا طریقہ
اپنے کاساوا چپس کیسے بنائیں یہ مشکل نہیں ہے۔ اسے مزید لذیذ اور صحت بخش بنانے کے لیے، آپ اضافی اجزاء، جیسے MSG، ذائقہ بڑھانے والے، پرزرویٹوز، یا فوڈ کلرنگ کا استعمال کیے بغیر میٹھے اور مسالیدار کاساوا چپس کی ایک قسم بنا سکتے ہیں۔ میٹھی مسالیدار کاساوا چپس بنانا شروع کرنے سے پہلے درج ذیل اجزاء تیار کریں:
- 1 کلو کاساوا
- 2 چائے کے چمچ نمک
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- کافی صاف پانی
- تیل کی صحیح مقدار
- 2 بڑی لال مرچیں۔
- 5-6 لال مرچ
- لہسن کا 1 لونگ
- 3-4 سرخ پیاز
- براؤن شوگر کے 3 چھوٹے ٹکڑے
- 2-3 کھانے کے چمچ سفید چینی۔
مطلوبہ اجزاء کے تیار ہونے کے بعد، ایم ایس جی کے بغیر میٹھے مسالیدار کاساوا چپس بنانے کے لیے یہ اقدامات ہیں جن پر آپ عمل کر سکتے ہیں:
کاساوا کو صاف اور بھگو دیں۔
کاساوا کو اچھی طرح صاف کریں سب سے پہلے 1 کلو کاساوا کو چھیل کر اچھی طرح دھو لیں۔ اس کے بعد، باریک کاٹ کر پانی میں بھگو دیں جس میں 2 چائے کے چمچ نمک یا 1 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا ملا ہوا ہو۔ تقریباً 5-10 منٹ کھڑے رہنے دیں، پھر کاساوا نکال دیں۔ بہتے ہوئے پانی سے دوبارہ دھو لیں۔
تیل کو تیز آنچ پر گرم کریں، پھر کیساوا ڈال کر بھونیں۔ جب یہ خشک ہونے لگے تو آنچ کو کم کریں اور کاساوا کو سنہری پیلے ہونے تک بھونیں۔ اس کے بعد نکال کر ٹھنڈا ہونے تک نکال دیں۔
میٹھا مسالہ دار مسالا تیار کریں۔
کاساوا چپس بنانے کا اگلا مرحلہ میٹھا اور مسالہ دار مسالا تیار کرنا ہے۔ 2 بڑی مرچیں، 5-6 لال مرچ، لہسن کی 1 لونگ، اور 3-4 شلوٹس بلینڈ کریں۔ ایک بار ہموار ہونے پر، پکنے تک بھونیں۔ تھوڑا سا پانی ڈالیں، پھر براؤن شوگر کے 3 چھوٹے ٹکڑے اور سفید چینی کے 2-3 کھانے کے چمچ شامل کریں۔ جب تک مصالحہ بہت گاڑھا نہ ہو جائے انتظار کریں۔ اس مسالا میں کوئی اور مصنوعی اضافہ استعمال نہیں ہوتا ہے۔
آنچ بند کر دیں، پھر کیساوا چپس ڈالیں۔ جلدی سے ہلائیں جب تک کہ مسالوں کے ساتھ یکساں طور پر تقسیم نہ ہوجائے۔ کچھ وقت ٹھنڈا ہونے دیں۔ میٹھی اور مسالیدار کاساوا چپس کھانے کے لیے تیار ہیں! MSG کے بغیر کاساوا چپس کیسے بنانا آسان ہے، ٹھیک ہے؟ آپ اس کاساوا چپ کی ترکیب کو دیگر ذائقوں کے ساتھ بھی بنا سکتے ہیں، جیسے کہ بالاڈو کاساوا چپس یا کالی مرچ۔ [[متعلقہ مضمون]]
کاساوا چپس کے خطرات جس میں ایڈیٹیو اور پرزرویٹوز ہوتے ہیں۔
اضافی اشیاء حساس لوگوں میں ہاضمے کی خرابی کا باعث بن سکتی ہیں۔ اگر آپ کاساوا چپس خریدنے کو ترجیح دیتے ہیں جو بازار میں بڑے پیمانے پر فروخت ہوتے ہیں تو آپ کو ان کے انتخاب میں محتاط رہنا چاہیے۔ اس میں کچھ اضافی چیزیں، جیسے ایڈیٹیو (MSG، مصنوعی مٹھاس، اور اس طرح کی چیزیں) یا پریزرویٹوز شامل کیے جا سکتے ہیں۔ خیال کیا جاتا ہے کہ مختصر مدت میں یا کبھی کبھار ان مواد کا استعمال اہم مسائل کا باعث نہیں بنتا۔ تاہم، جو لوگ ان additives کے لیے حساس ہوتے ہیں وہ کئی مسائل کا سامنا کر سکتے ہیں، جیسے:
- ہاضمہ کی خرابی، جیسے پیٹ میں درد یا اسہال
- اعصابی عوارض، جیسے ہائپر ایکٹیویٹی، بے خوابی، اور چڑچڑاپن
- سانس کے امراض، جیسے دمہ، ناک کی سوزش اور سائنوسائٹس
- جلد کے مسائل، جیسے خارش، چھتے، خارش اور سوجن۔
لہذا، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اسے خریدنے سے پہلے پیکیجنگ لیبل پر اجزاء کی ساخت اور غذائیت کی قیمت کو چیک کریں۔ کاساوا چپس کے زیادہ استعمال سے بھی پرہیز کریں کیونکہ ان میں کافی کیلوریز، چکنائی اور کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔ خدشہ ہے کہ کاساوا چپس کے زیادہ استعمال سے وزن زیادہ ہونے یا دیگر خطرناک صحت کے مسائل کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔ آپ کاساوا کو دوسرے صحت بخش اسنیکس میں بھی پروسیس کر سکتے ہیں، جیسے ابلا ہوا کاساوا، گیٹک،
میشڈ کاساوا ، اور دوسرے. اگر آپ صحت کے مسئلے کے بارے میں مزید پوچھنا چاہتے ہیں،
براہ راست ڈاکٹر سے پوچھیں SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ میں۔ پر ابھی ڈاؤن لوڈ کریں۔
ایپ اسٹور اور گوگل پلے.
کاساوا کو اچھی طرح صاف کریں سب سے پہلے 1 کلو کاساوا کو چھیل کر اچھی طرح دھو لیں۔ اس کے بعد، باریک کاٹ کر پانی میں بھگو دیں جس میں 2 چائے کے چمچ نمک یا 1 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا ملا ہوا ہو۔ تقریباً 5-10 منٹ کھڑے رہنے دیں، پھر کاساوا نکال دیں۔ بہتے ہوئے پانی سے دوبارہ دھو لیں۔ 
اضافی اشیاء حساس لوگوں میں ہاضمے کی خرابی کا باعث بن سکتی ہیں۔ اگر آپ کاساوا چپس خریدنے کو ترجیح دیتے ہیں جو بازار میں بڑے پیمانے پر فروخت ہوتے ہیں تو آپ کو ان کے انتخاب میں محتاط رہنا چاہیے۔ اس میں کچھ اضافی چیزیں، جیسے ایڈیٹیو (MSG، مصنوعی مٹھاس، اور اس طرح کی چیزیں) یا پریزرویٹوز شامل کیے جا سکتے ہیں۔ خیال کیا جاتا ہے کہ مختصر مدت میں یا کبھی کبھار ان مواد کا استعمال اہم مسائل کا باعث نہیں بنتا۔ تاہم، جو لوگ ان additives کے لیے حساس ہوتے ہیں وہ کئی مسائل کا سامنا کر سکتے ہیں، جیسے: 
