خیال کیا جاتا ہے کہ ویگن غذا یعنی جانوروں کی تمام مصنوعات سے پرہیز کرنا وزن کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ صرف یہی نہیں، سبزی خور غذا کے فوائد ٹائپ 2 ذیابیطس سے بچانے کے لیے دل کی صحت کو بھی برقرار رکھ سکتے ہیں۔لیکن پہلے، سبزی خوروں اور سبزی خوروں میں فرق کریں۔ ویگن وہ لوگ ہیں جو جانوروں کی مصنوعات بالکل نہیں کھاتے ہیں۔ جبکہ سبزی خور اب بھی انڈے کھاتے ہیں۔
ویگن غذا کے فوائد
سائنسی طور پر ثابت شدہ، ویگن غذا کے کچھ فوائد یہ ہیں جو اسے آزمانے کے قابل بناتے ہیں:
1. مؤثر وزن میں کمی
ان لوگوں کے لیے جن کا وزن زیادہ ہے، ویگن غذا اسے کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ بہت سے مشاہداتی مطالعات کی بنیاد پر، ویگنز پتلے ہوتے ہیں اور ان کا باڈی ماس انڈیکس نان ویگنز سے کم ہوتا ہے۔ درحقیقت، جرنل آف دی امریکن کالج آف نیوٹریشن کے مطابق، ویگن غذا وزن کم کرنے میں دیگر اقسام کی غذاوں کے مقابلے میں زیادہ موثر ہے۔ یہاں تک کہ جب کوئی شخص باقاعدگی سے ویگن غذا کی پیروی نہیں کرتا ہے، تب بھی وزن کم کرنے کے امکانات دوسروں کے مقابلے میں زیادہ ہوتے ہیں۔
2. غذائیت سے بھرپور
جب کوئی ویگن غذا کی پیروی کرتا ہے، تو اس کا مطلب ہے کہ جانوروں کی مصنوعات جیسے کہ گوشت اور جانوروں سے تیار کردہ دیگر مصنوعات کو ختم کر دیا گیا ہے۔ سارا اناج، سبزیاں، گری دار میوے، بیج اور پھل کے متبادل۔ 2020 میں جرمنی کی ایک تحقیق میں اس بات کا ثبوت دیا گیا ہے کہ سبزی خور زیادہ اینٹی آکسیڈنٹس، فائبر اور وٹامنز اور معدنیات کھاتے ہیں۔ لیکن یقیناً، اس بات کا خطرہ ہے کہ کسی شخص میں غذائی اجزاء، خاص طور پر ضروری فیٹی ایسڈز کی بھی کمی ہو، اگر آپ اس جانوروں کی مصنوعات کے بغیر خوراک پر ہیں۔ اس لیے صحیح خوراک کا انتخاب کرنا ضروری ہے۔ اگر ضرورت ہو تو، وٹامن بی 12، وٹامن ڈی، زنک، یا کیلشیم کے سپلیمنٹس دیں جس کی کمی سبزی خوروں کو ہوتی ہے۔
3. خون میں شکر کی سطح کو کم کرنا
ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگوں کے لیے ویگن غذا آزمانے کے قابل ہے کیونکہ یہ خون میں شکر کی سطح کو کم کر سکتی ہے۔ درحقیقت، انسولین کی حساسیت بھی زیادہ ہوتی ہے تاکہ ٹائپ 2 ذیابیطس کا سامنا کرنے یا بگڑنے کا خطرہ کم ہو جائے۔ یونیورسٹی آف نارتھ کیرولائنا کے ایک ٹیم اسٹڈی کی بنیاد پر، ویگن غذا ذیابیطس کے مریضوں میں خون میں شکر کی سطح کو دوسری قسم کی غذاوں کے مقابلے میں کم کر سکتی ہے۔
4. گردے کی تقریب کو بہتر بنائیں
ویگن غذا کا ایک اور فائدہ گردے کے کام کو بے قابو رکھنا ہے۔ ورلڈ جرنل آف نیفرولوجی میں شائع ہونے والی تحقیق کی بنیاد پر، گوشت کی جگہ پروسیسڈ پروٹین لینا
پلانٹ کی بنیاد پر گردے کے کام میں کمی کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔ تاہم، یہ ثابت کرنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
5. کینسر سے بچاتا ہے۔
کینسر سے بچاؤ کے لیے ایک اہم عنصر خوراک کو برقرار رکھنا ہے۔ یہ بھی ویگن غذا کے فوائد میں سے ایک ہے۔ مثال کے طور پر استعمال کرنا
دالیں باقاعدگی سے بڑی آنت کے کینسر کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ سبزیوں اور پھلوں کا وافر مقدار میں استعمال بھی کینسر میں مبتلا ہونے کا خطرہ 15 فیصد تک کم کر دیتا ہے۔ یہ حقیقت 2017 میں اٹلی کی فلورنس یونیورسٹی کی ایک ریسرچ ٹیم سے ریکارڈ کی گئی۔ مزید برآں، بعض جانوروں کی مصنوعات سے پرہیز کرنے سے پروسٹیٹ کینسر، چھاتی کے کینسر اور بڑی آنت کے کینسر کا خطرہ کم ہوسکتا ہے۔ لیکن ذہن میں رکھیں کہ اس پر روشنی ڈالنے والے مطالعات مشاہداتی ہیں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ یقینی طور پر اس بات کا تعین کرنا ناممکن ہے کہ کس چیز کی وجہ سے ویگنوں کو کینسر ہونے کا خطرہ کم ہوتا ہے۔
6. دل کی بیماری کا خطرہ کم ہو جاتا ہے۔
اگر کوئی ایسی غذا ہے جو کسی شخص کے دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتی ہے، تو ویگن غذا اس کا جواب ہو سکتی ہے۔ درحقیقت، یونیورسٹی آف کیلیفورنیا کے لوما لنڈا ڈپارٹمنٹ آف نیوٹریشن میں ایک مشاہداتی مطالعہ کی بنیاد پر، سبزی خوروں کے ہائی بلڈ پریشر کے خطرے میں 75 فیصد کمی واقع ہوئی۔ مزید خاص طور پر، ویگن غذا کے فوائد دیگر قسم کی غذاوں کے مقابلے میں خراب کولیسٹرول اور بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں بھی زیادہ موثر ہیں۔ یقیناً یہ دل کی صحت کے لیے اہم ہے، اس بات پر غور کرتے ہوئے کہ کولیسٹرول، بلڈ پریشر اور بلڈ شوگر کی سطح کا دل کی بیماری کے خطرے سے گہرا تعلق ہے۔
7. گٹھیا کے درد کو کم کریں۔
گٹھیا کے شکار افراد کو بھی کم درد کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے اگر وہ ویگن غذا پر عمل کریں۔ مشی گن اسٹیٹ یونیورسٹی کالج آف ہیومن میڈیسن کے ایک مشاہدے سے معلوم ہوا ہے کہ 40 گٹھیا کے شکار جنہوں نے 6 ہفتوں تک سبزی خور غذا کھائی ان میں تبدیلی آئی۔ بڑھتی ہوئی توانائی کی سطح سے لے کر عام طور پر جسمانی افعال تک زیادہ بہتر ہو جاتے ہیں۔ اس کے علاوہ، کچھ علامات جیسے درد، جوڑوں میں سوجن، اور صبح کے وقت سختی بھی ویگن کھانے والوں کے لیے بہت کم ہو جاتی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ سبزی خور اینٹی آکسیڈنٹس، پروبائیوٹکس اور فائبر سے بھرپور غذا کھاتے ہیں۔ [[متعلقہ مضمون]]
SehatQ کے نوٹس
ویگن غذا پر جانا ٹھیک ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو ٹائپ 2 ذیابیطس، گٹھیا، یا اپنی عمومی صحت کو برقرار رکھنا چاہتے ہیں۔ جانوروں کی مصنوعات کو تبدیل کرنا
پلانٹ کی بنیاد پر کھانے کی اشیاء اچھی غذائیت فراہم کرے گا. تاہم، سبزی خوروں کے لیے یہ ممکن ہے کہ وہ مخصوص قسم کے وٹامنز اور منرلز کی کمی کریں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ غیر جانوروں کی مصنوعات سے کوئی غذائیت حاصل نہیں ہوتی ہے۔ اگر ایسا ہے تو، یہ جاننے کی کوشش کریں کہ آیا اس کے ساتھ کسی سپلیمنٹس کی ضرورت ہے۔
براہ راست ڈاکٹر سے پوچھیں SehatQ فیملی ہیلتھ ایپ میں۔ پر ابھی ڈاؤن لوڈ کریں۔
ایپ اسٹور اور گوگل پلے.
