عام طور پر، خون کی کمی اس وقت ہوتی ہے جب جسم میں خون کے سرخ خلیات کی کمی ہوتی ہے۔ یہ حالت بہت سی چیزوں کی وجہ سے ہوتی ہے، جیسے کہ خون کی کمی، خون کے سرخ خلیات کا کافی مقدار میں نہ بننا، یا خون کے سرخ خلیات کا ٹوٹ جانا۔ اگر خون کی کمی کا حملہ ہو جائے تو جسم تھکا ہوا، کمزور، سستی اور بے بس محسوس کرے گا۔ خون کی کمی سے نمٹنے کے لیے اضافی دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے، بشمول غذائی تبدیلیاں۔ یہاں آئرن کے کچھ ذرائع ہیں جو خون کی کمی کے لیے خوراک کو بہتر طریقے سے چلانے میں مدد کر سکتے ہیں۔
1. ہری سبزیاں
گہرے سبزوں کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہ سبزی آئرن کے بہترین ذرائع میں سے ایک ہے۔ مثلاً: پالک، بند گوبھی، سرسوں کا ساگ، گوبھی وغیرہ۔ صرف یہی نہیں، وٹامن سی جسم کو آئرن کو زیادہ بہتر طریقے سے جذب کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس لیے سبزیاں کھاتے وقت وٹامن سی والی غذاؤں کے ساتھ متوازن غذا کھائیں۔
2. گوشت اور مرغی
تمام قسم کے گوشت اور مرغی میں آئرن ہوتا ہے، خاص طور پر سرخ گوشت، بھیڑ اور ہرن کا گوشت، جس میں آئرن کی مقدار سب سے زیادہ ہوتی ہے۔ یہ نہ بھولیں کہ سرخ گوشت یا مرغی کھاتے وقت ہری سبزیاں شامل کریں۔ کیونکہ، یہ سبز سبزیاں جسم میں آئرن کے جذب کو بڑھاتی ہیں۔
3. دل
خون کی کمی کی وجہ سے جسم سست اور کمزور ہے؟ جگر کھانے کی کوشش کریں۔ لیکن بہت سے لوگ اس کے بارے میں نہیں جانتے ہیں۔ کچھ لوگ کولیسٹرول کے خوف سے آفل جیسے جگر یا گیزارڈ سے پرہیز کرتے ہیں۔ درحقیقت اگر اعتدال میں کھایا جائے تو جگر آئرن اور فولیٹ کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ دل، گردے، اور گائے کے گوشت کی زبان سمیت کئی دوسرے اعضاء فولاد سے بھرپور ہوتے ہیں۔
4. سمندری غذا
نہ صرف سرخ گوشت اور پولٹری کی اقسام جو آئرن فراہم کرتی ہیں۔ پانی کے اندر کے جانور بھی لوہے سے بھرپور ہوتے ہیں۔ اسے سیپ، کلیم اور کیکڑے کہتے ہیں۔ یہ تینوں لوہے کے اعلیٰ ذرائع ہیں۔ اس کے علاوہ سارڈینز، ٹونا، تازہ سالمن اور ہالیبٹ سے بھی آئرن حاصل کیا جا سکتا ہے۔ خون کی کمی کے شکار لوگوں کے لیے اچھا ہونے کے علاوہ، ڈبے میں بند سالمن بھی اعلیٰ کیلشیم والے مادوں سے لیس ہوتا ہے اور ہڈیوں کی صحت کے لیے اچھا ہے۔
5. گری دار میوے اور بیج
جانوروں کے ذرائع کے علاوہ، آپ گری دار میوے اور بیجوں کی شکل میں پودوں کے ذرائع سے بھی آئرن حاصل کرسکتے ہیں۔ آپ سلاد یا دہی پر کسی بھی قسم کے گری دار میوے یا بیج کے ساتھ چھڑک سکتے ہیں جو آپ اپنے روزانہ آئرن کی مقدار میں اضافہ کرنا چاہتے ہیں۔ گری دار میوے اور بیجوں سے لوہے کی ایک قسم کا انتخاب کرتے وقت، ان اقسام کا انتخاب ضرور کریں جو آپ کے رہنے کی جگہ کے قریب آسانی سے دستیاب ہوں یا دستیاب ہوں۔ گری دار میوے اور بیجوں کی کچھ اقسام جن میں آئرن ہوتا ہے، بشمول: کدو کے بیج، کاجو، پستہ، سورج مکھی کے بیج اور بادام۔ خیال کیا جاتا ہے کہ بادام آئرن کا ایک اچھا ذریعہ ہونے کے ساتھ ساتھ کیلشیم سے بھی بھرپور ہے۔
