یہ کوئی راز نہیں ہے کہ سبزیاں بچوں کی نشوونما اور نشوونما کے لیے بہت اچھی ہیں، اس لیے انھیں ماں کے دودھ (MPASI) کو تکمیلی خوراک دینے کے ابتدائی مرحلے سے ہی متعارف کرایا جانا چاہیے۔ پھر، بچوں کو اضافی خوراک کے لیے کون سی سبزیاں دی جانی چاہئیں؟ انڈونیشین پیڈیاٹریشن ایسوسی ایشن (IDAI) بچے کی 6 ماہ کی عمر میں پہلی تکمیلی خوراک کی سفارش کرتی ہے۔ تب سے، آپ کے چھوٹے بچے کو مختلف قسم کی سبزیوں کے ساتھ ساتھ کاربوہائیڈریٹس، پروٹین (گوشت، چکن، انڈے، مچھلی) اور پھلوں سے متعارف کرایا جا سکتا ہے۔ کچھ والدین ایسے بھی ہیں جو سبزیوں کے ذائقے میں بچے کی دلچسپی پیدا کرنے کے لیے پہلے سبزیاں متعارف کرانے کا انتخاب کرتے ہیں جو پھلوں کے مقابلے میں ہلکی ہوتی ہیں۔ تاہم، IDAI اس خیال کو مسترد کرتا ہے کہ اگر بچے پھلوں کو پہلے جان لیں تو سبزیوں کو قبول کرنا مشکل ہو جائے گا۔
تکمیلی کھانوں کے لیے سبزیوں کی اقسام جو بچوں کے لیے اچھی ہیں۔
بنیادی طور پر، تمام سبزیاں بچوں کے لیے اچھی ہوتی ہیں۔ تاہم، تکمیلی کھانوں کے لیے کچھ سبزیاں ایسی ہیں جو بچے کی نشوونما اور نشوونما کے لیے مناسب غذائیت کے لیے سب سے زیادہ تجویز کی جاتی ہیں، جیسے:
اس سبز سبزی میں فائبر، فولیٹ اور کیلشیم ہوتا ہے لہذا بروکولی کو MPASI کے لیے سبزی کے طور پر شامل کرنا بہت اچھا ہے۔ چھوٹی عمر سے ہی بچوں کو بروکولی دینا بچوں کی بڑی عمر میں سبزیاں کھانے سے ہچکچاہٹ کو کم کر سکتا ہے۔
پھلیاں اور دیگر پھلیاں بچوں کے لیے پودوں پر مبنی پروٹین اور فائبر کے اچھے ذرائع ہیں۔ متبادل کے طور پر، آپ مٹر یا edamame کا بھی انتخاب کر سکتے ہیں جو کیلشیم، آئرن، پروٹین اور وٹامن A اور C سے بھرپور ہوتے ہیں۔ پھلیاں اور پھلیاں میٹھی اور نرم ہوتی ہیں اس لیے انہیں 6 ماہ کے بچے کے ٹھوس کھانے کے لیے سبزیوں کے طور پر دیا جا سکتا ہے۔ . اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ تازہ سبزیوں کا انتخاب کریں، نہ کہ منجمد یا ڈبہ بند سبزیاں۔
گاجر میں بیٹا کیروٹین اور وٹامن اے ہوتا ہے جو کہ بینائی کے لیے اچھا ہے اور جسم میں سوزش سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔ تکمیلی کھانوں کے لیے سبزیوں کے طور پر، گاجروں کو پہلے پکانا چاہیے تاکہ انہیں نرم بنایا جا سکے، مثال کے طور پر بھاپ میں یا ابال کر۔ ایسے والدین ہیں جو گاجروں کو چقندر اور آلو کے ساتھ ملا کر ذائقہ کو مزیدار بناتے ہیں جبکہ اس میں موجود غذائی اجزاء میں اضافہ کرتے ہیں۔ چقندر ایک روشن سرخ سبزی ہے جس میں وٹامن اے اور آئرن بھی ہوتا ہے جبکہ آلو میں کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔
پالک، سرخ پالک اور ہری پالک دونوں، تکمیلی کھانوں کے لیے ایک قسم کی سبزی ہے جس میں بہت سے غذائی اجزا ہوتے ہیں، جیسے کیلشیم، وٹامن اے، آئرن اور سیلینیم۔ یہ اجزاء بچوں کے لیے بہت فائدہ مند ہیں، مثال کے طور پر ہڈیوں کو مضبوط بنانا تاکہ بچوں کو آئرن کی کمی کا سامنا نہ ہو۔ ماہرین اطفال کے ماہرین 6 ماہ کی عمر سے شروع ہونے والے بچوں کی تکمیلی خوراک کے لیے پالک کو بطور سبزی دینے کا مشورہ دیتے ہیں، خاص طور پر پالک حاصل کرنا آسان اور کافی سستی ہے۔ تاہم، ایسی مائیں بھی ہیں جو اپنے بچے کو پالک متعارف کرانے سے پہلے بچے کے 8-10 ماہ کی عمر تک انتظار کرنے کا انتخاب کرتی ہیں۔
شکرقندی کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے اور عام طور پر بچے اسے پسند کرتے ہیں۔ یہی نہیں، ان سبزیوں میں وٹامن اے اور سی، فولیٹ، اور معدنیات جیسے پوٹاشیم، سوڈیم، سیلینیم، فاسفورس، میگنیشیم اور کیلشیم جیسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو بچے کی بہترین نشوونما اور نشوونما میں معاون ثابت ہوتے ہیں۔
موسم گرما اسکواش (
butternut اسکواش) تکمیلی کھانوں کے لیے سبزی کے طور پر موزوں ہے کیونکہ یہ وٹامن اے اور فولیٹ سے بھرپور ہے۔ ذکر کرنے کی ضرورت نہیں، ساخت بہت نرم اور مزیدار ہے اس لیے بہت سے بچے اس قسم کی سبزی کو پسند کرتے ہیں۔ [[متعلقہ مضمون]]
MPASI کے لیے سبزیاں دینے کی تجاویز
اگرچہ سبزیاں بچوں کے لیے اچھی ہیں، پھر بھی آپ کو اس بات پر دھیان دینا ہوگا کہ آپ کے چھوٹے بچے کی عمر کے مطابق انہیں کیسے پیش کیا جاتا ہے۔ ان بچوں میں جو ابھی ٹھوس چیزیں شروع کر رہے ہیں، سبزیوں کو پہلے نرم ہونے تک پکانا چاہیے، پھر اس وقت تک کچلنا چاہیے جب تک کہ ساخت ہموار نہ ہو جائے (
پیوری)۔ جب آپ کا بچہ بڑا ہوتا ہے (9 ماہ یا اس سے زیادہ) اور کھانے کی بہتر صلاحیت رکھتا ہے، تو آپ کو سبزیوں کو میش کرنے کی ضرورت نہیں رہتی۔ دوسری طرف، سبزیوں کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جا سکتا ہے تاکہ بچہ انہیں پکڑ سکے، لیکن پھر بھی انہیں اس وقت تک پکانا پڑتا ہے جب تک کہ وہ نرم نہ ہوں۔ ٹھوس کھانے کے لیے سبزیوں کی حفاظت کو یقینی بنانے کے بعد، سبزیاں کھانے میں اپنے چھوٹے بچے کی دلچسپی پیدا کرنے کے لیے درج ذیل تجاویز پر عمل کریں:
- اپنے چھوٹے بچے کو ٹھوس چیزوں کے لیے سبزیاں پکانے میں شامل کریں، مثال کے طور پر، اسے یہ دیکھنے دیں کہ آپ کی سبزیاں کب کاٹ کر برتن میں ڈالی جاتی ہیں۔
- اپنے بچے کو اپنے ساتھ سبزیاں کھانے لے جائیں تاکہ وہ کھا سکے۔ رول ماڈل صحت مند غذا.
- سبزیوں کو پرکشش پیشکش کے ساتھ پیش کریں، مثال کے طور پر سبز سبزیوں کو نارنجی یا سرخ کے ساتھ ملانا۔
ہو سکتا ہے آپ کا بچہ سبزیاں کھانے سے انکار کر دے، لیکن کوشش کبھی نہ چھوڑیں۔ وہ بچے جو سبزیاں تھوڑی مقدار میں کھاتے ہیں وہ ان بچوں سے بہتر کرتے ہیں جو سبزیاں بالکل نہیں کھاتے۔
